المكوّنات باستا – 240 غرام
للصلصة:
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - 4 ملاعق كبيرة
حليب سائل - كوبان
جبن شيدر مبشور - كوبان
جبن غودا مبشور - كوبان
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
ملح - ملعقتان صغيرتان
للتغميس:
بيض – 4
دقيق - كوبان
بقسماط - 4 أكواب
زيت للقلي – بحسب الحاجة
للتزين:
جبن بارميزان طازج مبشور – بحسب الرغبة
صلصة مارينارا جاهزة – بحسب الرغبة
ورق بقدونس كامل – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي الباستا بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. 2- للصلصة: في قدر كبير، ذوّبي الزبدة. 3- أضيفي الدقيق واخلطي بالخفاق اليدوي لدقيقتين. 4- أسكبي الحليب وأضيفي جبن الشيدر، جبن الغودا وجبن الموزاريلا والملح. 5- أخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس ويذوب الجبن. 6- في وعاء كبير، ضعي الباستا المسلوقة وأضيفي إليها الصلصة. ماك اند تشيز | البوابة. 7- أخلطي المكونات جيداً بالسباتولا حتى تتجانس. 8- وزّعي الخليط في صينية بيركس مستطيلة الشكل. 9- أدخلي الصينية إلى الفريزر لساعتين. 10- قطّعي المعكرونة المُجمّدة إلى مكعبات. 11- ثمّ خذي كلّ مكعب وكوّريه براحة يدك. 12- ضعي الكرات على صينية وأدخيلها إلى الفريزر لساعتين إضافيتين. 13- للتغميس: في وعاء، أخلطي البيض مع الحليب.
- ماك أند تشيز مقلي | غادة التلي
- ماك اند تشيز | البوابة
- ماك آند تشيز | غادة جميل - video Dailymotion
- سلطة الجرجير بالرمان - YouTube
ماك أند تشيز مقلي | غادة التلي
المكونات:
البشاميل: 4 أكواب من الحليب كامل الدسم
8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نصف كوب طحين لجميع الأغراض
ملعقة طعام من الملح
المعكرونة:
الملح
المعكرونة
3 أكواب جبنة شيدر
كوب الجبن المبشور بيكورينو رومانو
2/3 كوب البقسماط (اختياري)
طريقة التحضير:
– سخني الحليب في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة لينضج، ثم ضعيه جانبا. – في، قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة واضيفي الدقيق واخفقيهما باستمرار حوالي 3 دقائق. – أضيفي الحليب الساخن إلى خليط الدقيق حتى تمتزج بشكل متساو وعلى نحو سلس، ويتبل بالملح والفلفل. – في وعاء كبير من الماء المملح على النار حتى يغلي على نار عالية. ماك اند تشيز جدة. أضيفي المعكرونة ويطهى حتى تصبح لينة ثم تصفى وتشطف بالماء البارد. – أضيفي المعكرونة والبشاميل والجبن في وعاء الفرن حتى تذوب الجبن وأضيفي البقسماط على الوجه.
ماك اند تشيز | البوابة
14- جهّزي وعاء الدقيق ووعاء البقسماط. 15- غمّسي كرات المعركونة في الدقيق ثمّ البيض ثمّ البقسماط ومن جديد مرّة ثانية في البيض فالبقسماط. 16- في قدر، حمّي الزيت وقلّي كرات المعكرونة حتى تصبح ذهبيّة اللون. 17- للتقديم، ضعي صلصة المارينارا على طبق التقديم. 18- وزّعي كرات الماك أند تشيز وزّينيها بجبن البارميزان وأوراق البقدونس. المصدر: أطيب طبخة
ماك آند تشيز | غادة جميل - Video Dailymotion
آبي لانغر
"إن وصفة ماك والجبن النباتية الخاصة بي هي بديل جميل للوصفة التي تحتوي على منتجات الألبان. تحتوي هذه الوصفة على دهون صحية من الكاجو ، بالإضافة إلى خضروات من القرع. خيار آخر هو إضافة اللفت أو السبانخ إلى ماء المعكرونة لطهيها سريعًا قبل أن تنضج المعكرونة مباشرة ، ثم صفيها معًا وأضف الجبن. " المزيد من النصائح؟ تحقق من موقع Abby's:
المكونات: 1 علبة (400 غ) معكرونة أو شكل مكرونة قصير آخر 2 كوب من الكاجو الخام غير المملح ، ينقع طوال الليل 3 أكواب من الاسكواش مقطعة إلى قطع صغيرة 3/4 كوب حليب اللوز + أكثر حسب الحاجة 1 / 4 كوب الخميرة الغذائية ذاب ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي النباتي 1 زيت الزيتون ملعقة 1 / 2 ملعقة شاي مسحوق الثوم 1/4 ملعقة صغيرة اجي نو موتو (MSG)
طريقة الإستخدام: يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. ماك أند تشيز مقلي | غادة التلي. يُسكب الكوسا مع زيت الزيتون ويُحمص في الفرن حتى يحمر ويصبح طرياً. طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة. أثناء طهي المعكرونة ، قم بمعالجة الكاجو في خلاط عالي السرعة ، مع إضافة حليب اللوز ببطء لتحقيق الاتساق السلس. أضيفي القرع وجميع المكونات الأخرى واستمري في المعالجة حتى يصبح حريريًا ، مع إضافة المزيد من حليب اللوز حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
تعد المكرونة من الأصناف التي يعشقها الكبار والصغار، ويتنوع طريقة تحضيرها ما بين الخضار واللحوم والأسماك، ويتم تصنيعها من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وتقدم علي سفرتك الرمضانية الشهية.
الكثير من المصريين يعشقون أكل المكرونة بجميع طرقها سواء كانت بالكريمة أو بالمشروم والفراخ أو بالجبنة السايحة والشيدر، وهى تلك الطريقة التى انتشرت فى الآونة الأخيرة، حيث يلجأ الشباب والكبار إلى أكبر المحلات طلبًا فى المكرونة بالجبنة السايحة، ومن هذه الأنواع تلك التى تدعى "ماك أند تشيز" وهى المكرونة الصغيرة مع اللبن والزبد والجبنة السايحة، ولكن يمكنك أن تعمليها بطريقة مختلفة عن المحلات كى يكون لها الطعم الخاص ولمساتك المختلفة كبرجر ماك أند تشيز. مقادير برجر الماك أند تشيز:
كيس من المكرونة الصغيرة على شكل حرف الـ C
ملاعق من الزبد
¼ ك جبنة رومى قديم مبشور
¼ ك جبن شيدر مبشور
عدد 2 كوب من اللبن
ملح وفلفل وبودرة المسطردة
دقيق بقسماط
عدد 2 بيضة مخفوقين
طريقة عمل برجر الماك أند تشيز:
1. احضرى حلة عميقة وضعى فيها كيس المكرونة مع الماء حتى الغليان حتى تستوى المكرونة
2. قومى بتصفية المكرونة ثم ضعى عليها 4 ملاعق الزبد وقلبى جيدًا حتى الذوبان. 4 ملاعق زبدة
3. ماك آند تشيز | غادة جميل - video Dailymotion. ضعى الجبن الرومى والجبن الشيدر المبشور على المكرونة وانتظرى حتى تسيح
4. صبى كوبا اللبن مع الملح والفلفل وبودرة المسطردة على المكرونة وقلبى جيدًا حتى تجدى أن كل المكونات تماسكت مع المكرونة.
رش الصلصة المسبق إعدادها مع الحرص على شكل طبق التقديم أن يكون متناسقاً. وأخيراً توضع أنصاف الجوز في الأعلى، أو أي شيء آخر من المكسرات متوفر ويمكن أن يكون ذو مذاق جيد في تلك الوصفة. يمكن الاحتفاظ بها لبضعة أيام في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق وسوف تظل طازجة. طريقة سلطة الجرجير بدبس الرمان
إن السلطة في عالم المطبخ تعرف بأنها خليط أو مزيج ما بين الخضروات بمختلف أنواعها والتي دوماً ما تكون طازجة، مضافاً إليها بعض المكونات الأخرى من المطبخ مثل الزيت والليمون، المكسرات وبعض التوابل، والتي تعد واحدة من الأطباق الأساسية الجانبية على مائدة الغداء أو وجبة العشاء، ويعد أحد أشهر أنواع السلطات هي سلطة الجرجير حيث أنها تمنح من يتناولها فوائد صحية وغذائية هائلة وهو ما يرجع إلى أن المكون الرئيسي بها هو نبات الجرجير، والذي يتضمن على مواد وعناصر هامة كثيرة وهو ما قد اتفق عليه خبراء التغذية للكبار والصغار. سلطة الجرجير بالرمان - YouTube. مقادير سلطة الجرجير بدبس الرمان
ربع كوب من حب رمان. ربع كوب من عصير ليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. تصف باقة مقطعة من الجرجير. ملعقة واحدة كبيرة من زيت زيتون. ملعقة واحدة كبيرة من دبس رمان. ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
سلطة الجرجير بالرمان - Youtube
في المطبخ والمنزل
4 يناير، 2022
19 زيارة
تعرف على وصفة سلطة الجرجير مع الرمان من Wonderful Bay Kitchen. لطالما أحببنا المطبخ الخليجي وأطباقه الشهية والوصفات المفيدة التي تعتمد على الخضار واللحوم وغيرها من المنتجات الصحية المفيدة للجسم، السلطة شيء مهم على الطاولة ، يجب أن نعتني بهم لتحضير وصفات مختلفة. المكونات
ملح وفلفل أسود مطحون. حزمتان من الجرجير المغسول. ملعقة واحدة كبيرة من الخردل. ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة واحدة كبيرة من العسل الأبيض السائل. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. حبة رمان متوسطة الحجم، مفصولة البذور ومزال اللب. حبة بصلة حمراء متوسطة مقشرة ومقطعة إلى حلقات رفيعة. أنصاف الجوز وهو أمر اختياري ولكن يفضل إضافته إذا كان الطبق سلطة رئيسية. طريقة التحضير
في وعاء نظيفة عميق له غطاء محكم، يخلط كل من الزيت والخل والخردل والعسل والملح والفلفل ثم يغلق الغطاء بإحكام، ومن ثم القيام بتقليب المكونات عن طريق الرج الجيد إلا أن تمتزج تماماً وبذلك تصبح صلصلة السلطة جاهزة. في طبق التقديم يوضع كل من فراش من الجرجير المقطع، إضافة حلقات البصل، ثم يوضع على البصل بذور الرمان السابق إزالتها من الثمرة من خلال رش حفنة جيدة من تلك البذور.
القيمة الغذائية للرمان
يحتوي الرمان على نسبة من المواد سكريه. حامض الليمون (حيث نسبة حامض الليمون في الرمان تقدر 1%). الماء حيث يحتوي الرمان على نسبةٌ كبيرةٌ من الماء. الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين C.
يحتوي على العناصر المفيدة مثل الحديد والفسفور والكبريت والبوتاسيوم. مواد دهنية. الألياف الغذائية وهي ضرورية في عملية الهضم. فوائد الرمان
يحافظ على صحة القلب وسلامته ويقي من حدوث السكتات القلبية. يُعتبر مسكناً للآلام. يُخفض حرارة الجسم اذا كانت حرارته عالية. يحمي الجسم من مرض السُكري. يقي من الشيخوخة المُبكرة. يروي العطش في الجو الحار. يحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم. يُحافظ على سلامة الأسنان. يُقلّل من حالات الإمساك. يُسهل عملية الهضم. يحافظ على سلامة العيون. يفيد في التهابات اللثة. يقي من حدوث التصلب في الشرايين. يحمي من مرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي. يُعالج حالات البرد والنزيف. يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم. يعمل على تقوية جهاز المناعة. يحافظ على البشرة ويحمي من التجاعيد. يمكننا أن نصنع من الرمان سلطة حيث تعطينا كثير من الفوائد وأيضاً يمكننا أن نستفيد من قشره للبشرة ولفوائد أُخرى أيضاً.