03-01-2014, 12:21 PM
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0
ماهي المعدات المطلوبة لفتح مطعم برجر على الفحم؟ هذه هي خطتي - إدخل لتستفيد
السلام عليكم,
أولا أتشرف بوجودي معكم. وقبل كل شيء, بالرغم من بساطة فكرتي, إذا اعجبتك, فلاتتردد في تنفيذها! فالرزق على الله والله عز وجل لاينفد رزقه. أهم شيء الاحسان والاتقان في التخطيط قال تعالى "نَّا لَا نُضِيعُ أَجْرَ مَنْ أَحْسَنَ عَمَلًا" والله عز وجل يحب الاتقان في العمل كما ورد في الحديث. نويت أفتح مطعم برجر على الفحم في منطقة يندر فيها مطعم يبيع برجر على الفحم. برجر على الفحم | أطيب طبخة. أفكر اتخصص في البرجر فقط لكي استطيع اتقن فيه حتى يشتهر المطعم وبصراحة ناوي أقوم على الشغل بنفسي في الفترات الأولى لمدة كذا شهر. المطعم بإختصار سيحتوي على تلك القائمة: برجر بقر على الفحم (البرجر الرئيسي)
برجر دجاج على الفحم
برجر سمك على الفحم
ساندويش جمبري (ربيان) الفخم
بطاطس عادي
مشروبات غازية وماء
برجر البقر بعمله يدويا مع شوية خلطات وبهارات وبحاول اخليه مميز (يحتاج لها تجارب حتى أحصل على الخلطة المناسبة) أما باقي البرجرات بشتريها جاهزة من السوبرماركت/المزود.
برجر على الفحم | أطيب طبخة
طبعا الزبون ممكن يشتري البرجر لوحده او ممكن يطلب وجبة كامة. الوجبة ستكون عبارة عن برجر + بطاطس + مشروب! مقاس المحل؟
صغير ومناسب للطلبات الخارجية فقط يعني الي يجي يطلب ويتوكل على الله: ممكن احط الكراسي الطويلة الي تكون حول الحيطة حتى يستطيع الزبون الجلوس للانتظار بدلا من الوقوف. كلما صغر المحل, قلت التكاليف. نظافة وترتيب المحل؟ على طريقة العمل ان تكون نظامية وتسير على خطوات ثابتة وسريعة ومدروسة. النظافة امر لايستهان بها
الاسم لم احدده بعد ولكن عليه ان يكون ملفت للنظر ويسهل تذكره
افكر احط الشعار على الأكياس وغلاف البرجر وماشابه
أود منكم المساهمة في هذا الموضوع التي سيعود نفعه على الكثير ان شاء الله ولذا اود منكم الا تبخلوا على الاجابة لأسألتي:
1. ماهي المعدات المطلوبة؟
2. اش هي طريقة العمل عموما؟ بمعنى آخر هل بعد ماتسوي اللحم على شكل برجر, تحطه في الفريزر. ولما تجهز البرجر, تاخذ اللحم من الفريزر الى الشواية على طول؟ والفحم, هل هناك انواع متعددة من الفحم؟ إلخ. 3. بالنسبة للخضروات كالخس والطماطم والصوص وغيرها, هل تحتفظ بالمتبقي في الثلاجة؟
4. اللحوم على ماأظن بيكونوا في الفريزر فقط. اش بنحتفظ داخل الثلاجة غير الخضروات؟
أريد نصائحكم وارشاداتكم ارشدكم الله وياليت من له خبرة عن مطاعم ال
برجر على الفحم يشارك معنا.
– وإذا رأى الحالم أنه قد وثب على نهرًا أو بئرًا فتدل الرؤية على تحول الشخص الرائي من حالة صعبة مكروهة إلى حالة جيدة. – ومن يرى في المنام أنه قد وثب على رجل فقد يغلبه ويقهره فالوثب يدل على القوة والشجاعة. تفسير حلم الوثب في المنام بحسب موسوعة ميلر الحجل، وهو الوثب باستخدام قدم واحدة. فمن يرى في منامه أنه حلم بالحجل فتدل الرؤية على الطاقة الممتدة والاقتصاد، وإدراك عرض من الناحية العملية والنجاح في براعتها. وتعد رؤية الحجل من الرؤى المفضلة لكافة الطبقات ورجال التجارة والعشاق. تفسير حلم الوثب في المنام القفز: من يرى في منامه أنه يقفز قفزات قوية في الأرض بفرد أرجله فلا يقدر أن يمشي بها، فقد يصيبه نائبة يذهب فيها كل ماله ويعيش الباقي منه في مشقة وتعب. أما رؤية الثوب: إذا رأى شخصًا في المنام أنه يثب إلى رجل، فقد يغلبه ويقهره حيث أن رؤية الثوب في المنام تفسر بالقوة وخاصة قوة الإنسان في قدميه. وإذا رأى الشخص أنه وثب من مكان إلى مكان أخر أفضل منه، فتدل الرؤية على تحول الشخص الرائي من حال إلى حال أفضل وأرفع منه في القريب العاجل. ومن رأى في منامه أنه وثب من الأرض وارتفع حتى وصل إلى السماء فتدل على أنه قد يسافر إلى مكة.
مؤتمر الحسنة (1968)
تحتفل الحسنة بذكرى مؤتمر الحسنة (1968) ، وهي ذكرى سنوية في 5 نوفمبر من كل عام. وحدث أنه في عام 1968 دعت إسرائيل لإقامة مؤتمر موسع بمدينة الحسنة بوسط سيناء شارك فيه وفود يمثلون حكومات دول العالم والأمم المتحدة وجميع وسائل الإعلام العالمية. وجمعت إسرائيل مشايخ قبائل سيناء في مؤتمر كبير عقد في الحسنة. وحاولت تحريضهم على إعلان قيام دولة مستقلة لهم في سيناء. وعرضت عليهم المزايا والدعم الخارجي والمستقبل الزاهر. ولكنها فوجئت بموقف ورد سريع من مشايخ القبائل. أقوال غرائبية عن تاريخ العقيلات. عندما جاء الرد بالتنسيق الكامل بين شيوخ القبائل والمخابرات العامة المصرية من خلال شيخ المحامين سعيد لطفي بصحبة شيخ المجاهدين سالم الهرش والشيخ خلف الخليفات وأعلن الشيخ سالم الهرش أمام عدسات التليفزيون بصوت جهوري «إن باطن الأرض أولى بنا من ظهرها إذا ما قبلنا هذا الأمر.. مصريون ولدنا واستشهدنا وسنبقى إلى أن نموت ومن يريد التحدث بشأن سيناء فعليه الذهاب إلى الرئيس جمال عبد الناصر». بعدها قامت إسرائيل بحملة اعتقالات بممثلي القبائل. [8]
المراجع
^ "جذام.. من قدماء عربان مصر" ، مؤرشف من الأصل في 02 مايو 2018. ^ القبائل العربية في مصر نسخة محفوظة 05 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
الفا بيتا | العقيلات بطابع خليجي
غربوا: سفرهم إلى الشام والأردن وفلسطين ومصر شرقوا: عودتهم إلى بلادهم مشرقين عدوا: عبروا وادي الأردن معديه: يعدون أي (يمررون) الإبل من الجهة الشرقية من القنطرة إلى الجهة الغربية وإيصال الإبل إلى الأسواق في جميع البلاد لخبرتهم في الطرق وهم يقيمون في هذه البلاد شراع: مجموعه من العقيلات فيقولون (سافر أمير العقيلات فلان إلي الشام أو إلى العراق ومعه كذا شراع أي كذا تاجر من العقيلات مضحَّي: مكان الاستراحة والإقامة ضحى لتناول الغداء معشَّي: وتعني الاستراحة والإقامة مساء لتناول طعام العشاء جمع وإعداد الأستاذ عبداللطيف الوهيبي
أقوال غرائبية عن تاريخ العقيلات
16-02-2017, 09:59 AM
المشاركه # 1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 19, 767
16-02-2017, 11:25 AM
المشاركه # 2
تاريخ التسجيل: Jan 2016
المشاركات: 41, 274
العقيلات من أهل القصيم إذا ما كنت غلطان. تحياتي لأبا بدر.
العقيلات القادمون – مُدَوَّنَةُ عبدِاللهِ بنِ سليمانَ العُتَيِّق
يضم متحف "العقيلات" بين جنباته العديد من المقتنيات التراثية من صور ووثائق (اندبندنت عربية)
وفي سرده الذي ضمنه في سفرٍ رائع اتخذ من "العقيلات" اسماً له، ذكر عبد اللطيف الوهيبي أن هناك أصنافاً للعقيل، منها العقيلي الأساسي، وهو الذي يمتلك الخبرة والمال ويدير تجارته بين البلاد العربية بنفسه، وهناك العقيلي الذي يعتمد في تجارته على خبرته لكنه لا يملك المال الكافي، لذلك يقوم بمشاركة أحد التجار ليزوده بالبضاعة سواء أكان هذا التاجر من بريدة أو من أي بلد عربي آخر. وقيل إنّ سبب هذا اللقب لتميزهم بلبس "العقال" عن بقية أهالي نجد، وجاء في قول الشاعر نمر بن عدوان:
لا أنتم قبيسية لكم عندنا دين ولا أعقيل لابسين كفافي
وقال الشاعر إبراهيم اللاحم:
لابسين العقل ضافين الشليله مكرمين الضيف مرهبة العداتي
وقد عرفهم العثمانيون في الحرب وفي السلم بهذه العصابة، وميزوهم بها بعد أن التحقوا بالخدمة العسكرية في بغداد، وللمؤرخ حمد الجاسر رأي آخر هو أن "عقيل" هي نسبة إلى قبيلة "أعقيل" العامرية التي سكنت "نجد"، وكانت تمارس تجارة الإبل مع الأقطار المجاورة، ثم صارت المهنة مصطلحاً لكل من زاولها من أهل نجد. رحلة الشتاء والصيف
كان "العقيلات" يتجمّعون في مناخهم الرئيس بالسوق الرئيسة في بريدة ويُدعى "الجردة"، ويعدُّ أكبر تجمع لهم في منطقة "نجد" بأكملها، يبيعون خلاله المواشي ومنتجاتها.
من هم العقيلات - Youtube
وإذا اطلعنا على تكوين قوافل العقيلات وتراتبية نشاطها سنجد أنها تتوفر فيها كل ملامح المؤسسة المدينية التجارية. في مقالة للأستاذ محمد المهنا أبا الخيل، يشير الى نمط إداري للعقيلات يقوم على ثلاثة عناصر أساسية هي: "القيم والهيكل التنظيمي للحملة والعلاقات الجماعية والفردية. ومن خلال الروايات الشفوية التي يتداولها أحفاد العقيلات يمكن استشفاف تلك العناصر التي مكنت العقيلات من بناء مراكزهم التجارية المعروفة والتي تمثلت في بريدة وعنيزة في نجد والخميسية وسوق الشيوخ وبغداد في العراق ودمشق وعَمّان في الشام والخليل وغزة في فلسطين وإمبابة في مصر". "لقد عمد العقيلات على مر السنين الذين سادت تجارتهم فيها إلى تكريس قيم تمثلت في المروءة والاستقامة والنزاهة والضمان، هذه القيم الأربع كانت محور سلوك العقيلي وهي جل ما يحرص على إظهاره للآخرين، ومن يخرقها أو يخالفها بصورة متعمدة يفقد العلاقة التي تعترف به كعقيلي". "والعقيلات يهتمون بثلاث علاقات أساسية الأولى: علاقة المبادلة ويطلقون عليها "البيع والمشترى"، والعلاقة الثانية هي العلاقة بين العقيلي بالعقيلي الآخر والقائمة على النصرة والنصح والإرشاد ويسمونها "الخوة" ، والعلاقة الثالثة التي يعتمدها العقيلات هي العلاقة مع السلطة، فالعقيلي يدرك أهمية الاستقرار السياسي لنمو تجارته لذا يعمد العقيلات للانصياع لتعليمات شيخ الحملة الذي يدير العلاقات مع السلطة، فشيخ الحملة هو المسؤول عن تعريف وحماية أفراد الحملة أمام السلطات السائدة".
عشائر الاردن الأصليين ونبذة مختصرة عنهم
للخروج من هذه الورطة أضمر الدكتور عبد العزيز تغيير عنوان الكتاب عند طباعته له إلى عنوان جديد، هو «نجديون وراء الحدود... العقيلات ودورهم في علاقة نجد العسكرية والاقتصادية في العراق والشام ومصر (1750 1950)»، وثبّت في ورقة المخالَصة عنوان الكتاب القديم: «العقيلات عبر القرون». وهنا نكون أمام كتابين لا كتاب واحد؛ كتاب أصدره الدكتور عبد العزيز عن دار «الساقي» اسمه «نجديون وراء الحدود.... »، وكتاب آخر اسمه في ورقة المخالصة «العقيلات عبر القرون» لم يصدره مؤلفه يعقوب يوسف الرشيد بعد. هذا المخرج الذي اضطر وأجبر الدكتور عبد العزيز عليه سبق أن طرحته على يعقوب في مقابلتي معه، إذ قلت له: قد يقول الدكتور عبد العزيز عبد الغني إبراهيم إن كتاب «نجديون وراء الحدود... » هو غير كتاب «العقيلات عبر القرون». ردّ عليَّ قائلاً: «ببساطة تلاعب بالعنوان وإلا فالمادة العلمية واحدة، ولم يتغير فيها شيء... أنا الذي نبهتُه لفكرة العقيلات، أما هو فلم يكن عنده أي فكرة عنهم قط... وأنا الذي موّلته بالنقود ليحضر لي وثائق هذه الدراسة التي أعرف أماكنها جيداً. وأنا كذلك الذي أعطيته اسمَيْ العمري والوشمي في بريدة وأعطيته اسمَيْ البراك والغصن في القاهرة».
«يا حبيلهم ذولا رجال لقدام (أي يُدَّخَرون للمستقبل) ركابهم منهم، وزهابهم منهم، وسلاحهم منهم». الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن بن فيصل آل سعود رحمه الله «إن (العقيلات) خير سفراء للوطن». الملك عبدالله بن عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود رحمه الله «أول من جلب التجارة للمملكة العربية السعودية هم رجال (العقيلات)، وأول من دخل القوات المسلحة، وكانوا ذوي جهد، هم رجال (العقيلات)». الأمير سلطان بن عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود رحمه الله «قدم رجال (العقيلات) ما يستحق أن يُوثّق عن رحلاتهم لطلب الرزق، فقد أثروا مرحلة من تاريخ منطقة القصيم والجزيرة العربية عبر تواصلهم مع شعوب مختلفة، وكسب هؤلاء الرجال ثقة كل من تعامل معهم حتى ذاع صيتهم، وبقي حتى الآن، وأتمنى أن ينقل هذا الكتاب للأجيال القادمة تلك المرحلة الخالدة». الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بن عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود أمير منطقة القصيم. «بشكل عام، فالكتاب أشبه ما يكون بعمل موسوعي ضخم جاء ليسد فراغًا في التاريخ السياسي والاجتماعي والاقتصادي في حقبة تاريخية مهمة من تاريخ المملكة العربية السعودية» دارة الملك عبدالعزيز - المملكة العربية السعودية.