بعد ذلك نخفض النار على أقل درجة، ثم نغطي الحلة ونترك الأرز حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار. ثم نقدم الأرز بالشعيرية مع صينية بطاطس باللحم والخضار. طريقة عمل الثومية
المكونات
ربع كوب من النشا. كوب إلا ربع من الماء. ٢ فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري). نصف كوب من الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والنشا، ثم نقلب جيداً على البارد. طريقة عمل صينية البطاطس مع اللحم المفروم - موضوع. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه خليط النشا البارد والزبادي وعصير الليمون وفصوص الثوم والملح والزيت النباتي، ثم نخلط جيدا بالخلاط حتى يتجانس الخليط. ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه البابريكا ونخلط جيدا. ثم نقدم الثومية مع صينية بطاطس باللحم والخضار. طريقة عمل الثومية بالمايونيز
نصف كوب من الحليب. 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 3 ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الخل. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الحليب والماء والنشا ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
- طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل | سوبر ماما
- طريقة عمل صينية البطاطس مع اللحم المفروم - موضوع
- بنات مصر ابي طريقة صينية بطاطس
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل | سوبر ماما
في أثناء انتظار البطاطس حتّى تنضج ونذيب أربعة ملاعق كبيرة من الزُبدة في مِقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسِّطة. نُضيف البصل ونُقلّبها لمُدَّة عشر دقائق أو أقلّ إلى أن تذبل. نطهو الخُضار حسب المُدَّة اللَّازمة لنضجها، فنُضيف الجزر أولاّ إلى البصل؛ لأنَّه يحتاج وقتاً أطول حتّى ينضج، ونُضيف الذُرة والبازيلاء فيما بعد قبل أن ننتهي من طهي البصل أو بعد أن نُضيف اللَّحم لأنَّهما يحتاجان وقتاً أقلّ حتّى ينضجا، ويُمكن أن نستثني أيضاً من الخُضار. نُضيف اللَّحم المفروم إلى البصل والخُضار، ونطهو اللَّحم إلى أن يتغيّر لونه ولا يعود ورديّاً، نُبهّر بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المُشكّلة، وبعدها نُضيف الصوص، ومرق اللَّحم، وبعد أن يبدأ الخليط بالتسبُك نُقلّل درجة الحرارة إلى المُنخفضة، ونستمّر بالطهي من دون تغطية المِقلاة لمُدَّة عشر دقائق، ويُمكن أن نُضيف المزيد من المرق عند الحاجة حتّى لا يجفّ اللَّحم. بعد أن تنضج البطاطس، نقوم برفعها من القدر ونُصفّيها من الماء، ونضعها في وعاء مع ما تبقى من كميّة الزُبدة، ونهرسها باستخدام آلة هرس البطاطس أو باستخدام الشوكة، ونُبهّر بالملح والفلفل الأسود. طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل | سوبر ماما. نُسخّن الفرن مُسبقاً على درجة حرارة عالية.
طريقة عمل صينية البطاطس مع اللحم المفروم - موضوع
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة مغطاة بورق فويل، ثم ارفعي الغطاء عنها واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يحمر وجهها. يمكنك تقليل الحرارة إلى 150 درجة. قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض.
بنات مصر ابي طريقة صينية بطاطس
رشّ الجبنة المبشورة على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة عشرين دقيقة، ثمّ تقديمها ساخنة. صينية البطاطس المحشوة باللحم والبطاطس
إحدى عشرة دقيقة
خليط اللحم:
ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. حبة كبيرة من الطماطم المبشورة. حبة متوسطة من البصل المفروم. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل، والملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكركم. بنات مصر ابي طريقة صينية بطاطس. خليط البطاطس:
كوب من الماء، أو المرقة. ربع كوب من عصير الليمون. فصان من الثوم الصحيح. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقطعة إلى أرباع. ثماني حبات متوسطة من البطاطس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. زيت الذرة للقلي. الأرز بالشعيرية للتقديم. تحضير خليط اللحم:
وضع زيت الزيتون في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة، ومن ثمّ إضافة اللحمة، وتقليبها إلى أن يجفّ ماء اللحمة، ويتمّ تحميرها. إضافة كلٍّ من الملح، والفلفل، والكركم، والطماطم، والبصل، والثوم، والبقدونس، والبهار، وتقليب اللحمة على نار قوية لتختلط المواد وتنضج اللحمة تماماً، ومن ثمّ تركها جانباً.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ