قومي بتقديم مقلقل اللحم مع الأرز المفلفل الأبيض أو الأصفر أو الخبز وفي الطبيعي يتم تقديمه مع الخبز الإيراني وهذا يكون حسب الرغبة الخاصة بمن يريدون تناول مقلقل اللحم. طريقة عمل مقلقل اللحم بـ البيستاشيو
المكونات
واحد كيلو من اللحم الصافي بدون عظم ومن الأفضل أن يكون لحم غنم وهذا يكون حسب الرغبة ويتم تقطيعها إلى مكعبات متساوية. أثنان حبة من البصل ذات الحجم الكبيرة المقطعة والمفرومة جيداً. 2 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات. واحد ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. اثنان ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. واحد ملعقة صغيرة من البهارات المشكل. أثنان ملعقة من الزيت النباتي سواء ذرة أو عباد الشمس حسب الرغبة. واحد ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. أثنان ملعقة كبيرة من بيستاشيو
طريقة التحضير
يتم غسل الماء جيداً وتصفيتها وتركها حتى تجف تماماً. ويتم وضع على الماء إناء ذات حجم كبير وبه ماء وعند وصول الماء لدرجة الغليان يتم وضع به اللحم على النار ويتم نزع الريم الذي يظهر على وجه اللحم. قومي بتقطيع البصل و الطماطم إلى مكعبات صغيرة في نفس الحجم. يتم وضع البصل على النار في مادة دهنية داخل مقلاة وهاذ حتى يصبح البصل ذات اللون الذهبي المائل إلى الأصفر ويتم إضافة لها الثوم المهروس والبهارات ويتم تقليبه جيداً.
- طريقة عمل مقلقل لحم مندي
- فوائد زيت النعناع العطري الأساسي والخصائص | مجلة سيدتي
طريقة عمل مقلقل لحم مندي
نقلب المزيج من حين إلى أخر حتى يبدأ اللحم في النضج، ويذبل خليط الخضروات. تضاف التوابل الموجودة لدينا من كمون، ملح، فلفل، مرقة دجاج، بهارات لحوم وغيرها حسب رغبتك ونقلبها جيداً. توضع الطماطم المقطعة مكعبات على ذلك المزيج، ثم يضاف عليه القليل من الماء الساخن حتى يغلى المزيج، وننزل به الأرز بعد ذلك. يترك مقلقل اللحم على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج ويقدم. شاهد أيضاً: طريقة تحضير كرات اللحم السعودي مع الأرز بخطوات سهلة
طريقة عمل مقلقل اللحم والكبدة
هي من الوصفات السعودية الشهيرة التي تقدم في عيد الضحية، وتكون مزيج من الكبدة مع لحم الغنم، وهذا ما يجعل نكهتها مميزة، وتحضيرها يستغرق حوالي ساعة واحدة فقط. كيلو جرام من لحم الخروف أو الغنم. كيلو إلا ربع من الكبدة المقطعة مكعبات. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. كوب من الفلفل الألوان المقطع. كمون حسب الرغبة. عدد حبتان من البصل الكبير المبشور. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاث ملاعق من السمن. نصف كوب من الطماطم المقطعة مكعبات. ملعقتان من معجون الطماطم الجاهزة. ماء الساخن. نسخن السمن في وعاء على النار، ونضع عليه كل من البصل والثوم مع التقليب من حين إلى أخر حتى يصبح لونهم مائل إلى الأصفر.
طريقة عمل مقلقل اللحم الشهي - YouTube
3-مطهر ويقتل البكتيريا
الجروح والأعضاء الداخلية ، وخاصهالمسالك البولية والإحليل والكلي والرحم يمكن ان تصبح التفسخ بسبب العدوى مع الجراثيم. الطبيعة شديده السمية من زيت النعناع Pouliot يجعلها مطهر لأنه يقتل الجراثيم أو البكتيريا التي تسبب الانتان. ومع ذلك ، يجب استخدام هذا الزيت النعناع Pouliot في جرعات منخفضه جدا لأنها سامه جدا ومزعجه. 4-تشويه وتحييد السموم في الدم. وتقول بعض التقارير ان هذا الزيت بالنعناع Pouliot يمكن استخدامها باعتبارها depurative ، وهذا يعني انه لتنقيه الدم. بعض مكونات هذا الزيت يمكن ان تساعد علي تحييد السموم في الدم. وبما انه يعزز الدورة الدموية ، فانه يساعد أيضا علي مزج الأكسجين الطازج مع الدم. وبهذه الطريقة ، فانه يمكن تنقيه الدم والحفاظ علي الأعضاء والخلايا الأوكسيجين بشكل صحيح. 5-تاثير الزيت العطري من النعناع Pouliot علي الهضم
يستخدم زيت النعناع pouliot في الطب التقليدي للمساعدة في الهضم. هذه الخاصية سوف تكون موجودة أيضا في الزيت العطري وتعزيز الهضم عن طريق تحفيز إفراز العصائر الهضمية. 6-الهزال وأعاده تنشيط الحيض المسدود
هذا هو آخر الممتلكات ثبت جيدا ومعروفه من النفط النعناع Pouliot من الضروري.
فوائد زيت النعناع العطري الأساسي والخصائص | مجلة سيدتي
فوائد النعناع الفلفلي
تعتمد مدى فعالية فوائد النعناع الفلفلي على طريقة الاستخدام والجرعة، فعلى سبيل المثال يستخدم زيت النعناع داخليا لعلاج المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي والتنفسي، ويمكن استخدام زيته أيضا موضعيا لعلاج المشاكل الجلدية وحتى الصداع وغيرها من المشاكل التي لا تتعلق بالجلد. فوائد النعناع الفلفلي تشمل ولا تقتصر على:
فعال في حل الكثير من المشاكل الهضمية حيث يعمل على استرخاء أغشية الممر الهضمي ويعالج انتفاخ المعدة وعسر الهضم ويطرد الغازات. فعال في تخفيف أعراض القولون العصبي مثل الإسهال والغازات وآلام المعدة وانتفاخها (الزيت هو الأكثر فعالية). الزيت فعال في التخلص من صداع التوتر وذلك عن طريق تدليك الجبهة حيث يزيد من تدفق الدم في مكان الدلك. يعطر وينعش الفم ويتخلص من البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة. ينشط الذاكرة ويزيد الانتباه بمجرد شم رائحته القوية الزكية العطرية. فعال جدا في منع تشقق الحلمات عند النساء المرضعات عند استخدام جل او ماء النعناع الفلفلي. ينشط الجهاز العصبي وبذلك يقلل التوتر والتعب والإجهاد. يساعد الزيت على إعادة نمو الشعر. يخفف احتقان الأنف والجيوب الأنفية. زيت النعناع الفلفلي يطرد الحشرات الخارجية الطائرة والزاحفة مثل العناكب والقراد والفاش والناموس والصراصير وغيرها، عن طريق خلط الزيت مع الماء ورشه في المنطقة التي تريد أن تحميها من الحشرات.
فوائد النعناع الفلفلي مهمة جدا لصحة الكبير والصغير فهو أحد أنواع النعناع، و هو نبات يستخدم للعديد من الأغراض الطبية. غالباً ما يتم تناول زيت نبات النعناع الفلفلي كمكمل غذائي، بينما تستخدم أوراق النعناع بشكل شائع في صنع شاي الأعشاب. و يستخدم
زيت النعناع الفلفلي، و الذي يتم الحصول عليه عن طريق إستخلاص الزيوت من الأوراق المجففة أو الطازجة بالكحول، في العلاجات الطبيعية و العلاج بالروائح. و عندما تتناول مكملات زيت النعناع الفلفي ، فإنها غالباً ما تأتي على هيئة كبسولات مغلفة، حيث تستخدم هذه الطريقة لمنع خروج زيت النعناع في المعدة و التسبب في بعض الآثار الجانبية مثل حرقة المعدة. القمية الغذائية في النعناع الفلفلي النعناع الفلفي غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي على البروتين و الكربوهيدرات، كما يقدم للجسم بعض المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها مثل الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، فيتامين " ج " ، فيتامينات " ب1، ب2، ب3 ، ب6 ". فوائد النعناع الفلفلي النعناع الفلفلي هو نبات هجين، ناتج عن طريق تهجين النعناع المدبب مع النعناع المائي. و يتميز النعناع الفلفلي بتأثيره المبرد و المنعش، و هذا بالإضافة إلى خصائصه المضادة للميكروبات.