محتويات
١ تعريف الضغط الجويّ
٢ وحدات قياس الضغط الجويّ
٣ جهاز قياس الضغط الجويّ
٤ العوامل المؤثِرة على الضغط الجويّ
٥ علاقة الضغط الجويّ بالطقس
٦ تطبيقات على الضغط الجويّ
٧ المراجع
');
تعريف الضغط الجويّ
يُعرّف الضغط (بالإنجليزيّة: Pressure) بأنّه القوّة الواقعة على وحدة المساحة. للهواء المحيط بالكرة الأرضية والمكوّن للغلاف الجويّ وزنٌ، وبالتالي له ضغطٌ يؤثِّر به على أجسامنا، ويعرف الضغط هذا بالضغط الجويّ (بالإنجليزيّة: Atmospheric Pressure) أي الضغط الناشئ عن الغلاف الجوي، ويعرّف علمياً بأنّه وزن عمود الهواء الواقع على مساحةٍ معينةٍ من الأرض، والممتد من سطح الأرض حتّى نهاية الغلاف الجوِيّ. [١] ويعبّر عن الضغط الجوِيِ بوحدة باسكال (بالإنجليزيّة: Pascal)، أو وحدة نيوتن (بالإنجليزيّة: Neoton) لكلّ مترٍ مربعٍ، وتُستعمَل وحدة (المليبار) لقياس الضغط الجويّ في التطبيقات العملية للأرصاد الجوِية. [٢]
وحدات قياس الضغط الجويّ
الوحدة المعيارية (SI) للضغط هي باسكال ((Pascal (Pa))، حيثُ باسكال=نيوتن/متر مربع، واحد باسكال هو ضغط صغير. في كثير من الحالات، يكون من الأكثر ملاءمة لاستخدام وحدات كيلو باسكال (1 كيلو باسكال = 1000 باسكال) أو بار( بار = 100.
تعريف الضغط الجوي المرتفع
هذا دفعه إلى تقديم بعض التظاهرات في عام 1654 حول القوة المثيرة للإعجاب التي يمكن أن يمارسها الجو على عنصر ما. هذه التجارب ، التي تستند إلى كرة من النحاس والفراغ الذي تم إنشاؤه في الداخل ، أثارت إعجاب المجال العلمي في الوقت الراهن. يقال أن ضغط الغلاف الجوي عند نقطة معينة يعادل الوزن لهيكل ثابت للهواء يمتد من النقطة المذكورة إلى أعلى حافة الغلاف الجوي. الطريقة الوحيدة لحساب هذا الوزن بدقة هي معرفة التباين في كثافة الهواء ، لأنه يصبح أقل كثافة مثل ارتفاع. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يتعين علينا أن نوضح أن هذا الانخفاض في الضغط الجوي المذكور أعلاه مع ارتفاع له عواقب على صحة الشخص. المتسلقون والمتسلقون هم الذين يستطيعون تقديم المزيد من الأدلة على هذه الحقيقة لأنهم عندما ينفذون صعودهم يعانون من أعراض مثل الصداع أو الدوار أو الضعف أو حتى مشاكل في الأمعاء. عند مستوى سطح البحر ، تكون القيمة الطبيعية للضغط الجوي هي 1013 mbar أو 760 ملم زئبق. هذه القيمة تعادل 1 جو ، وحدة القياس التي ليست جزءا من النظام الدولي للوحدات ولكن هذا عادة ما يستخدم ويختصر باسم ماكينة الصراف الآلي. الضغط الجوي يؤثر على الظواهر الجوية.
تعريف الضغط الجهوي الموحد
[٤] تؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى ارتفاع الضغط الجوي؛ بسبب تقلص وتكاثف جزيئات الهواء نتيجة عملية التبريد؛ مما يؤدي إلى وجود قوة عالية على سطح الأرض، بالتالي فإن المناطق القطبية هي مناطق ذات ضغط مرتفع بينما المناطق الاستوائية هي مناطق ذات ضغط منخفض. [٤]
الارتفاع
يوجد علاقة عكسية بين الارتفاع والضغط الجوي، فكلما زاد الارتفاع كلما انخفض الضغط الجوي؛ لأن الهواء ينتشر على مساحة واسعة في المرتفعات العالية، وبالتالي ينخفض وزنه، مما يؤدي إلى حدوث انخفاض في ضغط الجو. [٤] يحدث الضغط الجوي المرتفع في بعض المناطق المنخفضة مثل التلال ومستوى البحر؛ لأن الهواء القريب من الأرض يدعم وزن الهواء فوق السطح، فتندفع جزيئات الهواء باستمرار إلى الأسفل، أيضًا بسبب التركيز العالي لشوائب الهواء مثل الغبار، وثاني أكسيد الكربون في المناطق المنخفضة. [٤]
دوران الأرض
في أثناء دوران الأرض يندفع الهواء بعيدًا عند كل من القطب الشمالي والجنوبي؛ فيعبر الهواء البارد الكثيف خطوط العرض العالية باتجاه خط الاستواء، وينتشر على مساحة أوسع من التي كان يحتلها؛ وبالتالي يحدث ضغط جوي منخفض عند خط الاستواء. [٤] وينتشر الهواء الصاعد عند خط الاستواء في أثناء تحركه نحو كل من القطب الشمالي والجنوبي إلى مساحة أصغر؛ وبالتالي يحدث ضغط جوي مرتفع عند خطوط عرض الحصان.
تعريف مصطلح الضغط الجوي
000 باسكال، وفي الولايات المتحدة غالباً ما يتم قياس الضغط باطنان من القوة على مساحة تبلغ 1 بوصة مربعة – باوند لكل بوصة مربعة (psi) -، وفي إطارات السيارات يمكن أيضًا قياس الضغط باستخدام وحدة تسمى وحدة ضغط جويّ و (atm)، والتي تمثل في الأصل متوسط ضغط هواء مستوى سطح البحر عند خط العرض التقريبي لباريس (45 درجة). [٣]
جهاز قياس الضغط الجويّ
يُقاس الضغط الجويّ بجهازٍ يسمى (الباروميتر)، وهو جهازٌ اخترعه عالمٌ إيطالي اسمه تورشيلي عام 1643م
وهو نوعان: باروميتر زئبقيّ، وباروميتر فلزيّ، والباروميتر الزئبقيّ عبارةٌ عن أنبوبٍ زجاجيٍّ مدرج، والفلزيّ عبارة ٌعن غرفةٍ مطاطيةٍ تنكمش وتتمدّد حسب الضغط داخلها، وتعتمد الأرصاد الجوية الباروميتر الزئبقيّ في إصدار النشرات الجوِية. [٤]
العوامل المؤثِرة على الضغط الجويّ
يتغيّر الضغط الجويّ المؤثر على نفس النقطة من سطح الأرض مع الزمن ومن أهمّ العوامل المؤثرة على الضغط الجوي هي: [٥]
درجات الحرارة: مع زيادة درجة الحرارة، يتوسع الهواء بسبب انخفاض كثافته مما يؤدي إلى انخفاض الضغط. ، ومن ناحية أخرى، ينكمش الهواء بسبب درجة الحرارة المنخفضة التي تزيد من كثافتها مما يؤدي إلى ارتفاع الضغط.
الحرارة: مع ارتفاع درجة الحرارة يزداد تمدد الهواء وتقل كثافة الهواء ، وقد يؤدي ذلك إلى انخفاض الضغط الجوي ، وتكون العلاقة بينهما متناسبة عكسيًا ، لأن المناطق المدارية والحارة يكون ضغطها أقل بسبب إلى ارتفاع درجات الحرارة ، وتتميز المناطق الباردة بأنها تحت ضغط مرتفع ناتج عن انخفاض درجة الحرارة. الجاذبية: من المعروف أن جاذبية الأرض تتناقص مع المسافة من مركز الأرض ، ومن المعروف أن المناطق القطبية والباردة أقرب إلى مركز الأرض من المناطق الحارة والاستوائية ، وهذا يعني أن العلاقة بين ضغط الهواء والجاذبية موجبة. الارتفاع: يتشكل الضغط بسبب وزن الهواء ، مما يعني أنه عند مستوى سطح البحر سيزداد ضغط الهواء ، وكلما زاد الارتفاع فوق مستوى سطح البحر ، سينخفض ضغط الهواء ، مما يعني أن ارتفاع الهواء يكون خفيفًا. العلاقة بين عكس الضغط ومستوى سطح البحر. لذلك ، على ارتفاع 5 كيلومترات من مستوى سطح البحر ، يمكن خفض ضغط الهواء بمقدار النصف ، وعلى ارتفاع 11 كيلومترًا من مستوى سطح البحر ، ينخفض الضغط إلى الربع. في المناطق الجبلية والمناطق المرتفعة ، يكون ضغط الهواء منخفضًا ، مما يسبب صعوبات في التنفس. دوران الأرض: يحدث دوران الأرض بسبب وجود قوة طرد مركزي ضخمة في درجات الحرارة المرتفعة والمناطق الاستوائية.
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف قطع صدر الدجاج التي قمنا بتتبيلها ونقلبها من كافة الجهات حتى تنضج ، ونرفع القدر ونضعه جانباً. تحضير الصلصة:
نضع كل من مقادير صلصة الصويا مع الكاتشب ومرقة الدجاج والنشاء والسكر الأبيض وزيت السمسم والشطة والسمسم المحمص في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس. طريقة عمل الدجاج الصيني فروحة الإمارات - كنوزي. نضع القليل من الزيت في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، و نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك المكونات كل حين ، ثمّ نضيف خليط الصلصة مع قطع الدجاج المقلى ونقلب المكونات بهدوء. نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم ، ونزين الوجه بالبصل الأخضر المفروم والسمسم. وبذلك يصبح طبق دجاج صيني بالسمسم جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.
طريقة عمل الدجاج الصيني فروحة الإمارات - كنوزي
الرئيسية / المطبخ والوصفات / طريقة عمل دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية
كارم نصري
22 أغسطس 2021 0 أقل من دقيقة
دجاج بالسمسم الصيني
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للتورتة
30 أبريل 2021
طريقة عمل الايس كريم في المنزل وبالشيكولاتة والمانجو والفرولة
6 يناير 2021
طريقة عمل البسبوسة السايبة مثل المحلات وبالشيكولاته والقشطة
10 يناير 2021
طريقة عمل المارينج الأبيض والمارينج بالكيك وفوائده وطرق نجاحه
29 يناير 2021
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
وصفة لذيذة ومميزة لا بد ان تجربيها وتقدميها على سفرة العزومات لديك. الكل سيعشق مذاق التتبيلة المميز. 15 دقيقة