ورث نبيل نفيسة عمله في مجال الحلويات الشرقية عن والده عبدو نفيسة الذي أخذها بدوره عن والده سليم نفيسة، لتصبح حلويات نبيل نفيسة من أشهر الحلويات الدمشقية في سورية والوطن العربي لما تحويه من أنواع وأصناف فاخرة صُنعت بأيدي مهرة وبمواصفات وخلطات يصفها البعض بالسرّية وهو ما ينفيه نبيل نفيسة، الذي يعتبر أن حلوياته تصنّع بطريقة يعلمها أصحاب المهنة، لكن ما يميزها عن غيرها براعة الإتقان والجهد والتركيز لتقديم أشهى وألذ ما يتمناه قاصد نبيل نفيسة. الانطلاقة الأولى
يتذكر نبيل نفيسة محل والده في باب الجابية، وهو أول مقر لمجموعتهم، ومتخصّص بالمدلوقة والنابلسية كونه الانطلاقة الأولى للشركة، عام 1957، ويقول نبيل نفيسة:
كانت بداية عمل والدي بالحلويات تعتمد على صنعها يدوياً لأن الآلات لم تكن متوفرة في ذلك العام 1957، وفيما بعد ـ أي عام 1976 ـ افتتح والدي معملاً رئيسياً وطوّر عمله من اليدوي إلى الآلي أي ـ مكننة المهنة ـ آخذاً بعين الاعتبار عدم تجنب التأثيرات السلبية على المنتجات بعد تحوّل صناعتها من اليدوية إلى الآلية. دخول الآلة
يضيف نبيل نفيسة في حديثه لـ "الاقتصادي": بعد افتتاح المعمل زاد الطلب على المنتجات نتيجة لإقبال الزبائن، ما دعانا لافتتاح فرع جديد، لمساعدة الفرع الأول في ساحة عرنوس في دمشق عام 1992، كما عملنا فيه على تطوير الحلويات حيث لاقى الفرع نجاحاً ورواجاً لإقبال الزبائن عليه، وأتبعنا به فرعاً آخر في حي القصور 1999 للأسباب نفسها أيضاً، إضافة إلى فرع آخر في المزة عام 2001، وما زلنا نستمر إلى الأمام لأن هدفنا هو إيصال منتجاتنا الجيدة إلى جميع شرائح المجتمع وجميع المناطق، ونحن اليوم نغطّي دمشق بـ ثمانية فروع تتوزّع في معظم أحياء المدينة.
- حلويات نبيل نفيسة : حلويات : الداخلية بهلاء 172111141 : السوق المفتوح
- افضل كنافة في الشارقة – حلويات العكر – حلويات نبيل نفيسة – شيخ الكنافة | ماي بيوت
- حكم زيارة القبور للرجال والسيدات
- حكم زيارة القبور للرجال والاتحاد للبراعم والهلال
حلويات نبيل نفيسة : حلويات : الداخلية بهلاء 172111141 : السوق المفتوح
Last updated فبراير 20, 2018
حلويات نبيل نفيسة الشارقة
حلويات نبيل نفيسة الشارقة من أشهر محلات الحلويات في سوريا ، تتميز حلويات نبيل نفيسة بأصالة الطعم و جودة المواد الأولية المستخدمة في اعداد الحلويات المتنوعة ، عند دخولك الى أحد محلات نبيل نفيسة و أولاده تجذبك فوراً رائحة الكنافة و منظر البخار المتصاعد منها ولن تتردد أبداً في تذوقها الا أنك يجب أن تترك مكاناً في معدتك لتذوق باقي الأصناف فليس من المعقول مغادرة المكان دون تذوق حلاوة الجبن و الهريسة بالفستق الحلبي و المدلوقة و غيرها من الأصناف المشهية. افتتح الجد عبدو نفيسة محل لبيع الحلويات في منطقة باب الجابية في دمشق في عام 1957.
افضل كنافة في الشارقة – حلويات العكر – حلويات نبيل نفيسة – شيخ الكنافة | ماي بيوت
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عمل مدلوقة حلويات نبيل نفيسة من موقع اطيب طبخة بعجينة الكنافة المطحونة وطبقة القشطة الكثيفة التي يتميز بها محل الحلويات هذا تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي عجينة الكنافة في محضر الطعام. أفرميها حتى تحصلي على قوام ناعم. 2 ضعي عجينة الكنافة المفرومة في وعاء. أضيفي السمن المذوب وقلّبي المزيج جيداً حتى يتماسك. 3 ضعي مزيج عجينة الكنافة في قدر على حرارة متوسطة. حرّكي المزيج حتى تتحمّص العجينة. 4 أضيفي السكر واحرصي على التحريك المستمرّ. 5 أضيفي القطر. حرّكي المزيج حتى يتماسك. 6 إرفعي القدر عن النار واتركيه في زاوية على حرارة الغرفة حتى يبرد. 7 رصّي العجينة في طبق التقديم. اضيفي القشطة على وجه طبقة العجين. 8 زيّني الوجه بالفستق الحلبي، الكاجو واللوز المجروش. 9 قدّمي المدلوقة مباشرة على سفرتك. وصفات ذات صلة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة!
وُلد نبيل نفيسة في دمشق عام 1957، وهو حاصل على الشهادة الثانوية، بدأ العمل في مجال الحلويات بمساعدة والده في محله الأول في باب الجابية، حيث كان لا يزال طالباً على مقاعد الدراسة، وبعد إنهاء دراسته استلم عن والده العمل رسمياً كونه أكبر إخوته الذين التحقوا بالعمل معه تباعاً. سرّ المهنة
ينفي نبيل نفيسة القول إن مهنته وحلوياته تمتلك سرّاً معيناً يجعلها تتميز عن غيرها، ويضيف: أنا ضد أن يكون للإنسان سرّ في عمله أو مهنته، بل على العكس يجب أن يكون سرّ مهنته مباحاً لكل الناس، لأن التكتم على هذا السرّ لا يطوّر المهنة ولا يجعلها تستمر، بل يقضي عليها لأنها تزول بزوال صاحبها. يعترف نبيل نفيسة أن قطاع عملهم يحتوي على منافسة غير شريفة هدفها تعطيل المهنة وتعكير سمعتها، وعن ذلك يتابع:
أنا شخصياً مع المنافسة الشريفة التي تُبنى على مصلحة الزبون من حيث النتيجة، وأعترف أن هناك منافسة غير شريفة الغاية منها تعطيل المهنة وإلحاق الضرر بها، ونحن ليس لدينا منافس غير شريف، وهذا ما يدفعنا للتقدم والارتقاء بالمهنة وتقديم أفضل المنتجات. وعن خططه للتوسّع في باقي المحافظات السورية بعد تغطية مدينة دمشق، يتابع نفيسة القول: نحن نصدّر منتجاتنا إلى الخارج بشكل خفيف، لأن همّنا الحقيقي هو تأمين السوق الداخلية، وهذا ما نركّز عليه فعلياً، أما بالنسبة لباقي المحافظات فأنا أتريث حيال ذلك، وأدرس كل العروض المطروحة.
[8]
ومن هنا نصل إلى مقال حكم زيارة القبور للرجال، وقد تعرفنا على جواز واستحباب ذلك، لما ورد عن رسول الله في قوله وفعله، وتحدثنا عن آداب زيارة القبور، ومن ثم حكم زيارة القبور يوم الجمعة، وتطرقنا للإجابة عن هل الميت يشعر بمن يزوره أم لا.
حكم زيارة القبور للرجال والسيدات
حكم زيارة القبور للرجال ؟ هو احد الأحكام الشرعيّة المهمّة التي يجب أن يعرفها المسلمون، فمسألة زيارة القبور من المسائل المطروحة بشكلٍ واسع لدى علماء الشريعة والفقه الإسلامي، حيث تناولوها بالبحث والدراسة وبينوا حكم زيارة القبور وتطرقوا إلى جميع الأمور التي تخص المقابر والدفن، ويقول الإمام الطبري رحمه الله أن الدفن لم يكن معروفًا وقتها فأرسل الله عزّ وجلّ غرابًا ليعلّم أحد ابني آدم عليه السلام سنة الله تعالى في التعامل مع الأموات وهي الدفن بالتراب.
حكم زيارة القبور للرجال والاتحاد للبراعم والهلال
[2] يتضح من الحديث الشريف أن الحكم على زيارة القبور من الجمل الملغاة. نهى الرسول الكريم عن ذلك في بداية الأمر خوفا من أن تكون طقوس الجاهلية في القبور. كان الصحابة الكرام حديثي العهد بالإسلام وكانوا لا يزالون في طور ترسيخ العقيدة وإرساء أسسها ، وزار الله القبور. [3]
أنظر أيضا: قرار نثر القبر بالماء.. آداب زيارة المقابر
حسموا النساء اللواتي يزرن القبور
اختلف العلماء في حكم زيارة النساء للمقابر ، والراجح أن تتجنب النساء زيارة المقابر كرجل ، ونُهي زيارة المقابر في الإسلام على الرجال والنساء. ولأنهم كانوا حديثي العهد بعبادة القبور ، فقد أرادت الشريعة أن تقطع تعلقهم بالميت ، لذلك حث الرسول صلى الله عليه وسلم الرجال خاصة على زيارة القبور ، لما فيها من مقاصد عظيمة ودينونة عظيمة فيها. المرأة ضعيفة ويمكن أن تنجذب عندما تزور القبر ، ويمكن أن تنزعج وتنزعج ، وأيضاً لدفع إغراء الاختلاط بالرجال والنساء في المقابر. [4]
أنظر أيضا: ما يقال عند زيارة قبر الرسول
قرار زيارة المقابر يوم العيد
وزيارة القبور من المستحبات في الإسلام ، والدليل على ذلك إعلان رسول الله صلى الله عليه وسلم: "لقد حرمتكم من زيارة القبور ، وأذن لمحمد.
تاريخ النشر: الأربعاء 14 جمادى الأولى 1420 هـ - 25-8-1999 م
التقييم:
رقم الفتوى: 1376
68787
0
497
السؤال
هل زيارة القبور وقراءة القرآن عليها حلال أم حرام ؟ الرجاء الإفادة وجزاكم الله عنا كل خير. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله أما عن زيارة القبور فقد ثبت أن النبي صلى الله عليه وسلم قال عنها " قد كنت نهيتكم عن زيارة القبور فقد أذن لمحمد في زيارة قبر أمه فزوروها فإنها تذكر بالآخرة " [رواه الترمذي وصححه ، والنسائي وابن ماجه والإمام أحمد]. وعن أبي هريرة رضي الله عنه قال: " زار النبي صلى الله عليه وسلم قبر أمه فبكى وأبكى من حوله ، فقال: استأذنت ربي في أن أستغفر لها فلم يؤذن لي ، واستأذنته في أن أزور قبرها فأذن لي ، فزوروا القبور فإنها تذكر بالموت " [رواه مسلم]. فأمر النبي صلى الله عليه وسلم بالزيارة في هذين الحديثين حمله أكثر أهل العلم على الندب، وحمله ابن حزم على الوجوب ، فالحاصل أن أقل درجاته الندب. وأما قراءة القرآن على القبر على النحو المعهود في بعض البلاد من استئجار قارئ ليقرأ القرآن ، فلا يجوز ذلك، لأن هذا بدعة ، وأما القراءة للميت وهبة ثوابها له فذهب الجمهور إلى جوازها وبه قال الحنفية والحنابلة ، وذهب المالكية إلى الكراهية.