"كلنا عايزين سعادة" كما يقول إسماعيل ياسين في المونولج الشهير، لكننا هنا لسنا بصدد البحث عن معنى السعادة الذي يحير البشرية طوال الوقت، فما يشغلنا في هذا الموضوع هو هرمونات السعادة التي يفرزها المخ بهدف التوازن والشعور بالهدوء ومكافحة القلق والتوتر.. ما هو الأدرينالين - علاج الأدرينالين - كيف ازيد الأدرينالين - نقص هرمون الأدرينالين - الأدرينالين والحب - معلومة. ونحن نعرف هرمونات السعادة بأسمائها العلمية مثل السيروتونين والدوبامين ولكننا لا نعرف وظائفها بالضبط وكيف تعمل، هذا ما سنعرفه معًا. ما هي هرومونات السعادة؟
علميًا هي مجموعة من النواقل العصبية والمواد الكيميائية التي يتم إفرازها من الخلية العصبية لإرسال واستقبال الرسائل بين الخلايا وبعضها، وإذا حدث أي خلال في كمية المواد الكميائية تلك سواء بالزيادة أو النقصان، يتأثر الجسم سلبًا وتحدث مشكلة اتصال بين الخلايا، فمثلًا في حالات الاكتئاب يرجع الأطباء النفسيين السبب إلى عدة عوامل معقدة للغاية لكن منها حدوث خلل في إفراز هرمون السيرتونين مما يعطل إحساس الشخص بالمتعة. أسماء هرمونات السعادة
هذه النواقل العصبية لها أسماء علمية وهي:
1-هرمون السيروتونين
وجوده بنسب طبيعية في جسم الإنسان يعني قلق وتوتر أقل، ويصنعه الجسم عن طريق وجود الحمض الأميني تربتوفان، والذي يأتي عن طريق تناول أنواع معينة من الأطعمة مثل الجبن والمكسرات واللحوم الحمراء والسلمون والبيض.
الادرينالين هرمون السعادة اسيا
هرمون السيروتونين يؤثر على النوم والنشاط الجنسي وتخثر الجروح والمزاج ولذلك فأدوية ومضادات الاكتئاب تعمل على زيادة إفرازه، أو تثبيط استرداده في الخلايا مما يسمح بتواجده لفترة أطول ويزيد الشعور بالراحة والتوازن، لكن لا يمكن تناول تلك الأدوية بدون استشارة طبية. 2-هرمون الأوكسيتوسين
معروف باسم هرمون الحب ويفرز بشكل رئيسي بعد الولادة وعند الرضاعة الطبيعية، وكذلك يرتبط بالنشاط الجنسي للأشخاص والأفعال الجسدية التي تعمل مشاعر مثل الاحتضان، ويزداد إفرازه لدى النساء وهو المسئول عن خفض التوتر والشعور بمزيد من الثقة بالنفس والراحة.. يتم إفراز هرمون الأوكسيتوسين عن طريق الغدة النخامية من منطقة تحت المهاد بالمخ. الادرينالين هرمون السعادة كوري. 3-هرمون الدوبامين
الناقل العصبي المسئول عن المتعة وهو يعمل على تحفيز الدماغ للقيام بأنشطة معينة ثم مكافأته بإنتاج الدوبامين الذي يشعره بالرضا. وكما يساعد الدوبامين على الشعور بالمتعة فإن قلته تدفعنا لتكرار نفس الأنشطة مرة بعد أخرى من أجل استعادة الشعور، ولذلك فهو مرتبط بالإدمان، ويتم إفرازه بكثرة بعد تعاطي المخدرات أو تناول الكحول.. لكنه يُفرز أيضًا بممارسة أنشطة إيجابية يستمتع بها الشخص مثل الرياضة أو سماع الموسيقى.
وذلك لربط حالة الحب بإنتاج مادة pea التي تنتج هرموني الدوبامين والأدرينالين. عند نشاط هرمون الأدرينالين بسبب الحب تحدث حالة مزاجية مثالية تجعل الشخص غاية في السعادة. مع نشاط الأدرينالين ينخفض بشدة هرمون السيروتونين وهذا يجعل الشخص منبهر بالجنس الآخر. كما أنه يجعله يتغاضى عن كثير من السلبيات. يبدأ حينها الشخص في حالة من عدم التركيز بشكل عقلي مع زيادة ضربات القلب التعرق. يستمر هرمون الأدرينالين بشكل مرتفع عند مقابل الطرف الآخر لفترة طويلة وتصل إلى 9 أشهر، بعدها يهدأ الادرينالين تدريجيا. يظهر نشاط هرموني فازوبرسين و أوكسايتوسين ويعتبرا هرموني الطمأنينة دون مبالغة. وهذا ما يجعل نظرة الانبهار تختفي بتراجع الأدرينالين ويتساءل البعض لماذا الحب قد انتهى؟
ولكنه لم يكن حب حقيقي بل تأثير هرمون الأدرينالين بعد الإعجاب، الذي أفقد العقل تركيزه على بعض النقاط. ما هو هرمون الخوف الادرينالين ؟ وكيف يمكن علاج زيادة افرازه. قد يهمك: بريمولوت ن دواعي الاستعمال والجرعة
نقص هرمون الأدرينالين
بعض الأشخاص يعانون من نقص الهرمون بشكل ملحوظ. إليك أسباب ونتائج نقصه:
أسباب نقص الأدرينالين:
مرض أديسون:
هو مرض يؤثر على عمل الغدة الكظرية إلى أن يقوم بإتلافها وهى الغدة المنتجة لذلك الهرمون.
يعتبر البيتي فور من الحلويات المميزة للعيد والمناسبات السعيدة، يحبه الجميع وخصوصا الأطفال، فمذاقه الهش الناعم، أعطى إلى طعمه المميز واللذيذ، وعلى الرغم من سهولة مكوناته، إلا أن هناك بعض التكات الضرورية لنجاحه، لهذا يستعرض «السلطة» في التقرير التالي، طريقة عمل البيتي فور في المنزل للشيف فاطمة أبو حاتي. مقادير طريقة عمل البيتي فور في المنزل
4 أكواب دقيق
2 كوب زبدة
½ كوب سكر بودرة
موضوعات ذات صلة
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
للتزيين
مربي مشمش
شوكولاتة بيضاء
شوكولاتة داكنة
فستق مفروم
جوز هند ناعم
شوكولاتة فورماسيلو ألوان
خطوات التحضير
بعد الانتهاء من تحضير جدول أكلات رمضان، يبدأ التحضير لحلويات العيد المختلفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالخطوات:
- احضري طبق وضيفي فيه الزبدة والسكر البودرة واخفقيهم جيدا إلى أن يصبح القوام كريمي وناعم. - ضيفي الصفار والفانيليا تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الصفار مختلط تماما مع كل المكونات. حلى البيتي فور يو. - ضيفي رشة ملح على الدقيق وقلبيهم، ثم ضيفيه إلى خليط وقلبي حتي تختلط كل المكونات تماما وتصبح عجينة متماسكة. - قومي بتغطيتها وادخالها الثلاجة لمدة 10دقائق.
حلى البيتي فور سبيد
ندخل الصينيّة إلى الفرن، لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق، وذلك حتّى تنضج بشكل كامل. نخرج صينيّة البيتي فور من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد. نحضّر الزينة: نضع الشوكولاتة في وعاء، وندخله إلى الميكرويف لمدّة لا تزيد عن دقيقة واحدة، وذلك حتّى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل. ندهن قطع البيتي فور بالشوكولاتة المذابة، ثمّ نلصقها بقطعة أخرى، ونزيّنها بحبيبات الشوكولاتة.
طريقة عمل البيتي فور العيد علي طريقة امل عسكر 🌰🍯🍫 - YouTube