الحليب المبخر
الحليب المبخر هو عبارة عن حليب منزوع منه نسبة كبيرة من الماء مما يجعل قوامه أكثر كثافة من الحليب الطبيعي ويمكن استخدامه كبديل عن طعم القشطة ولكن ليس عن قوامها، يمكن استبدال قوام القشطة بكوب حليب مع ملعقة من الدقيق وترفع على النار حتى تثقل تماماً ثم يضاف الحليب المبهر للمزيد من الطعم الغني، كل تلك المكونات لا تماثل السعرات الحرارية للقشطة. Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر. كريمة جوز الهند
يستخدم حليب جوز الهند في حالته الصلبة بعد تبريده في الثلاجة كأحد بدائل القشطة، حيث يتجمد حليب جوز الهند ويفصل إلى طبقتين، الطبقة المستخدمة هنا هي الطبقة الصلبة وتعطي نفس قوام القشطة أثناء الخفق، إلا أنها صحية ومفيدة أكثر. الحليب مع الزبدة
تستخدم للحصول على نفس الطعم وليس القوام، وتستخدم في وصفات لا تحتاج إلى خفق لأنه بكل تأكيد لن تعطيك قواماً لأن الحليب سائل. إقرأي أيضاً
بديل الفانيليا السائلة في الكيك والحلويات وطريقة عملها
طريقة عمل بديل السكر البني بمكونات إقتصادية من مطبخك
بديل الساور كريم من مطبخ آسيا عثمان
ما هو بديل الحليب المكثف المحلي
بديل الكريما وطرق تحضيرها بالمنزل
How useful was this post? Click on a star to rate it!
كيفية عمل الحليب المبخر في المنزل | البديل
ويرى بعض الأشخاص ان حليب الأرز هو الأقرب لحليب البقر. عندما تختارين بديل الحليب المرغوب الذي يناسب أكثر الوصفة، عليك الانتباه لعدة أشياء:
ـ حليب اللوز يملك نكهة خاصة لذلك فهو يعمل أكثر مع أطباق الحلويات
ـ حليب الأرز أخف من حليب البقر لذلك فهو لا يعطي نفس القوام الكريمي الذي تتطلبه أطباق المقبلات. ـ حليب الصويا: أكثر سماكة ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة المطلوبة لتحضير الصوص.
Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر
بديل القشطة يمكن إدخاله في الطهي أو الحلويات المختلفة للتقليل من نسبة الدهون أو استخدامها في حالة عدم توفر القشطة الطازجة في البيت، تعد القشطة أو الكريمة الطازجة Fresh Cream من المنتجات التي تدخل في كل من الأصناف والمأكولات الرئيسية وكذلك في الحلويات، وبها أكبر نسبة جسم من منتجات الألبان حيت تصل نسبة الدهون فيها إلى ما يقرب من 40 في المائة، مما يجعل استخدامها غير متاح للكثير من الأشخاص بسبب النظام الغذائي أو مرضى القلب والأمراض المزمنة، لذلك نقدم لكم عدداً من بدائل القشطة الطازجة في الحلويات والطهي بمكونات بسيطة. بديل القشطة للطهي
الكريمة اللباني
تستخدم الكريمة اللباني كبديل أقل دسماً من القشطة ورغم ذلك تعطي نتيجة وقواماً جيدين للغاية، رغم أن قوامه أخف إلا أن نتيجته رائعة مع وصفات الباستا والشوربات. وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟. الزبادي كامل الدسم
الزبادي مناسب جداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، فهو بديل جيد من حيث الطعم والقوام ولكنه يستخدم في الوصفات على البارد فقط، وغير مناسب للوصفات التي يتطلب طهيها على النار لأنه يتكتل. الحليب والنشا
استخدام الحليب مع النشا يعطي قواماً مشابهاً للقشطة ولكن بسعرات حرارية أقل، يعد ذلك من البدائل الجيدة للحصول على طعم شبيه للقشطة.
وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟
الخطوة الثانية: نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون، ونضعها في الخلاط ونخلطها، ثم نضعها على النار حتى يغلى، ونضع الفحمة على النار ونتركها حتى تشتعل. كيفية عمل الحليب المبخر في المنزل | البديل. الخطوة الثالثة: نضع البصل داخل فنجان صغير ونضيفه وسط الفول، ونرش زيت الزيتون على الفحم، ونتركه يتبخر لمدة 5 دقائق، ثم نرفع الفنجان ونخلط الحمص والزبادي والليمون والطحين مع ملعقة مياه، حتى نحصل على القوام المطلوب، ونضع الخلطة على الفول دون تقليب، ونزع الثوم والبقدونس وبالهنا والشفا. طريقة عمل الكبة السورية المكونات: نصف كيلو من البرغل الناعم، ونصف كيلو من اللحم المفروم، و3 بصلات متوسطة الحجم مفرومه ناعم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل، وملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير الكبة السورية الخطوة الأولى: ننقع البرغل بكمية من الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نضع البهارات الملح والفلفل الأسود والكمون ونخلطها جيدا، ثم نضع نصف كمية البرغل مع رشة ملح في الخلاط. الخطوة الثانية: نحمر البصل على نار هادئة حتى ينضج، ونضيف اللحمة المفرومة مع كمية من البهارات حسب الرغبة ونخلطهم، ونتركه حتى تنضج الخطوة الثالثة: نتقسم عجينه البرغل إلى قطع كروية حسب الحجم التي تريده، ثم نفرد قطعة البرغل ونضع اللحمة ونغلقها جيدا، ونقليها في طاسة بها كمية كبيرة من زيت على نار هادئة حتى يتحول لونها من الأبيض إلى اللون الذهبي.
4- يتم رفع الحليب من اللهب ثم يصب في وعاء زجاجي محكم الغلق ، وقد يكون المنتج النهائي بلون بني فاتح أو أبيض اعتماداً على كمية الحليب التي قمت بفركها ومدة التقليب. ثانياً باستخدام اللبن البودرة الجاف
1- يصب الماء في قدر ويوضع على النار حتى الغليان. 2- يمكن إضافة الزبدة للحصول على مذاق دسم (اختياري) ثم التقليب جيدا. 3- يضاف اللبن البودرة الجاف مع التقليب باستمرار حتى يتم إذابته تمامًا. 4- يتم طهي الخليط حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة ، في أغلب الحالات ، سيصبح جاهزًا للاستخدام في بضع دقائق ، وسيكون الخليط مركّزًا كالحليب الطبيعي المكثف. 5- اللبن المبخر جاهز الآن للاستخدام. ملاحظات الوصفة
نظرًا لأن كمية الماء الموجودة في اللبن تقل عما كانت عليه من قبل ، فإن الحليب المبخر سيستمر صالحاً لفترة أطول قليلاً من الحليب العادي.
لا يجوز أن نسأل غير الله: لأن الله وحده هو القادر ، وكل ما سواه عاجز ، والقادر هو الذي يجيب وليس العاجز { إن الله على كل شيء قدير}. كيف نسأل غير الله: والله وحده هو الكريم الرحيم الرحمن فكيف تترك سؤال صاحب الرحمة الراحم بها وتسأل الذي لا يملك رحمة نفسه ولا غيره { مَا يَفْتَحِ اللَّهُ لِلنَّاسِ مِنْ رَحْمَةٍ فَلا مُمْسِكَ لَهَا وَمَا يُمْسِكْ فَلا مُرْسِلَ لَهُ مِنْ بَعْدِهِ وَهُوَ الْعَزِيزُ الْحَكِيمُ} (فاطر: 2). والله وحده هو القريب: فهو أقرب إليك من نفسك إذ يقول: { وَنَحْنُ أَقْرَبُ إِلَيْهِ مِنْ حَبْلِ الْوَرِيدِ}(ق: 16). هو معك دائماً لا يغيب عنك أبداً ، فكيف تترك سؤاله ، وتسأل الذي يغيب ، كيف توسط البعيد العاجز بينك وبين القريب القادر. والله وحده هو الغني وكل ما سواه فقير قال تعالى: { يَا أَيُّهَا النَّاسُ أَنْتُمُ الْفُقَرَاءُ إِلَى اللَّهِ وَاللَّهُ هُوَ الْغَنِيُّ الْحَمِيدُ} فاطر15 فكيف تدعو من هو مثلك في الضعف والفقر والعجز والحاجة ؟! دعاء غير الله ابن باز. ، قال تعالى: { إِنَّ الَّذِينَ تَدْعُونَ مِنْ دُونِ اللَّهِ عِبَادٌ أَمْثَالُكُمْ} الأعراف 194. مثال واقعي: إذا كنت في حضرة ملك من الملوك وانشغلت عنه وأنت في حضرته بمن هو دونه، وأظهرت في حضرته تعظيم غيره، مقتك... وحرمك.. وعاقبك... وطردك... فلماذا تعظم الملوك وتتذلل لهم وتخضع لغير الله وتطلب من غير الله، وأنت في مناجاة الله وأنت بين يديه وهو سبحانه المتكبر العظيم.
حكم دعاء غير الله تعالى من الأولياء والصالحين
وكل ما سبق إنما يَرِدُ إذا كانت والدة السائل تعني بمقولتها الاستغاثة أو الاستعانة بالموتى أو الغائبين ونحو ذلك من البشر. بطلان دعاء غير الله وحرمته - إسلام ويب - مركز الفتوى. وأما إن كانت تعني بذلك الملائكة أو صالحي الجن ممن يَحضُرون ولا يُرَون، فهذا يدخل في الاستعانة أو الاستغاثة بالمخلوق في ما يقدر عليه، وليس هذا من الشرك، وراجع في بيان الفرق بين نوعي الاستعانة والاستغاثة الفتويين: 25984 ، 71750. وقد روي في ذلك بعض الأحاديث والآثار سبق لنا ذكرها وبيان حالها وتوجيهها في الفتوى رقم: 7775. والله أعلم.
أما دعاء الأموات كالشيخ عبد القادر، والشيخ البدوي أو الحسين أو علي رضي الله عنه أو الأنبياء