نترك اللحم على نار متوسطة، وبعد أن ينضج اللحم ، نضع الأرز. نقوم بتغطية الإناء ونتركه على نار هادئة، حتى يتم نضج الأرز وتختفي السوائل. محشي كوسة باللحمة المفرومة
المكونات
كيلو كوسة مقورة. نصف كيلو طماطم مفرومة. ربع كوب أرز. ملح حسب المذاق. نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة. نصف ملعقة قرفة بودرة صغيرة. 3 ملعقة زيت نباتي كبيرة. ملعقة ونصف كبيرة من معجون الطماطم. لتر ونصف من الماء. في إناء، نضع الزيت واللحم والطماطم والأرز والملح والقرفة والفلفل الأسود. نقوم بتقليب المقادير لحين التداخل، ثم نبدأ حشو الكوسة، ونتك ربعها فارغ. في وعاء نقوم بوضع الكوسا المحشية، مع معجون الطماطم والماء. نضع الوعاء على نار متوسطة، وبعد أن تغلي المكونات، نخفف النار ونترك الكوسة حتى تمام النضج. صينية بطاطس ودجاج
نصف كيلو من الدجاج. نصف كوب من الماء. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح. حبة بصل. أطباق رئيسية للغداء - حياتكِ. 4 فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة كزبرة ناشفة صغيرة. نصف ملعقة من الأوريجانو صغيرة. نصف ملعقة من بودرة القرفة صغيرة. نصف ملعقة من الملح صغيرة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود البودرة صغيرة.
أطباق رئيسية للغداء - حياتكِ
نترك المرق على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار تحت القدر ونضيف عصير لليمون للمرق، ثم نضيف الكريمة ونحرك الخليط لبضع دقائق حتى يتجانس ثم نضيف له الزبدة ونقلبه جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا. نغلف قطع صدور الدجاج بالدقيق جيدًا لتتغطى بالدقيق من جميع الجهات. نضع الزيت النباتي في مقلاة ونسخنه جيدًا، بعدها نضيف صدور الدجاج ونقلبها على النار حتى تتشوح لمدة أربع دقائق من كل جانب. نضع صدور الدجاج المشوحة في طبق التقديم، ونحتفظ بالطبق في مكان دافئ حتى لا يبرد الدجاج. نضع كميةً إضافيةً من الزيت النباتي في نفس مقلاة الدجاج ونسخنه جيدًا على نار متوسطة الحرارة. نضيف الطماطم والثوم والريحان المفروم للزيت وننكه بالملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدًا ونترك الخليط لبضع دقائق على النار حتى يتسبك، ثم نرفع المقلاة عن النار. نوزع خليط الطماطم فوق صدور الدجاج المشوحة ثم نوزع فوقه صلصة الكريمة. نوزع جبنة الموزاريلا على سطح الطبق ونقدمه مباشرةً على السفرة. أقراص اللحم بالكستناء
مكونات خليط اللحم
نصف كيلو غرام من اللحم المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
تقطع الدجاجة الى نصفين، ثم توضع في خليط البهارات وتقلب داخله جيداً حتى تكتسب نكهة البهارات. يوضع قليل من الزيت في قدر الضغط، ثم توزع حلقات البصل، وتضاف الدجاجة فوقها. يقفل قدر الضغط ويترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة. يصفى الزعفران و الأرز من الماء، ثم يضاف الى الدجاج، ويضاف عليه لون الطعام، والزعفران. يغطى قدر الضغط مرة أخرى ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز. تشكل حفرة في الأرز من الأعلى، ثم يوضع فيها طبق معدني صغير فيه ملعقة من الزيت وفحمة مشتعلة، يغطى القدر لمدة 3 دقائق حتى يتدخن. يقلب الأرز حتى يختلط الأرز الملون مع الأبيض. يسكب الأرز والدجاج في طبق التقديم، ويزين بالبصل المحمر والمكسرات المقلية. معكرونة بالجبنة الصفراء
مدة التحضير 40 دقيقة درجة الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
صوص الجبن
كوب من جبن شيدر مبشور. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. علبة من المعكرونة. ماء مغلي للسلق. لتحضير المعكرونة
يوضع ماء مغلي في قدر عميق على النار مع ملعقة من ملح الطعام، ثم تضاف كمية المعكرونة وتقلب حتى تسلق. بعد نضج المعكرونة، تصفى من المرق وتوضع جانباً.
وبين التقرير أن "134" مدنياً أخفوا قسراً لدى جميع جهات الانتهاك في اليمن كان منها "62" مدنياً أخفوا من قبل جماعة الحوثي و"59″ أخفوا قسراً من قبل قوات الحزام الأمني التابعة للمجلس الانتقالي، و"8″ أخفوا من قبل الأجهزة الأمنية التابعة للحكومة الشرعية في مدينتيَ مأرب وتعز، و"5″ لدى قوات المقاومة المشتركة في الساحل الغربي. وأضاف: في إحصائيات التعذيب تعرضت "490" حالة للتعذيب، من بينهم "367" حالة تعرضت للتعذيب لدى جماعة الحوثي، و" 98″ حالة لدى قوات الحزام الأمني التابعة للمجلس الانتقالي و "25" حالة لدى الأجهزة الأمنية التابعة للحكومة الشرعية خلال العام 2021. قيادي حوثي: علي الحرام والطلاق أشعر بخوف لم اشعر به أيام دولة المؤتمر والاصلاح. وذكر التقرير إحصائية لـ "689" حالة تعرضت لسوء المعاملة والإهمال الطبي، منها "601" حالة لدى جماعة الحوثي. وتضمن تقرير الرابطة ذكر العديد من الوقائع المختلفة لجميع الانتهاكات التي تعرض لها المختطفين والمعتقلين والمخفيين قسراً وذويهم لدى جميع جهات الانتهاك. ووجهت رابطة أمهات المختطفين عدد من التوصيات في تقريرها، إلى كلاً من الأمم المتحدة والدول الراعية للسلام في اليمن، والمبعوث الخاص للأمين العام للأمم المتحدة إلى اليمن، وإلى الحكومة اليمنية وجماعة الحوثي والمجلس الانتقالي طالبتهم فيها باطلاق سراح جميع المختطفين والمعتقلين والكشف عن مصير المخفيين قسرا، والضغط على الأطراف الموقعة على اتفاق تبادل الأسرى والمعتقلين والمفقودين والمحتجزين والمخفيين قسراً والموضوعين تحت الإقامة الجبرية في استوكهولم لتنفيذه بشكل شامل وعلى أساس إنساني دون مماطلة.
قيادي مؤتمري:عدن تتصدر المشهد اليمني وتتربع كرسي القيادة
اختيارات القراء
رسمياً.. اعلان الاتفاق بين الحكومة وجماعة الحوثي يسري تنفيذه بالتزامن في عموم الجمهورية (تفاصيل) اخبار اليمن | قبل 2 ساعة و 42 دقيقة | 1476 قراءة
قيادي حوثي: علي الحرام والطلاق أشعر بخوف لم اشعر به أيام دولة المؤتمر والاصلاح
وقال حساب مكتب المبعوث الأممي على تويتر عن غروندبرغ... ← 35 قراءة السعودية تفرج عن 163 أسيرا حوثيا وتنقلهم إلى صنعاء الموقع بوست - صنعاء الخميس, 28 أبريل, 2022 - 05:21 مساءً [ المالكي المتحدث باسم التحالف العربي باليمن] قال التحالف العربي... ← 34 قراءة منع حبس المدين بأقل من 5ألاف دينار و"سجن وغرامة" لكل من يحاول الإنتحار.. قيادي مؤتمري:عدن تتصدر المشهد اليمني وتتربع كرسي القيادة. الجدل يتواصل بسبب حزمة تعديلات على تشريعات العقوبات والاسواق والشارع يهاجم ← 36 قراءة الخميس 28 إبريل 2022 17:22:52 أعلن التحالف العربي إطلاق سراح 163 إسيرا لمليشيا الحوثي المدعومة من إيران كبادرة لدعم جهود إنهاء الصراع في اليمن وتثبيت الهدنة.
وقال... ← 33 قراءة نادي أعمال مأرب يكرم أسر شهداء الأمن بالمحافظة الخميس 28 إبريل-نيسان 2022 الساعة 02 مساءً / مأرب برس_ متابعات نظمت قيادة شرطة محافظة مأرب... ← 36 قراءة YNP – خاص: أكد المبعوث الاممي الى اليمن هانس غروندبرغ العمل على إيجاد حلول لاستئناف الرحلات الجوية من مطار صنعاء. ويعد استمرار اغلاق... ← 44 قراءة