الجبنة البيضاء
تُعد الجبنة البيضاء واحدة من أهم الأطباق التي لا بد من أن تتواجد على مائدة العائلة وبخاصة العربية، وذلك لطعمها اللذيذ والفتَّان، وخاصَّةً أنَّ قسمًا كبيرًا من النَّاس يعتمد عليها في تأمين الحصَّة الكلسية اليومية له ولأولاده، وقديمًا كان يُربي النَّاس الأبقار والأغنام في مزارعهم، مما يضطرهم لوجود فائضٍ من الحليب يستخدمونه في مجالات أخرى، ومن بين تلك المجالات كانت صنع الجبنة البيضاء، ومع توارث تلك العادة بقي قسمٌ كبيرٌ من النَّاس ملتزمين بما ورثوه عن آبائهم وأجدادهم مبتعدين عن طعام السوق قدر المُستطاع، لذلك فإنه لا بدَّ من الحديث عن طريقة عمل الجبنة البيضاء. مكونات عمل الجبنة البيضاء
إنَّ الجبنة البيضاء هي واحدة من الأطعمة التي لا يُستغنى عنها وخاصة في وجبات الفطور والعشاء، وإن شرائها في كل مرة ربما يُكلف العائلة ثمنًا باهظًا يصعب تحمله مع الأيام، لذلك فإنَّ صنع هذا الطَّبق الشهي في المنزل هو من أسلم الخيارات لجميع الأطراف، وفيما يأتي ستُعرض مكونات طريقة عمل الجبنة البيضاء:
خمسة ليترات من الحليب الطَّازج غير المغشوش. نصف كوب كبير من الخل "لا مشكلة في أي نوع". ملعقة كبيرة من الملح.
طريقه عمل اللبنه الكرات
كيفية صنع الجبنة البيضاء في المنزل
يسهل صنع الجبن الأبيض في المنزل باستخدام الحليب العادي ودون الحاجة إلى معدات خاصة، لإنتاج جبن محلي الصنع وطازج في نفس الوقت، وفيما يأتي بعض الوصفات لتحضير الجبن منزليًّا [٣] [٤] [٥]:
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالليمون
المكوّنات
لتران حليب كامل الدسم. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. طريقة التحضير
يسخن الحليب في قدر كبير على نار متوسطة بين 80- 90 درجةً مئويةً. يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك المزيج ببطء وبحركات لطيفة لأعلى ولأسفل لمدة دقيقة واحدة. يغطى الحليب ويترك ليهدأ من دون تحريك لمدة 15 دقيقةً، أو حتى يلاحظ ظهور تكتلات صلبة، لكن إذا لم يُعثر عليها بعد 20 دقيقةً، يضاف المزيد من عصير الليمون ويُنتظر لمدة 15 دقيقةً أخرى. يوضع شاشٌ في مصفاة، وتُغرف الكتل من القدر وتوضع في المصفاة. تُربط زوايا الشاش مع بعضها البعض لإنشاء كيس تصريف، ثم يُعلَّق الكيس ليصرف الماء الزائد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو إلى حين التوقف عن صرف الماء. تخرج الجبنة من المصفاة وتوضع في وعاء كبير ونظيف ثم تخلط بالملح جيدًا. تضاف بعض المكونات الأخرى مثل الأعشاب والتوابل، حسب الرغبة لإكساب الجبنة نكهةً معينةً.
طريقه عمل اللبنه التركيه
طريقة عمل اللبنة بالانكليزي. 😅وكبف تقول يصفًي اللبن بالانكليزية - YouTube
طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
- ضيفي اللبن البودرة وقلبي الخليط جيدًا، واضبطي القوام بالماء، وقلبيه جيدًا، واتركيه حتى تتخمر. - سويها فيما بعد داخل طاسة غير قابلة للالتصاق ولا تقلبيها. - احشيها باللحمة المعصجة، واغلقيها جيدًا وإقليها في الزيت وقدميها. طريقة عمل قطايف حادقة
قطايف محمرة
كريم تشيز
مايونيز
لبنة تركي
بيف بيكون
زيتون أسود شرائح
زيتون أخضر شرائح
بابريكا
خيار مخلل صغير
طماطم شيري
طريقة تحضير قطايف حادقة
- قومي بخلط كريم التشيز مع اللبنة التركي والمايونيز والزيتون الأخضر والأسود، والبابريكا، والزعتر والبيف بيكون والخيار المخلل. - تُحشى القطايف بهذا الخليط ومن ثم تٌقدم كالمقبلات على السفرة.
طريقه عمل اللبنه من الزبادي
ووضعه داخل وعاء كبير، لمدة 12 ساعة خارج الثلاجة وفي مكان نظيف. حينما يتسرب الماء من الكيس القماشي، يتم نقل اللبن إلى كيس قماشي أخر مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح. مما يجعلنا نتخلص من الماء تماماً، ونحكم إغلاق كيس من القماش بإحكام. حتى لا تتلوث ونضع الكيس في صينية مسطحة، ومن ثم نضع ثقل عليه. حتى يصفى تماماً من الماء. بعد مرو الوقت المناسب، وبعد تصفية اللبنة من الماء نقوم بوضعها في علبة من البلاستيك ومن الممكن أن نضيف نكهات متنوعة على اللبنة. مثل الثوم والزيتون والفلفل الحار، من الممكن أن نحتفظ باللبنة في الثلاجة. لأنها سريعة التلف وننصحكم بحفظها لمدة أسبوع واحد فقط من تاريخ إعدادها. حتى نحتفظ بها لمدة أطول، وخاصةً عند عمل كميات كبيرة من اللبنة. وبعد إخراج اللبنة من الكيس نقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة وتشكيلها في شكل كرات، يتم رصها في وعاء زجاجي. وعند الانتهاء من الرص يتم تغيير زيت الزيتون وغمر اللبنة بها، مع إغلاقه بإحكام شديد في وعاء زجاجي. حتى تظل لمدة أطول. طريقة عمل اللبنة اللايت
نصف ملعقة كبيرة من الملح. كيلو من الزبادي خالي الدسم أو قليل الدسم على حسب الرغبة. مقالات قد تعجبك:
نقوم بخلط كلًا من الزبادي والملح مع التقليب بشكل جيد، حتى يمتزجوا معنا ونضعهم في شاش نظيف مع إغلاقهم بإحكام وربطها جيداً.
هسبريس
اقتصاد
صور: هسبريس
الإثنين 14 مارس 2022 - 14:07
أجرى رئيس الحكومة عزيز أخنوش، اليوم الإثنين، مباحثات ثنائية مع الدكتور سلطان بن أحمد الجابر، وزير الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة الإماراتي، الذي يقوم بزيارة رسمية إلى المغرب. وعبّر رئيس الحكومة، في مستهل اللقاء، عن ارتياحه لمستوى العلاقات التاريخية المتينة التي تربط بين المملكة المغربية والإمارات العربية المتحدة، والتي يرعاها قائدا البلدين. وشكل الاجتماع مناسبة للتباحث حول آفاق التعاون الاقتصادي والصناعي، وسبل تعزيز الاستثمار بين البلدين. العلاقات المغربية الإماراتية سلطان بن أحمد الجابر عزيز أخنوش
تابعوا آخر الأخبار من هسبريس على Google News
النشرة الإخبارية
اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا
تسخن القطع وصولًا إلى 33 درجةً مئويةً، مع استمرار التحريك كل ثلاث إلى خمس دقائق باستخدام ملعقة معدنية ذات مقبض طويل، مع مراعاة عدم تجاوز درجة الحرارة 41 درجةً مئويةً أثناء هذه المرحلة، وتطبخ لمدة 20 إلى 30 دقيقةً، ويؤخذ بعين الاعتبار أنه كلما تمددت القطع كانت الجبنة أكثر جفافًا، فجبن العكاوي رطب إلى حد ما، لذا يُطبخ لمدة 20 دقيقةً فقط في حال الرغبة بالحصول على جبنة العكاوي المُتعارف عليها. يرفع الوعاء عن مصدر الحرارة، ثم تغطى الرقائق وتترك لمدة 5- 10 دقائق، فتترسب الخثارة في قاع القدر، وتتكون طبقة من مصل اللبن في الأعلى. تثبت مصفاة داخلها طبقة مزدوجة من القماش القطني، ثم تغسل القطع برفق وتوضع على القماش لتجفيف مصل اللبن. يربط القماش القطني ويلف بالكامل، ثم يوضع في وعاء من بلاستيكي مربع أو مستطيل. توضع قطعة بلاستيكية مربعة فوق القماش القطني، مع اثنتين من علب الفول لضغط الجبن وتشكيله، ثم يخزن في الثلاجة ويترك لمدة 24 ساعةً على الأقل. يُحتفظ بلتر واحد من مصل اللبن في وعاء منفصل في الثلاجة أيضًا. يُزال كيس الجبن المضغوط ويخزّن الجبن ويشطف بماء مصل اللبن. يحتفظ بالجبن لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.
وجود أسباب صحية تمنع الشخص من ممارسة هذه المهنة. بناء على طلب الموظف المعروف باسم التقاعد المبكر و يجب أن لا تقل مدة خدمة الشخص عن 20 عام من ممارسة المهنة. تجدر الإشارة إلى أن الشخص المتوفى هو المؤمن عليه بغض النظر عن وقت التأمين سواء كان طويل أو قليل يحصل الورثة علي معاش المتوفى. حاسبة التقاعد المبكر التأمينات الاجتماعية. أقرأ أيضآ: ما هو نظام الكفيل في السعودية الجديد أنواع الراتب التقاعدي التقاعد التقليدي: هو راتب شهري يُعطي للشخص المتقاعد في سن المعاش حتى يموت ويستند في الحصول عليه وصوله إلى سن التقاعد. التقاعد المحلق: أحد أنواع المعاشات التقاعدية التي تتعامل بها معظم البلدان المتقدمة و تعطى للشخص الذي يريد التقاعد قبل الوصول الي السن القانوني وتعتمد على توفير محلق مالي الذي يمكن إضافته إلى الراتب الأساسي و يكون بصورة مؤقتة حتي يصل الموظف إلى سن التقاعد. تقاعد معدل التضخم: يعبر عن معدل المعاش وتغيير المعاش وفقا للتضخم والطاقة الشرائية المنخفضة للمبلغ المستحق للمتقاعد. التقاعد المبكر: هو إحالة الشخص للمعاش دون وصوله للسن القانونية للتقاعد حيث يكون معاش التقاعد أقل من ما يسمى بممثل التقاعد المبكر والعوامل الرئيسية فيه هي رغبة الموظف الشخصية أو رغبة الشركات في تمويل التكلفة العالية.
كيفية حساب التقاعد المبكر للموظفين المدني و العسكري 2022 - خَزنة
يقصد الكثر من كبار السن وذويهم المؤسسة العامة للتقاعد للاستعلام عن كيفية حساب التقاعد المبكر للموظفين بالمملكة السعودية فـ بعد عدد معين من سنوات العمل ب مختلف قطاعات الدولة الخاصة منها والعامة والعسكرية أو المدنية يتم إحالتهم للتقاعد لكبر سنهم ولعدم قدرتهم علي أداء الأعمال الموكلة اليهم وأيضا لإتاحة الفرص للشباب وإظهار المهارات الجديدة، ونظام التقاعد يطبق في اغلب الدول حاليا وأول من طبقة من الدول كانت ألمانيا. كيفية حساب التقاعد المبكر للموظفين المدني و العسكري 2022 - خَزنة. حالات قبول طلب التقاعد المبكر كيفية حساب التقاعد المبكر للموظفين يلجأ فئة من الموظفين إلي تقديم طلب للحصول علي المعاش المبكر أي قبل الوصول إلي سن المعاش المعهود، وهو إتمام 30 سنة عمل للرجال و 25 سنة عمل للنساء وذلك لأسباب مختلفة، ولكن هناك حالات معينة للموافقة والتصريح ب استحقاق هذا المعاش المبكر، وتختلف هذه الشروط من موظف مدني لموظف عسكري ونستعرض الآن الشروط بالنسبة للموظف المدني: يمكن التقدم بطلب الإحالة للمعاش المبكر شرط أن تبلغ مدة عمل الموظف 20 عام علي الأقل. يجب الحصول علي الموافقة من جهه التعيين المختصة التي تملك حق التعيين. إذا قضي الموظف 25 عام بعملة الخاص يمكنه تقديم طلب للمعاش المبكر.
2019-02-16
المحرر: ن. ب
خاص سما الاردن | اكدت المؤسسة العامة للضمان الاجتماعي في وقتاً سابق أن قانون الضمان نص على أن راتب التقاعد المبكر لا يُخصّص من قبل المؤسسة إلا بناءً على طلب يتقدّم به المؤمّن عليه في حال توافرت شروط استحقاق هذا الراتب، وأن مجرد انتهاء خدمات الموظف او العامل أو إنهائها من قبل صاحب العمل لا يعني حصوله تلقائياً على راتب التقاعد المبكر أو إرغامه على الحصول على هذا الراتب، مشيرة الى سلطة إنهاء خدمة الموظف التي يمتلكها صاحب العمل ضمن التشريعات لا تُجيز له إلزام الموظف المنتهية خدماته بالتقاعد المبكر. اولا: شروط الحصول على راتب التقاعد المبكر
1 - انتهاء خدمات المؤمن عليه لاي سبب كان. 2 - تقديم طلب تخصيص راتب التقاعد المبكر
3 - اكمال سن ال 50 للذكر والانثى مع توفر اشتراكات لا تقل عن 252 اشتراك فعلي للذكر و 228 اشتراك فعلي للانثى. (أو) بلوغ فترة اشتراكات فعلي 300 اشتراك للذكر والانثى وان لا يقل العمر عن 45. طريقة احتسابه:
1 - يحسب متوسط اجر المؤمن عليه خلال ال 60 اشتراك الاخيرة بحيث لا يتجاوز هذا المتوسط 60% من اجره في بداية اخر 60 اشتراك ولا يقل عن 20% من اجره في بداية اخر 60 اشتراك.