مهرة ما عليها سرج، ولا لجام
تفوق الريح بالمركاض، وتطوفها
جاتني ليلة البارح، وكان الغمام
مثل قطعان ذوي قامت ثحوفها
هلت إلا على قلب طواه الحيام
وارتوى صدري الممحل من قنوفها
ترمي الشمس رمح يشق ستر الظلام
الارمت شالها الأسود على كتوفها
واتنقى بحرص ألطف، وارق الكلام
كنها تنتقي ل الحفل نفنوفها
ماتلقي ل هرج المبغضين اهتمام
واتغاضى عن الزلة.. لو تشوفها
جنبها الوقت يطوي مثل طي الخيام
فوق من تقطع الأميال بخفوفها
روحت، وحرمت عيني لذيذ المنام
شين تلويحة الفرقا من كفوفها
وطار يبرالها قلبي حمامة سلام
قج حدب الضلوع، ووقع بجوفها
اقرأ أكثر عن:
شعر وقصيد
- مالك عقار عامل فيها الود حمامة سلام ، قوم لف
- رواية حمامة سلام - نجيب الكيلاني | موسوعة أخضر للكتب
- صلصه سويت اند ساور مع الارز
- صلصه سويت اند ساور فاطمه
- صلصه سويت اند ساور تشيكن
- صلصه سويت اند ساور صوص
مالك عقار عامل فيها الود حمامة سلام ، قوم لف
أنت تستخدم إضافة Adblock
برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
رواية حمامة سلام - نجيب الكيلاني | موسوعة أخضر للكتب
"متستعجبشى متستغربشى.. فى ناس بتكسب ولا تتعبشى وناس بتتعب ولا تكسبشى".. هذه المونولوج الذى كتبه العبقرى أبو السعود الإبيارى والذى غناه الفنان الكبير اسماعيل ياسين وعاشت كلماته عبر الأجيال رغم رحيل كاتبها الذى تحل ذكرى وفاته اليوم حيث رحل عن عالمنا الكاتب الكبير المبدع فى مثل هذا اليوم الموافق 17 مارس من عام 1969، هو أحد الروائع العابرة للزمن والتى عاشت رغم رحيل مبدعها منذ ما 53 عاما وتعيش للأبد. تويتر حمامة سلام. فرغم مرور كل هذه السنوات على رحيل الكاتب والمؤلف الكبير أبو السعود الإبيارى إلا أن أعماله لازالت تعيش بيننا وتاريخه الثرى تستمتع به الأجيال، ويشهد بعبقرية موهبته وتفردها وما قدمه للفن من أعمال ونجوم، ساعد فى اكتشافهم وتألقهم. "ياصفايح الزبدة السايحة، يا براميل القشطة النايحة، ده أنا جنب منك أبقى مارلين مونرو"... من منا لا يردد هذه الإيفيهات ويحفظها عن ظهر قلب، ومن لا يعشق كوميديا وأفلام اسماعيل ياسين وعبدالفتاح القصرى وفريد الأطرش ومحمد فوزى، ومن منا لم يردد الأغانى الراسخة فى الذاكرة والعابرة للأجيال مثل "يا نجف بنور–ولا يا ولا (يابتاع التفاح)– البوسطجية اشتكوا–- لقيته وهويته شاديه – يا عواذل فلفلوا -انا قلبى دليلى–العدس الليلة ليلة عيده لنعيمه عاكف - يا رايحين للنبى الغالى - معانا ريال- إحنا التلاتة سكر نباتة"، وغيرها الكثير والكثير من الإبداعات التى لا تعد ولا تحصى، التى كتبها العبقرى المبدع أبو السعود الإبيارى.
قدم أبو السعود الإبيارى للسينما أكثر من 500 فيلم من أهم أفلامها وهو ما يتجاوز نسبة 15% من الأفلام المصرية، كما كتب أروع الأغانى التى يتجاوز عددها 300 أغنية، وألف مئات المسرحيات ، كماعمل بالصحافة وكتب العديد من المقالات لمجلة الكواكب وغيرها. استمد الإبيارى فنه من حياة الناس وتعبيراتهم ومعايشته لهم في الشوارع والحارات والمقاهى، لذلك عاش هذا الفن وصدقه الناس وحفظوه. وكتب أبو السعود الإبيارى للسينما أجمل أفلامها الكوميدية، حيث ألف معظم أفلام إسماعيل يس ومحمد فوزي وفريد الأطرش، وحقق فيلمه (لو كنت غني) الذى قام ببطولته بشارة واكيم عام 1942، نجاحا مدوياً، وبعدها توالت نجاحاته فى مئات الافلام ومنها:" الزوجة 13 – الزوجة السابعة – أنت حبيبي – تعالى سلم – نشالة هانم – عفريتة هانم – صغيرة على الحب – جناب السفير – هارب من الزواج – شباب مجنون جداً – طاقية الإخفاء – سكر هانم – المليونير – حواء والقرد – البحث عن فضيحة، فضلا عن أفلام اسماعيل ياسين التى حملت اسمه، كما كونا معا فرقة اسماعيل ياسين المسرحية وألف لها الإبيارى 65 مسرحية. رواية حمامة سلام - نجيب الكيلاني | موسوعة أخضر للكتب. على الرغم أن أبو السعود الإبياري مؤلف كوميدي إلا أنه ألف لسيدة الشاشة العربية فاتن حمامه عددا من أجمل أفلامها ومنها: (اليتيمتين – ست البيت - ظلموني الناس - أخلاق للبيع).
حظيتْ العديدُ من الأطباق الصينيّة الّلذيذة بشهرةٍ كبيرة؛ بسبب الانتشارِ الواسع لمطاعمِ الأكل الصينيّ في البلدان العربيّة، ويمتازُ الأكلُ الصينيّ بأنّه ذو طعم حارّ وحلو في الوقتِ نفسه. صلصه سويت اند ساور فاطمه. و«سويت آند ساور » هي عبارة عن صلصة تُستخدم في العديد من الأطباق الرئيسيّة، وحتى السلطات، وتشتهرُ تايلاند والهند باستخدام هذه الصلصة. لذلك تقدم «بوابة أخبار اليوم » كل جديد علي السفرة الرمضانية في 2022 ، من المطبخ الصيني وهي طريقةَ عمل الدجاج بصلصة سويت آند ساور، ويُمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب طبق من الأرزّ الابيض. طريقة تحضير «تشيكن سويت آند ساور»:
المقادير:-
- كيلو صدور دجاج مكعبات
(للتغليف):
- ٢ أبيض بيض
- كوب نشا
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
(للتسوية):
- ٢ بصل أحمر جوليان
- ٢ جزر جوليان
- ٢ كوسة جوليان
- ٣ فلفل ألوان جوليان
- ٢ فلفل أخضر حار حلقات
- ٢ فلفل أحمر حار حلقات
- نصف كوب بصل أخضر شرائح
- ربع كوب كرات بلدي مقطع
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- نصف كوب صويا صوص
- ملعقة كبيرة باربيكيو صوص
- م ك سويت تشيلي صوص
- ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض
طريقة التحضير:-
- في بولة نضع الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الأسود "ويمكن أن نضيف ثوم مفروم حسب الرغبة".
صلصه سويت اند ساور مع الارز
نصف حبة من الفلفل الاخضر. نصف حبة من الفلفل الاصفر. بصلة مقطعة شرائح طويلة. لتحضير الدجاج:
نضع جميع البهارات علي الدقيق. يمكن اضافة اي بهارات اخري حسب الرغبة. الدجاج الصيني
ثم نضع معلقة النشا علي الدقيق و البهارات و نقلبهم جيدا حتي تمتزج المكونات معا. نضع قطع الدجاج علي الدقيق و نغلفها جيدا بالدقيق. ملاحظة:
اذا كنا نريد الطبقة المغلفة سميكة يمكننا ترك الدجاج جانبا لمدة ثم تكرار هذة الخطوة مرتين. دجاج سويت اند ساور
نقليها في زيت سخن جدا و غزير مع التقليب. دجاج صيني سويت اند ساور
نقلي الدجاج باستمرار حتي تاخذ اللون الذهبي و القرمشة المطلوبة و هكذا يكون شكلها. لتحضير صلصلة السويت اند ساور:
في مقلاه نضع معلقة من الزيت علي معلقة من الزبدة. نضع كمية الخضار الموجودة علي الزيت و الزبدة و نقلبهم حتي يذبلو قليلا. نضيف معلقة خل للخضار و نقلبهم جيدا. نصف كوب من الماء نذوب فيه معلقتين الكاتشب و ملعقة النشا الكبيرة. بعد تذويب النشا نضعهم ع الخضار في المقلاه و تترك حتي الغليان علي نار متوسطة. طريقة عمل دجاج سويت آند ساور بطريقة لذيذة و سهله - موقع الطبخ العربي. نضيف معلقتين صوص الصويا للخضار و نقلبهم ايضا. نضيف الدجاج الي الخلية و نقلبهم جيدا. نغطي المقلاه ونتركها علي نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتي يثخن قوام الصوص.
صلصه سويت اند ساور فاطمه
ويترك على نار متوسطة حتى يتم السوى. ويتم تقديم طبق الفراخ سويت أند ساور. اخترنا لك أيض ً ا: عدد السعرات الحرارية في البانيه المقلي
ملاحظات عن طبق فراخ سويت أند ساور
في هذه الطريقة من الممكن وضع أناناس كمبوت أو الأناناس الطازج وذلك على حسب الرغبة. من الممكن عمل صلصة "الصوص سويت أند ساور" بمفردها ويتم الاحتفاظ بها في برطمان يكون محكم الغلق. ويتم وضع الصلصة في الثلاجة ويتم استخدامها على حسب الطلب ومن الممكن أن تؤكل في السلطات. هكذا يمكن أن يقدم هذا الصوص مع الدجاج المشوي وأيضًا الشيش طاووق. ومن الممكن أن يقدم هذا الصوص مع البطاطس المقلية، حتى تعطي هذه البطاطس طعم لذيذ. وإذا كان مستحب أن يتم عمل الصوص مع وجود النكهة القوية. من الممكن أن يتم استخدام بشر قشر البرتقال أو بشر قشر الليمون. طريقة صلصة السويت أند ساور بطريقة سهلة
مقادير صلصة السويت أند ساور:
ربع كوب من الماء. ملعقتين كبيرة من الكاتشب. ملعقتين كبيرة من صوص الصويا. رشة ملح رشة سكر. طريقة عمل فراخ سويت اند ساور - مقال. مقادير الخضار
كوسه تكون مقطعة شرائح. جزر مقطع شرائح طويلة. نصف من قرن الفلفل الأحمر. ونصف قرن من الفلفل الأخضر. نصف قرن من الفلفل الأصفر. بصلة مقطعة شرائح.
صلصه سويت اند ساور تشيكن
- ونقلب ونتركه قليلاً في التتبيلة ثم في بولة أخرى نضع بياض البيض والنشا ورشة ملح وفلفل أسود والقليل من الماء ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي. - ثم نضع الدجاج المتبل ونقلبه جيداً ثم نقليه في زيت غزير ساخن حتى يحصل على لون ذهبي. - في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصل والجزر ونقلب ثم نضيف الكوسة والفلفل الألوان والفلفل الحار والبصل الأخضر والكرات والثوم والزنجبيل ونقلب جيداً. - ثم نضع الصويا صوص والباربيكيو صوص والسويت تشيلي صوص والكاتشب والقليل من الماء ونترك الخليط على النار حتى ينضج ويتكون الصوص "بحيث يكون الخضار غير مهري". - ثم نضيف الدجاج المحمر ونتركه حتى تمام النضج. صلصه سويت اند ساور مع الارز. - ثم نضع على الوجه السمسم الأبيض ويزين بالبصل الأخضر ويقدم بجانب الأرز البسمتي الأبيض وبالهنا والشفا. اقرأ أيضا: طبق اليوم.. «دجاج صيني سويت آند ساور»
صلصه سويت اند ساور صوص
هكذا في المقلاة يتم وضع ملعقة من الزيت وملعقة من الزبدة. يتم وضع كمية الخضار الموجود ويتم تقليبهم حتى يذبل. فراخ سويت اند ساور - صحة وهنا. هكذا يتم وضع معلقة من الخل الأبيض للخضار ويستمر التقليب. ثم بعد ذلك يتم إضافة كوب من الماء يتم فيه وضع ملعقتين م الكاتشب، ومع ملعقة من النشاء الكبيرة. هكذا بعد إذابة النشا يتم وضعه على الخضار الموجود في المقلاة، ويتم وضع السكر والملح، ويتم تركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان على نار هادئة
بعد ذلك يتم وضع ملعقتين من صوص الصويا على الخضار ويتم تقليبهم جيدًا. اخترنا لك: طريقة عمل شيش طاووق
هكذا في النهاية هذا الطبق فراخ سويت أند ساور يؤكل هذا الطبق ومن الممكن تقديم طبق رز أبيض بجانبه، فهو من الأطباق التي تندرج تحت المأكولات الشتوية، وذلك لأنه يقدم ساخنًا ويشعر الإنسان بالدفء.
ذات صلة طريقة عمل فراخ سويت آند ساور طريقة عمل دجاج سويت اند سور
الفراخ سويت آند ساور
يُسمّى هذا الطعام بالحامض حلو لوجود الطعم الحامض والحلو فيه، كما يُعتبر من الأطباق الصينيّة الآسيوية المعروفة، وهو أيضاً من الأكلات التي يجب تناولها ساخنة، لأنّ طعمه يصبح غير مستساغٍ عند تناوله بارداً. سنتعرّف خلال هذا المقال على كيفيّة إعداد هذا الطبق بطريقيتن مختلفتين. إعداد الفراخ سويت آند ساور
المكونات
قطعتان من صدور الفراخ مقطّعتان إلى مكعّبات. حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعبات. بصلة مفرومة. بيضة مخفوقة في ثلاث ملاعق صغيرة من النشا، والقليل من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الثقيلة. عصير حبة ليمون. صلصه سويت اند ساور صوص. ملعقة كبيرة نشا للتغليف. طريقة التحضير
نغمس قطع الفراخ في النشا، ثم نضعها في مزيج البيض. نضع في مقلاة واسعة كمية غزيرة من الزيت النباتي، ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. نُسقط قطع الفراخ في الزيت، ونحمّرها جيداً، ثمّ نُخرجها ونضعها جانباً. نضع في طبق صغير الكاتشب، والسكر، والصلصة، والليمون، ونصف كوب ماء، ونمزج جيّداً. نسخّن في المقلاة الزيت، ونضيف البصل والفلفل، ونقلّبهما على نار عالية، ثم نُضيف المزيج السابق.