6- نضع البامية في أطباق التقديم على أن يتم وضع كمية من الكزبرة الخضراء على الوجه. على الرغم من تنوع الوصفات الخاصة بطبق إيدام البامية إلا أن الطريقة الأفضل في تقديمها تكون مع لحم الأغنام والخبز العربي أو الأرز بشعيرية. ايدام البامية المفلفل
يتم تحضير ايدام البامية على النحو التالي. مقادير الطبق
1- كيلو من البامية. 2- عدد 3 قطع من صدور الدجاج. 3- ملعقة صغيرة من كل من الكركم والكاري. 4- عدد 2 ملعقة من اللبن الزبادي. 5- ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة. 6- عدد 3 حبات من الفلفل الحار. 7- عدد 2 من الطماطم. 8- بصلة واحدة. 9- عدد 2 ملعقة طعام معجون طماطم. 10- عدد 4 فصوص من الثوم. طريقة التحضير
1- يتم فرم الثوم مع البصل في محضر الطعام. طريقة عمل ايدام بامية وبطاطس - وصفة ماما. 2- يتم وضع ملعقة من السمن أو الزيت في قدر مناسب على النار ومن ثم وضع الثوم والبصل وقطع الدجاج حتى تتشوح ووضع معجون الطماطم واللبن الزبادي حتى تتسبك. 3- في قدر آخر على النار يتم وضع ملعقة من السمن والبامية وجميع البهارات ونتركها على النار حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض. 4- نخلط الطماطم والفيلية مع البامية ونتركها تغلى مع بعضها وتقدم ساخنة.
طريقة عمل ايدام البامية الهندي - طريقة
نسخن الزيت في قدرٍ سميك وعلى نار متوسطة، ثم نضيف الشعيرية، ونحمّرها مع التحريك باستمرار حتى تصبح ذهبيّة اللون. نضيف الأرز ونحركه لمدة أربع دقائق حتى تتغطى حباته بالزيت. نضيف المرق أو الماء، والملح ، ونقلب جيّداً. نترك الأرز يغلي على نار عالية، ثم نغطي القدر، ونخفف النار، ونتركه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز. نبعد القدر عن النار ونتركه لعشر دقائق، ثم نقلبه باستعمال شوكة ونقدمه ساخناً مع البامية.
طريقة عمل ايدام بامية وبطاطس - وصفة ماما
الوصفة الآن جاهزة واضافة التقلية وزيت الزيتون النقي الأصلي مع عصير الطماطم الطازج كفيل بحصولك على ايدام البامية غاية في اللذة. يمكنك تحضيرها مع اللحم ومرقه ، لا أنصحك بتحضيرها بمعجون طماطم ففرق الطعم واللون واضح بين العصير الطازج والمعجون. طريقة عمل ايدام البامية الهندي - طريقة. قدميها مع الأرز والسلطة ، او تناوليها بالملعقة أو مع الخبز ، يمكنك اضافة نصف كوب حمص مطبوخ مسبقاً للوصفة كمصدر بروتين نباتي. وكما قرأت فالوصفة لا تحتوي على فوائد البامية فقط فجميع مكوناتها مغذية ومفيدة وستمد أجسامنا بالآتي:
الكوليسترول النافع وهو غاية في الأهمية لسلامة الهرمونات و استقرار مستوى فيتامين د بالجسم. هذه الوصفة غنية بعدة مصادر للبوتاسيوم المهم لصحة القلب ، البوتاسيوم يعمل على تنظيم ضغط الدم ويحسن من وصول الاوكسجين للدم. أتذكر أيام مراهقتي كنت متعبة جداً ومزاجية وانتقائية في تقبل أصناف الطعام وكانت البامية من الوصفات المظلومة عندي ، لا أذكر أن طعمها غير لذيذ لكن فقط كنت أكره تناولها وعنيدة أفكر أن هذا الشيء لا يعجبني ولا اعطي فرصة للتجربة. امي الله يحفظها ويجزاها عنا خير الجزاء كانت صبورة ، وكانت تعرف أن الجوع سيقودني للأكل سواء اقتنعت أو لا.
ذات صلة طريقة عمل إيدام البامية عمل إيدام اللحم
البامية
يعتبر طبق البامية مع قطعٍ من اللحم من ألذ الأطباق الرئيسيّة، والتي تُقدم بجانب طبقٍ من الأرز بالشعيرية، أو بتغمسيها مع الخبز العربي، أو الإيراني وبجانبها بعض المقبلات كالمخلل، أو الزيتون، حيثُ سنعرض فيما بعد طريقة تحضيرها مع اللحم، وطريقة تحضير طبق الأرز مع الشعيرية. طريقة عمل إيدام البامية
المكوّنات:
كيلو من اللحم المُقطع. حبتان كبيرتان من البصل المُقطع لأرباع. قرنان من الفلفل الحار المُقطع لأنصاف. ورقتا غار. ست حبات من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. عودان من القرفة. حبتان كبيرتان من الطمطام المقطعة لأنصاف. مكوّنات خليط البامية:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمنة. عشرة فصوص من الثوم المقطع لأنصاف. كيلو من البامية. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقطعة لأنصاف. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. قرنان من الفلفل الحار المقطع لأنصاف. نصف كوب من التمر الهندي المنقوع. حبتان كبيرتان من اللومي. طريقة التحضير:
لسلق اللحم: نضع في قدر عميق وواسع اللحم ونغمره بالماء. نتركه على نار قوية حتى يغلي وتتكون الرغوة، ثم نتخلص منها.