02-19-2009, 08:56 PM
#1
طريقة عمل السباغيتي بالصور
سباغيتي بالبهارات الحارة
المقادير:
250 جرام مكرونة إسباجيتي. 30 جرام لحم بقري مفري. 1/4كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة. 150 جرام صلصة طماطم. 1 ملعقة صغيرة خل. 1 ملعقة صغيرة بهارات حارة. 1/2ملعقة صغيرة سكر. 1/4ملعقة صغيرة ثوم. 1/4ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة. 1 كوب كوسة مقطعة إلى حلقات رقيقة. 1 كوب طماطم مقطع إلى أجزاء صغيرة. 1/4كوب بقدونس. الطريقة:
- تسلق المكرونة الإسباجيتي في ماء مغلي مملح ( مراعاة عدم نضجها كلية) ثم تصفى بعد غسلها بالماء البارد وتترك جانباً. - يخلط اللحم المفري والبصل ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق. - تضاف صلصة الطماطم والخل والبهارات والسكر والثوم والفلفل الأحمر ثم يغطى الإناء ويترك قليلاًً.
- طريقة عمل السباغيتي ( السباكتي ) من المطبخ الايطالي - YouTube
- طريقة عمل السباغيتي - موضوع
- طريقة عمل السباغيتي صحيًا: تعرف عليها - ويب طب
- منتديات ستار تايمز
- طرق التخريج - حديث 2 - ثالث ثانوي - المنهج السعودي
- تصفح وتحميل كتاب طرق تخريج حديث رسول الله ﷺ- دار الاعتصام Pdf - مكتبة عين الجامعة
طريقة عمل السباغيتي ( السباكتي ) من المطبخ الايطالي - Youtube
سباغيتي ألا أوليو تعتبر سباغيتي ألا أوليو من الأطباق الرئيسية، والتي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، وتتميز بنكهة مكرونة السباغيتي المضاف إليها بعض النكهات المختلفة، وتتميز بسهولة تحضيرها، حيث لا تستغرق الوقت الكثير في التحضير، كما أنها تعد وجبة خفيفة غنية بالأعشاب والفوائد الصحية، حيث لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق ووسائل مميزة، وذلك بإضافة بعض المكونات البحرية التي تجعل من الطبق رائع المذاق، وسيتم تقديم طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو بطريقتين بسيطتين ورائعتين في هذا المقال. مقادير سباغيتي ألا أوليو نصف كيلو من السباغيتي. نصف كوب متوسط من البقدونس المفروم. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. 5 ضروس من الثوم المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. 3 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة مقطعة شرائح. طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو تسلق السباغيتي بالماء والملج لمد 8 دقائق حتى تنضج تمامًا. يقلب الثوم بالزيت لمدة دقيقة ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر المفروم مع التحريك. تضاف إليها شرائح الطماطم المجففة مع التحريك حتى تذبل. تضاف المكرونة المسلوقة والبقدونس المفروم لمدة دقيقة. طريقة تقديم سباغيتي ألا أوليو توضع سباغيتي ألا أوليو في طبق للتقديم.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عمل السباغيتي بالدجاج على الخطوات الايطالية مع اطيب طبخة لتحضري الذ واشهى طبق للغذاء او للعشاء خصوصا الى جانب المقبلات والسلطات بوصفاتنا السهلة! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
طريقة عمل السباغيتي - موضوع
تقدم كطبق رئيسي ساخن. طريقة عمل السباغيتي مقادير السباغيتي نصف كيلو من السباغيتي. ربع كوب صغيرة من الزيت. 4 ضروس من الثوم المهروس. قرن فلفل أحمر حار مفروم مكعبات صغيرة. 6 حبات من الجمبري صغير. ربع كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. اسهل طريقة تحضير و تصنيع السباغيتي يوضع الماء في وعاء عميق على النار ثم يترك حتى يغلي. تضاف إليه السباغيتي والملح وتترك على النار لمدة 9 دقائق حتى تنضج تمامًا ثم تصفى من الماء الزائد عنها وتترك جانبًا. يوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يضاف إليها الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبيًا. يضاف إليه مكعبات الفلفل الأحمر الحار مع الاستمرار بالتقليب. ينظف الجمبري جيدًا ويغسل بالماء ثم يضاف إلى خليط الثوم والفلفل الأحمر ويقلب حتى يصبح ذهبيًا. يضاف الماء ويحرك لمدة دقيقتين ثم تضاف المكرونة والفلفل الأحمر المطحون والملح والهيل المطحون والفلفل الأسود المطحون وتحرك المكونات جيدًا. يضاف البقدونس المفروم ومكعبات الطماطم مع الإستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات معًا.
طريقة عمل السباغيتي
تُتبع الخطوات الآتية لتحضير طبق سباغيتي صحي:
يُختار وعاء كبير يمنح المعكرونة مساحة كبيرة للتحرك فيه. يُسكب الماء المغلي بكميات جيدة مع المعكرونة. تُضاف كميات قليلة من ملح الطعام على المعكرونة. تُقلب المعكرونة في الوعاء لكي لا تلتصق به، ولا تتكتل. يُوضع كوب واحد من ماء المكرونة جانبًا بمجرد طهي المعكرونة، حيث يمكن لهذه المياه النشوية أن تستخدمها في الصلصات. توضع مصفاة في حوض المطبخ وتُسكب المعكرونة عليها. يُستخدم وعاء آخر لتحضير كرات اللحم عن طريق إضافة الماء وغليها، ولا يفضل استخدام الزيت في هذه الخطوة، ليبقى الطبق صحي. تُوضع كرات اللحم مع المكرونة في الوعاء ويُضاف إليها البروكلي حيث أنه يضيف الألياف و حمض الفوليك ، وفيتامين أ، وفيتامين ج. تُضاف الصلصة إلى معكرونة السباغيتي، ثم تُضاف صلصة الخل التي تمتلك كمية أقل من الصوديوم، ثم تُترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق. تُوضع جبنة البارميزان على السباغيتي وتُقدم. القيمة الغذائية الموجودة في طبق السباغيتي
القيم الغذائية الموجودة في السباغيتي الذي حضر سابقًا هي على النحو الآتي:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
779 سعرة حرارية
الألياف
14 غرام
الكوليسترول
77 غرام
الدهون
34 غرام
الدهون المشبعة
7 غرام
الصوديوم
1.
طريقة عمل السباغيتي صحيًا: تعرف عليها - ويب طب
ذات صلة أسهل طريقة لتحضير السباغيتي كيفية طبخ السباغيتي
السباغيتي
طبق السباغيتي من الأطباق الإيطاليّة المشهورة بمذاقها اللذيذ والرائع، حيث توجد أشكال كثيرة للسباغيتي من السباغيتي الطويلة، والقصيرة، وشرائح السباغيتي، والسباغيتي الملوّنة، والرفيعة، أو الغليظة، لذلك يبدع الإيطاليون في طرق تحضيرها وكيفيّة صنعها، فهناك سباغيتي بصلصة البندورة، وسباغيتي بالريحان، وسباغيتي باللحمة والخضروات أو بالدجاج، كما أنّ الدول العربيّة تناقلت هذه الوصفات من المدن الإيطاليّة وأصبحت كل سيدة عربية قادرة على صنعها بحرفيّة عالية وتتفنّن بها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على مكونات طبق السباغيتي بأكثر من طريقة. السباغيتي بصوص البندورة
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
الكمية
خمسة أشخاص
المستوى
سهل
المكونات
خمسمئة غرام من السباغيتي الطويلة والرفيعة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي. أربعة فصوص كبيرة من الثوم ويتم هرسها بشكل جيّد. ثمرتان كبيرتا الحجم من البندورة يتم فرمهما فرماً ناعماً. حبة من الفلفل الأحمر، مفرومة فرماً ناعماً. علبة صغيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
إسباجيتي البولونيز مكونات الوصفة 1 كيلوجرام من المكرونة السباغيتي المسلوقة سلقًا، نصف كيلوجرام لحم مفروم، بصلتين متوسطتي الحجم ومبشورتين، ثمرة طماطم واحدة مقشرة ومبشورة، ملعقتي طعام صلصة، فصي ثوم مفرومين، مزيج متساوٍ من الجبن الرومي المبشور والجبن البارميزان وجبن الموزاريلا، ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة، 1 مُكعب ماجي لحم، 3 ملاعق طعام زيت نباتي. طريقة التحضير لتحضير الصوص نقوم بخلط الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي حتى الامتزاج الكامل. يُسخن الزيت في إناءٍ مُناسب الحجم على نارٍ مُتوسطة، ثم يُضاف إليه البصل ورشة ملح ونستمر في التحريك حتى يذبل البصل، ثم يُضاف اللحم المفروم ، ويستمر التحريك حتى جفاف مياه اللحم. يُضاف على اللحم المفروم مزيج الطماطم المُعد سابقًا، وبعدها التوابل المرغوبة والملح، وتُترك كل المكونات على النار حتى تمام النضج. توضع المكرونة السباغيتي في أطباق التقديم ثم تُغطى بباقي المكونات واللحم المفروم، ويُسكب خليط الجبن الرومي والموزاريلا والبارميزان فوق اللحم حتى يتشربه تمامًا، تُزين الأطباق بالبقدونس والشبت، وتُقدم مع السلطة الخضراء أو أصابع البطاطس المقلية.
وللكتاب طبعتان الأولى بتحقيق إرشاد الحق الأثري في ست مجلدات والثانية بتحقيق حسين سليم أسد في خمسة عشر مجلداً وهي أوسع تحقيقاً وتخريجاً وفهارساً. منتديات ستار تايمز. ويلحظ أن الهيثمي قد أفرد زوائد مسند أبي يعلى الهيثمي في كتاب اسمه المقصد العلي في زوائد مسند الامام ابي يعلى الموصلي وهو مطبوع في مجلدين بتحقيق سيد كسروي حسن. وينبه هنا إذا لم نجد الحديث في المسند المطبوع أو زوائده للهيثمي فيمكن استدراكه من المطالب العالية لابن حجر وإتحاف المهرة بزوائد المسانيد العشرة للبوصيري لاعتمادهما على المسند الكبير لأبي يعلى الموصلي. ولا يفوتنا في نهاية المبحث بأن المسانيد من الكثرة بمكان حتى عد الكتاني منها اثنين وثمانين مسنداً وقد تقدم التنبيه على أهمها. منقووووووووووول
منتديات ستار تايمز
• مقدمات في علم تخريج الحديث • أقسام المصادر التي يخرج منها • أهم وظائف المخرج • طرق التخريج:)الطريقة الأولى – بواسطة الراوي الأعلى، الطريقة الثانية – بواسطة موضوع الحديث، الطريقة الثالثة بواسطة لفظة من ألفاظ الحديث، الطريقة الرابعة – بواسطة طرف الحديث، الطريقة الخامسة – بواسطة التقنيات الحديثة
طرق التخريج - حديث 2 - ثالث ثانوي - المنهج السعودي
وحقًّا إنه لكتاب جدير بكل اهتمام من العلماء والباحثين، كما سنعرِّف بكتاب (تحفة الأشراف) كمثال للكتب التي تُمثِّل مفاتيحَ الأطراف، ونعرف بكتاب (ذخائر المواريث) للنابلسي، فهو مفتاح قيم لهذا النوع من التخريج على حسب المسانيد، كما سنقوم بالتعريف ببعض كتب المعاجم، وكتب المعاجم -كما بينت من قبل- مَرْجع هام من مراجع التخريج لهذه الطريقة، ألا وهي طريقة التَّخريج عن طريق معرفة الراوي الأعلى للحديث؛ لنكون على بينة من هذه المعاجم. أشهر المعاجم:
والمعاجم التي ألفها أئمة الحديث كثيرة ومشهورة، وهي تحتوي على الكثير من أحاديث النبي صلى الله عليه وسلم وهي مرتبة على مسانيد الصحابة، كما سبق أن بينت ذلك، ولكن الصحابة بمروياتهم في هذه المعاجم مرتبون على حسب ترتيب حروف المعجم. تصفح وتحميل كتاب طرق تخريج حديث رسول الله ﷺ- دار الاعتصام Pdf - مكتبة عين الجامعة. وأشهر هذه المعاجم: (المعجم الكبير) للطبراني أبي القاسم سليمان بن أحمد الطبراني، المتوفى سنة 360 هجرية. (المعجم الأوسط) و (المعجم الصغير) للطبراني. (معجم الصحابة) لأحمد بن علي بن هلال الهمذاني، المتوفى في سنة 398 هجرية. و(معجم الصحابة) لأبي يعلى أحمد بن علي الموصلي، المتوفى 307 هجرية. وسندرس معًا بعض هذه المعاجم خاصة المطبوعة منها؛ لأن ذلك هو المتيسر للدراسة، وهو الذي في متناول الناس، ودراستنا لهذه المعاجم نعرف بها وبمؤلفيها وبمنهجها في البحث، مع ذكر نماذج من هذه المعاجم، حتى يكون المطلع والباحثُ على بينة كاملة من هذه المعاجم، وعلى علم تام وخبرة كافية بكيفية البحث فيها.
تصفح وتحميل كتاب طرق تخريج حديث رسول الله ﷺ- دار الاعتصام Pdf - مكتبة عين الجامعة
وقال الحاكم: صحيح على شرط الشيخين " وتعقبه الذهبي فقال: قلت: لم يخرجا لحارثة، وقد وهاه ابن المديني" وقال الهيثمي: رواه أحمد والبزار ورجال أحمد رجال الصحيح غير حارثة بن مضرب وهو ثقة " المجمع ٦/ ٧٥ قلت: الحديث رجال إسناده ثقات إلا أنّ فيه عنعنة أبي إسحاق فإنّه كان مدلساً. وقد ذكره الحافظ في "تعريف أهل التقديس " في المرتبة الثالثة الذين أكثروا من التدليس ولم يحتج من أحاديثهم إلا بما صرّحوا فيه بالسماع. ٢٦٢١ - عن عكرمة أنّ رجلاً من المشركين قال يوم الخندق: من يبارز؟ فقال النبي صلى الله عليه وسلم "قم يا زبير " فقالت أمه صفية بنت عبد المطلب: واحدي يا رسول الله، فقال " قم يا زبير " فقام الزبير فقتله، ثم جاء بسلبه إلى النبي - صلى الله عليه وسلم - فنفله إياه. طرق تخريج الحديث الدكتور سعيد الحميد. قال الحافظ: وروى ابن أبي شيبة من مرسل عكرمة: فذكره" (١) مرسل أخرجه عبد الرزاق (٩٤٧٠) عن سفيان الثوري عن عبد الكريم الجَزَري عن عكرمة قال: قام رجل من بني قريظة فقال: من يبارز؟ فقال النبي - صلى الله عليه وسلم - "قم يا زبير" فقالت صفية: أو حيدي يا رسول الله، فقال النبي - صلى الله عليه وسلم - "أيهما علا صاحبه قتله" فعلاه الزبير فقتله، فنفله رسول الله - صلى الله عليه وسلم - سلبه.
وحيث إن الأحاديث قد يأتي بعضها بألفاظ مختلفة، فعلى الباحث أن يكون فطنا في تقليب متن الحديث بالاحتمالات المتوقعة من خلال مقاطع الحديث. والكتب التي رتبت أحاديثها على أوائل الحروف هي من المصادر الفرعية، حيث إن المؤلفين جمعوا متون الأحاديث من الكتب الأصلية، وحذفوا الأسانيد، واقتصروا على المتون، ويعوضون حذف الأسانيد بعزوها إلى مصادرها الأصلية مع الحكم على الحديث في الغالب. أهم المصادر المستخدمة في هذه الطريقة. المصادر المستخدمة في هذه الطريقة ثلاثة أنواع. أ- كتب المجاميع. ب- كتب الأحاديث المشتهرة على الألسنة. ج- المفاتيح والفهارس العلمية لكتب السنة. أولاً. كتب المجاميع. المجاميع أو الجوامع. هي الكتب تجمع الأحاديث من مصادر السنة المختلفة دون ذكر أسانيدها، وتكون الأحاديث فيها مرتبة على مطلع الحديث، ومن أهم هذه المجاميع. 1-الجامع الكبير، أو (جمع الجوامع) للسيوطي. 2- الجامع الصغير من حديث البشير النذير للسيوطي أيضا. طرق التخريج - حديث 2 - ثالث ثانوي - المنهج السعودي. 3- الفتح الكبير في ضم الزيادة إلى الجامع الصغير للشيخ يوسف النبهاني (ت 1350هـ)، وهو في الحقيقة كتابان للسيوطي (الجامع الصغير)، و(الزيادة على الجامع الصغير)، فقام النبهاني بضم أحاديث الكتابين في كتاب واحد سماه (الفتح الكبير).