مكه المكرمه قهوة الجبل - YouTube
قهوة الجبل مكة يسجلون زيارة وفاء
اسعار الغنم الحريات والسواكن سوق الدعاجين قهوة الجبل مكة 1441/1/8 - YouTube
قهوة الجبل مكة بمنزله
وتعد المقهى محطة مهمة لها مذاق خاص عند أهالي الجنوب تحديداً، كما أن لها ذكريات خاصة لكل مرتادي خط الساحل القديم، ولها أهمية كبرى قبل وجود خط الساحل الجديد. وعلى الرغم من أن أكثر المسافرين يحبذون الخط الجديد، إلا أن البعض من مرتادي خط الجنوب القديم يفضلون الوقوف بـ ''قهوة الجبل''، والتزود بالوقود والتموين من أسواقها المختلفة، ومن اللافت أن الطريق الجديد الرابط بين جدة والليث مباشرة قضى على كثير من كلاسيكية هذه المحطة المهمة، وعلى الصورة النمطية التي ترسخت لهذه القهوة في أذهان الكثير من المسافرين، إلا أن كبار السن منهم لا يزالون يتذكرون كيف كانت ''قهوة الجبل'' أولى المحطات التي لا بد من الوقوف بها، وكيف كان الجبل يجمع الكثير في ساعات الليل بسفوحه وصخوره.
لن ينسى العابرون على مدى عقود خلت محطة مهمة تعد مدخلا لزوار مكة بقصد الحج والعمرة أو التجارة وملتقى لكثير من المسافرين، وهي ''قهوة الجبل'' التي تقع في جنوب مكة المكرمة على طريق الليث المعروف بـ ''خط الساحل'' أمام مدخل مخطط ولي العهد. وتعد قهوة الجبل ''مقهى'' قديماً أقيم في هذا المكان منذ أكثر من 40 عاماً، إلا أنها باقية في موقعها حتى اليوم، وكل من يرتاد الطريق يعرفها، فهي مشهورة على اعتبار أنها ملتقى للمسافرين ويعطى فيها مواعيد الانتظار للذاهبين إلى الشعيبة، وسميت بهذا الاسم، لأنها تقع بقرب جبل صغير يكاد يكون الجبل الوحيد حولها، كما اشتهرت بذلك وبقي الاسم إلى اليوم راسخا في الأذهان. وتبعد ''قهوة الجبل'' عن مكة المكرمة ما يقارب 22 كيلو مترا، وعن جدة 65 كيلو مترا تقريبا، وعن كوبري الشميسي سبعة كيلو مترات، وعن ميقات وادي محرم ''يلملم'' ميقات أهل اليمن 78 كيلو مترا، وعن الشعيبة 40 كيلو مترا. ويسلك هذا الطريق المسافر إلى بحر الشعيبة والليث وديار أهل القبائل الساكنين في طريق الليث من قبائل دعد وبني فهم والجحادلة والعبادلة وغيرهم، وكذلك المسافرون إلى القنفذة وجيزان، والمسافر براً إلى اليمن. وقد كان الطريق ملتقى لعدة طرق قادمة وذاهبة من جدة وإليها عن طريق خط الخواجات أو القادم من مكة أو من الجنوب عبر طريق الليث ''خط الساحل''.
بقلاوة بالكاوكاو والكوك كتجي خطيرة في المذاق - YouTube
صوت العراق | تأملات للمناقشة (4) (Fast Food) الثقافة!
صلاحية المنتج:
سنة
سعر التجزئة المقترح:
92 SR
وحدة البيع:
العلبة
وزن الكرتون:
4. 5 كيلو
الحشوات:
اصابع فستق بقلاوة صغيرة فستق
وزن العلبة:
500 جرام
مرتبط
الأطباق السورية حاضرة بقوة على موائد رمضان &Ndash; الشروق أونلاين
بحثا عن التّغيير في أواخر الشهر
مع اقتراب نهاية الشهر الفضيل، وملل العائلات من الأطباق الرمضانية المتكررة، قرّر كثيرون تحويل وجهتهم نحو الأطباق السّورية، التي باتت تشهد إقبالا كبيرا عليها، خاصة أنّها خفيفة على المعدة ولذيذة المذاق، وتعوّد عليها الجزائريون منذ سنوات. تخصّصت كثير من المطاعم السورية منذ بداية شهر رمضان، في تحضير أطباق محمولة في علب، يقتنيها المواطنون قبل الإفطار، وهو ما جعل الموائد الرمضانية لبعض العائلات الجزائرية "سورية بامتياز". خبز الصّاج، الكبّة، اللبنة، والشاورما، وأرز سوري مُشكل.. وغيرها من الأطباق السورية، التي عوّضت الشوربة والبوراك والمطلوع في بعض المنازل الجزائرية. وهذه الأكلات السورية تشهد إقبالا كبيرا عليها، في أواخر شهر رمضان. طوابير أمام المطاعم السوريّة لشراء وجبات محمولة
ورصدا للظاهرة، تنقلت "الشروق" إلى بعض المطاعم السورية في وسط العاصمة.. صوت العراق | تأملات للمناقشة (4) (Fast Food) الثقافة!. كانت الساعة تشير إلى الثالثة مساء، عندما لاحظنا تجمع عدد من المواطنين، نساء ورجالا أمام مطعم سوري، يدعى "قبة الشام" بشارع العقيد شعباني بميسونيي، الجميع كان يطلب كمية من الخبز السوري المسمى "الصاج". اقتربنا أكثر للتعرف على كيفية تحضيره.. فرأينا الشاب يضع عجينة هشة جدا على "مخدّة "بيضاء، ثم يلصقها على صفيحة حديدية ساخنة، في طريقة تشبه الى حدّ ما تحضير خبز التندوري الهندي، وبعد نضجها نتحصّل على خبزة كبيرة ورقيقة جدا، تشبه "المسمن" الجزائري.
بقلاوة بالكاوكاو والكوك كتجي خطيرة في المذاق - Youtube
وشاهدنا بعض المواطنين، اقتنوا قرابة خمس علب طعام كاملة، وهو ما يشكل طاولة رمضانية سورية متكاملة. الأطباق السورية حاضرة بقوة على موائد رمضان – الشروق أونلاين. وهو حال "أسماء" متزوجة حديثا بالعاصمة، أخبرتنا بأنها وزوجها متعودين على الأكل السوري، منذ أيام الجامعة، وخاصة " الشاورما" و"اللبنة". وقالت "مللنا من طبق الشوربة والبوراك وطواجن طيلة أيام رمضان، فأردنا إحداث تغيير ولا يوجد أفضل من الطعام السوري، الذي تعودنا عليه". مراقبة دورية للمطاعم السورية
وتخضع المطاعم السورية، على غرار بقية المهن والنشاطات، للمراقبة الدورية من طرف لجان المراقبة التابعة لمديرية التجارة، خاصة في شهر رمضان، حيث أفاد ممثل مديرية التجارة، عياشي دهار، في تصريح لـ"الشروق"، أنّ الإشكال لدى بعض المطاعم استعمالهم زيت القلي لأكثر من مرّة، خاصة عند قلي "الكبة"، حتّى يتحوّل لونه إلى الأحمر، وهو ما يؤكد تأكسده، وتسببه في مرض السرطان لمستهلكيه. وأضاف دهّار، بأنّ الإشكال في المطاعم السورية وغيرها من المطاعم الأجنبية في الجزائر، ليس في النظافة، لأنهم غالبا يحترمون معايير السلامة، ولكن في مكونات أطباقهم التي يصعّب معرفة تواريخ صلاحيتها".
مع صاص التهكم وبهارات الايحاءات (ممكن تكون جنسية)، مع قليل من أفكار ليبرالية (لا مانع من شتم الطائفية)، ليس مطلوبا هنا الاهتمام باللغة، ويمكن تغليفها ببعض الامثال الشعبية وثم تناولها وأنت في …! تجمع هذه النصوص في كتاب، ينظم لها حفل توقيع لينصبّ الكاتب / الكاتبة على أثرها مبدعا له مريدوه و(معجبون! ) بالعشرات، بينما زيارة الـ (فيس بوك) والتوقف عند صفحة كاتب عراقي مخضرم، أفني عمره في اغناء الثقافة العراقية والعربية بنصوصه الأدبية المتفردة، وأوجد له أسلوبا متفردا في السرد، نحته وصقله بالاجتهاد والصبر، تجد ان متابعيه معدودون وأغلبهم من معارفه! وعلى تواضع تجربتي الادبية، مررت بهذا الحال أيضا، إذ لطالما نشرت نصوصا قصصية، في دوريات عراقية ثقافية عريقة، فأعيد نشرها على صفحات التواصل الاجتماعي، أقول ربما تصل الى بعض القراء، فأتعلم شيئا من ملاحظاتهم وتعقيباتهم. بعد أيام، أجد ان من مر هناك فقط بضعة انفار وجلهم من معارفي. بقلاوة بالكاوكاو والكوك كتجي خطيرة في المذاق - YouTube. الأيام القليلة الماضية وإذ استمتع بطقوس ما سميته (العزوبية المؤقتة) أثر سفر شريكة حياتي بعيدا وغيابها عن البيت، فجربت دخول المطبخ، وحاولت التفنن بطبخ اكلة (تبسي مشكل) العراقية، وعّن لي ان اضع صور الطبخة على موقع الـ (فيس بوك)، وخلال وقت قياسي انهالت وبالعشرات التعليقات والكومنتات والاعجابات والقلوب والاعتراضات و…، وما تزال مستمرة ويمكنك التأكد من ذلك…
ــ (ما يكفي دمع العين يا بوية …)
وسنلتقي.
تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط
يوسف ابو الفوز