يعتبر بلح الشام من أشهى الحلويات الشرقية التى تمتلك مذاقا شهيا ومميزا لذا يحبها الأطفال والكبار.. فكيف تتمكنين من عمله بمذاق شهي؟
هذا نقدم طريقة عمل بلح الشام بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة مقادير بلح الشام:
2 كوب دقيق 1 و نصف كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر 6 بيض فانيليا
نصف كوب زيت
زيت للقلي
شربات
* طريقة عمل بلح الشام:
ـ في وعاء على النار ضعى الزيت والماء ثم ضعي الدقيق والسكر وقلبي باستمرار للحصول على عجينة متجانسة
ـ انقلي العجينة للعجان وضعي عليها البيض الواحدة بعد الأخرى والفانيليا واخفقيهم جيدا. ـ ضعي العجينة فى كيس حلوانى ويشكل فى طاسة بها زيت فور وضعها على النار واتركيه قليلا ثم قلبيه ثم ضعيه فى الشربات ثم يصفى ويقدم بلح الشام باردا ويمكن أن يزين بجوز الهند
- طريقه عمل بلح الشام نجلاء الشرشابى
- طريقه عمل بلح الشام بالصور
- طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن
- موسوعة الخزف: مقالة عن تاريخ فن الخزف
- كيف يصنع الفخار | المرسال
- تاريخ صناعة الفخار وتطوره – e3arabi – إي عربي
طريقه عمل بلح الشام نجلاء الشرشابى
ذات صلة طريقة عمل بلح الشام من غير قمع طريقة عمل قمع بلح الشام
حلى بلح الشام
هو من أشهى الحلويات العربية المُحضرة في كافّة الدول العربيّة وخاصّة في دول بلاد الشام، وسُمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها، ويتسم بأنّه من الحلويات المقرمشة ذات اللب الداخلي الطري، وتصنع بكثير من النكهات والأشكال. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بدون قمع، وعمل بلح الشام اللذيذ. عمل بلح الشام بدون قمع
المكوّنات
كأس من الماء. ثلاث بيضاتٍ. فانيلّا حسب الرغبة. ربع كأسٍ من الزيت. كأسٌ من الطحين الأبيض. للقلي: زيت نباتي حسب الحاجة. مكونات القطر
رشة من الفانيلّا. عصير ليمونة حامضة. كأسان من السكر الأبيض. طريقة التحضير
لتحضير القطر
نضع الماء والسكر في قدرٍ موضوعٍ على درجة حرارة متوّسطة، ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلّا ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس. نترك القطر على النار من خمس إلى عشر دقائقَ، حتى يصبح قوامه كثيفاً. لتحضير بلح الشام
نسكب الزيت والماء في قدرٍ ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج. نضيف الطحين مرة واحدة ونحرّك جيّداً بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانباً حتى يبرد.
طريقه عمل بلح الشام بالصور
ذات صلة طريقة عمل بلح الشام بالسميد حلو الشام
بلح الشام
أكلة بلح الشام واحدة من الحلويات سورية الأصل، ويرجع سبب تسميتها بهذا الاسم إلى ابتكار صانعي الحلوى لها، حيث شكلوها على شكل البلح، وهي من الحلويات المنتشرة بشكلٍ كبير في العديد من الدول؛ مثل: مصر، وبلاد الشام، والعراق، وتركيا، ولها مسميات مختلفة في كل دولة، حيث تُعرف في العراق باسم الداطلي، وفي إيران بالبامية، أما في تركيا فتشتهر باسم تولومبا، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات. عمل بلح الشام
المكوّنات
كوب من الماء، والدقيق. ثمانون غراماً من الزبدة. خمس بيضات. ملعقة كبيرة مسحوق الفانيلا. أربعة أكواب من الزيت النباتي. مكوّنات القطر:
كوبان من السكر. كوب ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير
نضع السكر، والماء على حرارة متوسطة، ونقلّب حتى يذوب السكر. نترك المزيج يغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم نضيف إليه الليمون الحامض. نطفئ النار، ونترك مزيج القطر جانباً حتى يبرد. نضع الماء، والزبدة، في قدر على النار على درجة حرارةٍ متوسطة، ونتركهما حتى يغليا. نضيف الدقيق إلى المزيج، ونحرك جيداً حتى نحصل على عجينة.
طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن
عند الحديث عن الحلويات الشرقية فإن بلح الشام يبدو واحدا من أشهر تلك الحلويات، إذ يقبل الكثيرون على تناوله لا سيما في شهر رمضان المبارك، وفي نفس الوقت ربما ترغب في إعداده بنفسك في المنزل، لذلك سوف نساعدك في ذلك من خلال شرح طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة. طريقة عمل بلح الشام
من السهل إعداد بلح الشام بنفسك من خلال تجهيز:
المكونات:
كوب من الدقيق
ربع كوب من الزيت
كمية مناسبة من زيت القلي
ملعقة صغيرة من النشا
3 بيضات
رشة من الملح
نص ملعقة فانيليا
طريقة التحضير:
عليك اتباع الخطوات التالية للوصول إلى طريقة عمل بلح الشام الناجحة:
ضعي كل من كوب الماء وربع كوب الزيت معا على النار حتى يغلي المزيج. في الوقت ذاته عندما يغلي عليك إضافة الدقيق المختلط بالنشا والفانيليا، ويجب مراعاة التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط مكونا عجينة متماسكة. في تلك اللحظة حان وقت رفع العجين من النار مع الاستمرار في خلطها جيدا باستخدام العجان. وبعد التأكد من تمام العجن اتركيه حتى يبرد. بعد ذلك عليك إضافة البيضات الثلاثة واحدة تلو الأخرى مع مراعاة مزج كل منها على حدة مع التقليب الجيد. استخدمي قمع الحلويات المعروف حتى يمكنك تشكيل حبات بلح الشام وإنزاله إلى الزيت الساخن للقلي.
المكونات
كوب من الدقيق. رشة من الفانيلا. رشة من الملح. كوب من الماء الفاتر. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من النشا. ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير
نقوم بإحضار إناء عميق ونقوم بإضافة الماء الفاتر مع رشة الملح ثم نضيف ملعقة صغيرة سكر مع نصف كوب الزيت، مع التقليب المستمر ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة، ثم نقوم بانزال عجينة بلح الشام من علي النار ونتركها حتى تبرد. وبعد أن تبرد العجينة نقوم بعجنها جيد مع إضافة الفانيلا والنشا مع التقليب والعجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة، وتستمر في عجنها مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر وتترك لفترة حتى تهدأ تمامًا. ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة علي العجينة ومع التقليب والعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وتتشرب البيضة تماماً. وبعد ذلك نقوم بإحضار البيضة الثانية ونضيفها إلي العجينة ثم نقوم بتقليب وعجن العجينة حتى تتشرب البيضة الثانية تمام ونستمر بنفس الطريقة ونضيف البيضة الثالثة وهكذا. ثم نقوم بإحضار كيس تزيين الحلويات ونقوم بإضافة العجين داخل الكيس حتى نحصل على المستوى المطلوب. ثم نقوم بالضغط علي الكيس وتقطيع عجينة بلح الشام صوابع صغيرة في حجم البلحة.
وضع بلح الشام في مصفاة مع توزيع الشربات ووضعه في وعاء بلاستيك، في حال الرغبة في عدم تصفية الشربات. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
لذلك حتى العلماء والباحثين كان عندما يقوموا باكتشاف أي شيء في العلم. كانوا لابد من أن يقوموا بتسجيله وتدوينه ونقله إلى التلامذة الذين يقوموا بالتدريس لهم، لكي، لا يضيع العلم مع موتهم. شاهد أيضًا: بحث عن الفن الشعبي المصري القديم للصف الأول الإعدادي
العلم مستمر باستمرار العلماء والمفكرين
ولو أن هؤلاء العلماء لن يفعلوا هذا الأمر لكان فني العلم وانتهى مع كل عالم ظهر إلى هذه الدنيا، كان حينها الرغبة في أن يكون لكل عالم الاكتشاف الخاص به الذي لا يختص به غيره. وكان العلم والتقدم الذي نحن عليه الآن لم نصل إليها لو كان حدث ذلك. لأن من المعروف أن العلم تراكمي ومن يقوم ببدء شيء يكمل العالم الذي يأتي من بعده من نقطة النهاية التي قام بوضعها. لا يقوم بالبداية من جديد حتى لا يضيع الوقت والمجهود كان يقوم باكتشاف الجديد. وهكذا حتى يصل إلى نهاية الشيء والعلم الذي لا نهاية له، هذا الأمر ينطبق تماماً مع صناعة الفخار. حيث كانوا القوم في هذا الوقت يقوموا بتوريث هذه الصناعة إلى أبنائهم وأحفادهم حتى تبقى مع مر العصور. كان يرسخوا بداخلهم أن هذه الصناعة هي التي وصلتهم إلى كسب المال والرزق. بحث عن الفخار بالانجليزي. وهي التي كانت سبب في وجودهم في هذا الكون ليكبروا ويحيوا.
موسوعة الخزف: مقالة عن تاريخ فن الخزف
مقالة عن تاريخ فن الخزف
تــاريخ فـن الخـزف مزهريات، أكواب، أواني لإعداد الطعام، أطباق لتقديم الفاكهة، بلاطات من الفخار مطلية بألوان مبهجة مصنوع منها منضدة تتوسط غرفة المعيشة، كلها أشياء من الفخار تزين منزلي أستمتع بها وأشعر بسعادة وأنا أستخدمها. في مرحلة الطفولة كانت لي محاولات في التعامل مع هذه المادة وهي خام؛ لصنع أكواب أو ألعاب بيدي، ومن الواضح أن تلك المحاولات البسيطة تركت داخلي حبًّا لهذه المادة بأشكالها المختلفة، سواء أكان الفخار مطليًّا أم غير مطلي، سواء أكان للاستخدام أو لتجميل المكان الذي أعمل به أو أعيش فيه.
كيف يصنع الفخار | المرسال
يعد الخزف من أهم الفنون القديمة الحديثة حيث عُرف منذ العصور الأولى في تاريخ البشرية ، لذا لم يندثر ولم ينته هذا الفن في تطوره فظل يستجيب للتطورات الحياتية لأنه من الأدوات المهمة للحياة اليومية ، إذ أ صبح اليوم فرعًا مهمًّا وحيويًّا من فروع الفنون التشكيلية. تاريخ صناعة الفخار وتطوره – e3arabi – إي عربي. لقد اهتم خبراء الآثار بمتابعة تطور صناعة الخزف, التي تنوعت أشكاله مابين فخار وخزف, فمن خلاله استطاعوا فهم الحضارات ومعرفة مراحل تطويره التي تكشف عن تفكير ومهارة صانعيه. وقد مر مجال الخزف بعدة مراحل ومسميات من أهمها:
١ - مرحلة الفخار البدائي:
حيث بدائيات التشكيل الإنساني بخامة الطين فقد كان تشكيله وتعامله مع هذه الخامة وليد الحاجة وطرق تشكيلية كانت يدوية بدائية. ٢ - فخار شعبي:
بعدما استقر الإنسان وكثرت خبراته, نتيجة تعداد ممارساته وتجاربه, جاءت أ شكاله أكثر اتزانًا, حيث نلاحظ أن طرق تشكيلية لأوانيه دخل فيها بعض الأدوات والأجهزة البسيطة التي تُعينه على إتقان الشكل ، مثل عجلة الدولاب والقوالب الجصية. والفخار الشعبي يُشكله الحرفيين من أفراد شعب ما ، بأشكال لها خصوصية المكان والتي تتضح من خلال شكلها وزخارفها ، فهي خاصة بهم تحمل طابعهم الذي يميزهم ، حيث تختلف باختلاف المنطقة.
تاريخ صناعة الفخار وتطوره – E3Arabi – إي عربي
مقدمة موضوع تعبير عن صناعة الفخار في مصر
ولكن هناك بعض من الأشياء التي كلما يمر عليها الزمان كلما زادت بريقاً ولمعاناً مثل الحضارة. فلا يمكن أن ننظر إلى الأشياء التي تعود إلى حضارات قديمة أنها مر عليها زمن. وأصبحت لا تناسب العصر، بل مازالت قائمة إلى وقتنا هذا. ومن بين تلك الأشياء التي تعتبر إرث حضاري هي صناعة الفخار. شاهد أيضًا: أنواع الصخور واستخداماتها
طرازات قديمة حضارية
لا يمكن أن ننكر العديد من الأشياء التي لولا وجودها ما كانت أصبحت مصر من البلاد الحضارية، التي تعتبر في المرتبة الأولى بين باقي دول العالم. والتي تعود إلى وجود إلى وجود مصر في تلك المرتبة هي الحضارة التي مرت عليها السنوات والقرون الطويلة. ولكنها تصبح في كل عام في مرتبة أعلى من التي كانت عليها في السابق. بداية من الأهرامات الثلاثة التي لا يوجد لها مثيل في العالم. والتي تعتبر سر بنائها من أعمق الأسرار الذي مرت سنوات طويلة. بل وقرون عديدة ولا يوجد علم واحد يطابق أن يصنع مثل هذه الأهرامات. بحث عن صناعه الفخار. وبالفعل تم تقليدها أكثر من مرة، ولكنها فشلت أشد الفشل ولن يأتي لها مثيل. قيمة وجود الأهرامات في مصر، هل يمكن لأحد أن يخرج ويقول إن الأهرامات من الأشياء القديمة التي لا قيمة لها؟.
يتم القيام بتجهيز قطعة مسطحة من الطين ومن ثم تشكيلها وذلك لتكوين شكل مبسط، ومن ثم تشكيل الشكل المراد تنفيذه. في معظم الحالات فإنه يتم القيام بفرد الطينة على قطعة من الورق المضلع بحيث يكون هذه الورك بسمك ومساحة مناسببن لطبيعة العمل، ومن ثم يتم تقطيع الشريحة وذلك اعتماداً على الشكل المرغوب، مع الحرص على عدم طمس الملامس. ثالثا: التشكيل بطريقة الحبال
تتطلب هذه الطريقة أن تكون الحبال الطينية متصفة بخصائص فنية معينة، ومنها أن تكون الطينة لدنة ومتساوية في السمك. يتم القيام بتحضير مجموعة من الحبال الطينية ومن ثم العمل على تشكيلها بطريقة زخرفية بحيث يسهل ذلك من استخدامها في تحضير إناء خزفي زخرفي. بحث عن الفخار باللغة الانجليزية. المنتجات الفخارية
يتم تحضير العديد من المنتجات باستخدام الفخار، وتأتي هذه المنتجات على النحو الآتي:
الأواني المخصصة لحفظ الأغذية، ومن الأمثلة عليها الجرة. الأواني المخصصة للطهي والاستخدام المنزلي والتي من أبرزها الطنجرة والأباريق والدلة والملة. الأواني المخصصة للتقديم مثل الأكواب والفناجين والصحون. الأواني المخصصة لحفظ الماء والإبقاء عليه بارداً، والتي من أبرزها الحِب أو الزير والجدوية والجحلة. الأواني المخصصة للزينة والتي من أبرزها المزهريات والمجامر والأشكال الفنية والزينة.
وهي الوسيلة الوحيدة التي كانت تحفظ الطعام بداخلها وكذلك السوائل. حيث أن صناعة الفخار قديماً كانت بمثابة الأطباق والاكواب التي نعتمد عليها الآن بشكل كلي في حفظ الطعام والسوائل بداخلها. كان يتم طهي الطعام أيضاً من خلال الفخار، حيث كان لا يتخذ شكلاً واحداً فقط. بل أنه كان له العديد من الأشكال المختلفة، التي تناسب الشيء الذي سيوضع بداخلها. الطلاب شاهدوا أيضًا:
فكان للماء كوب وكان للطعام من أرز وخضروات وفاكهة اشكال مختلفة، وكان لا يخلو بيت من هذا الفخار. سر بقاء صناعة الفخار
بالرغم من ان صناعة الفخار من الصناعات القديمة والتي قد تعود إلى قون عديدة. كيف يصنع الفخار | المرسال. وهي صناعة بدائية كانت تعتمد على الطين ومن ثم تدخل إلى الفرن لتحتفظ بالشكل التي صممت به وتوضع في الهواء. لكي تتماسك وتصبح بعدها جاهزة لتقوم بالمهمة. ولكن تلك الصناعة لن تموت مع موت عديد من الصناعات التي كانت موجودة في السابق. ولكن لا وجود لها الآن ذلك بسبب أن القبائل التي كانت تقوم بتلك الصناعة لن تعتبر هذه الصناعة مصدر لكسب الرزق فقط. بل أنها كانت الهواية التي تأصلت وتعمقت بداخلهم ولا يمكن أن تزول أو تنتهي بموتهم. كانوا يدركوا أن الشيء الذي لا يتوارث بالطبع يموت وهذا هو طبيعة الحال في تلك الدنيا.