- تُوضع طبقات اللازانيا في صينية الفرن بالترتيب التالي، وتُوضع الكوسة ثم صلصة البولونيز، صلصة الطماطم، وتُنهي بالبشاميل أو الجبن الذائب، وتُخبز لمدة 30 دقيقة على الأقل. طريقة تقديم لازانيا الخضروات
تُقدم صينية اللازانيا بالخضروات ساخنة فور خروجها من الفرن، وتُقدم على الغداء مع السلطة المُفضلة لك. 3
طريقة عمل لازانيا السبانخ والمشروم الـVegan
إذا كنت تتبع نظام الـ Vegan النباتي فهذا لا يعني تخليك عن وجباتك المُفضلة، فريق "Food Today" يُقدم إليك طريقة عمل لازانيا السبانخ والمشروم النباتية لتستمتع بها على الغداء، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "Food Network". زمن التحضير: ساعة و20 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير لازانيا السبانخ والمشروم الـVegan:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 3 فصوص ثوم. 1 ملعقة صغيرة بذور شمر. رشة فلفل أحمر مطحون. 450 جرامًا مشروم أبيض مقطع إلى شرائح. علبة واحدة 800 جرام من الطماطم. طريقة عمل اللازانيا. الملح. علبة واحدة من التوفو 350 جرامًا. عبوة واحدة 280 جرامًا من السبانخ المجمدة. عبوة واحدة 226 جرامًا من الجبن الكريمي النباتي. ½ كوب من أوراق الريحان الطازجة. 3 ملاعق كبيرة خميرة. ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- طريقه عمل اللزانيا باللحم المفروم
- طريقه عمل عجينه اللزانيا
- طريقة عمل اللازانيا
- طريقة عمل اللازانيا الإيطالية
- شرح تجربة الشد السطحي (Surface tension) واشتقاق القانون الخاص بالشد السطحي.. والله ولي التوفيق - YouTube
- ما هو التوتر السطحي وما الشروط الواجب توافرها لحدوثه - مقال
- تجربة الشد السطحي للسوائل
طريقه عمل اللزانيا باللحم المفروم
طريقة عمل عجينة #اللازانيا في البيت خطوة بخطوة من #مطبخ #شطورة - YouTube
طريقه عمل عجينه اللزانيا
- يوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل. - يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر. - يضاف الجزر والفلفل، ويقلب حتى يتشوح. - توضع قطع الدجاج، وتقلب حتى يتغير لونها. - تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر وجوزة الطيب والقرفة، وتقلب مرة أخرى. - تخفف النار، وتترك حتى تنضج. - ترفع من على النار، ويضاف إليها الجبنة الشيدر، وتقلب جيداً. - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل في صينية أو قالب بايركس. - ترص فوقها نصف كمية شرائح اللازانيا، ثم مقدار مغرفة من البشاميل. طريقة عمل اللازانيا على الإفطاراليوم الأربعاء، 20 أبريل 2022 05:03 مـ منذ 25 دقيقة. - يوضع خليط الدجاج بالتساوي على كامل الصينية. - يوضع طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل، وتدخل الفرن لمدة 5 دقيقة. - تخرج من الفرن، ويرش الجبنة الموزاريلا، ثم تدخل مرة أخرى لمدة 5 دقائق،حتى تسيح الجبن. - تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً وتقطع وتقدم. نصائح وطريقة التقديم:
تقدم اللازانيا مع شوربة الكريمة. 5
طريقة عمل لازانيا الدجاج بالبارميزان
هناك العديد من أنواع اللازانيا المختلفة من اللازانيا الحارة إلى اللازانيا النباتية ولازانيا سي فوود. حيث أن الطبق نفسه يسمح للطباخين الماهرين والطباخين في المنزل إلى الابتكار في استخدام الصلصات المختلفة والإضافات الأخرى.
طريقة عمل اللازانيا
تسخين الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم، وإضافة كلّ من: البصل، والثوم، ومعجون الطماطم، واللحم البقري، وتشويح الخليط لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. إضافة الماء، والأعشاب، وجميع البهارات، ومرق الدجاج. تغطية الخليط، وتركه يغلي على نار هادئة لمدّة ستين دقيقة، حتّى ينضج اللحم البقري تماماً. رفع اللحم البقري عن النار، وتقطيعه إلى قطع صغيرة، والتخلّص من ورق الغار، والاحتفاظ بالصلصة. تذويب الزبدة في قدر متوسطة الحجم، ثمّ إضافة الدقيق وتشويحه لمدّة دقيقة. إضافة الصلصة المحفوظة من اللحم البقري لعمل صلصة ملساء وسميكة قليلاً. طريقة عمل اللازانيا الإيطالية. إضافة خليط بشاميل والحليب إلى قدر كبير الحجم، وتركه حتّى يغلي مع ضرورة التقليب المستمر، ثمّ تركه ليغلي غلياناً خفيفاً لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو إلى أن تُصبح الصلصة سميكة. توزيع عدّة ملاعق من الصلصة على قاعدة صينية خبز، ورص طبقة من أوراق اللازانيا، ثمّ إضافة ثلث كمية الجزر، واللحم البقري المقطّع، والطماطم. وضع طبقة من أوراق اللازانيا، وتكرار نفس الطريقة مع الحشو. صب الصلصة المتبقية فوق أوراق اللازانيا، وتغطية الوجه بصلصة البشاميل، ثمّ نثر جبنة البارميزان، ووضع الصينية في فرن ساخن لمدّة نصف ساعة أو إلى أن يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.
طريقة عمل اللازانيا الإيطالية
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
الزبدة. الزيت. لتر مِن الحليب. أربع ملاعق كبيرة من الطَّحين. فلفل وملح -حسب الرَّغبة -. رشّة من جوزة الطّيب. تحضير الحشو:
وضع صلصة البندورة في قدرٍ على نارٍ هادئة وتركِها حتَّى الغليان. إضافة مُكعبات البطاطا إلى صلصة البندورة وتركِها على النار لمدّة عشر دقائق ثمّ إضافة مُكعبات الفلفل الملون الحلو والفطر إلى الصَّلصة وتقليبِ الخليط وتركه على النار لعدّة دقائق ثمّ إزالته عن النَّار وتركه جانباً. تحضير صلصة البشاميل:
وضع الزيت والزبدة في قدر ثمّ وضع القدر على نارٍ مُتوسّطة حتَّى ذوبان الزبدة. إضافة الطَّحين إلى الزبدة والزَّيت وتقليبِه حتَّى اكتسابِه اللون الذهَبي الفَاتح. أكلة بيتى مع مروة الشافعى | طريقة عمل اللازانيا - YouTube. إضافة الحَليب معَ التَّقليب المُستمر للخليط بمِلعقة خشبيَّة حتَّى الغليان. تخفيف النَّار تحت البشاميل وتركه على نار هادئة حتى تكثّف الخليط مع التحريك المستمر. إزالة البشاميل عن النار ثمّ إضافة كلٍ من: جوزة الطيب، الفلفل والملح إليه وتقليب الخليط جيداً. التطبيق:
تحضير صينيَّة مُستطيلة الشكل للخبز ثمّ وضع طبقة من صلصة البندورة في قاعِها. وضع طبقة منَ البشاميل فوق الصَّلصة في الصينيَّة المُجهّزة ثمّ رش القليل مِن الجُّبنة فوقه.
ثم نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية ونتركها حتي تسخن تماما، ثم نضع بها صينية اللازانيا باللحمة المفرومة ونتركها حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي بعد نضجها قومي بإخراجها من الفرن، واتركيها حتى تبرد قليلا. ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وقدميها في طبق تقديم وتصبح بألذ وأشهي طعم مع أي إضافات أخري ترغبين في تناولها مع أطعم وألذ لازانيا باللحمة المفرومة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أضيفي البندورة المقطعة بعد ذلك، ثم غطي الخليط حتى تنضج كامل المكونات، وعند اقترابها لمرحلة النضج أضيفي التوابل والبهارات، وبعض أوراق الريحان الخضراء إن توفّرت لديك، فهي تُعطي طعمًا ورائحةً مميزة للحشوة. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم أضيفي معجون البندورة، واتركيها لتبرد في درجة حرارة المطبخ لحين تحضير باقي المكونات. إعداد البشاميل
المكوّنات
ملعقتان دقيق أبيض. ملعقتان زبدة. رشة فلفل أبيض. رشة ملح. مكعبان مرقة دجاج. نصف لتر حليب سائل. ضعي الزبدة في وعاء على النار وحركيها حتى تسخن، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه ويُصبح لونه ذهبياً. أضيفي الحليب السائل الدافئ على الدقيق بشكل تدريجي حتى لا يتكتّل، وفي حال تكتله اخفقيه بالخلاط الكهربائي. طريقه عمل عجينه اللزانيا. أعيدي الخليط على النارمع التحريك المستمر، ثم أضيفي الملح، والماجي، والفلفل الأبيض، حتى يُصبح قوامه كثيفًا جداً. اتركيه بعيداً عن النار مع تحريكه من وقت لآخر لحين تحضير اللازانيا. إعداد اللازانيا
اثنتا عشرة شريحة من رقائق اللازانيا. ملعقة زيت زيتون. ضعي مقدارًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون، ثم ضعي شرائح اللازانيا وتجنبي وضعها فوق بعضها، بعد ذلك أحضري صينية الطهي وضعي طبقة من الزيت أو الزبدة وادهنيها جيداً، ثم ضعي طبقة من اللازانيا ثم طبقة صغيرة من البشاميل، وبعدها طبقة من الحشوة وافرديها جيّداً، ويمكنك وضع جبنة الموزاريلا مع كل طبقة، أعيدي الطبقات مرّةً أخرى فقط، بحيث تكون الطبقة الأخيرة هي البشاميل بسمك متوسط، ثم ضعي طبقة الجبنة على الوجه.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية: بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية). 2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية. 3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل:
مقالات قد تفيدك:
شاهد أيضاً
ماذا يعني الرمز TC الموجود على الدورق الحجمي و الرمز TD الموجود على الماصة؟
ماذا يعني الرمز TC الموجود على الدورق الحجمي (القياسي) و الرمز TD الموجود على الماصة؟: …
شرح تجربة الشد السطحي (Surface Tension) واشتقاق القانون الخاص بالشد السطحي.. والله ولي التوفيق - Youtube
التوتر السطحي من العوامل الرئيسية في العديد من العمليات الصناعية:
تطوير المنتج: يلعب التوتر السطحي والواجهة دورًا رئيسيًا في تطوير وتحسين جودة المنتج بقياس التوتر السطحي. تحسين المنظفات: تم تطوير التركيبة الخاصة بالمنظفات لتحسين خصائصها من خلال تخفيض كميةالتوتر السطحي بالاعتماد على درجات حرارة منخفضة
الدهانات: تم تصميمها ليكون الالتصاق بشكل جيد على أسطح الجدران. الأدوية: تم تطوير الأدوية لزيادة الفاعلية. تجربة الشد السطحي للسوائل. [2]
تفسير ظاهرة التوتر السطحي
قوى التماسك بين الجزيئات السائلة هي المسؤولة عن ظاهرة التوتر السطحي ، لا تحتوي الجزيئات الموجودة على السطح على جزيئات أخرى مماثلة على جميع جوانبها ، وبالتالي فهي تتماسك بقوة أكبر مع الجزيئات المرتبطة بها مباشرة على السطح. وهذا يشكل "فيلمًا" سطحيًا مما يجعل تحريك الجسم عبر السطح أكثر صعوبة من تحريكه عندما يكون مغمورًا بالكامل. تعمل القوى الجزيئية المختلفة ، مثل قوى فان دير فال ، على سحب الجزيئات السائلة معًا ، على طول السطح ، يتم سحب الجسيمات باتجاه باقي السائل ، يُعرَّف التوتر السطحي (يُشار إليه باستخدام جاما المتغيرة اليونانية) على أنه نسبة قوة السطح F إلى الطول d الذي تعمل القوة على طوله جاما = F /د ، ومن أهم فوائده:
التوتر السطحي هو خاصية أساسية لسطح السائل.
ما هو التوتر السطحي وما الشروط الواجب توافرها لحدوثه - مقال
فالكرة تمتلك المساحة الأقل بالمقارنة بالأشكال الهندسية المختلفة، ولذلك فإن السائل يستطيع أن يحافظ على مستويات طاقته الأقل. من الممكن ملاحظة عدم تبلل السطح المُصنع من الشمع أو ما يُعرف بالنايلون عندما نسكب المياه فوقه، ولذلك لأن هناك فروق كبيرة بن قوى الجذب في الجزيئات السائلة وقوى التماسك بين المياه المسكوبة والسطح. ولذلك تنتشر المياه أعلى السطح بسبب تعرض قيمة قوة الجذب للارتفاع والمتواجدة بين المياه بشكل أكثر من المتواجدة على السطح. ما هو التوتر السطحي وما الشروط الواجب توافرها لحدوثه - مقال. طرق قياس التوتر السطحي
من المعروف أن ظاهرة التوتر السطحي ظاهرة تتعلق بعلم الفيزياء، ولذلك فإن قياسها سوف يعتمد على احدى أساليب قياس السوائل، وما يرتبط بها من ظواهر. مقالات قد تعجبك:
فيتم الاعتماد على ما يُعرف بالأنابيب الشعرية المعروفة إنجليزيًا باسم Capillary Tubes، والمعتمدة على القانون التالي: ( t= 1\2 dgr (h +1\3 r)). فتشير H إلى الارتفاع الخاص بالسوائل بقلب الأنابيب الشعرية، وتشير R لنصف قطرها، وتشير t للتوتر السطحي الخاص بالسائل الذي يتم استخدامه، وتشير D لكثافة السائل، أما G في تشير للعجلة الخاصة بالجاذبية الأرضية. طريقة زيادة سطح السائل
حتى نتمكن من زيادة سطح السائل يجب بذل الجهد على هذا السطح لتتمكن بعض الجزيئات المتواجدة بداخله من التحرك من الداخل للسطح، وسوف يؤثر هذا الجهد الذي حدث على قوى الانجذاب المسؤولة عن سحب جزيئاته المتواجدة بالسطح السائل للداخل؛ والمعروفة بقوى التوتر السطحي.
تجربة الشد السطحي للسوائل
ميسون مقل أثبتت الدراسات الدقيقة أن هذه القوة تعطى بالعلاقة :و هذه العلاقة تم استنتاجها بواسطة العالم ستوكس لذا سميت بقانون ستوكس . حركة كرة تسقط في داخل مائع لزج وفق قانون ستوكس:بفرض أنه لدينا كرة تسقط داخل مائع لزج تصل سرعتها النهائية v0و التي عندها تكون قوة المقاومة الناتجة عن لزوجة المائع بالإضافة إلى قوة الطفو مساوية لوزن الكرة . فإذا كانت 0كثافة مادة الكرة , و كثافة المائع وزن الكرة هو د. ميسون مقل و قوة الطفو :و عندما تصل إلى السرعة النهائية تكون : د. ميسون مقل فإذا علمنا السرعة النهائية لكرة كثافتها و نصف قطرها معلومين , فإنه يمكننا في هذه الحالة حساب لزوجة المائع الذي تسقط فيه الكرة وفق المعادلة السابقة . و كذلك بالعكس تماماً فإذا علمنا لزوجة المائع فيمكن معرفة نصف قطر الكرة و ذلك بقياس السرعة النهائية لسقوطها داخل المائع. بهذه الطريقة تم تحديد نصف قطر قطرات الزيت المشحونة كهربائياً و الصغيرة جداً بواسطة العالم ميليكان عن طريق سقوطها الحر في الهواء . ميسون مقل
ويتم التوازن عندما تكون محصلة هاتين القوتين مساوية للصفر. ينتج
عن ذلك بعد إجراء الحسابات اللازمة أن:
بفرض أن ر 1 ، ر 2 نصف قطري التقوس الرئيسيين للسطح
الحر، تسمى هذه العلاقة دستور لابلاس وهي تشير إلى أن الضغط في الجهة المحدبة أقل
من الضغط في الجهة المقعرة للسطح، وتشير كذلك إلى أنه في حالة السطح الحر المستوي
يكون الضغط واحداً في الجانبين. التقاء سطح الفصل بين وسطين مع جسم صلب
عندما يلتقي سطح الفصل بين وسطين كالهواء والماء
مع جسم صلب كجوانب الوعاء الذي يحوي الماء مثلاً، فإنه لا يكتفي في هذه الحالة
بالنظر إلى سطح الفصل بين الهواء والماء، بل ينظر في جميع السطوح المشتركة بين
الأوساط المختلفة (الأول هو الماء مثلاً والثاني الهواء والثالث الوعاء). وإذا
كانت سط 1 ، سط 2 ، سط 3 السطوح الفاصلة بين الوسطين
الأول والثاني وبين الأول والثالث وبين الثاني والثالث على الترتيب، وكانت تو 1 ،
تو 2 ، تو 3 التوترات السطحية لهذه السطوح الفاصلة، وكانت
يه زاوية
الالتقاء بين الوسطين الأول والثاني مع الوعاء (الشكل - 3) فإنه
يكون:
تو 1 تجب يه - تو 2 + تو 3
تكون
يه محصورة بين الصفر و 90 ْ
في حالة تماس الماء مع الزجاج مثلاً، وفي هذه الحالة يبل المائع الجسم الصلب، في
حين تكون يه محصورة بين
90 ْ
و 180 ْ في حالة
تماس الزئبق مع الزجاج مثلاً وفي هذه الحالة لا يبل المائع
الجسم الصلب.