يحظى الفطير المشلتت المصري على شعبيّة كبيرة، تعرفي إلى طريقة عمل الفطير المشلتت بالخطوات. 01:10
8
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير الفطير المشلتت
4 أكواب دقيق. 1 و1/2 كوب ماء حسب الحاجة. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 كوب زبدة غير مملحة. 1/4 كوب زيت نباتي. عمل طريقه الفطير المشلتت الطري. الخطوات لتحضير الفطير المشلتت
أخلط الدقيق والملح معًا، واسكب كوب من الماء فوقهم وابدأ بالعجن. أضف المتبقي من الماء تدريجيًّا إذا كان العجين غير متماسك أو جاف، واستمر في العجن قليلًا. اترك العجين ترتاح حوالي 10 دقائق، ثم اقسم العجين إلى 8 كرات. سخن الزبدة في وعاء عميق، واغمس كرات العجين بها، واتركها ترتاح 15 إلى 20 دقيقة. سخن الفرن إلى درجة حرارة 288 مئوية، وخذ واحدة من الكرات وادهنها بالزيت وافردها على سطح مناسب للعمل. ادهن العجين بالزبدة، واطوها على نفسها لتصبح مربعة الشكل، وضعها جانبًا. كرر نفس الخطوات مع كرة ثانية، ثم ضع مربع العجينة الأولى داخل الثانية وادهنهما بالزبدة. كرر نفس الخطوات مع باقي الكرات، وانقل العجين إلى صينيّة مناسبة للخبز، واضغط على العجين قليلًا لتوزيعه داخل الصينيّة جيدًا. أدخل الصينيّة للفرن مدّة 10 دقائق، وشغل الشواية لتحمير السطح، أضف القليل من الزبدة لوجه الفطيرة وحمّرها قليلًا.
عمل طريقه الفطير المشلتت الطري
تطبيق العجينة على بعضها للحصول على مربع متوسط الحجم، وتركه جانباً. أخد كرة ثانية، وفردها بنفس الطريقة، ودهنها بالسمن. وضع المربع الأول داخل المربع الثاني، وإغلاقهما على بعض على شكل مربع، وتركه جانباً. أخد الكرة الثالية، وفردها، ودهنها بالسمن، ووضع مربع العجين الثاني داخل المربع الثالث، وإغلاقهما على بعض. وضع الفطير المشلتت في صينية خاصة بالفرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت، وتركها جانباً، حتى ترتاح قليلاً. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مرتفعة، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج الفطير. عمل فطير مشلتت بالنشا
ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى. ملعقتان صغيرتان من النشا. كوبان من الماء الفاتر. كيلوغرام من الطحين. نصف كيلوغرام من المرجارين. وضع الطحين، والسكر، والملح، والنشا في الخلاط الكهربائي. إضافة الماء، وخلط جميع المكوّنات معاً. وضع العجينة الناتجة جانباً حتى ترتاح قليلاً. إضافة المرجارين، أو الزيت، والعجن مرة أخرى، للتماسك التام. وضع العجبنة على لوح، وفردها جيداً، وتقسيمها إلى نصفين. أخد النصف الأول، ودهنه بالزيت، ثم النصف الثاني، ثم إغلاقهما على بعضهما.
١/٢ ملعقة كبيرة ملح. ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر. سمن بلدى لعملية الفرد. ماء فاتر للعجن. [10]
طريقة العمل [ عدل]
تخلط كل المواد الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيدًا ثم تعجن بالماء بشكل تدريجى إلى أن تشكل العجينة ويستمر بعد ذلك العجن لمدة لا تقل عن الربع ساعة لتصبح ناعمة ومطاطة وندهنها زيت ثم تترك لترتاح مدة لا تقل عن الساعتين. وتوضع كمية متوسطة من الزيت على السطح ثم يتم البدأ في فرد العجينة يدوي بدون استخدام أى «نشابة» فالعجينة ستنفرد جيدًا لكونها مرتاحة، ومع الفرد والتهوية نضع «سمن سائح» على كل جزء منها ويتم فردها قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة ويتم البدأ في تطبيقها ولمها في شكل كرة وأهم خطوة إننا نحافظ دائمًا على وجود السمن بين كل طبقة والثانية قبل طيها. طريقة عمل الفطير المشلتت - منال العالم. وهنا تترك العجينة ويتم تغطيتها لمدة نصف ساعة، كى ترتاح ويتم تجهيز صينية الفرن مدهونة زيت وسمن مع مراعاة أن يكون الفرن ساخنا جدًا على أعلى درجة حرارة، وتدخل الصينية الفرن لعشر دقائق بدون فتح كى تعلو وتورق وعند الملاحظة أنها أخذت لون ذهبي يتم اخراجها من الفرن ورشها فورًا بماء فاتر من على بعد ويتم تغطيتها بفوطة جافة ونظيفة. [10]
مراجع [ عدل]
↑ أ ب عبدالقادر, إسراء (8 يونيو 2017)، "حكاية أكلة.. "الفطير المشلتت" من قرابين لآلهة الفراعنة لأكلة "الصباحية" " ، اليوم السابع ، مؤرشف من الأصل في 27 يونيو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2018.
بناءً على عدد من الخيارات (إما الاختبارات الكتابية القصيرة أو الاختبارات الشفوية أو الاختبارات المنزلية).
التعليم: المدارس تصحح امتحانات الصف الرابع الابتدائى لشهر فبراير ومارس - اليوم السابع
وجهت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفنى، المديريات والإدارات التعليمية بالتنبيه على اللجان الفنية المكلفة بوضع أسئلة امتحانات نهاية العام الدراسى المقرر انطلاقها فى مايو المقبل بالالتزام بمواصفة الورقة الامتحانية فى جميع المواد وصياغة مفردات وجزئيات الامتحان بشكل دقيق دون أخطاء، مع الالتزام بالمنهج الدراسى خلال وضع الأسئلة. وكان الدكتور طارق شوقي وزير التربية والتعليم والتعليم الفني، أصدر كتابًا دوريًا بشأن ضوابط امتحانات الفصل الدراسي الثاني للعام الدراسي 2021/2022، وذلك حرصًا من وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني على تنظيم أعمال امتحانات طلاب صفوف النقل بجميع المراحل التعليمية وطلاب شهادة إتمام الدراسة لمرحلة التعليم الأساسي من خلال توحيد الإجراءات للحفاظ على السياسة العامة للمنظومة. وبالنسبة لمواعيد امتحانات صفوف النقل والصف الثالث الإعدادي، نص الكتاب الدوري على التزام جميع المديريات التعليمية بالمواعيد الواردة بالخطة الزمنية للعام الدراسي 2022/2021 والتي وافق عليها المجلس الأعلى للتعليم قبل الجامعي، وعدم عقد امتحانات نهاية الفصل الدراسي الثاني في المواد الأساسية خلال شهر رمضان المبارك، وتلغى جميع الجداول الامتحانية التي تم إعدادها قبل المواعيد المحددة بالخريطة الزمنية.
توزيع درجات المواد الدراسية للتعليم عن بعد Pdf جميع المراحل الدراسية
وأشارت الوزارة، إلى أن المدرسة ستتولى تشكيل لجان لتقدير أوراق الاجابة الخاصة بالأسئلة المقاليه، وتقوم المدرسة بإعلان النتيجة بعد ورود درجات الطلاب في الامتحانات التي تمت الكترونياً وتجميعها مع نتيجة امتحان الأسئلة المقالية ويتم ذلك من خلال تشكيل لجنة للنظام والمراقبة بالمدرسة مع ضرورة اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية للحفاظ على الصحة العامة للطلاب والمعلمين. وأعلنت أن الامتحانات ستعقد بالمدارس المجهزة (رسمية أو خاصة)خلال الفترة الصباحية، وبالنسبة للمدارس الغير مجهزة يلحق طلابها على المدارس المجهزة (رسمية أو خاصة) وتعقد الامتحان خلال الفترة المسائية. التعليم: المدارس تصحح امتحانات الصف الرابع الابتدائى لشهر فبراير ومارس - اليوم السابع. الإجراءات الإحترازية
وشددت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، على ضرورة الالتزام بتطبيق الإجراءات الاحترازية اللازمة لمكافحة تفشي وانتشار فيروس كورونا. يأتي ذلك حفاظا على صحة وسلامة الطلاب والمعلمين والعاملين بالمنظومة، وتنفيذا لقرارات اللجنة العليا لإدارة أزمة كورونا التابعة لمجلس الوزراء، حفاظا على الصحة العامة. خالص أمنياتنا بالتوفيق لجميع الطلاب ان شاء الله في جميع المراحل الدراسية انتظرو كل ماهو جديد يخص أخبار وأدوات التعليم على منصة كتاتيب مصر
9% للإعدادية العامة. أوائل الشهادة الإعدادية بالغربية
احصائيات النتيجة
عدد المتقدمين لامتحان الشهادة الإعدادية العامة بلغ 79876 طالب ، والحاضرين 79698، وبلغ عدد الطلاب الناجحين 62086 طالب، في حين بلغ عدد المتقدمين للشهادة الإعدادية المهنية 6255 طالب، وبلغ عدد الطلاب الحاضرين 5757، وبلغ عدد الناجحين 4798 طالب، بنسبة نجاح بلغت 76. 7%. بلغت نسبة النجاح للشهادة الإعدادية للمكفوفين 83. 3% حيث تقدم 12 طالب، وبلغ عدد الناجحين 10 طلاب، وبالنسبة للشهادة الإعدادية للصم وضعاف السمع، بلغت نسبة النجاح 91%، حيث تقدم للامتحان 33 طالب، وبلغ عدد الناجحين 30 طالب، في حين بلغت نسبة النحاج لشهادة التلمذة الصناعية لطلاب مدارس التربية الفكرية 93. 7% حيث تقدم للامتحان 127 طالب، وبلغ عدد الحاضرين 119 طالب. الإدارات التعليمية بمحافظة الغربية
كفر الزيات - السنطة - المحلة الكبرى - بسيون - زفتى - سمنود - طنطا - قطور