فماذا يصنع بالقمر القديم؟). فيبتسم له جحا متلطفا ويهون عليه الأمر قائلا:
(تباً لأولئك الأغبياء. أما كان فيهم من يفضي إليك بالنبأ اليقين؟ ألم يعرفوا أن الأقمار بعد أن تغيب عنا تظل مختبئة، حتى إذا جاء فصل الشتاء، تألفت منها البروق التي تلمع في السحب والغيوم). وهنا يثلج صدر المخبول فيقبل يدي الفيلسوف العظيم قائلا:
شكراً لك أيها السيد الجليل فما خطر لي - والله - ذلك الرأي على بال! ). الحذر - ويكي الاقتباس. 17 - تغابي الأكياس
وكم نرى - أيها السادة - في كل عصر ومصر، حمقى يسألون أمثال هذا السؤال، وأكياساً من قادة الفكر يتغابون فلا يجدون مندوحة عن الإجابة بأمثال هذا الجواب ليتخلصوا من أذية المجانين وينجو بأنفسهم من كيدهم سالمين. ثم يأتي بعض الباحثين فيحملون أجابتهم الساخرة محمل الجد. ويتهمونهم بالغفلة والجنون، ناسين أن لكل مقام مقالا. 18 - فضل التغابي ولقد أجمع الناس - أو كادوا - على فضل التغابي في كل عصر كما تعلمون، وأفاض المبدعون وافتنوا في تصويره ما شاء لهم خيالهم وافتنانهم. فقال (زهير بن أبي سلمى) في معلقته الرائعة:
(ومن لم يصانع في أمور كثيرة... يضرس بأنياب ويوطأ بمنسم)
ثم تلاه معاوية فقال: (السرو التغافل). ثم جاء عمر بن أبي ربيعة.
- الحذر - ويكي الاقتباس
- مجلة الرسالة/العدد 672/السيد جحا الحالم اليقظان - ويكي مصدر
- البداية والنهاية/الجزء الثامن/فصل خداع المختار ومكره بابن الزبير - ويكي مصدر
- طريقة عمل برجر دجاج منتهي الصلاحية قبل
- طريقة عمل برجر دجاج متبل
- طريقة عمل برجر دجاج اليوم
- طريقة عمل برجر دجاج ساديا
- طريقة عمل برجر دجاج فارسي
الحذر - ويكي الاقتباس
مجلة الرسالة/العدد 672/السيد جحا الحالم اليقظان
للأستاذ كامل كيلاني
(تتمة ما نشر في العدد الماضي)
10 - في عيادة الطبيب
ومن بدائع ما يروى عنه في هذا الباب، أعني باب الغفلة والنسيان ما حدث الرواة عنه حين رأى المرض يبرح بزوجته فتسأله في إلحاح أن يستدعي لها الطبيب. فلا يكاد يخرج من البيت حتى تسرع زوجته إلى منافذه فتطل عليه، مبشرة بشفائها مما ألم بها من ألم. ويستولي على صاحبنا الذهول بعد قليل فينسى أن زوجته لم تعد بحاجة إلى استدعاء الطبيب، وتسوقه قدماه - وهو هائم في سيره - على عادة الكثيرين من المفكرين ذوي اليقظة الحالمة فإذا به في عيادة الطبيب:
(ماذا جاء بك؟)
فلا يكاد يهم باستدعائه حتى يذكر ما نسى. مجلة الرسالة/العدد 672/السيد جحا الحالم اليقظان - ويكي مصدر. فيتباله - على عادته - ولا يجد في غير التغابي مخرجا له من مأزقه، فيقول:
(لقد مرضت زوجتي، واشتد بها الألم فأمرتني باستدعائك، وما كدت أخرج من البيت حتى أطلت زوجتي من النافذة وبشرتني بشفائها، ثم ختمت حديثها طالبة ألا أستدعيك. وقد جئت إليك لأخبرك بذلك حتى لا تكبد نفسك عناء الحضور. 11 - غفلة أديب
وقريب من هذا ما حدث لأديب يعرفه القارئ. فقد استأذنه كاتبه ذات مساء في إجازة، ليستدعي الطبيب لأمه المريضة.
فصل خداع المختار ومكره بابن الزبير
ولما علم المختار أن ابن الزبير لا ينام عنهم، وأن جيش الشام من قبل عبد الملك مع ابن زياد يقصدونه في جمع كثير لا يرام، شرع يصانع ابن الزبير ويعمل على خداعه والمكر به، فكتب إليه:
إني كنت بايعتك على السمع والطاعة والنصح لك، فلما رأيتك قد أعرضت عني تباعدت عنك، فإن كنت على ما أعهد منك فأنا على السمع والطاعة لك، والمختار يخفي هذا كل الإخفاء عن الشيعة، فإذا ذكر له أحد شيئا من ذلك أظهر لهم أنه أبعد الناس من ذلك. فلما وصل كتابه إلى ابن الزبير أراد أن يعلم أصادق أم كاذب، فدعا عمر بن عبد الرحمن بن الحارث بن هشام المخزومي، فقال له: تجهز إلى الكوفة فقد وليتكها. فقال: وكيف وبها المختار؟
فقال: يزعم أنه سامع لنا مطيع، وأعطاه قريبا من أربعين ألفا يتجهز بها، فسار فلما كان ببعض الطريق لقيه زائدة بن قدامة من جهة المختار في خمسمائة فارس ملبسة، ومعه سبعون ألفا من المال، وقد تقدم إليه المختار فقال: أعطه المال، فإن هو انصرف وإلا فأره الرجال فقاتله حتى ينصرف. البداية والنهاية/الجزء الثامن/فصل خداع المختار ومكره بابن الزبير - ويكي مصدر. فلما رأى عمر بن عبد الرحمن الجد، قبض المال وسار إلى البصرة فاجتمع هو وابن مطيع بها عند أميرها الحارث بن عبد الله بن أبي ربيعة، وذلك قبل وثوب المثنى بن مخرمة كما تقدم، وقبل وصول مصعب بن الزبير إليها.
مجلة الرسالة/العدد 672/السيد جحا الحالم اليقظان - ويكي مصدر
وقال لصالح بن مسعود: قل للمختار فليتق الله وليكف عن الدماء. فلما انتهى إليه كتاب محمد بن الحنفية قال: إني قد أمرت بجمع البر واليسر، وبطرح الكفر والغدر. وذكر ابن جرير من طريق المدائني وأبي مخنف: أن ابن الزبير عمد إلى ابن الحنفية وسبعة عشر رجلا من أشراف أهل الكوفة فحبسهم حتى يبايعوه، فكرهوا أن يبايعوا إلا من اجتمعت عليه الأمة، فتهددهم وتوعدهم واعتقلهم بزمزم، فكتبوا إلى المختار بن أبي عبيد يستصرخونه ويستنصرونه، ويقولون له:
إن ابن الزبير قد توعدنا بالقتل والحريق، فلا تخذلونا كما خذلتم الحسين وأهل بيته. فجمع المختار الشيعة وقرأ عليهم الكتاب وقال: هذا صريخ أهل البيت يستصرخكم ويستنصركم. فقام في الناس بذلك وقال: لست أنا بأبي إسحاق إن لم أنصركم نصرا مؤزرا، وإن لم أرسل إليهم الخيل كالسيل يتلوه السيل، حتى يحل بابن الكاهلية الويل. ثم وجه أبا عبد الله الجدلي في سبعين راكبا من أهل القوة، وظبيان بن عمر التيمي في أربعمائة، وأبا المعتمر في مائة، وهانئ بن قيس في مائة، وعمير بن طارق في أربعين، وكتب إلى محمد بن الحنفية مع الطفيل بن عامر بتوجيه الجنود إليه. فنزل أبو عبد الله الجدلي بذات عرق حتى تلاحق به نحو من مائة وخمسين فارسا، ثم سار بهم حتى دخل المسجد الحرام نهارا جهارا وهم يقولون: يا ثارات الحسين.
من أَمِنَ الزمان خانه. من تَدَخَّلَ فيما لا يعنيه لقي ما لا يرضيه. من خشى الذئب أعد كلبا. من سلك الجدد أمن العثار. وكيف تنام الطير في وكناتها. ومن لا يصانع في أمور كثيرة يضرس بأنياب ويوطأ بمنسم. ومن يجعل المعروف في غير أهله يكن حمده ذما عليه ويندم. يا مستعجل عطلك الله. يخاف من خياله. الوقاية خير من العلاج فحذر. من أقوال خيرالدين بشتة
البداية والنهاية/الجزء الثامن/فصل خداع المختار ومكره بابن الزبير - ويكي مصدر
وعلى ضوء هذه الحقيقة نستطيع أن نفهم حقيقة أمره، وبعده عما يرمي من غفلة وتناقض واضطراب، ورحم الله المعريّ القائل:
فيا لك من يقظة... كأني بها حالم
13 - ريشة المصور
وكما أن المصور لا يستطيع أن تظهر لك ريشته ما ينفرد به العملاق من ضخامة إلا إذا وضع إلى جانبه رجلا آخر أو نخلة أو شجرة أو شيئاً تقيس إليه طول العملاق، لا يستطيع الكاتب أن تظهر لك براعته مدى التناقض والشذوذ مثلا إلا إذا وضع بجوارها شيئاً آخر، يوضح لك مقدارهما، ويجلو لك مسافتهما. ومن هنا غلبت البرودة والغثاثة على جمهرة النكت التي تروي عن أفذاذ المتهكمين متى انقطعت عن ملابساتها ودواعيها. ومن هنا نعرف لماذا استهجن الناس كثيراً مما نشر من دعابات جحا وإجاباته بعد أن رويت منفصلة عن بواعثها ودواعيها. ولا عجب في ذلكم فإن المصور - كما أسلفت القول - إذا حاول أن يرسم عملاقا ضخما لم يرسم رجلا يملأ فراغ الصفحة كلها. لأنه لن يشعرك بهذا أنه يصور عملاقا. على حين يستطيع في نصف الصفحة أو ربعها - كما تعلمون - أن يدخل في روعك هذا الشعور إذا رسم بالقياس إليه شيئاً آخر تعرفه ليتبين لك نسبة ضخامته. والشيء لا يعرف مقداره... إلا إذا قيس إلى ضده
14 - تاجر الأيام
ونحن إذا سمعنا أن جحا يسأله سائل:
(في أي يوم نحن من أيام الشهور؟).
فيجيبه: (لست أتجر في الأيام والشهور). خيل إلينا أنها نكتة بائخة. ولكننا متى عرفنا أن السائل ثقيل الظل، وأن جحا لا يريد أن يجيبه بل يتوخى تصغيره، ويتعمد تحقيره، أدركنا أنه إنما يقصد إلى هذا الجواب قصداً، ليشعره بثقله وسماجته، ويتخلص في الوقت نفسه من إجابته. وليس أفتك بالثقلاء من أمثال هذا الرد. 15 - القمر والنجوم
وقريب منه قوله لثقيل آخر، حين سأله:
(أين يذهب القمر القديم، بعد أن يحل مكانه القمر الجديد؟). فقد أجابه على هذا السؤال البائخ مستهزئاً:
(ألا تعرف ما يصنع به؟ إنه يقطع - بعد ذلك - نجوما تنثر في السماء). 16 - الأقمار والبروق
ويعترضه في طريقه مخبول أحمق بادي الغفلة وهو يسير على هضبة مشرفة على بعض الوديان فيقول له المخبول:
(أنظر أمامك في هذا الوادي، وخبرني ماذا ترى؟). فيقول له جحا واجماً:
(أرى جثثا ملقاة على أرض الوادي! ). فيسأله المخبول:
(أتعرف قاتلهم؟ إنه الماثل أمامك)
فيشتد ارتباك صاحبنا جحا فيعاجله قائلا:
(أتعرف لماذا فتكت بهم؟ لقد عجزوا عن إجابتي عن سؤال واحد حيرني. فإذا أجبتني عنه كتبت لك السلامة). فيسأله جحا عن ذلك السؤال العويص. فيقول:
(لقد حيرني أن أعرف لماذا يبدو القمر أول الشهر هلالا صغيراً ثم لا يزال يكبر حتى يستدير ويتم نوره، ثم يعود فيصغر شيئاً فشيئاً حتى يختفي ويطلع غيره.
تاريخ النشر:
2020-08-23
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تقدم الوجبات السريعة بطرق لا تحصر وبنكهاتٍ متنوعة، وجميعها تمتاز بنكهاتها المميزة والشهية التي تختلف باختلاف مكوناتها، ومن ضمنها البرجر الذي يحضر بأكثر من طريقة مثل اللحم والدجاج، ويعتبر برجر الدجاج من أشهى الوصفات التي ترضي كافة الأذواق، ويحضر بسهولة ولا يحتاج لمجهودٍ كبير، ويقدم كطبق رئيسي على وجبة الغداء، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل برجر الدجاج منال العالم.
طريقة عمل برجر دجاج منتهي الصلاحية قبل
طريقة عمل برجر الدجاج
المكونات:
نصف كيلو دجاج مغسول ومخلي من الجلد والعظام. القليل من الزيت النباتي. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 2 فص ثوم مفروم. رشة من كل من الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ربع كوب من البقدونس. ربع كوب من الكزبرة. كاتشاب. مايونيز. خردل. ملفوف مقطع إلى شرائح. خبز للحشو. الطريقة:
ضعي الدجاج المخلي من العظام والجلد في محضرة الطعام، ويتم الفرم جيداً ليكون ناعماً. يضاف إلى ما سبق كل من الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل. يتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط الناعم. يضاف إلى ما سبق البهارات والأوريجانو، والملح والفلفل الأسود. استمري في التقليب جيداً إلى الحصول على المزيج الناعم. يتم تشكيل البرجر إلى أقراص، توضع في القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار. يقلب على جميع الجهات إلى النضج، كما يمكن وضع أقراص البرجر على الشواية المدهونة بالزيت، وتترك الى ان تحمر على الجهتين. توضع أقراص البرجر في الخبز المدهون بالمايونيز والكاتشاب والخردل. يضاف إلى الخبز كل من الملفوف، والخيار والطماطم والبطاطس المقلية. تقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط
600 جرام من دور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة في الحجم.
طريقة عمل برجر دجاج متبل
كريب المقرمش مثل الجاهز يعد من الاكلات المفضلة لدي الجميع من صغار وكبار وتتميز بطعمها الشهي اللذيذ ومكوناتها سهلة وبسيطة وسهلة التحضير، ويمكنك تحضير في البيت ولن تكلف الكثير من المال مثل الجاهز وبطعم مميز تنبهر بها ضيوفك على المائدة الطعام، ويمكنك تحضيرها على مائدة الأفطار في شهر رمضان المبارك كتنوع في الأطعمة المختلفة الشهية، واليكم طريقة عمل الكريب المقرمش مثل المحلات بمكونات اقتصادية. يحب الجميع الكريب ويفضله وهذا ما يمنحهم طعمًا لذيذًا ولذيذًا عند حشوهم لأنها مملحة ومحلاة. حلوة مليئة بشوكولاتة النوتيلا ومذاق فطيرة حلو رائع ولأننا جميعًا نمتلكها، فإننا نفضل صنع عجينة الكريب في المنزل بطريقة صحية ومعروفة، ويعتبر الكريب من المعجنات البسيطة التي يتم تحضيرها من خلال مكونات متوفرة بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت ويتميز بتزييناته المختلفة ويقدم على طبق حلو ومالح. في السابق كان يُقدم كطبق مالح ولكن في الآونة الأخيرة وتم تطوير عدد كبير من الوصفات لتقديمه كتنوع حلو مع مجموعة متنوعة من التزيين.
طريقة عمل برجر دجاج اليوم
برجر الفراخ من فاطمة أبوحاتي
كتب | شادي زعبل
تحرص الأمهات على تجهيز الوجبات الشائعة في المطاعم الخارجية باستمرار في مطبخها حفاظاً على سلامة أسرتها وضماناً للوجبة. نقدم لكم وجبة شهية جداً برجر الفراخ من فاطمة أبوحاتي بطريقة بسيطة يمكن تحضيره في مطبخك.
طريقة عمل برجر دجاج ساديا
2- ويتم إضافة البقسماط المطحون ونعجن المكونات جيداً مع بعضها والأهم أن لا يكون هناك أي نسبة مياه في الفراخ عند الفرم. 3- نحضر مكبس البرجر ونضع به كيس ثلاجة ويتم دهنه بالزيت ونضع قطعة من العجين في المكبس ويمكن تعويضه بغطاء البرطمان. 4- يتم وضع الطبقات ونفصلهم من بعضهم بكيس بلاستيك وذلك إذا احتجتي تخزينهم في الفريزر. 5- نحضر طاسة ونضع بها زيت قليل ونشوي البرجر على النار وبعد الانتهاء من الشوي نضع العيش الكيزر في الطاسة لتسخينه. 6- يتم تجهيز الجبنة وشرائح الطماطم والبصل المقطع لشرائح يتم وضعه في الطاسه بنقطتين زيت لتشويحه ونرش عليه معلقة كبيرة من السكر. 7- يتم حشو الساندويتش بالكاتشب والمايونيز والمسطردة ووضع شريحة البرجر مع البصل المكرمل ويمكن الإمساك جميع المكونات بخله خشب. كاتب صحفي مصري مهتم بالمواقع الإلكترونية وإدارتها وكتابة المقالات في جميع الأقسام وذو خبرة في الصحافة والإعلام والمحتوى لـ 5 سنوات وفقً لدراسة أكاديمية وتطبيق عملي.
طريقة عمل برجر دجاج فارسي
يتم تتبيل برجر الدجاج أولاً ثم تنتهي البقسماط وهكذا… حتى الكمية. في وعاء وضع برجر الدجاج ويترك دقائق حتى ينضج. يرفع على ورق حتى يمتص الزيت المتبقي. خبز الكيزر ثم نضع شرائح الخس والبصل والطماطم يليها برجر الدجاج ثم رقائق الجبن الشيدر والكاتشب. برجر الدجاج هكذا مع أصابع البطاطس المقلية وسلطة الكول سلو ، ويمكن إضافة صوص الكاتشب والمايونيز حسب وبالصحة والعافية. برجر الدجاج بالجبنة
يمكنك عمل برجر الدجاج بحشو الجبنة المحبب لدى الأطفال بكل سهولة من خلال تكرار الخطوات السابقة بالتفصيل ، تشكيل كرات لكن عند البرجر نقوم بإضافة قطع الجبن المتوفرة في المنزل سواء كآنت (جبن شيدر، أصابع موزاريلا، جبن رومي، جبنة مثلثات …) حسب الرغبة. وفي النهاية نكون قد قدمنا لكي سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لأعداد وجبة البرجر في المنزل مثل المحلات التي تعجب اطفالك
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
برجر الدجاج
3 دقيقة
4 اشخاص
236K
مقادير الوصفة
4
قطع كبيرة
فيليه دجاج
1
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
4/1
كوب
بقدونس مفروم
كزبرة مفروم
ملعقة صغيرة
أوريجانو
ملح
2/1
بهارات دجاج
فلفل أسود
للتقديم
ساندوتش برجر،كاتشاب،مايونيز،خس،طماطم
طريقة التحضير
احضري مفرمة اللحم. ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. ضعي الدجاج، البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة. افرمي لتحصلي على كفتة دجاج. أضيفي الاوريجانو، الملح، بهارات الدجاج والفلفل، باطارف اصابعك قلبي المكونات لتحصلي على كفتة متماسكة. شكلي الكفتة إلى أقراص بسماكة ١ سنتيمتر. ضعيها في طبق جانبي
سخني شواية كهربائية إلى أن تسخن جيدا. ضعي اقراص برجر الدجاج على الشواية. انتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج قاع الاقراص. باستعمال ملعقة معدنية عريضة اقلبي الاقراص على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج الدجاج تماما. وزعي برجر الدجاج في ساندويشات في البرجر وزيني بالخس، الطماطم، المايونيز والكاتشب. قدمي برجر الدجاج مع البطاطس المقلية ومزيد من الكاتشب.