البيتزا تعتبر من أكثر الوجبات السريعة المحببة لدى فئة كبيرة من الأشخاص الكبار والصغار لطعمها اللذيذ وشكلها المميز غير أنه يمكن تحضيرها بنكهات كثيرة مميزة أما عن طريقة تحضير فهى من الأطعمة السهلة فى التحضير ومكوناتها موجودة فى كل منزل لذلك يكثر البحث من قبل ربات البيوت عن طرق تحضيرها فى المنزل حتى تكون أكثر أماناً على الأطفال ولأنها باهظة الثمن عند شرائها من المحلات إليكى طريقة عمل عجينة البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة وبكل سهولة وبمكونات اقتصادية إليكى الوصفة.
- طريقه عمل عجينه البيتزا العشر دقائق
- فوائد القهوة التركية - سطور
- تعرف على فوائد ماسك القهوة التركية للوجه من خلال 7 وصفات مصنوعة من القهوة التركية | نضارة
- فوائد القهوة التركية للتنحيف | المرسال
طريقه عمل عجينه البيتزا العشر دقائق
أسرار نجاح عجينة البيتزا
لابد من استخدام نوع من الدقيق المخصص لعمل الفطائر. احرصي أن تكون العجينة ناعمة وطرية فى يدك أثناء العجن لتكون هشة وخفيفة بعد الخبز. يتم خبز البيتزا على درجة حرارة عالية حتى لا تجف العجينة، حيث تكون كافة المكونات ناضجة ولا يوجد سوى العجينة. يراعى عدم فتح الشواية من الأعلى إلا بعد نضج البيتزا حتى لا تتجلد الجبنة وتحترق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية
نصف كيلو دقيق أبيض منخول. أربع ملاعق كبيرة زيت الزيتون. ذرة ملح. نصف ملعقة كبيرة خميرة. ربع ملعقة من الملح. مقدار من الماء الدافئ للعجن. طريقة التحضير:
نقوم في البداية بعمل اختبار للخميرة، ونخلط السكر والقليل من الماء الدافئ والخميرة معاً، وتترك جانباً حتى يتفاعلوا معاً. في وعاء مناسب للعجن نضع الدقيق والملح ونقلبهما، ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة والماء وتعجن المكونات جيداً، ولابد أن تكون مدة العجن لا تقل عن 10 دقائق للحصول على عجينة ناعمة. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة نصف ساعة لتتخمر ويتضاعف حجمها. طريقه عمل عجينه البيتزا العشر دقائق. تفرد عجينة البيتزا لتكون دائرية بحجم الصينية، وتدهن الصينية بالزيت ونضع فيها عجينة البيتزا ووضع الحشو المرغب عليها. مكونات حشو البيتزا الإيطالية
ربع كوب من الفطر المقطع. فلفل أخضر مقطع شرائح. ملعقة صغيرة زعتر. كوب جبن مبشور موتزاريلا ورومي. ربع كوب زيتون مقطع. ربع كوب طماطم مقطعة. ربع كوب بصل مقطع حلقات. طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
بعد أن توضع العجينة في الصينية تدهن بالصلصة، ويرش عليها الزعتر. ونقوم بوضع الفلفل الأخضر والبصل والطماطم والفطر على الوجه، وندخل الصينية الفرن الساخن لمدة نصف ساعة لتنضج تماماً.
أحضرها والي اليمن أوزديمير باشا كهدية مخصصة للسلطان. فلاقت رواجا كبيرا في البلاط الملكي و أبدعوا في تحضيرها حتى أصبح هناك شخص مخصص يحضر القهوة للسلطان و يعكف على جعلها مثالية له. ثم لاقت القهوة شعبية كبيرة بين عامة الشعب. قتحت أول مقهى في اسطنبول في نصف القرن الخامس عشر. فوائد القهوة التركية مشروب طاقوي فعال لزيادة فاعلية الاداء الرياضي و رفع معدل النشاط عند الرياضيين. فقد اثبتت عدة دراسات ان الرياضيين الذين يتناولون القهوة التركية قبل أي نشاط رياضي قد تحسن أداءهم. انها تحتوي على مركبات أقوى و أكثر فائدة من القهوة العادية لأنها غير مصفاة. فوائد القهوة التركية - سطور. يحتوي البن على أحماض الكلوروجينيك، و هو مضاد أكسدة من مادة البوليفينول التي توفر فوائد صحية كثيرة مثل معالجة الالتهاب و تعديل سكر الدم و مستويات الكوليسترول و إرتفاع ضغط الدم. تحمي القهوة التركية التي تحتوي على نسبة الكافيين عالية خلايا مخك من التلف و تحميك من الاصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر. تقلل القهوة من خطر الإصابة بالسكتة القلبية و الخرف. تقلل القهوة التركية احتمال اصابتك بأمراض عدة كمرض السكر و أمراض القلب. تم ربط استهلاك القهوة التركية المعتادة أيضاً بانخفاض مخاطر الإصابة بالاكتئاب وسرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم وتليف الكبد.
فوائد القهوة التركية - سطور
فوائد القهوة التركية
ما هي القهوة التركية؟ يشيع شرب القهوة في أنحاء العالم، حيث يقدر استهلاكها بمقدار 2. 25 مليار كوب من القهوة يوميًا، وأول ما يخطر على الأذهان عند سماع القهوة أنها مصدر لزيادة التركيز والانتباه، لكن ولحسن الحظ فإنها تعدّ مصدر غذائي محمّل بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة بشكلٍ عام فهي مصدر غني بفيتامين ب2 وفيتامين ب3 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والعديد من المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة وتقي من خطر الإصابة ببعض الأمراض، حيث إن فوائد القهوة لا تنحصر على زيادة اليقظة ودعم الجسم بالطاقة فحسب إنما: [١]
تحسّن الأداء الرياضي. تحتوي على مركبات مفيدة. فوائد القهوة التركية للتنحيف | المرسال. تحمي من التدهور العقلي. تقي من أمراض معينة. ونشأت القهوة التركية في العديد من المناطق مثل دول الشرق الأوسط، وأوروبا، وتركيا، وإيران، واليونان، فهي تحضّر من خلال طحن حبوب البُن وإضافة الماء عليها وغليها حتى ينتج منها مشروب قهوة رغوي عالي الكافيين غير مصفّى وعادةً ما يتم تحليتها بالسكر مع إمكانية إضافة الهيل حسب الرغبة، [٢] وفيما يأتي جدول يوضح القيمة الغذائية لكل كوب قهوة 246 غ: [٣]
القيمة الغذائية
العنصر الغذائي/ 264 غ
السعرات الحرارية
36 كيلو كالوري
الدهون
0 غ
الكوليسترول
0 ملغ
البروتين
0.
تزيد من الأرق والقلق. تزيد من أعراض الارتجاع المعدي المريئي. تهدّد صحة الحمل، وتزيد من خطر الإجهاض والولادة المبكرة. يفضل الاعتدال بشرب القهوة التركية لجني الفوائد الصحية المرتبطة بها وتجنب الإفراط في استهلاكها أو في إضافة كميات كبيرة من السكر تجنبًا لأي آثار جانبية محتملة. المراجع [+] ^ أ ب ت "Health benefits and risks of drinking coffee",, Retrieved 13/3/2021. Edited. ^ أ ب ت ث ج "5 Reasons to Try Turkish Coffee (And How to Make It)",, Retrieved 13/3/2021. Edited. ↑ "turkish coffee - 1 cup",, Retrieved 13/3/2021. Edited. ^ أ ب "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science",, Retrieved 13/3/2021. Edited. ↑ "Chlorogenic acid: A comprehensive review of the dietary sources, processing effects, bioavailability, beneficial properties, mechanisms of action, and future directions",, Retrieved 13/3/2021. تعرف على فوائد ماسك القهوة التركية للوجه من خلال 7 وصفات مصنوعة من القهوة التركية | نضارة. Edited. ↑ "Cardamom Coffee: A Fragrant Brew For All Seasons",, Retrieved 13/3/2021. Edited. ↑ "Is Turkish Coffee Healthy? ",, Retrieved 16/3/2021. Edited. ↑ "11 Evidence-Based Benefits Of Cardamom",, Retrieved 13/3/2021.
تعرف على فوائد ماسك القهوة التركية للوجه من خلال 7 وصفات مصنوعة من القهوة التركية | نضارة
الحد من ارتفاع مستويات الكوليسترول. خصائص مضادة للالتهابات تعزز من جهاز المناعة. طارد للريح والحدّ من مشاكل الجهاز الهضمي مثل:
الحموضة. انتفاخ البطن. تشنجات المعدة. الوقاية من مرض السكري من خلال ضبط مستويات السكر والإنسولين عن طريق تثبيط إنزيمات الجهاز الهضمي. تعزيز صحة الفم والأسنان نتيجةً لخصائصه المضادة للميكروبات وله دور فعال في:
الوقاية من مشاكل تسوّس الأسنان. فوائد القهوه التركيه للشعر. الحد من رائحة الفم الكريهة. تعزيز صحة الجهاز التنفسي، نتيجةً لدوره الفعال في:
فتح القصبات الهوائية. زيادة الدورة الدموية. زيادة امتصاص الأكسجين لتحسين التنفس. تعد إضافة الهيل للقهوة التركية إضافة تعزز من القيمة الغذائية للقهوة وتعزز فوائدها الصحية بسبب دور الهيل الفعّال في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض علاوة على النكهة المميزة التي يُضفيها للقهوة التركية. نصائح لإعداد القهوة التركية
ما هي الطريقة المُثلى لتحضير القهوة التركية؟ تتعدّد طرق تحضير القهوة التركية كما وتعدد الإضافات لها من سكر أو هيل تبعًا لذوق كل شخص، وفيما يأتي طريقة توضح آلية تحضير القهوة التركية بأبسط الطرق: [٩]
المكونات لتحضير كوب واحد من القهوة التركية:
50 مل ماء.
-تساعد القهوة في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم كما تساعد في زيادة الكوليسترول الجيد في الدم، وبالتالي تساعد في الوقاية من أمراض القلب كما تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية. -مفيدة لوقاية الكبد من الأمراض كما تساعد في وقاية خلايا الكبد من التلف. -مفيدة لصحة الفم حيث تعمل على تخليص الفم من البكتريا الضارة. -يساعد شرب كوب من القهوة في تسكين الصداع. -تساعد في زيادة التركيز والقدرة على الإنتباه. أضرار الإسراف في شرب القهوة التركية
-تعمل القهوة على رفع مستوى ضغط الدم عن المعدلات الطبيعية. -مع قدرة القهوة على زيادة النشاط، فالإسراف في شرب القهوة يتسبب بالإصابة بالأرق وعدم القدرة على النوم الطبيعي ليلا. -الإسراف من شرب القهوة يزيد من معدل ضربات القلب. -مضرة للمصابين بالقولون العصبي، حيث تزيد من حدة القولون العصبي. -الإسراف في شرب القهوة يضر المعدة جدا حيث يزيد من حموضة المعدة. -مضرة للمصابين بالأنيميا، حيث شرب القهوة بعد الأكل مباشرة يمنع إمتصاص الجسم للحديد الموجود في المواد الغذائية. -شرب القهوة بكثرة يجعل الأسنان تبدو ملونة. -الإسراف في شرب القهوة وبالتالي فقد القدرة على النوم والإصابة بالأرق تجعل العقل يصاب بالهلوسة.
فوائد القهوة التركية للتنحيف | المرسال
كوب قهوة جد مفيد للصداع ومشاكل الكبد والمعدة. القهوة فعالة جداً في الجهاز الهضمي كتصحيح حركات الأمعاء، والوقاية من الإصابة بالسرطان. زيادة الانتباه وتصفية الذهن و تقليل الام العظام. وضع القهوة التركية على شعرك يعزز نموه و يحسن مظهره. اذا كنت ترغب بتعميق لون شعرك طبيعيا فالقهوة التركية تعمل ي على القضاء على بهتان الشعر و تجعل لونه أغمق. تعتبر القهوة مكون جيد و فعال لتقشير البشرة و توفر حماية مثالية لها من أشعة الشمس. و مكون جيد جدا لعلاج حب الشباب. تساعدك القهوة على التخلص من العيون المنتفخة و الهالات السوداء. بحلها مشكلة تدفق الدم. تساعد على انقاص الوزن و التنحيف و تنظيم مستويات السكر في الدم أضرار القهوة شرب القهوة المركزة يجعل المعدة أكثر عرضة للإصابة بالقرحة لأن الاستهلاك الزائد عن الحد يحفز المعدة على انتاج معدل حموضة أعلى. الكافيين الموجود في القهوة يساهم في تهيج الأمعاء الدقيقة و الإصابة بالقولون العصبي و حتى الإسهال و الإمساك. تسبب القهوة الإسهال لأنها تسرع عملية الهضم و مرور الأغذية الى الأمعاء و زيادة الإنقباضات فيحفز ذلك الإسهال. يحفز الكافيين هرمونات التوتر فالقلق فيزيد نسبة التعرض لهما.
3 غ
الكربوهيدرات الكلية
8. 6 غ
الصوديوم
4. 9 ملغ
البوتاسيوم
119 ملغ
الألياف
0. 1 غ
قد تحسن الأداء الرياضي
ما دور الكافيين في تعزيز الأداء الرياضي؟ تلعب القهوة التركية دورًا فعالًا في تعزيز الأداء الرياضي والعقلي، وذلك نتيجةً لمحتواها عالي التركيز من الكافيين الذي يعد عنصر غذائي هام للرياضيين فهو مسؤول عن تعزيز مستويات الطاقة ، [٢] بالإضافة لذلك فهي: [٤]
تزيد من التركيز واليقظة. تحسّن مستويات الطاقة من خلال الحدّ من الشعور بالتعب. يتم امتصاص الكافيين إلى مجرى الدم وانتقاله إلى الدماغ عند شرب الشخص للقهوة، وفي الدماغ يعمل الكافيين على منع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين من العمل وهذا يساعد في:
زيادة كميات النواقل العصبية والتي من بينها النوربينفرين والدوبامين. تعزيز إطلاق الخلايا العصبية وبالتالي تعزيز مستوى الطاقة بالجسم. يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين أو ما يعرف بهرمون القتال أو الهروب، الذي يهيّء لمجهود بدني مكثّف. يساعد الكافيين على تكسير الدهون في الجسم، ممّا يجعل الأحماض الدهنية مصدر يمدّ الجسم بالطاقة. يعمل الكافيين في القهوة التركية على تحسين مستويات الطاقة واليقظة والتركيز، ممّا يجعله خيار فعال للرياضيين لتحسين الأداء الرياضي والحد من الشعور بالتعب.