582 👁️
بواسطة
joori
»
سُئل
نوفمبر 16, 2016
في علوم وبيئة
لماذا سمي طائر "مالك الحزين" بهذا الاسم. ؟
لماذا
أسماء
مالسبب
طائر
سؤال
2 إجابة
+1 تصويت
3BuDie
تمت الإجابة
نوفمبر 23, 2016
أفضل إجابة
الطائر الحزين, شبيه بـ"طائر اللقلق"، وكذل يشبه طيور الغرانيق لذا فإنه يمكن الخلط بينهما، وذلك بسبب التشابه في المظهر. 0 تصويت
بوبي
منذ 1 شهر
يعتقد أن تسميته بـ "طائر مالك الحزين" كان بسبب طابعه الحزين ؛ حيث أنه يعيشُ في الأصل بالقُرب من البحيرات ، والمستنقعات الصغيرة ، ولا يفارقها أبدًا حتى تجفّ. ❔ أسئلة ذات علاقة
2 إجابات
164 👁️
لماذا سمي "طريق الحرير" بهذا الاسم. لماذا سمي الطائر الحزين بهذا الاسم - أجيب. ؟
مرجان
يناير 21, 2016
في سفر وسياحة
طرق
سفر
296 👁️
لماذا سمي برج إيفل بهذا الاسم. ؟
أيمن
أغسطس 8, 2013
في أدب وثقافة
أسئلة
1 إجابة
259 👁️
لماذا سميت المعلقات الشعرية العربية بهذا الاسم ؟
ونيس
مايو 19, 2015
تسمية
أسئلة عامة
283 👁️
لماذا سمي البحر الأسود بهذا الاسم ؟
إمباسدوور
سبتمبر 18, 2012
البحر الأسود
627 👁️
لماذا سمي شهر العسل بهذا الاسم. ؟
MiMi Dell
إبريل 10, 2017
في أسرة ومجتمع
شهر العسل
honeymoon
الروشن العربي (
هنا يمكنك طرح الأسئلة ❔).. أو المشاركة بالإجابات والتعليقات مع الآخرين.
لماذا سمي الطائر الحزين بهذا الاسم - أجيب
ويتغذى مالك الحزين على الأسماك، وعلى صيد الضفادع، والحشرات، والفئران، والأفاعي أيضاً، ولذلك فإنّه يعتبر صديقاً للبيئة حيث يأكل كل ما يعتبر آفة قد تؤذي المحاصيل الزراعيّة، وهو حيوان شره فهو يأكل أكثر من أربعة أضعاف حاجته من الطعام. يفضلً مالك الحزين بأن يبني عشّه في الأماكن القريبة من المستنقعات وبين القصب. أمّا أنثاه فإنّها تضع خمس بيضات، وتفقس هذه البيضات بعد ستة عشر يوماً. بعدما تفقس فإنّ فراخ هذا الطائر تصبح قادرة على الطيران بعد أن يصبح عمرها الشهرين. لماذا سمي مالك الحزين بهذا الأمم المتحدة. سبب تسمية الطائر مالك الحزين بهذا الإسم:
ترجع تسمية الطائر مالك الحزين بهذا الإسم بسبب طبيعة هذا الطائر الحزينة، فهو يلقب بهذا الإسم "مـالك" لأنّه يعيش في البحيرات والمستنقعات الصغيرة، والتي لا يفارقها أبداً حتى تجفّ، ولذلك فإنّه يعتبرها ملكه ولذلك سمّي بـ " مالك ". أمّا لقبه " الحزين " فذلك لأنّ هذا الطائر عندما يجف ماء بحيرته التي يعتبر نفسه مالكا فإنّه يصاب بالحزن ويطأطئ رأسه كما يفعل الإنسان عندما يكون حزيناً، كما أنّه عندما يحزن تصدر منه تغريدات وزقزقات حزينة، وتصدر منه كذلك عندما يكون جريحاً أو مصاباً.
الفهرس
1 مالك الحزين
2 سبب تسمية مالك الحزين بهذا الاسم
3 أنواع طائر مالك الحزين
4 سلوكيّات طائر مالك الحزين
5 كيفيّة تمييز طائر مالك الحزين
6 المراجع
مالك الحزين
مالك الحزين أو البلشون هو اسم يشملُ حوالي ستين نوعاً من الطيور ، تمتازُ بطول سيقانها الشديد، وبأنها تعيشُ قرب المُسطّحات المائية مثل البحيرات ، والسبخات، والمُستنقعات، وتتغذّى عن طريق النزول في المياه بهدوءٍ شديد واصطياد فرائسها، حيث تتغذى على الحيوانات الصغيرة الأخرى، مثل الأسماك ، والضفادع وغيرها من كائنات الماء. في بعض الأحيان قد يعيش مالك الحزين في مستعمراتٍ على الأشجار ؛ حيث يُمكن أن تحتوي الشجرة الواحدة على ما يصلُ إلى أكثر من مائة عش. [1]
سبب تسمية مالك الحزين بهذا الاسم
ترجع تسمية الطائر مالك الحزين بهذا الاسم إلى اعتقاد الناس بأنّ لهذا الطائر طابعاً حزيناً؛ فهو يعيشُ في الأصل بالقُرب من البحيرات والمستنقعات الصغيرة، والتي لا يفارقها أبداً حتى تجفّ، ومتى ما جفَّت فإنه يبقى حولها (رغم جفافها) مُطأطأ الرأس، فيبدو وكأنه حزينٌ على جفافها، ولهذا الطائر اسمٌ آخر في اللغة العربية هو البلشون، فهو عادةً ما يُسمّى به في دولة مصر.
عصيدة سودانية العصيدة السودانية من إحدى أهم المأكولات السودانية التي يشتهر أهل السودان بها وهو الطبق المميز الذي يمكن تقديمه في العديد من المناسبات، حيث تعتبر العصيدة السودانية أساسية في الأسبوع الأول للمولود وايضا يلجأ إليها الآخرون في مناسبة المولد النبوي. ويوجد دول أخرى تقوم بتناول العصيدة نسبة لمذاقها المميز مثل تونس وليبيا، ويوجد عدة طرق تساعد في تحضير العصيدة وتختلف كل دولة في طريقتها حيث يوجد من هم يقومون بصنعها من دقيق الذرة والآخرون يقومون بصنعها باستخدام دقيق الدخن ونحن في سوق السودان سوف نقوم بعرض طريقة عمل العصيدة السودانية الاصلية. مقادير عصيدة سودانية عجين الذرة المخمر سابقاً كوبان كبيران من طحين ذرة. 1 كوب من الماء الدافئ. ملعقة واحدة من الملح. كوبان من الماء الساخن. ربع كوب من الماء بارد. نصف كوب زيت (ذرة). مكونات ملاح العصيدة نصف كيلو من اللحم المفروم 3 حبات متوسطة بصل ملعقة من صلصة طماطم بهارات للحم نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود طريقة عمل العصيدة السودانية عجينة الذرة المخمر نضع دقيق الذرة مع الماء في وعاء، ثمّ نضيف إليه القليل من القمح، لتكون العجينة متماسكة نضع العجينة في وعاء ونغطّيها ونتركها ليلة كاملة.
طريقه عمل العصيده السعودية
بعد ذلك يتم إضافة كمية الملح ومن ثم يتم إضافة كمية دقيق الذرة أيضا إليها مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى تتجانس تماما مع بعضها البعض. بعد تماسك المكونات جيدا يتم تعصيدها ومن ثم يتم تقديم العصيدة وبالهناء والشفاء. رابعا: طريقة عمل العصيدة على الطريقة السودانية:
اثنان كوب متوسط الحجم من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان في الحجم من البصل البودر. ملعقتان كبيرتان في الحجم من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان في الحجم من صلصة الطماطم المعلبة. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بودر الفول السوداني. اثنان كوب من الدقيق. كوب واحد متوسط الحجم من الماء. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح. ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبادي، أو اللبن الرائب. طريقة تحضير العصيدة على الطريقة السودانية:
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية الزيت النباتي، ويوضع على النار حتى يتم تدفئته. بعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم ومن ثم يتم تقليبها جيدا مع الزيت علىالنار الهادئة. يضاف الملح والبصل البودرة إلى خليط الصلصة والزيت، ومن ثم يتم التقليب المستمر للمكونات. بعد ذلك يتم إضافة كمية الفول السوداني البودر إلى المكونات ويقلب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
نضيف كلاً من الكركم والزعفران وحبة البركة، والزيت على خليط السكر والماء، ثم نقلبها مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً. نضيف الدقيق للخليط ببطء على خليط السكر والماء، ونحرك الخليط بسرعة، وحين يتشرب الدقيق الماء بالكامل، نضيف الزيت للخليط ونتركه لمدة تتراوح ما بين خمس وعشر دقائق. نسكب العصيدة في الطبق الخاص، ونتركها جانباً حتى تبرد وتصبح متماسكة، ثم نقدمها للأكل. طريقة عمل العصيدة بدبس التمر
أربع ملاعق من الدقيق الأبيض. ملعقتان من السكر. ملعقتان من دبس التمر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ثلاثة أرباع كوب من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من الزبدة. نضع الدقيق في قدر، ثم نضعه على النار ونقليه بوساطة ملعقة خشبية، حتى يتغير لونه للأشقر، ثم نرفعه عن النار. نذوب الدبس في الماء الساخن، ونضيف إليه كلاً من الفلفل والزنجبيل والهيل. نضيف الماء إلى الدقيق، ثم نحركه بسرعة حتى لا يتكتل ويصبح متجانساً. نتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضيف ملعقة الزبدة، ونحرك المكونات جيداً، حتى تمتزج مع بعضها. نحمّر الدقيق مع السكر ونحركهما بملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الاشقر ونبعده عن النار قليلاً.
طريقة عمل العصيده
طريقة عمل العصيدة:
أولا: العصيدة مع التمر:
المكونات اللازمة لتحضيرها:
كيلو جرام واحد فقط من التمر. اثنان لتر من الماء. أربعة أكواب فقط من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الملح. نصف عبوة من عبوات الزبدة. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. القليل من الزعفران. القليل من الهيل. طريقة تحضير العصيدة مع التمر:
يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضع به حبات التمر، ولكن بعد تخليصها من البذور جيدا، وبعد ذلك يتم إضافة كمية الماء إليها، ويتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية وذلك حتى تمام تجانس المكونات جيدا. يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع التمر المخلوط مع الماء به، ومن ثم يتم وضعه على النار الهادئة، ومن ثم يضاف له الزبدة، ثم تقلب المكونات جيدا حتى تتجانس. بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق بشكل تدريجي وذلك حتى انتهاء الكمية، ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض. تترك المكونات على النار الهادئة وذلك حتى تبدأ في الغليان، ومع ذلك يتم الاستمرار في تقليب المكونات بالشكل الجيد، ويمكن استخدام المضرب اليدوي لتسهيل عملية الخفق. بعد الحصول على القوام المتماسك الجيد، يتم إضافة كمية الفلفل الأسود والهيل والملح، ومن ثم يتم تقليب المكونات بشكل جيد.
ضعي قليلا من العصيدة في طبق خارجي حتي تبرد ثم تذوقيها للتأكد من ذوبان الذرة بالكامل. ان احببتها غليظة قومي بغرفها في طبق عميق مدهون بالزبدة مع توزيعها بالتساوي باستخدام الملعقة ثم اتركيها حتى تبرد ويمكن بعد ذلك تقديمها او حفظها في الثلاجة لمدة يومين علي الاكثر. ان احببتها طرية قومي بإضافة مقدار خمس ملاعق من الزبدة مع التحريك جيدا ثم اضيفي نوع الجبنة الذي تفضليه ثم تكون جاهزة للتقديم. طرق أخرى لعمل العصيدة
هناك طرق كثيرة لعمل العصيدة وكلا حسب ذوقه وعاداته لذلك نقدم لكم طريقتين اخريتين لعمل العصيدة وهما طريقة عمل العصيدة الصعيدي وطريقة عمل عصيدة الشوفان:
إقرأ أيضا: أطباق رمضانية جديدة 2022 رولات الدجاج والكوسة المحشية
طريقة عمل العصيدة الصعيدي
كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الزبدة. كوبان كاملان من الماء. ملعقة ونصف كبيرة من العسل الأسود. قومي بوضع الطحين في اناء كبير يصلح لوضعه علي النار ثم اضيفي الماء اليه وقومي بالتقليب في اتجاه واحد. ضعي الاناء علي نار متوسطة واستمري في تقليب الخليط جيدا لمدة خمس دقائق حتى يتماسك الخليط. ثم قومي برفع الاناء عن النار وضعي العصيدة الجاهزة في طبق للتقديم ثم ضعي العسل الأسود والزبدة في المنتصف بعد صنع فراغا مناسب لهما وقدمي العصيدة ساخنة.
طريقه عمل العصيده الليبيه
يوضع في طبق ويتم تقديمه علي صينية التقديم ساخن بالهناء والشفاء، واليك رابط طريقة عمل المنسف الأردني. طريقة عمل عصيدة التمر للشيف نجلاء الشرشابي برنامج علي قد الايد
المقادير المطلوبة لعمل العصيدة:
حلبة. ينسون. سمسم. زبيب مسلوق. التمر. خطوات عمل عصيدة التمر الشيف نجلاء الشرشابي
يتم وضع الماء في وعاء علي النار ويضاف إليه التمر والحلبة والزبيب والينسون حتي الغليان، ونذكركم ب طريقة عمل البيتزا الإيطالي. بعد ذلك يتم تقشير التمر وطحن السمسم مع إضافة الزبيب. يمكن حفظ الخليط في الثلاجة لمدة يومين. يتم بعد ذلك التقديم ويضاف إليه اللبن أو الحلبة المغلية مع ماء الينسون، واليكم رابط طريقة عمل الكبدة الاسكندراني. طريقة عمل العصيدة السعودية
المقادير المطلوبة:
معلقة من الملح. زبدة حوالي ٢٥ جرام. لتر ماء. معلقة زيت زيتون. تمر للتزين حسب الرغبة. الدقيق حوالي ٣٠٠ جرام. طريقة عمل وتحضير العصيدة السعودية
القيام بوضع الماء في أناء، وأضافه الدقيق والملح حتي الذوبان، واليكم رابط عمل المفطح السعودي. يتم وضع الأناء على النار والتقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى الحصول على عجينة ذات القوام. إضافة الزبدة والتقليب حوالي نصف ساعة.
نضع خليط التمر بقدر على النار الهادئة مع أضافة الزبدة ثم الدقيق الأسمر حتى الغليان ونضرب الخليط بالمضرب اليدويّ كل عشر دقائق حتى تتماسك. نضع عليها الملح والزعفران والفلفل الأسود، والهيل وتخلط وتقدم. عصيدة الشوفان
خمسة أكواب من الماء. كوب وثلث من رقائق الشوفان. حليب منزوع الدسم. عسل أبيض. نضع الماء في قدر ونتركه على النار حتى يغلي. نضيف رقائق الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى يتصاعد البخار. نخفض درجة حرارة أثناء غليان رقائق الشوفان في الماء إلى أقل درجة حرارة ممكنة، ثم نغطي القدر ونترك العصيدة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق ونقلبها من حين لآخر. نضيف الملح ونقلب العصيدة مرة أخرى، نغطيها ثم نتركها تغلي على نار هادئة مدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى يصبح قوامها ناعمًا. نصب العصيدة في الآنية المُعدّة ثم نضيف الحليب الخالي من الدسم ونسكب كمية من العسل على سطحها. فيديو العصيدة بالسكر
هي واحدة من أشهر الحلويات الشعبية التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل أسبوع المولود الجديد، أو في احتفالات المولد النبوي الشريف. تعرف على طريقة تحضيرها هنا: