مع بداية دخول شهر رمضان المبارك تقوم السيدات بتخزين ورق العنب و ذلك من أجل عمل العزائم الكثيرة في رمضان، ويعتبر محشي ورق العنب هو واحداً من أهم أنواع الأكلات التي لا يختلف عليها أحد لذلك يتم تقديمه كوجبة إفطار رئيسية، كما أنه من الممكن عمله في باقي الأيام كوجبة غداء لذيذة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمله من خلال المقال. محشي ورق العنب
إليك أفضل الطرق لعمل وجبة لذيذة على مائدة الإفطار في شهر رمضان حيث ورق العنب المحشي الرائع فيما يلي:
المكونات
ربع كيلو من ورق العنب. حوالي ستة أكواب من الأرز المصري. مكعب من مرقة الدجاج. كمية مناسبة من الماء. عدد 1 حبة من البطاطس. عدد 2 حبة من البصل. حبة من الليمون. نصف كيلو من اللحم الضأن. بطاطس ورق العنب الاخضر. نصف كيلو من الطماطم. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود. ربع ملعقة من السبع بهارات. ملعقتين من زيت الذرة. باقتين من خضرة المحشي. طريقة عمل المحشي على أصوله
أولاً عليك بوضع إناء به ماء على النار اتركيه يغلي، ثم ضعي اللحم في الماء واتركيها ولا تجعليها تكمل نضجها. ضعي عليها الملح والفلفل الأسود. أضيفي إليها مرقة الدجاج. ارفعي اللحم من الشوربة. في وعاء آخر على النار ضعي الزيت. أضيفي إليه البصل بعد تقطيعه جيداً وقلبيه حتى يذبل.
- بطاطس ورق العاب طبخ
- بطاطس ورق العرب العرب
- بطاطس ورق العنب للتصدير في مصر
بطاطس ورق العاب طبخ
ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة نعناع ناشف. ملعقة صغيرة شطة. مرقة لحم أو بط أو دجاج حسب الرغبة. طريقة التحضير
نسلق ورق العنب ونعصر ليمون بماء السلق ونضيف ملعقة صغيرة من الملح. ننزع العنقود ونرصها على الوجه الناعم لسهوله أستخدمها والحشو على الوجه الخشن..
نضع حلة على النار ونضيف الزيت والبصل لعمل التسبيكة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي. نصب عصير الطماطم على البصل ونضيف التوابل ونتركها حتى تسبك. نغسل الأرز جيداً ثم نضيفه على التسبيكة ونشوحه لمدة دقيقة ثم نرفعه من على النار. نضيف اللحمة المفرومة ونقلها مع الخلطة ونضيف الخضرة أخر مرحلة لكي تحتفظ بلونها. نضع ورقة العنب كما موضح بأعلى الصورة ونضيف كمية مناسبة من الخلطة على السطح الخشن. نقوم بثني الطرفين ونبرم باقي الورقة مع مراعاة اللف حتى نحصل على شكل أسطوانى. نضع بقاع الحلة حلقات البطاطس ثم نرص أصابع ورق العنب بالتساوي. وعند الأنتهاء من الكمية نضع حلقات الطماطم والليمون أعلى ورق العنب. ورق عنب يلنجي - الطريقة الشامية. نضع على المرقه معجون الطماطم ونعصر ليمونه ونقلهم جيداً. نصب المرقة على ورق العنب ونرفعة على النار ونتركه حتى ينضج. يغرف في أطباق التقديم ويقدم ساخناً. كاتبة في موقع نجوم مصرية أحب التدوين الإلكتروني من مواليد محافظة القاهرة
بطاطس ورق العرب العرب
وصلنا لختام شرح طريقة لف المحشي بالكيس بسرعة البرق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بطاطس ورق العنب للتصدير في مصر
ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز لكي للاستخدام. طريقة عمل الكاتشب
المكونات
كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع أرباع. ربع كوب من الخل. ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ربع ملعقة صغيرة من النشا. ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة كبيرة من الماء. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً. بخطوات سهلة.. سر محشي ورق العنب أو اليلنجي. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام. طريقة عمل صلصة الباربكيو
ربع كوب من السكر البني.
سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير طريقة عمل ورق عنب يلنجي - الطريقة الشامية بالتفصيل في البيت بالمقادير والمواصفات. المقادير: ورق عنب 450 غرام (حوالي نصف كيلو) أرز حبته متوسطة عدد 2 كوب بندورة (طماطم) قطع صغيرة وزن 900 غرام بقدونس عدد 1 حزمة مفرومه بصل عدد 1 متوسطة مفرومة زيت زيتون نصف كوب عصير رمان مركز(دبس الرمان) أو عصير ليمون ربع كوب عصير ليمون ثلث ليمونة فلفل أسود حسب الحاجة بهارات سورية نصف ملعقة صغيرة (بهارات سورية متنوعة "يمكن الاستغناء عنها") ملح عدد 2 ملعقة صغيرة بطاطس (بطاطا بالشامية) عدد 2 شريحة الطريقة حضري أرواق العنب إذا كانت الأوراق طازجة ينبغي تقطيع الجذوع وترتيبها فوق بعضها وضعيها في الماء المغلي من 5-7دقائق. اغسلي أوراق العنب بالماء المثلج، يمكنك وضعها في الثلاجة في كيس واحد، والاحتفاظ بهم لمدة عام. إذا كنتي تستخدمين لحفظ أوراق العنب الجرة أضيفي عليها الماء المغلي لمدة دقيقتين للتخلص من المواد الحافظة والملح، وبعد ذلك اغسليهم بالماء المثلج. بطاطس ورق العنب للتصدير في مصر. لتحضير الحشوة، قلي البصل المقطع في ربع كوب زيت. ولا تجعلي البصل يصبح لونه أصفر. أضيفي مكعبات البندورة (الطماطم) واطبخيها لدقيقتين وبعدها البقدونس، أغسلي الأرز وجففيه.