عجينة السمبوسة المقرمشة الهشة هتعمليها بمكونات بسيطة بالبيت – ثقفني
عجينة السمبوسة البيتي ، تعتبر السمبوسة من أفضل أنواع المقبلات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص ويتم تحضيرها بكثرة في الكثير من المناسبات والتجمعات العائلية ويتم حشوها بأكثر من طريقة سواء كان حشو اللحم المفروم أو مكعبات الفراخ وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير عجينة السمبوسة البيتي. مقادير تحضير عجينة السمبوسة البيتي:
كأسان من الدقيق. ربع كأس من الزيت. رشة من الملح. كأس من المياه. طريقة تحضير عجينة السمبوسة:
تتسم طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالسهولة وبالتالي لا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير عجينة السمبوسة:
أولاً يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلاً من الدقيق والملح ويتم خلطهم جيداً مع بعضهم البعض. الخطوة التالية يتم وضع الزيت والمياه فيها ويتم خلطهم مع بعضهم البعض ثم بعد ذلك يرفع الخليط على النار وتركه لحين أن يسخن ثم يتم وضع الدقيق، يتم العجن جيداً لحين أن يتم الحصول على عجينة طرية متماسكة قليلاً. سر السمبوسة المقرمشة الهشة لطعم مميز سيسألكِ الجميع عن سر شطارتك - ثقفني. بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتركها لمدة ربع ساعة لحين أن ترتاح، ثم القيام برش النشا على سطح مفرود وبعد ذلك يتم فرد العجينة عليها لحين أن تصبح طبقة رقيقة.
- طريقة عمل السمبوسة الهندية المقرمشة - ثقفني
- سر السمبوسة المقرمشة الهشة لطعم مميز سيسألكِ الجميع عن سر شطارتك - ثقفني
- صوص البطاطس المقلي | أطيب طبخة
طريقة عمل السمبوسة الهندية المقرمشة - ثقفني
جزر مسلوق ومهروس. طماطم ة إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة ثوم بودر. ملعقة صغيرة فلفل أسمر. مكونات حشوه البيتزا:
ربع كيلو سوسيس. ربع جبن موزاريلا مبشورة. ثمارتين من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. طريقة حشو السمبوسة بالخضار:
أربعة حبات من البطاطس، ويتم تقطيعها على هيئة مكعبات صغيرة جدا. حبة من البصل المفروم، ويكون ناعم. نصف كوب من البسلة. طريقة عمل السمبوسة الهندية المقرمشة - ثقفني. نصف كوب من الجزر. ثلاثة ملاعق من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من صوص الصويا. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة من الصلصة. مكعب واحد من مرق الخضار. فلفل أسود وكاري وملح وكمون وزيت للقلي. طريقه تحضير حشو السمبوسة بالخضار:
قومي لتحضير مقلاه وضعي بها زيت على النار، وقومي بوضع البصل والبطاطس والبازيلاء والجزر، ثم اتركيهم على النار حتى تذبل تماما جميع الخضروات. بعد ذلك ضيفى صوص الصويا والخل والمرقة، والكمون والملح والبقدونس والفلفل الأسود، وأتركيهم حتى تنضج تماما. بعدها يتم ترك الحشو جانبا حتى تبرد، وبعد ذلك قومي بوضع عجينة سمبوسك وضعي ملعقة كبيرة في العجينة، وقومي بلفها جيدا مثلثات ثم سويها فى الزيت حتى تقرمش وتتحمر.
سر السمبوسة المقرمشة الهشة لطعم مميز سيسألكِ الجميع عن سر شطارتك - ثقفني
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. حضريها وفرحي اولادك في رمضان عجينة السمبوسك المقرمشة في البيت بنفس طريقة الجاهزة والان إلى التفاصيل: حضريها وفرحي أولادك في رمضان عجينة السمبوسك المقرمشة، فالسمبوسك أو ما يقال عنها في بعض الدول "السمبوسة" هي من ألذ المقبلات التي نقوم بتحضيرها بجانب الأطباق الأساسية والتي يمكن تحضيرها في أي وقت خلال اليوم وملائمة لجميع الأوقات والأطباق فهي تضيف إلى السفرة شكلًا ولذة رائعة، ويمكنكم أيضًا تحضير السمبوسك بأكثر من وصفة ويمكنك حشوها بأكثر من حشوة بحسب رغبتك ورغبة أطفالك وهي من الوصفات التي عليها إقبال كبير على مواقع الطبخ الإلكترونية. طريقة عمل عجينة السمبوسك المقرمشة في المنزل مقادير الطريقة: – كوبان كبيران من الدقيق الأبيض. كوب ماء فاتر. ملعقة ملح صغيرة. زيت نباتي. خطوات تحضير عجينة السمبوسك: – قومي بوضع كمية مناسبة من الماء في وعاء معدني ثم أضيفي الزيت والملح في القدر وضعيه على النار حتى تغلي المكونات مع بعضها. بعد أن تغلي قومي برفعها من على النار حتى تبرد قليلًا ثم قومي بصب الدقيق بالتدريج وقلبي مع الصب حتى تتجانس المكونات وتتحول إلى عجينة متماسكة.
احضري مقلاة كبيرة، لكي تقومي بتحضير حشوة السمبوسك، ثم ضعي بها زيت الذرة، ثم ضعيها على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف دقيقة. ضيفي مقدار البصل إلى المقلاة، ثم قلبيه ث يذبل، ثم ضيفي إليه اللحم، والملح، والفلفل الأسود، ثم قلبيهم واتركيهم حتى ينضج اللحم تماما. اسكبي بهارات اللحمة، والصنوبر، والكمون، والبقدونس وباقي المكونات فوق خليط اللحم، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض، ثم اتركي الخليط جانبا. قومي بتقسيم العجينة إلى ٦ أجزاء، ثم افردي العجين، ثم قطعيه إلى أشكال طولية مثل المستطيل، ثم وزعي الحشوة فوق العجين بشكل متساوي، ثم لفي السمبوسك جيدا. ضعي زيت القلي في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار مرتفعة، ثم اتركيه حتى يسخن الزيت، ثم وزعي به السمبوسك، ثم اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي. وزعي السمبوسك على مناديل المطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد، حتى تصبح عجينة السمبوسك المقرمشة بحشوة اللحم جاهزة للتقديم. طريقة عمل حشو السجق للسمبوسة:
يعد السمبوسة من المقبلات التي يعشقها العديد من الأشخاص، وحشو السمبوسة لها أكثر من طعم، منها البسطرمة أو السجق أو باللحم المفروم، لذا سنوضح طريقة حشوها من خلال تلك السطور. حشو السمبوسك بالسجق:
ربع سجق مقطع صغيرا.
صوص البطاطس المقلي😋 - YouTube
صوص البطاطس المقلي | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل صلصة الجبن للبطاطس المقلية طريقة عمل صوص جبنة
القيمة الغذائيّة للبطاطا المقليّة
القيمة الغذائيّة
100 غرام من البطاطا المقليّة
الطاقة
131 سعرة حراريّة
البروتين
2. 38 غرام
الدهون
3. 57 غرام
الكربوهيدرات
21. 43 غرام
الألياف
2. 4 غرام
الكالسيوم
0 ملليغرام
الحديد
0. 43 ملليغرام
البوتاسيوم
393 ملليغرام
الصوديوم
333 ملليغرام
فيتامين C
5. 7 ملليغرام
فيتامين A
0 وحدة دوليّة
الكوليسترول
صوص جبنة القشقوان
مدّة التَّحضير
دقيقتان
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
خمسة وعشرون غراماً من الطَّحين. عشرون غراماً من الزُّبدة. رشَّة من الفلفل الأسود. رشَّة من الكركم. ملعقة متوسطة من الثَّوم المهروس. كوبان من الحليب كامل الدَّسم. صوص البطاطس المقلي | أطيب طبخة. ثلاثمئة وعشرون غراماً من جبنة القشقوان قليلة الدَّسم والمُلوحة. خمسون غراماً من البقدونس المفروم. طريقة التّحضير
تقليب الطَّحين والزُّبدة في وعاءٍ زجاجيٍّ متوسط العمق، ومواصلة التَّقليب إلى أن تذوب الزُّبدة. إضافة الثَّوم والتقليب مراتٍ عديدة، بعد ذلك إضافة الحليب حتى يغلي وتظهر الفقاقيع. تحريك المزيج بملعقة خشبية طويلة، لمدّة دقيقة حتى يغلظ قوامه. إضافة البهارات وجبنة القشقوان، وتقليب الصوص إلى حين أن تسيح الجُّبنة، وأخيراً إضافة البقدونس وتقليب الصُّوص جيداً ثمَّ يُقدَّم مع أصابع البطاطا المقليّة.
إضافة الثوم المهروس وتقليب الخليط عدّة مرات، ثمّ سكب الحليب بعد ذلك حتّى يغلي وتتصاعد الفقاقيع بغزارة. تحريك الصلصة باستعمال ملعقة خشبية طويلة، لمدّة دقيقة واحدة حتّى يغلظ قوامها. رش التوابل وإضافة جبنة القشقوان ، ومواصلة تقليب الصوص حتّى ذوبان الجبنة بالكامل، وأخيراً نثر أوراق البقدونس ومعاودة تقليب الصلصة بحركات دائرية. تقديم الصوص بارداً أو دافئاً مع أصابع البطاطا المقليّة أو كفتة البطاطا. القيمة الغذائيّة للبطاطا المقلية
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من البطاطا المقليّة
الطاقة
131 سعرة حراريّة
البروتين
2. 38 غرام
الدهون
3. 57 غرام
الكربوهيدرات
21. 43 غرام
الألياف
2. 4 غرام
السكريات
1. 19 غرام
الكالسيوم
0. 0 ملليغرام
الحديد
0. 43 ملليغرام
البوتاسيوم
393 ملليغرام
الصوديوم
333 ملليغرام
فيتامين C
5. 7 ملليغرام
فيتامين A
0. 0 وحدة دوليّة
الكوليسترول
رقائق البطاطس المقلية مع جبنة البارميزان
15 دقيقة
أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. ملعقة صغيرة من شرائح البقدونس. أربع حبّاتٍ من البطاطس المُنظّفة جيداً. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الثوم. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة البصل.