دونات الفستق السوداني. Apr 09 2020 تعتبر الدونات واحدة من الحلويات الغربية التي لاقت شهرة في كل أنحاء العالم حيث تتميز عجينة الدونات المقلية بقوامها الهش ومظهرها الرائع ونكهاتها المتعددة التي تتجدد باستمرار. مقادير الدونات المقلية عجينة الدونات الهشه. 13 كوب من السمن أو الزبدة. 34 كوب من الحليب السائل.
حلى الدونات المقلية
تُعد الدونات إحدى وصفات الحلويات السهلة، تعرفي على طريقة عمل الدونات المقلية بالتفصيل:
00:25
12
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير الدونات المقلية
المكونات
2 كوب دقيق. ½ كوب حليب. ½ كوب سكر. بيضة مخفوقة. 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. مكونات البهارات
ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة قرفة. رشة جوزة الطيب مطحونة. مكونات إضافية
لتر زيت نباتي للقلي. الخطوات لتحضير الدونات المقلية
طريقة عمل عجينة الدونات
سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة 190 مئوية. اخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب في وعاء كبير. أضف الزبدة، واخلطها لتتفتت، ثم أضف الحليب والبيض. اعجن المكونات جيدًا لتحصل على عجينة ناعمة. عجنها برفق على سطح مرشوش بالدقيق. طريقة عمل الدونات المقلية
قطّعها إلى قطع دائرية أو باستخدام قطّاعة الدونات. ضعها في الزيت النباتي بحذر على دفعات. قلّبها بين الحين والآخر، واقلها مدّة 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون. حلى الدونات المقلية. صفّها على مناديل ورقية، وضعها في طبق مناسب للتقديم. قدّم الدونات المقلية باردة أو دافئة بحسب الرغبة. ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل الدونات المقلية على نسبة مرتفعة من السكر، تجنب الإفراط في تناولها، لتفادي الإصابة بالأمراض الجلدية كظهور حب الشباب والتجاعيد.
ما هي طريقة عمل الدونات المقلية وبعدة وصفات؟
وبعد وضع الدونات للإستواء يمزج ربع الكوب المتبقّي من الفراولة مع السكر البودرة والماء. يوضع مزيج الفراولة على الدونات المحضّر، ويترك حتى يجفّ لمدة خمس دقائق ثمّ تقدم. للتزين
ترش القليل من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة. طريقة عمل الدونات بالشكولاتة
مدة التحضير 30 دقائق درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 14 شخصًا
كوبان وربع من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة المذوّبة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الخلّ. حليب دافئ حسب حاجة. طريقة عمل الدونات المقلية بطريقتين سهلتين في المنزل. شوكولاتة للزينة حسب رغبة
يوضع الدقيق والسكر والخميرة والباكينغ باودر والفانيليا في وعاءٍ. تضاف البيضة والزيت والخل ثمّ يسكب حليب تدريجياً وتدعك المكوّنات جيداً حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ ليّنة. يغطى الوعاء ويترك جانبًا حتى تختمر العجينة. تمد العجينة على سطحٍ صلبٍ بسماكة 1سم أوعلى أي سطحٍ نظيفٍ ومتوفر. بواسطة قطعة بسكويت دائرية، تقطع العجينة إلى دوائر ثمّ يقطع وسطها بقطاعةٍ دائريةٍ أصغر حجماً ويمكن تشكيلها يدوياً. توضع الدوائر على الصينية، ثم تغطى وتترك تختمر من جديد.
طريقة عمل الدونات المقلية بطريقتين سهلتين في المنزل
تُعد وصفة الدونات المقلية من أطباق الحلويات الغنية بالسكر، إذ يتم هضمها وامتصاصها بسهولة وبسرعة في الجسم، مما يسبب الشعور بالإرهاق وفقدان الطاقة، لذا تناولها باعتدال وتجنب المبالغة. الدونات المقلية ومرضى السكري
لا تُعد الوصفة خيارًا مناسبًا لمرضى السكري فهي تُعد من أطباق الحلويات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات، لتجنب خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم. عجينة الدونات الاصلية - ووردز. عند اتباع طريقة عمل الدونات المقلية، يُنصح باختيار الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، وتناول حصة محسوبة القيم الغذائية، لتقليل محتوى الوصفة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الفائضة. الدونات المقلية ومرضى القلب
تجنب الإفراط في تناول الحلويات أو الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة، لتجنب السكر المضاف الذي يزيد من خطر تراكم الدهون في الجسم، وارتفاع ضغط الدم. عند اتباع طريقة عمل الدونات المقلية، احرص على تناولها بقدار مناسب، أو استبدل القلي بالشواء، لتجنب الدهون والسعرات الحرارية الضارة وارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم. الدونات المقلية والنساء الحوامل
تناولي الوصفة باعتدال، إذ يرتبط الإفراط في تناول السكريات بخطر زيادة الوزن والإصابة بالأمراض الصحية المزمنة، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على طاقة الجسم والمزاج والقدرة على النوم.
طريقة عمل الدونات المقلية الهشة بمذاق شهي.. الطريقة الأصلية - ثقفني
قطعي التفاح إلى شرائح رقيقة. ثمّ ضعي الدقيق، والنشاء، والسكر، والقرفة، والبيكنج باودر في وعاء عميق. قومي بتقليب المواد قليلاً حتى تتجانس. ثمّ ضعي الحليب، والبيض، والفانيلا في وعاء عميق آخر مع التقليب لمدة دقيقة لتتجانس. اسكبي خليط الحليب على خليط الدقيق وقليبهم بالمضرب الشبكي للحصول على عجينة سائلة وناعمة. وضعي القليل من الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت جيداً. خذي شريحة من التفاح باستعمال شوكة طويلة، واغمسي الشريحة في العجينة السائلة حتى تتغطى تماماً. ضعي العجينة في الزيت الساخن مع الانتظار لعدة ثوانٍ، ثم قلبي العجينة على الجهة الأخرى. قومي بقلي الدونات إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثمّ ضعي دونات التفاح على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. وضعي السكر في طبق عميق، ثمّ أضيفي الدونات للسكر وقليبها قليلاً؛ لتتغطى بطبقة خفيفة منه. بعد ذلك ضعي الدونتس في طبق التقديم مع نثر البندق والقرفة عليها. قد يهمك أيضاً: كيكة الموز الهشة بعدة وصفات بسيطة ونكهات مميزة
طريقه عمل الدونات المقلية بالكاسترد
ثلاثة أكواب وثلث من الدقيق. ملعقتان كبيرتان وربع سكر بودرة. نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
عجينة الدونات الاصلية - ووردز
تفرد العجينة ثم تقطع إلى دوائر دونات بحجمٍ مرغوبٍ به. يوضع عجين الدونات على صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت وتترك في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمها. تسخن كميةً وفيرةً من الزيت في قدرٍعلى النار. تقلى الدونات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج. طريقة عمل الدونات بالفراولة
مدة التحضير 25 دقيقة درجة الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا
كوبان من الدقيق. كوب من السكر. ثلاث ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. ملعقة كبيرة من الخلّ. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. كوب من السكر بودرة. ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الماء. في وعاءٍ كبير يخلط الدقيق، سكر، بيكاربونات الصوديوم والملح. يمزج الزيت، حليب، خلاصة الفانيليا والبيض، في وعاءٍ ثانٍ يحرك جيّداً ثمّ يضاف الخليط إلى المزيج الأوّل. يضاف الخلّ ونصف كوب من فراولة إلى وعاءٍ ويخلط جيّداً. تشكل العجينة على شكل اثنتا عشرة دائرة مثقوبة في الوسط بعد أن ترتاح لمدة ساعة من الوقت. تخبز الدونات لمدّة خمس عشرة دقيقة في فرنٍ حتّى تتحمرّ أو يحمى الزيت وتقلى الدونات إلى أن تتصبح ذهبية اللون والتاكد من أنها قد نضجت تماماً.
ثم بيضة واحدة. ربع كوب من الزيت النباتي. ثم ربع كوب من لبن زبادي. ملعقة كبيرة من الخميرة. ثم ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر. ربع كوب من دقيق سكر. نصف كوب ماء فاتر للعجين. كمية زيت مقبولة للقلي. سكر للتزين. ملعقة صغيرة من القرفة للتزين. أخيراً ربع كوب من شوكولاتة سائلة للتزيين. تحضير لطريقة عمل الدونات الهشة
1. إخلط الطحين والسكر ثم البيكنج بودرا وإضافة الخميرة حتى تتجانس كل المواد. 2. أضف اللبن والزيت ثم البيض وإمزجهم جيدا. 3. ثم اضف الفانيلا وإخلط مرة أخرى، ثم زد الماء رويداً رويداً وبالتدريج مع العجن، حتى تتشكل عجينة ناعمة جداً ومتماسكة. 4. بعد ذلك قم بتغطية العجينة لمدة تصل الى ساعة كاملة، في مكان دافئ حتى تختمر ويزداد حجمها. 5. قم بتقطع العجينة إلى كرات متوسطة وضع جانباً لمدة 15 دقيقة أخرى. 6. ثم قطع العجينة على شكل دوائر دونات المعروفة بقالب المدور والفارغة من الوسط، ثم قم بترتيب الدونت على صينية مدهونة بالزيت وتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. 7. قم بقلي الدونتس في زيت كافي وساخن، حتى تصبح نحاسية اللون. 8. أخيراً قم بتزين الدونتس بقليل من السكر بعدما تخلطه بالقرفة والشوكولاتة السائلة وقدمه للأكل بشهية طيبة.