8 1. 2
فيتامين ج (مليغرام) 10. 2 17. 8 25. 5
فيتامين ب1 (مليغرام) 0. 06 0. 1
فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 05 0. 09 0. 1
فيتامين ب3 (مليغرام) 0. 7
فيتامين ب6 (مليغرام) 0. 07 0. 1
الفولات (ميكروغرام) 38 66. 5 95
الكولين (مليغرام) 7. 6 13. 3 19
فيتامين هـ (مليغرام) 0. 6 1. 05 1. 5
فيتامين ك (ميكروغرام) 16. 4 28. 7 41
القيمة الغذائية لعصير الرمان يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لعصير الرمان: [٣]
العنصر الغذائي كوب من عصير الرمان (248 مليلتراً)
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) 134
الماء (مليلتر) 213
الدهون (غرام) 0. 7
الكربوهيدرات (غرام) 32. 6
الألياف (غرام) 0. 2
السكريات (غرام) 31. 4
البروتين (غرام) 0. 3
الصوديوم (مليغرام) 22. 3
الحديد (مليغرام) 0. 2
الكالسيوم (مليغرام) 27. 3
البوتاسيوم (مليغرام) 531
الفسفور (مليغرام) 27. أهم فوائد الرمان وقيمه الغذائية | سوبر ماما. 3
المغنيسيوم (مليغرام) 17. 4
الزنك (مليغرام) 0. 2
النحاس (مليغرام) 0. 05
السيلينيوم (ميكروغرام) 0. 7
فيتامين ج (مليغرام) 0. 2
فيتامين ب1 (مليغرام) 0. 03
فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 03
فيتامين ب3 (مليغرام) 0. 5
فيتامين ب6(مليغرام) 0. 09
الفولات (ميكروغرام) 59. 5
الكولين (مليغرام) 11.
الفوائد الصحية للرمان .. وما هي القيمة الغذائية للرمان؟ وماذا يحتوى؟ - كل يوم معلومة طبية
آخر تحديث: سبتمبر 6, 2021
القيمة الغذائية للرمان
القيمة الغذائية للرمان، كبيرة للغاية لما يشتمل عليه من عناصر غذائية كثيرة وتضمنه للعديد من الفيتامينات والمضادات للأكسدة والالتهاب والأورام وغير ذلك الكثير مما يفيد الصحة العامة. ويقي من الأمراض ويقوي مناعة الإنسان ويمنح جسمه العديد من الفوائد الرائعة، تابع معنا وتعرف على القيمة الغذائية للرمان بشكل دقيق، وتعرف على هذه الفاكهة وفوائدها المتعددة وهل لها أي أضرار على الصحة. نبذة عامة عن فاكهة الرمان وأنواعه
الرمان من الفواكه ذات الطعم اللذيذ والشكل الفريد الرائع وهي فاكهة يمكن أكلها بعد فتحها وأخذ ما بها من حبات حمراء. كما يمكن استخدامها كعصير لذيذ بعد التخلص من قشورها، وهي من أقدم أنواع الفاكهة التي اهتم المصريون بزراعتها. الفوائد الصحية للرمان .. وما هي القيمة الغذائية للرمان؟ وماذا يحتوى؟ - كل يوم معلومة طبية. وما زالوا حتى الآن يعطون لها الاهتمام الكبير ويصدرون ما يتبقى من محصول إلى شتى الأماكنز. حيث أن الرمان المصري على وجه الخصوص مميز للغاية باللون الأحمر القاتم سواء القشرة الخارجية أو الحبات الداخلية. ومن المعروف أن هذه القشرة سميكة حتى لا تتضرر الحبات الداخلية. ومن أنواع الرمان عمومًا الرمان Sienevyi ورمان Golden Globe وغيرها.
أهم فوائد الرمان وقيمه الغذائية | سوبر ماما
فوائد الرمان للبشرة تناول الرمان بشكل منتظم يساعد على استعادة حيوية البشرة الجافة والباهتة، كما أنه مصدر غني بفيتامين "ج"، ما يساعد كذلك على تجديد أنسجة البشرة وتحفيز إنتاج الكولاجين ومكافحة التجاعيد والخطوط الدقيقة. فوائد الرمان للحمل قد يقلل عصير الرمان من مضاعفات الحمل، كما تظهر الأبحاث أن العصير يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي في المشيمة. فوائد الرمان للكبد تقلل بذور الرمان من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، لذلك يساعد على مكافحة أمراض الكبد الدهنية. فوائد الرمان للقلب الرمان غني بمضادات الأكسدة والبولي فينولات التي أظهرت الدراسات فوائدها المضادة لتصلب الشرايين، ما يساعد على الوقاية من تجلط الدم وتخفيف أمراض الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم وأمراض الشرايين الطرفية. فوائد الرمان لمرض السكري أثبتت الدراسات أن عصير الرمان يقلل من الإجهاد التأكسدي، ما يساعد على علاج مرض السكري من النوع الثاني. السعرات الحرارية في الرمان الرمان من الأطعمة الصحية التي ينصح خبراء التغذية بتناولها خلال أنظمة الرجيم المختلفة، فمع ارتفاع قيمه الغذائية من الفيتامينات والمعادن فإنه يعد من الأطعمة الغنية بالألياف وفوائده الصحية لا تُنكر لعلاج اضطرابات المعدة، وهو من الطرق الطبيعية التي تخفض ضغط الدم المرتفع ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي الكوب الواحد من بذور الرمان على 144 سعرًا حراريًا مع 24 جرام سكر.
[3]
فوائد الرمان للصحة
مضاد للسرطانات
فوائد الرمان لمختلف السرطانات لا تخفى على الناس، و قد أثبتت البحوث ذلك. حمض بذور الرمان Punicic acid يقوم بالقضاء على الخلايا السرطانية و يمنع تكاثرها. [4]
و من جهة أخرى يقوي الجهاز المناعي و يعطيه القدرة على محاربة السرطان. سرطان البروستاتا: أعظم فوائد الرمان هو الوقاية و العلاج من سرطان البروستاتا، حيث يقوم بتدعيم بروتينات (الباك و الباكس) اللذان يسببان موت خلايا السرطان [5]
حسب دراسة علمية موثوقة، تناول 250 ميليلتر من عصير الرمان في اليوم يحمي من سرطان البروستاتا و قد يشفي منه بإذن الله، بفضل الفينولات التي يحتويها. [5] [6]
سرطان الثدي: عصير الرمان يمتع انتشار سرطان الثدي و قد يسبب موت الخلايا السرطانية [7]
سرطان الرئتين: مستخلص بذور الرمان يقوم بتثبيط القناة المؤدية لإنتاج الخلايا السرطانية MAPK، مما يسبب موت الخلايا و منع انتشارها (دراسة على عينة فئران) [8]
سرطان الجلد: مستخلص الرمان و قشوره، و خصوصا زيت الرمان تحمي البشرة من السرطان، و تقي الوجه من أشعة الشمس الضارة [9]
حماية القلب و الدورة الدموية من مختلف الأمراض
من فوائد الرمان أيضا و خصوصا عصير الرمان حماية القلب.
آخر تحديث أكتوبر 9, 2021
اكلات تركية
المطبخ التركي مطبخ غني ومتنوع، واللحم المفروم في الأكلات التركية يدخل بأشكال مختلفة لذيذة. وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية
مكونات وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية:
1. أشهر أكلات تركية يمكنك تقديمها لأسرتك | احكي. 5 كأس ماء من البرغل الناعم لكرات اللحم
1/2 كأس ماء سميد
ثمرتان بطاطس صغيرة
ملعقة طعام واحدة من معجون الطماطم
ملعقة طعام واحدة من معجون الفلفل
بيضة واحدة
ملعقة واحدة ملح (يمكن زيادته أو إنقاصه حسب التفضيل)
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة طعام من الزبدة المُذابة
الحشو الداخلي:
500 جرام من اللحم المفروم (متوسط الدسم)
ملعقتان طعام من الزبدة
بصلتان بحجم متوسط
ملعقة واحدة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة واحدة من الملح
ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
كأس ماء واحد من نواة الفستق
كيف تصنع كرات اللحم المحشية في الصينية:
تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. نأخذ البرغل والسميد في وعاء عميق، ونسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتهما وتغطية الوعاء. في غضون ذلك نأخذ الزبدة في مقلاة ونضيف البصل المفروم. عندما ينضج البصل قليلاً، نضيف اللحم المفروم ونستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يشوي اللحم المفروم جيداً.
اكلات تركية باللحم المفروم – محتوى فوريو
ذات صلة أشهر الأكلات التركية طريقة عمل أكلات تركية مشهورة
وصفات أكلات تركية
تأثّر المطبخ التركي عبر الزمن بغيره من المطابخ وخاصةً الفارسيّ، والهنديّ، والكرديّ، والعربيّ، وقد جاء هذا التأثر نتيجة لسيطرة الإمبراطورية على العديد من المناطق في العالم، مما أدى إلى دخول العديد من الأطباق والنكهات الشهية واللذيذة وبأصناف وأنواع مختلفة إلى المطبخ التركيّ، حيثُ سنتعرف على طريقة إعداد بعض منها في هذا المقال. المسقّعة التركية
المكونات
ست حبات متوسطة من الباذنجان. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. خمسمئة جرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. أربع حبات كبيرة من الطماطم المقشّرة والمفرومة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة فلفل حلو أو بابريكا. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. كوب من الماء. نصف كوب من جبن الشيدر المبروش. اكلات تركية باللحم المفروم – محتوى فوريو. ربع كوب من الصنوبر المقليّ للتزيين. طريقة التحضير
نثبت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخنه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
اكلات تركية باللحم المفروم – العامة
2. سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل والثوم، وحركيهم لــ 5 دقائق، ضعي الشطة، رب البندورة، الفلفل الأحمر، التوابل، والفلفل الحار وحركيهم لــ 2 دقيقة، ثم ضعي اللحم، البندورة، وربع كوب من الماء، واتركيهم يغلوا، فوق نار ضعيفة لــ 50 دقيقة، أو حتى يخف الماء، رشي فوقهم الملح والفلفل، وانقليهم لوعاء آخر ليبردوا. 3. في هذه الأثناء، اصنعي عجين الفطائر
ــ سخني الحليب والزبدة في مقلاة صغيرة فوق نار هادئة لــ3 دقائق، أو حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج فاترا، واتركيهم جانباً. ــ اخلطي السكر ونصف كوب من الماء الفاتر في وعاء صغير، ثم ضعي الخميرة فوقهم، اتركيهم جانباً لــ 8 دقائق، حتى ينفشوا. ــ اخلطي الحليب مع مزيج الخميرة في وعاء كبير، أضيفي الطحين، و2 ملعقة صغيرة من الملح وحركيهم حتى يشكلوا عجيناً، ضعي العجين على سطح مصقول مرشوش عليه طحين، واعجنيه لــ6 دقائق، أو حتى يصبح ناعماً ولزجاً، اصنعي منه كرة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها، لفيها بكيس نايلون، واتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يتضاعف الحجم. 4. اخفقي صفار البيضة مع 1 ونصف ملعقة كبيرة من الماء واتركيها جانباً. اكلات تركية باللحم المفروم – العامة. 5. حضري الفرن على درجة حرارة 200°c، وادهني 2 صينية كبيرة بزيت خفيف، ثم ادعكي العجين على سطح مرشوش عليه طحين، وقسميه لــ8 قطع، شكلي من القطعة الأولى شكلا بيضوياً (16 ×25 سم).
أشهر أكلات تركية يمكنك تقديمها لأسرتك | احكي
ضع القليل من مزيج اللحم المفروم على الكوسا ولفها. ضع اللفائف المحضرة في طبق الخَبز. تُسكب صلصة الطماطم والموزاريلا المبشورة فوق الكوسة وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تذوب الجبن وتنضج الكوسة. يرش الشبت على الانتشلادا المطبوخ ويقدم ساخناً. بالعافية! [4] [3] [2] [1]
قشر البطاطس التي سلقتها حتى تصبح طرية لتضيفيها إلى مزيج البرغل. ثم قم بتهوية السميد المُخمر والبرغل واتركه يبرد قليلا. أضف المكونات الأخرى باستثناء الزبدة، ويُعجن لمدة 10 دقائق على الأقل. سخن الفرن على حرارة 200 درجة. ادهن أواني الطهي بالزيت. يقسم خليط البرغل إلى جزئين متساويين، سواء قمت بفتحها بين قطعتين من ورق التغليف وتحصل على عجينتين متساويتين؛ إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تنقيته يدويًا ووضعه على الصينية قطعة قطعة. بعد وضع الطبقة الأولى، نفرم كل اللحم المفروم ونضع عليه الطبقة الثانية من عجينة البرغل. نسكب الزبدة المذابة عليها ونضع الصينية في الفرن. اخبزها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. كباب الباذنجان في الفرن التركي
كباب الباذنجان وجبة من الأكلات السريعة باللحم المفروم ، ترص بسرعة في الصينية حلقات الباذنجان ونضع كرات اللحم بينها، ونطبخه في الفرن حتى يتحول للون البني كالرمان ونأكله بكل سرور. مكونات وصفة كباب الباذنجان المخبوز:
500 جرام اللحم المفروم. عدد 2 بصلة بمقاس متوسط (مسوى مسبقًا)
1/2 باقة بقدونس
عدد 2 فص ثوم
كأس واحد ماء خبز قديم مفروم
ملعقة واحدة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
واحد ملعقة صغيرة فلفل حار
واحد ملعقة صغيرة كمون
عدد 3 باذنجان
عدد 3 طماطم كرزية(لإضافة الفراغات)
التوابل:
واحد ملعقة طعام معجون الطماطم
واحد كأس ماء الماء الساخن
واحد عدد طماطم مبشورة
واحد ملعقة صغيرة ملح
واحد ملعقة صغيرة فلفل اسود
اثنين فلفل أخضر
واحد سن ثوم مفروم
طريقة عمل وصفة كباب الباذنجان المخبوز:
في وعاء كبير أضيف حبتين من البصل المبشور الناعم، ونصف باقة من البقدونس إلى 500 جرام من اللحم المفروم.