بواسطة: بنت لودر
تاريخ الوصفة: 17/05/2015
مندي دجاج يمني في الفرن بالصور
هذي طريقة مندي دجاج بيتوتي خصوصا لعشاق الطبخ والاكل
اليمني المقادير:
مثل ما هي موضحة في الصورة... طبعا بالاضافة الى رز... و الرز هنا كميته حسب الرغبة..
نخلط البهارات اللي في الصحن مع بعض كويس مع حوالي نص فنجان من عصير الليم الحامض و نبهر الدجاجة كويس و نتركها على جنب
نكشن شوية بصل لغاية ماا يصير لونه اصفر ثم اطفي النار عليه
نسكب الرز المغسل و المنقوع مسبقا و نضيف ملح و شوية بهارات مع رشة هيل و قرفه و شوية زعفران.
- أسهل طريقة عمل مندي دجاج يمني بالفرن | بيتى مملكتى
أسهل طريقة عمل مندي دجاج يمني بالفرن | بيتى مملكتى
ثم نقوم بوضع المزيج في برطمان جاف ونظيف ونغلقه بإحكام حتى وقت الاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
21- عندها سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق. 22- أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الارز وأطفئيها. 23- أخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون. 24- في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة. 25- لتحضير الصلصة الحارة (أي الدقوس): في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم المقطّعة إلى أرباع مع الثوم والفلفل الحار بحسب الرغبة والقليل من الماء والملح. 26- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.