مشاركة الوصفة المقادير - 5 كوب دقيق - 2 كوب ماء دافئ - ½ كوب زيت - 2 معلقة كبيرة سكر - 1 معلقة كبيرة خميرة - ½ معلقة صغيرة ملح - 2 كوب جبن عكاوي مفتت (للحشو) - 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم (للحشو) - 1 بصل مفروم (للحشو) الطريقة في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت. ضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أتركي العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها ثم قسميها إلى كرات. مدي كرة على سطح صلب وضعيها في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت. اصنعي وسط العجينة شكل نجمة * بواسطة قطاعة البيتزا. في وعاء أخلطي الجبن مع البصل والبقدونس. مدي المزيج بشكل دائري على طرف العجينة حول النجمة. إثني أطراف الداخل والخارج على بعضها لتحصلي على الشكل كما في الصورة. كرري نفس الخطوات مع كرات العجين المتبقية. مناقيش| الدلة الشامية. أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.
مناقيش| الدلة الشامية
مشاركة الوصفة المقادير - 600 جرام جبن عكاوي مبشور - ½ 2 كوب دقيق - 1 كوب ماء فاتر - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة خميرة - 1 معلقة صغيرة سكر - ½ معلقة صغيرة ملح الطريقة في وعاء ضعي نصف كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح وخلطي المكونات حتى تتداخل. ضيفي الزيت وحركي المزيج حتى يتماسك. زيدي الماء تدريجياً وحركي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة. غطي الوعاء بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة حتى تختمر العجينة. عندما تختمر العجينة ضيفي الكمية تدريجياً ودعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. حمي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية وشكلي 12 كرة متساوية الحجم من العجينة. إفردي كرة من العجين على سطح منثور بالدقيق وضيفي حوالي قبضة من جبن العكاوي المبشور على الوجه. ضعي المنقوشة على صينية فرن ودخليها إلى الفرن لـ5 دقائق حتى تنضج. عيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. قدمي المناقيش إلى جانب الشاي.
اخر تحديث يونيو 1, 2020
جبنه العكاوي
جبنه العكاوي ووصفاتها هي ما سنعرضها في هذا المقال، فتتميز الجبنة العكاوي بأنها من ألذ وأطعم أنواع الجبن على الإطلاق، بجانب أنها تدخل في العديد من وصفات الطعام وأيضا وصفات الحلويات، تابع معنا هذا المقال لتتعرف على هذه الجبنة الشامية بشكل أدق وتتعرف على كيفية تحضير اشهى مناقيش عكاوي.