Leek
Allium Porrum
تصنيف علمي
المملكة: النبات
التقسيم: نباتات مزهرة
فئة: Liliopsida
الترتيب: Asparagales
الأسرة: Amaryllidaceae
الرتبة: Allioideae
القبيلة: Allieae
جنس: الآليوم
الأنواع: أ. ampeloprasum
السلالة: أ. فار ampeloprasum. porrum
الاسم الثلاثي
الآليوم ampeloprasum فار. porrum
(L. انواع الخضار الورقية والصناعية. ) J. غاي
نبات الكراث
ينتمي لعائلة الثوم Alliaceae الفصيلة الزنبقية Asparagales
الوصف
الكراث عشب زراعي مذاقها يقرب من مذاق الثوم، حيث يشبه البصل بجذره و الثوم بأوراقه و طعمه,
ويعرف بعدة أسماء مثل كراسي، قرط، ركل، والكراث البري يسمى "الطيطان". أما في الشام فيسمون الكراث الصغير الرأس براصة. يعرف الكراث
علمياً باسم Allium Porrum من الفصيلة الزنبقية. الموطن الأصلي للكراث جنوب أوروبا و حوض المتوسط، وحالياً يزرع في معظم بلاد العالم. الجزء المستعمل من الكراث
الكراث مُعدّ للبيع
جميع أجزائه بما في ذلك جذوره. المحتويات الكيميائية
يحتوي الكراث على عدة فيتامينات من أهمها فيتامينات أ، ب، ج، كما يحتوي على بروتينات وسكاكر وكالسيوم وفوسفور وبوتاسيوم ومنجنيز وحديد
وكبريت وكلورين وسيليكون. و هذه قائمة تفصيلية بمحتوياته و تركيبه:
القيم التالية محسوبة في 100 غراماً من الكراث الطازج
الطاقة 255 كيلو كالوري (1،070 ك جول)
الكربوهيدرات 14.
- انواع الخضار الورقية الجديدة
- انواع الخضار الورقية والصناعية
- انواع الخضار الورقية لجريدة
- اسباب الم الركبة و 8 طرق فعالة للحد منه - كل يوم معلومة طبية
- ألم الركبة وعدم القدرة على ثنيها - موضوع
انواع الخضار الورقية الجديدة
خضار تؤكل جذورها: مثل البطاطا الحلوة و الجذر و اللفت و الفجل …إلخ. خضروات تؤكل بذورها: مثل اللوبيا و الفاصوليا و الفول و البازيلاء …إلخ. خضار تؤكل درناتها: مثل البطاطس و الطرطوفة. خضار تؤكل سيقانها: مثل الهليوم و أبو ركبة. خضروات تؤكل أزهارها: مثل القرنبيط و الخرشوف. ثانياً: تقسيم الخضار حسب نضج الثمار ثمار تؤكل ناضجة:مثل القرع العسلي و البندورة و البطيخ و الشمام … إلخ. ثمار تؤكل غبر ناضجة (فجة):مثل الباذنجان و الخيار و الباميا و الكوسة … إلخ ثالثاً: تقسيم الخضار حسب مواعيد الزراعة خضروات صيفية: مثل القرع و البندورة و الفلفل و الباذنجان و الخيار …إلخ. انواع الخضار الورقية الجديدة. خضروات شتوية: مثل الخس و البطاطس والفول و القرنبيط و الكرنب … إلخ. خضروات معمرة: مثل الهليون و الخرشوف … إلخ. رابعاً: تقسيم الخضار حسب تواجدها خضروات أرضية: مثل الجزر و الفجل و اللفت و البصل و الثوم … إلخ. خضروات هوائية: مثل الفلفل و الباذنجان و اللوبيا و البازيلاء … إلخ. خامساً: تقسيم الخضروات حسب ألوانها خضروات حمراء اللون: مثال البندورة و الجزر و البنجر و الفلفل الأحمر … إلخ. وهي خضروات تحتوي على صبغة الليكوبين وهناك صبغة أخرى تعطي اللون البرتقالي تسمى الكاروتين و هي من الخضروات الغنية بفيتامين C كما أنها تشتهر بمحاربة السرطانات.
بعض خضروات ورقية تحتوي على البيتا كاروتين، مثل السبانخ والكرنب تساهم في بناء وإصلاح أنسجة الجسم التالفة وتعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس. وبعضها الآخر يتوفر على الكالسيوم والبوتاسيوم مثل الملفوف وأوراق اللفت مما يدعم الأسنان والعظام يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشتها. الخضروات الدرنية
الخضار التي يتم استخدام ما لها من أجزاء تحت الأرض، هي نباتات جذرية يتم استهلاك جذرها بعد اقتلاعه من التربة، مثل البنجر الغني بحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد، ويحتوي على أعلى نسبة من السكر من بين كل الخضروات. ومنها البطاطا سواء العادية أو الحلوة فبها مخزون هام من الفيتامينات "أ" و "ج" ، تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتعتبر محصول أمن غذائي. طريقة مذهلة لمنع ذبول الخضار الورقية. الخضروات البصلية
نباتات بقلية زراعية مثل الضوم والبصل ينوعيه الأحمر والأبيض، فيها مواد فعالة مثل الكبريت وفيتامين ج ومادة الكلوكونين التي تعادل الأنسولين. ولها فوائد علاجية وتعتبر نباتات طبيةـ فهي مفيدة للقلب والأوعية الدموية مقوية للأعصاب ومطهرة للجروح ومضادة للإلتهابات. خضروات الثمرية
هي خضار أصلها فاكهة، ومن أبرز أنواعها الطماطم وهي غنية بالماء كما أنها تحتوي على مجموعة هامة من الفيتامينات أبرزها فيتامين أ وفيتامين ج.
انواع الخضار الورقية والصناعية
5- الكرنب يحظى الكرنب في الوقت الراهن، بسمعة جيدة ويقدّم في معظم المطاعم، ويعدّ الكرنب أحد المأكولات الخضراء "الفائقة التأثير"، فهو فقير جداً بالسعرات الحرارية، كلّ 100 غرام منه يحوي على 24 سعرة حرارية فقط، كما أنه غني بالألياف الغذائية والمكوّنات المغذّية. كما أنه يقي من الإصابة بمرض السرطان، ويحوي على مواد تهدئ الالتهابات، ويستحسن مضغه جيداً للحصول على أكبر فائدة منه، وله فوائد جمّة للشعر والبشرة، ناهيك عن أهميته للهضم والقلب ولفقدان الوزن. وقد أشارت دراسات علمية إلى مدى أهمية الكرنب في الوقاية من الأمراض السرطانية، لأنه غنيّ بمكوّنات غذائية عالية الفعالية ومضادات أكسدة تحارب الجذور الحرّة الضارّة في الجسم. خضار ورقية - ويكيبيديا. 6- البروكلي يتمتع البروكلي بميزات وخصائص هامّة جداً للجسم، ويشير باحثون من جامعة إلينويز، إلى أهميته في مقاومة السرطان، إذْ تؤكد دراسة في جامعة إلينويز الأمريكية على أنَّ تناول البروكلي ثلاث مرات في الأسبوع يقلل من خطورة الإصابة بسرطان الكبد. وينصح الخبراء في جامعة إلينويز بعدم طهو البروكلي جيداً حيث إن الطهو المطوّل يُفقده خصائصه، ويفقد إنزيم "الميروزيناز"(العنصر المقاوم للسرطان والالتهاب) فعاليته.
متابعة – علي معلا:
تعتبر الخضار الورقية مثل النعناع والكزبرة والبقدونس من أساسيات المائدة وخصوصاً في شهر رمضان. فهي تشكل جزءًا لا يتجزأ من الكثير من أنواع السلطات الصحية واللذيذة. أما المشكلة التي تتم مواجهتها في هذا السياق فهي أنها تذبل بسرعة وإن تم وضعها في الثلاجة. ولكي نساعدك على تفادي ذلك ننصحك بأن تقومي بهذه الخطوات. قومي بنزع الأوراق عن أغصان النعناع ثم احرصي على غسلها جيداً واتركيها لتجف في الهواء الطلق. ضعيها بعد هذا في علبة بلاستيكية مع ورقة ماصة للرطوبة أو محرمة ورقية وأحكمي إغلاق العلبة جيداً. وفيما يتعلق بالبقدونس والكزبرة فيمكنك أن تقطعي أغصانها الظاهرة وأن تنقعيها في الماء مع القليل من الخل الأبيض. فهذا يساعد على تخليصها من الميكروبات والبقايا الضارة التي يمكن أن تسبب اهتراءها وتعفنها بسرعة. بعد ذلك عليك أن تقومي بتقطيعها وأن تضعيها في كيس مخصص لحفظ الطعام وأن تضعي الكيس في درج الثلاجة. أنواع الخضروات وفوائدها – فواكه و خضروات. ومن الأفضل أن تسحبي منه الهواء لكي تحافظي على لون الأوراق لأطول مدة ممكنة.
انواع الخضار الورقية لجريدة
أما ما يحتوي عليه من كبريت فيقاوم التخمرات العفنة. أزهاره تظهر بطورين منفتح و مغلق
3- أما السكر المميز الذي يحويه( راجع أعلاه)، و الذي يكثر في الكراث إضافة للسللوز، فإنهما يقومان بتنظيف الأمعاء تنظيفا شاملا، فالعنصر الأول يجرف ( فعل ميكانيكي حيث أنه غير قابل للامتصاص فيعلق به الكثير من المخلفات الضارة) أثناء مروره في الأمعاء جميع ما يكون قد تخلف فيها من فضلات الطعام ، بينما يعمل العنصر الثاني في طرها خارجا ، ومن هنا ظفر الكراث بشهرته – التي لا شك فيها- بصفته ملينا لطيفا وطبيعيا. 4- وفضائل الكراث كثيرة – فهو يقاوم فقر الدم لأن ما يحتوي عليه من الحديد ينشط توالد وعمل الكريات الحمراء. انواع الخضار الورقية لجريدة. وهو يقوي العظام والجلد بفضل ما يضم من الجير والكلس، كما أنه ينشط الجهاز العصبي بما يحمل من مغنيزيزم. 5- و الكراث موصوف في أمراض تصلب الشرايين والروماتيزما والنقرس( داء الملوك) والتهابات الكلى والمثانة والسمنة لأن ما يحتوي عليه من خلاصة الـ sulfo-azotee يضعه في مصاف افضل مدرات البول التي وضعها الله في الطبيعة بتصرفنا. 6- وغنى الكراث بالأملاح القلوية يبلغ درجة جعلت بعض الباحثين لا يترددون في القول إن المعالجة بالكراث لا تقل نفعا عن المعالجة بالمياه المعدنية.
تحتوي الخضروات الورقية على العديد من الفوائد الغذائية التي تعزز الصحة، كونها غنية بالألياف والفيتامينات التي تدعم الجسم في مواجهة العديد من الأمراض، فما هي أفضل أنواع الخضار الورقي المفيد للصحة؟
في هذا المقال سوف نعرض أهم الفوائد الصحية التي قد تجدها في الخضروات الورقية، مع العديد من أنواع الخضار الورقي التي تمثل قيمة غذائية عالية. ثمة الكثير من أنواع الخضار الورقي الغني بالفيتامينات والألياف والمعادن وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة وغيرها من المعادن؛ لذلك فهمي تدعم القلب وسكر الدم وتعزز جهاز المناعة وإصلاح الخلايا. ولأنها غنية بمضادات الأكسدة والمعادن والألياف والفيتامينات فمن الممكن دمخ الخضروات الورقية مع نظام الغذاء اليومي لإمداد الجسم بمزيد من الفوائد. أفضل الأطعمة التي توفر الدفء خلال فصل الشتاء
أنواع من الخضار الورقي المفيد للصحة
أوراق النعناع
تساعد أوراق النعناع على تخليصك من الانتفاخ وعسر الهضم وتقضي على الرائحة الكريهة للفم. تتميز أوراق النعناع بأنها غنية بالمعادن وبفيتامينات (C) و(D) و(A) و(E)، التي تعزز جهاز المناعة في الجسم. البقدونس
يتميز البقدونس بقلة سعراته الحرارية وكثرة العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات (C) و(E) و(K).
الكسور: يمكن أن ينتج كسر عظام الركبة عن حوادث السير أو السقوط، أو هشاشة العظام. تمزق الغضروف الهلالي (بالإنجليزية: Torn meniscus): يعمل الغضروف الهلالي على امتصاص الصدمات بين الظنبوب وعظم الفخذ لما يتمتع به من خاصية مطاطية، وقد يتمزق هذا الغضروف إذا لويت الركبة بشكل مفاجئ أثناء حمل الأوزان عليها. الالتهاب الكيسي في الركبة (بالإنجليزية: Knee bursitis): يمكن أن تؤدي بعض إصابات الركبة إلى التهاب الأكياس الصغيرة في الركبة التي تعمل كوسادة تسهل انزلاق الأوتار والأربطة على مفصل الركبة. التهاب الوتر الرضفي (بالإنجليزية: Patellar tendinitis): يُعتبر الرياضيين وخاصة العدائين والمتزلجين وراكبي الدراجات وغيرهم ممن يمارسون رياضات وأنشطة القفز أكثر عرضة لهذا النوع من الالتهاب الذي يحدث في الوتر الرضفي. الم في الركبه اليسرى. المشكلات الميكانيكية: ومن المشكلات الميكانيكية التي تسبّب آلام الركبة ما يلي:
الجسم الطليق: تحدث هذه الحالة نتيجة كسر قطعة من العظم أو الغضروف بسبب تنكس العظام أو الغضاريف أو إصابتها مما يؤدي إلى حركة تلك القطعة في الفراغ المحيط بالمفصل، وقد يسبّب هذا الجسم الألم في حال اعتراضه لحركة مفصل الركبة. متلازمة الرباط الحرقفي الساقي (بالإنجليزية: Iliotibial band syndrome): تحدث هذه المتلازمة نتيجة احتكاك الرباط الذي يصل بين الورك والركبة بعظم الفخذ، و يُعدّ العداؤون الذين يقطعون مسافات ركض طويلة أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة الرباط الحرقفي الساقي.
اسباب الم الركبة و 8 طرق فعالة للحد منه - كل يوم معلومة طبية
ذات صلة ألم خلف الركبة ألم الركبة
آلام الركبة
يعاني الكثير من الناس من آلام في الركبة، وهي من المشاكل المؤرقة والمزعجة والتي قد تسبب أعراضاً جانبية وتؤثر في الصحة وتؤدي لعدم القدرة على ممارسة الحياة والحركة بالشكل الطبيعي، ويصاب بها الشباب البالغين والأطفال وكبار السن، وتنتج هذه الآلام عند إصابة الركبة بشكل مباشر، أو بسبب حالة طبية مزمنة، أو بسبب عوامل الشيخوخة وضعف العظام، وسنتحدث في هذا المقال بشكل أكبر عن الأسباب المؤدية للمشكلة. أسباب آلام الركبة وعدم القدرة على ثنيها
حدوث التهابات في المفاصل، ويعتبر السبب الأكثر شيوعاً، إذ يؤدي للإصابة بخشونة الركبة وتورمها مما يجعل تحريكها وثنيها صعباً، وتعدّ الأمراض المناعية أحد أهم أسباب الإصابة بالتهابات المفاصل، ويحدث على فترات متكررة وغالباً ما تكون مزمنة. إصابة الغضاريف والأربطة بصدمات، وإهمال فحصها وعلاجها، مما يجعل الحالة تتطور ويصاب الشخص بالتهابات في الأوتار. الم في الركبه من الخلف. إهمال قياس نسبة هشاشة العظام، إذ يجب أن يتم فحصه مرتين في العام على الأقل. حمل الأوزان الثقيلة والذي يؤدي لإصابة الغضاريف ويسبب آلاماً في الركبة، فالغضروف يمنع احتكاك العظام ويحفظ ليونتها.
ألم الركبة وعدم القدرة على ثنيها - موضوع
الأحد 19 سبتمبر 2021 يسمح مفصل الركبة بمجموعة من الحركات، ولكن في الآن نفسه، يجعل الركبة عرضة لمجموعة متنوعة من الإصابات والحالات المزمنة التي قد تحدث للأشخاص من جميع الأعمار، مما يؤدي إلى تورم وآلام وصعوبة في التحرك. تعرف في هذا المقال على أكثر الأسباب شيوعا لآلام الركبة. الركبة عبارة عن مفصل بين عظام الساق العلوية والسفلية الذي يسمح للساق بالانحناء ويوفر الثبات للتحكم في وزن الجسم، والتحكم في الحركات أثناء المشي والجري والركض والقفز والدوران. يعاني معظم الناس من آلام الركبة في مرحلة ما من حياتهم. ألم الركبة وعدم القدرة على ثنيها - موضوع. يمكن أن تتسبب الرياضة والتمارين والأنشطة الأخرى في إجهاد العضلات والتأثير في وظائف أجزاء الركبة التي تشمل العظام والغضروف والعضلات والأربطة والأوتار، وقد تؤدي أي إصابة أو مرض يطال هذه الأجزاء إلى آلام شديدة في الركبة. حسب المجلة السريرية للألم (Clinical J Pain) ، يعتبر الموقع الأكثر شيوعا لألم الركبة هو منتصف الركبة، في المفصل الذي يربط عظم الفخذ بعظم الساق، في حين تعتبر المنطقة الثانية المسببة للألم هي منطقة الرضفة وهي عظمة رأس الركبة. أسباب آلام الركبة المفاجئة وطرق علاجها
1. التهاب كيسي
يمكن أن تؤدي الإصابة المفاجئة في مقدمة الركبة إلى تهيج الأكياس الصغيرة المملوءة بالسوائل التي تعمل على تبطين الجزء الخارجي من مفصل الركبة، وتمكن الأوتار والأربطة من الانزلاق بسهولة على المفاصل، إلى حدوث التهاب وتورم وتيبس في الركبة.
هل تشعر بألم مفاجئ في الركبة؟ إليك في هذا المقال حول أبرز أسباب ألم الركبة المفاجئ. ما هي أبرز أسباب ألم الركبة المفاجئ؟ وكيف يتم تشخيص ذلك؟ لنتعرف أكثر على ذلك في هذا المقال:
أسباب ألم الركبة المفاجئ
يعد مفصل الركبة أحد أكثر المفاصل عرضة للإصابات والاحتكاك لكثرة استخدامه، وإليك أبرز أسباب ألم الركبة المفاجئ:
1. إصابة أربطة الركبة
عادة ما تتعرض أربطة الركبة للإصابات عند ممارسة أنواع الرياضة العنيفة التي تعتمد على الجري والقفز وتغيير حركة الجسم بشكل مفاجئ، فيمكن أن ينتج الألم المفاجئ نتيجة إصابة الرباط الصليبي الأمامي أو الرباط الصليبي الخلفي أو الرباط الجانبي. 2. الكسور
يمكن أن تتعرض عظام الركبة ومنها عظمة الرضفة وهي العظمة المتحركة البارزة في رأس الركبة إلى الكسور نتيجة السقوط أو الإصابات أو الحوادث وبالتالي حدوث ألم الركبة المفاجئ الشديد. 3. خلع الركبة
إن خلع الركبة يعني ابتعاد وانفصال عظام الفخذ وعظام الساق وعظم الرضفة من مكانهم الطبيعي، ويحدث ذلك نتيجة حوادث السيارات في معظم الإصابات وهي حالة تستدعي الطوارئ فورًا لأنها تحد من تدفق الدم نحو القدم. اسباب الم الركبة و 8 طرق فعالة للحد منه - كل يوم معلومة طبية. 4. التهاب الأوتار
تربط الأوتار ما بين العظام والعضلات ويعد الوتر الرضفي الواصل ما بين الرضفة والساق أبرزها وأكثرها عرضة للإصابات، بحيث يؤدي التهاب الأوتار الناتج غالبًا عند الرياضيين إلى الألم المفاجئ والمزمن.