ما هي النشويات ، وما الاطعمة التي تحتوي عليها؟ يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من المواد الغذائية من أجل القيام بالوظائف الحيوية الأساسية، مثل التنفس والحركة والإطراح، وتعتبر النشويات والأطعمة الحاوية عليها من أهم الأغذية الضرورية لصحة الإنسان، سيقدّم المقال في فقراته كل المعلومات الهامة عن النشويات وأنواعها ومصادرها الرئيسية. شاهد أيضًا: ما هي الكربوهيدرات وأين تتواجد بالتفصيل
ما هي النشويات
النشويات وتسمى أيضًا الكربوهيدرات، هي المصدر الأساسي لطاقة الجسم، وتشمل النشويات البسيطة (السكريات) والنشويات المعقدة بالإضافة إلى الألياف ، وهي من المواد التي يستطيع الجسم استخدامها على الفور أو تحويلها إلى شكل قابل للتخزين يسمى الجليكوجين، كما يقوم الجسم أيضًا بتحويل النشويات الزائدة إلى دهون. [1]
ما هي أنواع النشويات
هناك نوعان أساسيان من النشويات هي: النشويات البسيطة والنشويات المعقدة. [1]
النشويات البسيطة
تتكون النشويات البسيطة من أنواع السكريات المختلفة، وهي السكريات الأحادية والسكريات الثنائية، أهم أنواع السكريات الأحادية:
الغلوكوز: هو سكر بسيط شائع يستخدمه الجسم والدماغ من أجل الحصول على الطاقة كل يوم، ويسمى الغلوكوز أيضًا بأحادي السكاريد.
- ما هي النشويات ، وما الاطعمة التي تحتوي عليها؟ - موقع محتويات
- النشويات الصحيـّة.. طريقة مُثلى لخفض الوزن والحفاظ عليه
- ما هو الجن الازرق
- ما هو الجنب
ما هي النشويات ، وما الاطعمة التي تحتوي عليها؟ - موقع محتويات
ما هي النشويات التي تنقص الوزن. 2020-12-06 الفرق بين النشويات والكربوهيدرات. ليس كل النشويات واحد.
النشويات الصحيـّة.. طريقة مُثلى لخفض الوزن والحفاظ عليه
[١]
أنواع النشويات
كما سبق الذكر فإنَّه اعتمادًا على الهضم في الجسم تُقسم النشويات إلى مقاومة وغير مقاومة، فغير المقاومة هي تلك التي تُهضم وتُفكك إلى سكاكر أحادية يستطيع الجسم امتصاصها، أما المقاومة فهي التي لم تُهضم وتُقسم إلى خمسة أنواع: [٢]
النوع الأول: يبقى هذا النوع عالقًا في جدران الخلايا الليفية للأطعمة التي يتناولها الشخص، حيث لا يمكن للشخص هضم الألياف أو النشا نفسه، ويوجد بشكل وفير في البقوليات والبذور والعديد من الحبوب. النوع الثاني: أكثر شيوعًا في بعض الأطعمة النيئة، وله هيكل محدد يجعل من الصعب هضمه، فعلى سبيل المثال يحتوي الموز غير الناضج قليلاً على كمية أكبر منه مقارنة مع الموز الناضج تمامًا. النوع الثالث: وهو مقاوم بشكل كبير، ويتشكل أثناء عملية التسخين ثم تبريد الأطعمة النشوية، وعلى سبيل المثال ترك الأرز أو البطاطا لتبرد بعد طهيها سيحول بعض النشاء إلى نشاء عالي المقاومة. النوع الرابع: يتم معالجته وتعديله من أنواع النشاء الأخرى، وهو صنعي بشكل كامل. النوع الخامس: يرتبط هذا النشاء بنوع من الدهون ، مما يغير هيكله ويجعله أكثر مقاومة للهضم. فوائد النشويات
تشكل النشويات مصدر الطاقة الأساسي في الجسم، فبعد هضمها وتحويلها إلى سكاكر أحادية هي الغلوكوز، يتمُّ امتصاصها إلى الدم، حيث تستخدم في تنشيط الأنسجة والخلايا والأعضاء، وكل ما تبقى يتمُّ تخزينه في الكبد والعضلات لاستخدامها لاحقًا، وهذا فيما يخص النشويات غير المقاومة أي التي تهضم [٣] أمّا فوائد النشويات المقاومة فتشمل على: [٢]
تحسين صحة الجهاز الهضمي والقولون:عندما تصل النشويات المقاومة إلى القولون فإنَّها تغذي البكتيريا الصحية، والتي تحول هذه النشويات إلى عدد قليل من الأحماض الدهنية المختلفة قصيرة السلسلة التي تشمل هذه الأحماض الدهنية البيوتيرات، وهي عنصر مهم لخلايا القولون.
كما أن النشويات تقع مع فئة الكربوهيدرات في قاع الهرم الغذائي، أي أنه يجب أن تكون لها النسبة الأكبر في وجبات الإنسان اليومية، وهذا يدل على قيمتها الغذائية العالية. تتواجد النشويات في الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان والأرز، وعادة ما يُنصح بتناول تلك الحبوب بدلاً من الحبوب المصنعة، وذلك يعود إلى احتوائها على كمية كبيرة من الألياف المفيدة لصحة الإنسان بشكل عام. يمكن أيضًا الحصول على النشويات من الخضروات عن طريق تناول البطاطا، والبنجر، كما يمكن الحصول عليها عن طريق المعكرونة، أو من خلال البقوليات المختلفة مثل الفول أو البازلاء، أو الفاصولياء. أنواع النشويات
مقالات قد تعجبك:
تنقسم النشويات المتواجدة في الطعام إلى ثلاث أقسام من حيث الهضم، أولهم النشويات سريعة الهضم، وهي تلك النشويات التي يمتصها الجسم بشكل سريع، وبالتالي تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة. القسم الثاني يتمثل في النشويات بطيئة الهضم وتعتبر أفضل وأكثر فائدة للصحة، وذلك بفضل امتصاصها البطيء من قِبل الجسم، وبالتالي تعمل على رفع معدلات السكر بشكل بطيء، وبالتالي يحتفظ الجسم بالطاقة لفترة أكبر. أما القسم الرابع فهي النشويات المقاومة، أي التي لا يتم امتصاصها من قِبل الجسم، وتمر من خلال الجهاز الهضمي مباشرة، وبتواجد ذلك النوع من النشويات من خلال إتباع بعض الطرق في الطهي.
وإذا ثبت أنهم مكلفون فهم مثابون على الطاعة مستحقون العقاب على المعصية، قال تعالى: { وأما القاسطون فكانوا لجهنم حطبا}(الجن: 15)، وقال أيضاً: { وأن لو استقاموا على الطريقة لأسقيناهم ماء غدقاً}(الجن:16). وقال الحافظ أيضاً: "ونقل عن مالك أنه استدل على أن عليهم العقاب ولهم الثواب، بقوله تعالى: { ولمن خاف مقام ربه جنتان} ثم قال: { فبأي آلاء ربكما تكذبان} والخطاب للإنس والجن؛ فإذا ثبت أن فيهم مؤمنين، والمؤمن من شأنه أن يخاف مقام ربه ثبت المطلوب ". والجن متفاوتون – كالإنس - في مراتبهم وعبادتهم لربهم، فمنهم الصالحون ومنهم دون ذلك، قال تعالى: { وأنا منا الصالحون ومنا دون ذلك كنا طرائق قددا}(الجن: 11)، وقال تعالى: { وأنا منا المسلمون ومنا القاسطون فمن أسلم فأولئك تحروا رشدا}(الجن:14).
ما هو الجن الازرق
وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ (56) ثم قال: ( وما خلقت الجن والإنس إلا ليعبدون) أي: إنما خلقتهم لآمرهم بعبادتي ، لا لاحتياجي إليهم. وقال علي بن أبي طلحة ، عن ابن عباس: ( إلا ليعبدون) أي: إلا ليقروا بعبادتي طوعا أو كرها وهذا اختيار ابن جرير. ما هو الجندر. وقال ابن جريج: إلا ليعرفون. وقال الربيع بن أنس: ( إلا ليعبدون) أي: إلا للعبادة. وقال السدي: من العبادة ما ينفع ومنها ما لا ينفع ، ( ولئن سألتهم من خلق السماوات والأرض ليقولن الله) [ لقمان: 25] هذا منهم عبادة ، وليس ينفعهم مع الشرك. وقال الضحاك: المراد بذلك المؤمنون.
ما هو الجنب
#أبو_الهيثم #مع_القرآن
2
1
6, 771
قَالَ أَبُو مُحَمَّد الضَّئِيلُ الدَّقِيقُ وَالشَّخِيتُ الْمَهْزُولُ وَالضَّلِيعُ جَيِّدُ
الأَضْلاعِ وَالْخَبَجُ الرِّيحُ رواه الدارمي 3247
هذه نبذة عن الجنّ وخلقتهم وطبيعتهم والله خير حافظا وهو أرحم الراحمين. للمزيد يُراجع كتاب عالم الجن والشياطين: عمر سليمان الأشقر.