البيض: 3 حبة متوسطة. البصل: 3 حبات مفروم ناعمًا. الكراث: 2 ملعقة كبيرة مفروم ناعمًا. الفلفل الأخضر: 2 قرن مفروم ناعمًا. الملح: 1 ملعقة صغيرة. الزيت: كمية وفيرة للقلي. Egg mutabakh/طريقة عمل المطبق بالبيض - YouTube. طريقة المطبق بالبيض
إنّ مكونات المطبق بالبيض بسيطة ومتوافرة في كلّ منزلٍ، ويمكن الحصول عليها من أيّ محلٍ يبيع المواد الغذائية، ولذلك ستكون طريقة المطبق بالبيض يسيرةً سهلةً ويمكن إعدادها كفطورٍ صباحيٍ بسهولة، صحيحٌ أنّ بعض السيدات يفضلنّ إعداد عجين المطبق بأنفسهن، لكن هذا يحتاج منهن إعدادًا مسبقًا ووقتًا أكثر، وعندها لا يمكن تقديمها كفطورٍ صباحي، وفيما يأتي بيان خطوات طريقة المطبق بالبيض:
يُوضع قليل من الزيت في مقلاةٍ على النار، ويُضاف فوقه البصل بعد أن يسخن، ويُقلّب مع الزيت حتى يذبل تمامًا. يُخفق البيض في إناءٍ باستخدام الشوكة أو الخفاقة اليدوية، ثم يُضاف فوق البصل، ويُحرّك مع البصل حتى ينضج نضجًا تامًا. تُضاف كمية الكراث والفلفل الأخضر فوق البيض، وتُقلّب معه جيدًا، ويُضاف الملح ويُستمر التقليب للمكونات على نارٍ هادئةٍ لخمس دقائق. تُوضع شرائح عجين المطبق على الطاولة، وتُفرد منها قطعتان على شكل إشارة زائد، ويُوضع داخلها مقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من حشوة البيض وتُغلق العجينة جيدًا، وتُكرّر هذه الخطوة مع كلّ الشرائح.
طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث
تعد طريقة المطبق بالرقاق من الطرق القديمة جداً ومن أساسيات المطبخ اليمني، كما أنها معروفة في العديد من مطابخ الدول العربية وخاصة المطبخ السعودي، والكثير من السيدات في الوطن العربي يتفنن في طريقة إعدادها بحشوات متنوعة ومختلفة يقبل عليها جميع أفراد الأسرة وفي السطور القادمة سنقدم طريقة المطبق بالرقاق. طريقة المطبق بالرقاق
طريقة المطبق بالرقاق على الطريقة اليمنية
يشتهر المطبخ اليمني بطريقة عمل المطبق ب الرقاق وهي تتكون من الحشو والعجين، ويمكن اختيار حشوات مختلفة ومتنوعة من الشيكولاتة أو القشطة أو الفاكهة أو الجنبة أو اللحوم ويمكن الاختيار من بينهم بحسب الرغبة وتفضيلات أفراد الأسرة. مكونات عجينة الرقاق
كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. ملعقتان من الخميرة الفورية. ملعقة من السكر الأبيض. رشه من الملح. ماء دافئ للعجن. مكونات الحشو
كيلو من اللحوم المفروم. كوب من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. نصف ملعقة من البقدونس الناعم. ملعقتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. بصلتان مفرومتان. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث. بيضة مخفوقة. طريقة التحضير
ضعي الدقيق بعد نخله في وعاء عميق. ضيفي الملح والخميرة والسكر فوق الدقيق.
Egg Mutabakh/طريقة عمل المطبق بالبيض - Youtube
نسكب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمرّ حتّى نحصل على عجينة متماسكة. نضع العجينة في وعاءٍ مغطّى لكي ترتاح ويتضاعف حجمها. نسلق اللحم في قدرٍ موضوع على النار. نضع اللحم داخل وعاء، ثمّ نضيف له البصل، والكراث، والبقدونس. نضيف البيضة المخفوقة للحمة، ونخلط المكوّنات بشكل جيد بواسطة ملعقة كبيرة. نفرد عجينة الرقاق بواسطة الشوبك. نوزع الحشوة بداخل العجينة، ثمّ نطويها على بعضها البعض. نقطّع المطبق إلى مربّعات ذات حجم متوسط. ندهن صينية الفرن بالزيت، ثمّ نرتّب المطبّق داخلها، وبعدها نخبز المطبق داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبيّاً. مطبق بالجبن
مكونات عجينة المطبق:
أربع أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة " سهلة وسريعة " لـ عمل المطبق بالرقاق | Sotor. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. الحشوة:
كوبان من الجبن. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. زيت نباتي حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. نخفق البيض في وعاءٍ كبير. نضيف الملح، والبيض إلى الطحين ونخلط المكوّنات جيّداً. نذيب الخميرة في كوب من الماء، ثمّ نضيفها إلى المزيج السابق. نعجن المكوّنات باليد، وبعدها نضيف كمية كافية من الماء حتى نحصل على عجينة ليّنة.
طريقة &Quot; سهلة وسريعة &Quot; لـ عمل المطبق بالرقاق | Sotor
نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الملح على اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم الصغيرة مع 3 حبات من البيض مع تقليب الخليط وموجه جيداً ونتركه قليلاً حتى ينضج. نقوم برفع الإناء من على النار عندما يتشرب اللحم المفروم الطماطم وينضج اللحم، نضع شريحتين من عجينة السمبوسة فوق بعضهم البعض واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل رأسي. ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف السمبوسة، ثم نغلق العجينة على الحشوة بإحكام حتى لا تسقط منه الحشوة،ثم نضع شريحتين من عجينة السمبوسة فوق بعضهم البعض واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل رأسي ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف السمبوسة، وهكذا نكرر نفس الخطوات السابقة مع حتى إنتهاء الكمية بالكامل. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ونقوم بوضع المطبق في المقلاة حتى يحمر ويميل لونه إلى اللون الذهبي ثم نخرج المطبق من المقلاة ثم نقوم بتصفية المطبق من الزيت الموجود في المقلاة. ثم نقوم بوضع المطبق الشهي في طبق للتقديم ثم يتم تقديمه ساخن. طريقة عمل مطبق بـ الرقاق والبيض
المكونات
كيس من ورق الرقاق. حزمة من الكرات. 1 حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
يتم غسل الدجاج وتنظيفه جيداً ثم نقوم بنقع الدجاج لمدة حوالي 10 دقائق في إناء به القليل من الماء و2 ملعقة كبيرة من الخل حتى يتم تغطية الدجاج بالماء، ثم نقوم بتصفية الدجاج من خلال مصفاة لتصفية الدجاج من الماء الموجود به جيداً. يتم وضع فص من الثوم المفروم الناعم+ واحد حبة من البصل المفروم الناعم في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب قليلاً حتى يتم تشويح البصل والثوم قليلاً. ثم نقوم بوضع الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ نصف ملعقة صغيرة من الملح وكمية من الماء، ثم نترك الدجاج على النار حتى على درجة حرارة متوسطة حتى يتشرب الدجاج الماء وينصح. ثم يتم تقطيع الطماطم و حزمة الكرات إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم باضافة مكعبات الطماطم و الكرات الصغيرة إلى الدجاج. ثم نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح ونقوم بإضافة 3 بيضات على الخليط مع التقليب جيداً حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل متجانس. نقوم بإحضار ورقة الرقاق ونقوم بفرده على سطح مستوي ثم نقوم بتقطيع الرقاق إلى نصفين ثم نقوم بوضع النصفين على بعضهم البعض بحيث يكون على شكل زائد. نقوم بوضع الحشوة في منتصف الرقاق، ونقوم بلف الرقاق من الجهتين اليسرى واليمنى في جهة الحشو ونقوم بإغلاق الرقاق بصورة محكمة حتى لا يخرج الحشو من الرقاق.
الأسم: مطعم كوكوز| Cocos
• أوقات العمل: (10:00 صباحًا – 12:00 صباحًا). • التصنيف: عائلات | افراد
• النوع: مطعم بحرينى
• الاسعار: منخفضه
• الاطفال: يوجد
• البارتشن: لايوجد
• الموسيقى:لايوجد
مطعم كوكوز
مطعم كوكوز بالبحرين
عنوان مطعم كوكوز في البحرين
العدلية
رقم هاتف مطعم كوكوز في البحرين
+973 1771 6512
اضغط لمشاهده الخريطه
لزياره صفحه الانستجرام
منيو مطعم كوكوز في البحرين
منيو مطعم كوكوز. اللي رايحين البحرين.. مطعم كوكوز جدة المتطورة لتعليم القيادة. يجربون هالمطعم اللي اعتبره معلم
من معالم البحرين ، المطعم المشهور جداً و اللي اذا كلت منه
مره بتاكل منه مية مرة #كوكوز ، العدلية …???? ❤️????.. مطعم رخيص و لذيذ و تقديمه فنان و رااااهي هذا اهم شيء????????.. لا تفوتون تندوري السمك << اكثر شيء مشتهيه????. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التقرير الاول للمتابعين
انصحكم فيه جدا رائع انا مجربه مرتين بس اهم شي
لما تطلب لاتطلب شي ماتعرف ايش هو يعني لاتجيب
رز اسمها ريتا لاني قد طلبته وطعمهه سيئ بس كل الطلبات الباقيه حلوه
التقرير الثانى للمتابعين
المطعم هذااا ادماان لكن عيبه الانتظار الي يوصل ساعه???? لزوم نروحه نص الاسبوع ✌
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التقرير الثالث للمتابعين
#كوكوز_البحرين #كوكوز
العدليه البحرين
رغم الزحمه على المطعم والتقييم العالي
ماستمتعت بوجبه الغدا هناك
الاكل تأخر مره والخدمه للأسف ماكانت سريعه
ولا رائعه الويترز مشتتين
اغلب الصوصات كانت من غير ملح وكل شي حسيته
حجم كبير بزياده????
مطعم كوكوز جدة تغلق
مطعم كوكوز جدة الجلسات جميله جدا والمكان رائع مقابل البحر.. الطعام جيد، ملاحظتي ان المطبخ بجانب الجلسات ورائحة الطبيخ مزعجه ،.
مطعم كوكوز جدة المتطورة لتعليم القيادة
انا ارجو انه يتم وضع تركيز اكبر على الحفاظ على جودة تقديم هذا الصنف لأنه اثبت فعلًا مرغبته ومحبته من قبل العملاء. وارجو مدير المطعم يجرب الوجبة في اوقات مختلفة حتى يتأكد من ثبات جودة الصنف في كل اوقات المطعم. مطعم هاشم في جدة (الاسعار+المنيو+الموقع) - كافيهات جده | افضل مقاهي جده. الراي الرابع طلبت: -باستا القصدير مع دجاج -باستا الفريدو مع ربيان صرحة الاكل لذيذ لكن كان بس ناقصه ينحط عليه ملح شويه بعد الطبخ و الكاشير جدًا مرح الله يسعدكم يستحق لزيارة اخرى! 🤤 اقتراح: يا ليت لو تضيفو اطباق اكثر تنوع نفسي تعملو شيء اسمو tuna pasta bake ينحط فوق الطبق بطاطس ليز ملح فوق مع الجبن يتقرمش مع الفرن ويطلع جباار هاذي شيء كنت اكله في بريطانيا الاكله جدًا معروفه و احس الناس راح تطيح على الأكلة. 👍🏻👍🏻 Advertisement
مطعم كوكوز جدة تشارك في ملتقى
الاكل اخر مرة كان ممتاااز جدا والكميات مناسبة صراحة مقارنه بفترات سابقة. مطعم كوكوز جدة تغلق. طبعا الاسعار مرتفعة …عندهم خدمةةنقاطي من موبايلي واستخدمناها. الفاتورة كانت ٥٠٠ ريال كلها دفعناها عن طريق نقاط موبايلي. تجربة ممتازة وتكرر التقرير الرابع اما بعض العاملين وخاصة موظفي الاستقبال عند الباب واللي يوزعو الزبائن على الطاولات يحتاجو إعادة تأهيل كامله وكأن الواحد فيهم انت جاي بيت ابوه بصراحه قمة قلة الذوق والاحترام ولو ما كنت ضارب مشوار ومتعني له كان مشيت Advertisement
لكن المكان يستحق الزيارة للجلساته الجميله 😉.