ذات صلة طريقة صنع العوامة والمشبك طريقة عمل المشبك
الحلويات السورية
يشتهر المطبخ الشامي بالعديد من الحلويات التي تميزه عن باقي المطابخ الأخرى، ونذكر منها: العوامة، والمشبك، وحلاوة الجبن، وتعتبر كلاً من العوامة، والمشبك أحد الحلويات التي تقدم بكثرة في الحفلات، والأعياد المختلفة، بسبب طعمها المقرمش واللذيذ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل كلاً من العوامة والمشبك. طرق عمل الحلويات السورية
عمل العوامة التقليدية
مكوّنات العوامة:
مئتا غرام من الطحين الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: السكر، والزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الفاتر. كوبان من زيت الذرة. مكوّنات القطر:
ثلاثة أكواب من الماء. أربعمئة غرام من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. تحضير العوامة:
خلط السكر، والطحين، والملح، والخميرة في وعاء. إضافة الزيت النباتي، والماء بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة طرية، ثمّ تغطية العجينة، وتركها لمدة ساعة أو حتى تختمر. تسخين زيت الذرة في قدر على النار، ثم تكوير العجينة على شكل كرات صغيرة. وضع العوامة في الزيت، وتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر.
- طريقه عمل المشبك السوري
- طريقه عمل المشبك لشيف نجلاء الشرشابى
- طريقه عمل المشبك سالي فواد cbc
- طريقة عمل المشبك السوري
- ما هو الكيروسين ؟ وكيف يتم إنتاجه
- أسوأ أزمة اقتصادية لسريلانكا منذ 1948 .. نقص عملات وعجز استيراد سلع | صحيفة الاقتصادية
- ما هو الكيروسين .. وما هي استخداماته وكيف يتم الحصول عليه - أراجيك - Arageek
- الكيروسين - Kerosene - المعرفة
- ماهو الكيروسين؟.. ماهو وقود الطائرات؟ - الطاقة
طريقه عمل المشبك السوري
قومي بتشكيل المشبك من خلال استخدام القمع والرسم داخل الحلقة الدائرية. وضعي القدر على النار، وقلبيه على الوجه الآخر، حتى يتم النضج. ثم اخرجيه من زيت القلي ونشفيه سريعا بمحارم المطبخ (المناديل) حتى يتخلص من الزيت ثم ضعيه وهو ساخن مباشرة في الشربات البارد المجهز مسبقا، والذي يحتوي على لون الطعام البرتقالي. ثم يخرج ويوضع في أطباق التقديم. طريقة تحضير الشربات (القطر)
يوضع الماء والسكر على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويذوبا معا. أضف كلا من الليمون وماء الورد ولون الطعام البرتقالي إلى خليط الماء والسكر. يترك حتى يصبح قوامه سميك. بعض النصائح الهامة لإعداد المشبك بنجاح
نخل الدقيق أو ما يعرف بالطحين قبل استخدامه، تجنبا لوجود تكتلات في العجين. اترك المشبك في الزيت حتى يحصل على اللون الذهبي، ويطفو في أعلى الزيت. طريقة عمل الجاليبي الهندي
تعد حلوى الجاليبي واحدة من أصناف المحليات الشهية والمشهورة في المطبخ الهندي، كما تتكون من مقادير سهلة وبسيطة، كما يمكنك تحضيرها في المنزل من خلال خطوات بسيطة، وتعد الحلوى التي يتم إعدادها في المنزل أفضل صحيا بدلًا من حلوى الشارع مجهولة المصدر، وفيما يلي سوف نوضح لكم مقادير حلوى الجاليبي الهندي وطريقة تحضير الجاليبي في المنزل بطريقة آمنة.
طريقه عمل المشبك لشيف نجلاء الشرشابى
لصنع الشربات نتبع الخطوات في الوصفة السابقة. وبعد أن ينضج المشبك نضعه في الشربات وهو مازال ساخن ونضيفه في طبق التقديم. يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل حلويات شهية باللوز
طريقه عمل المشبك سالي فواد Cbc
ذات صلة طريقة عمل المشبك طريقة عمل المشبك السوري
مشبك بالسكر
مدَة التحضير
أربع دقائق
مدَة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
أربعة إلى خمسة أشخاص
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
نصف ملعقة صغيرة من الهيل، والزعفران. بياض بيضتين كبيرتين. كوب من الطحين، والماء. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. أربع بيضات كبيرات. ثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. للتقديم:
السكر الناعم البودرة. للقلي:
زيت الذرة. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
وضع كلٍ من: الزعفران، والماء، والزبدة، والسكر، والملح في طبق متوسط الحجم. وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة وتقليب المكوّنات معاً إلى أن يتم إذابة السكر وغليان الخليط. إضافة الطحين دفعة واحدة وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على عجينة لينة ومتماسكة، وتركها إلى أن تصبح باردة. وضع العجينة في وعاء الخلاط ، وتثبيت مضرب التقليب. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن تصبح العجينة باردة، (ويجب أن تكون العجينة باردة عند إضافة البيض من أجل أن لا يتم تجميد البروتين في البيض إذا تم إضافته مباشرة على العجينة وهي ساخنة). إضافة البيض بالتدريج بيضة بيضة مع الخفق بعد كل إضافة إلى أن يتم اختفاءها تماماً.
طريقة عمل المشبك السوري
Last updated فبراير 4, 2022
المشبك السوري بالسميد المشبك السوري بالسميد هو نوع من انواع الحلو الشامي ، اشتهرت فيه سوريا ، يقدم في جميع مواسم السنة ولكن يزداد الإقبال عليه في شهر رمضان عن باقي الأشهر، مكونه الأساسي السميد ويضاف اليه الدقيق حتى يتماسك ، قدميه لعائلتك في هذا الشهر الفضيل. مدة التحضير: مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 5 دقائق المقادير كاس ونصف سميد ١/٤ كاس دقيق ملعقة كبيرة حليب ملعقة صغيرة خميرة ١/٤ ملعقة صغيرة ملح ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي كاس ماء ساخن زيت للقلي قطر (شيرة) باردة طريقة التحضير في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً. يضاف الزيت الى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع. يضاف الماء الساخن (ليس المغلي)بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس. يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة. ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريما ويعبأ بخليط المشبك. عندما يحمى الزيت نشكل شكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لان الخليط رخوي). ونكمل بنفس الطريقة على باقي كمية الخليط. عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.
المشبك السوري بابسط طريقة - YouTube
يتم إجراء عمليات استخلاصٍ إضافيةٍ في أبراجٍ كبيرةٍ لإزالة الملوثات الثانوية التي يمكن أن تؤثر على خصائص احتراق الكيروسين، تعتبر المركبات العطرية كالبنزين من الملوثات الواجب إزالتها. ما هو الكيروسين ؟ وكيف يتم إنتاجه. خلال عمليات الاستخلاص يتم تعظيم وقت التماس بين الكيروسين ومذيب الاستخلاص، واختيار المذيبات على أساس ذوبان الشوائب بحيث تكون الكيميائية منها قابلةً للذوبان في المذيب أكثر من الكيروسين، لذلك عندما يتدفق الكيروسين من خلال البرج تنجذب الشوائب إلى المذيب وبمجرد سحب الملوثات من الكيروسين، تتم إزالة المذيب وترك الكيروسين في حالةٍ أكثر نقاءً. التخزين
يتم تخزين الكيروسين المكرر في خزانات الشحن، ثم تسليمها بواسطة صهاريج إلى المرافق حيث يُعبَّأ للاستخدام التجاري، ويمكن استخدام العبوات المعدنية لأن الكيروسين ليس غازًا ولا يتطلب أوعية تخزينٍ مضغوطة، لكن قابليته للاشتعال تُوجب التعامل معه كمادةٍ خطرةٍ. * أهم استخدامات الكيروسين
وقود للطائرات النفاثة: من الناحية النظرية، من الممكن استخدام البنزين لتشغيل الطائرات والسيارات لكن الظروف التي تمر بها الطائرات تختلف تمامًا عن ظروف القيادة العادية للسيارات، كما يمكن أن تنخفض درجات الحرارة أثناء الطيران إلى أقل من -40 م ° ، وعند هذه الدرجة المنخفضة يتجمد البنزين مما يؤدي إلى توقف الاحتراق، في حين أن للكيروسين نقطة تجمد أقل من ذلك.
ما هو الكيروسين ؟ وكيف يتم إنتاجه
وقد وصف في كتابه (كتاب الأسرار)طريقتين لإنتاج الكيروسين: تضمنت الطريقة الأولي استعمال الطين كعضو ماص بينما تضمنت الطريقة الثانية استعمال كلوريد الأمونيوم (ملح النشادر). في عام 1846 قام الجيولوجي الكندي ابراهام جيسنر Abraham Gesner بتسخين الفحم وقطر منه سائل رقيق و شفاف الذي صنع منه وقود ممتاز للمصابيح. وقد أطلق اسم (الكيروسين) علي الوقود الذي اكتشفه. الاستعمالات [ تحرير | عدل المصدر]
الكيروسين يستعمل كوقود لعدة اغراض كـ
التدفئة والإنارة [ تحرير | عدل المصدر]
حيث كان كثير الاستخدام في الفوانيس ومصابيح الكيروسين بدلاً من زيت الحوت. وفي عام 1880 كانت مصابيح الكيروسين المغشوشة مصدر ل 39% من للحرائق في مدينة نيويورك. ماهو الكيروسين؟.. ماهو وقود الطائرات؟ - الطاقة. ولاحقا استبدل استعمال مصباح الكيروسين بالمصباح الكهربي والمصابيح الكاشفة التي تعمل بواسطة البطاريات. ويستعمل كوقود للتدفئة عند في حالات تعطل التيار الكهربي عن طريق مدافئ الكيروسين التي لايوصي باستعمالها في الأماكن المغلفة بسبب خطر تصاعد غاز ثاني أكسيد الكربون. الطبخ: تستعمل مواقد الكيروسين لأغراض الطبخ أو التسخين في المنازل أو المطاعم. النقل [ تحرير | عدل المصدر]
يستخدم الكيروسين غالبًا في محركات الطائرات النفّاثة، كما يشيع استخدامه أيضًا في المحركات المروحية والمحركات الصاروخية والطائرات التجارية النفاثة.
أسوأ أزمة اقتصادية لسريلانكا منذ 1948 .. نقص عملات وعجز استيراد سلع | صحيفة الاقتصادية
استُخدم مصطلح الكيروسين (Kerosene) منذ منتصف القرن التاسع عشر، عندما تمَّ تسجيله كعلامة تجارية في الولايات المتحدة من قبل الجيولوجي الكندي Abraham Pineo Gesner عام 1854 لزيت مصابيح مستخرج من الفحم. أسوأ أزمة اقتصادية لسريلانكا منذ 1948 .. نقص عملات وعجز استيراد سلع | صحيفة الاقتصادية. اشتقت تسميته من (κηρός) الكيروس؛ مما يعني الشمع باللغة اليونانية وذلك لإنتاج مادةٍ شمعيةٍ في بداية عملية التقطير. كان الكيروسين قبل اختراع الكهرباء الطريقة الأساسية المستخدمة في التدفئة والإضاءة، لكن مع تطوّر الحياة تراجع استخدام مصابيح الزيت في المناطق المتمدنة، وبات استخدامه مرتبطًا أكثر بالتدفئة في المناطق الريفية. تمكَّن الكيروسين من مواكبة العصر وساعدت على ذلك الجهود المبذولة من قبل العلماء الذين اكتشفوا طرقًا محسنةً في التقطير جعلت من الكيروسين الوقود الموثوق به والمستخدم حتى يومنا هذا. * مواضيع مقترحة تعريف الكيروسين
الكيروسين (Kerosene) أو البارافين (Paraffin) أو زيت البارافين هو سائلٌ هيدروكربونيٌّ قابل للاشتعال عديم اللون أو ذو لونٍ أصفر باهت، رائحته مميزة، يتم الحصول عليه من تكرير النفط ، ويستخدم للحرق في مصابيح الكيروسين والسخانات أو الأفران المنزلية، وكوقود للمحركات النفاثة، ومذيب للشحوم وفي المبيدات الحشرية.
ما هو الكيروسين .. وما هي استخداماته وكيف يتم الحصول عليه - أراجيك - Arageek
وتستخدم الطائرات الحربية خليطًا من الكيروسين والبترول. ويستخدم العديد من المزارعين الكيروسين للجرارات وآلات الزراعة الأخرى، كما يُستعمل لإدارة المولدات الكهربائية التي تشحن البطاريات في المزارع والقرى الصغيرة. يستعمل كوقود للمحركات النفاثة، والكيروسين يضاف إلي الديزل لمنعه من التحول إلي شمع في درجات الحرارة المنخفضة. ويستعمل أيضأ في معالجة برك المياه الراكدة لمنع البعوض من التفقيس, ويكمن ان يستعمل في ازالة القمل من الشعر لكن هذه الممارسة مؤلمة وخطيرة جداً, فهذا يؤدي إلي تدمير الدهون الطبيعية في الشعر و فروة الرأس. المصادر [ تحرير | عدل المصدر]
الموسوعة المعرفية الشاملة
انظر أيضا [ تحرير | عدل المصدر]
Aviation fuel
Flash oil
Gasoline gallon equivalent
Tractor vaporising oil
List of CO 2 emitted per million Btu of energy from various fuels
ملاحظات [ تحرير | عدل المصدر]
وصلات خارجية [ تحرير | عدل المصدر]
"Kerosene", Webster Online Dictionary
Article on Gesner
Kerosene Fuel Primer
San Diego Union-Tribune Article
الكيروسين - Kerosene - المعرفة
و في عام 1864 قام الجيولوجي الكندي ابراهام جيسنر بتسخين الفحم و استخلص منه وقوداً ممتاز للمصابيح أطلق عليه اسم الكيروسين. يُستعمل الكيروسين ( الجاز) كوقود لعدة أغراض
كان يتم استخدام الكيروسين في التدفئة و الإنارة إلى أن تم استبدال المصابيح التي تعمل به بالمصباح الكهربائي و المصابيح الكاشفة التي تعمل بواسطة البطاريات كما يُستخدم في مدافئ الكيروسين أحيانا و أيضا في أغراض الطبخ في المنازل و المطاعم. كما يُستخدم كوقود للمُحرِّكات النفاثة و يُضاف إلى الديزل لمنعه من التحول إلى شمع في درجات الحرارة المنخفضة ويُستخدم في معالجة برك المياه الراكدة لمنع البعوض من التفقيس أيضا يُستخدم الكيروسين في تخزين الفلزات النشطة كيميائياً و التي تتفاعل مع الهواء عبر غمسها به كما يحدث مع الصوديوم.
ماهو الكيروسين؟.. ماهو وقود الطائرات؟ - الطاقة
لا يزال العديد من الرحالة والبلدان النامية ، مثل نيجيريا والهند ، يستخدمون الكيروسين في المصابيح والمواقد السائلة اليوم ، حيث يباع في بعض محطات الوقود. يميل الأميش إلى الابتعاد عن استخدام الكهرباء ، لذلك غالبًا ما يعتمدون على الكيروسين للإضاءة أثناء الليل أيضًا. في اليابان ، يستخدم الكيروسين كوقود للتدفئة المنزلية للسخانات المثبتة والمحمولة. يمكن شراؤها من أي محطة وقود أو تسليمها إلى المنازل. اليوم ، في إنجلترا ، غالبًا ما يستخدم الكيروسين كوقود للتدفئة في المناطق النائية غير المتصلة بالشبكة الوطنية. 2. وقود المحرك النفاث في الآونة الأخيرة ، يستخدم الكيروسين بشكل شائع كوقود للطيران ؛ إنه أقل عرضة للتجمد ، ولا يحترق بسرعة كبيرة في درجات الحرارة المرتفعة وهو شديد الاحتراق - مما يعني أنه مناسب تمامًا لمتطلبات الطائرة. 3. عامل للتنظيف يمكن استخدام الكيروسين كسائل تنظيف على سلاسل الدراجات والجنوط لإزالة مواد التشحيم. المصدر kerosene guide
يُعرف الكيروسين في بعض البلاد الأوروبية بـ"البرافين"، وفي بعض البلاد العربية بـ"زيت الكاز"، وهو سائل خفيف لا لون له، يميل أحيانًا إلى لون وردي خفيف.. يُحصَل عليه من النفط الخام بالتسخين ما بين 150 و275 درجة. يُذكر أن أول من قَدّم الكيروسين للعالم هو أبو بكر الرازي، في القرن التاسع الميلادي. ويستخدَم في التدفئة والإضاءة -خاصة في المناطق التي تنقطع فيها الكهرباء باستمرار-، لكن أغلبه يستخدم أساسًا لوقود الطائرات. أنواع وقوع الطائرات هناك 3 أنواع من وقود الطائرات: A1 و A و B.. الأول هو أحد أنواع الكيروسين بمواصفات خاصة عالمية متعارف عليها دوليًاً، أمّا النوع الثاني فإنه يستخدم في الولايات المتحدة وقريب جدًّا من الأول، إلّا أن درجة تجمُّدِه أقلّ من الأول بنحو 3 درجات، أمّا نوع B فهو نادر، ولا يُستخدم إلّا في المناطق الباردة جدًا، كما إنه أصبح الوقود الموحّد لجميع آليات الجيوش من سيارات وعربات ودبابات وطائرات. الفرق الأساس بين وقود الطائرات المستخدم في الولايات المتحدة وغيره من الدول الأخرى، أنه يتحمل درجات حرارة أبرد، فوقود A1 يتحمل انخفاض درجات الحرارة حتى 40 درجة مئوية تحت الصفر، بينما يتحمل A الأميركي انخفاض درجات الحرارة حتى 47 درجة مئوية تحت الصفر.