التعليب [ عدل]
يعد التعليب أكثر طرق حفظ الأغذية شيوعاً وانتشاراً في البلاد الصناعية. في هذه الطريقة، يتم وضع الأغذية في أوعية محكمة القفل تسمى إحداها عُلبة سواء كانت علبة من صفيح أو زجاج. ثم يتم تسخين العلبة لقتل وتدمير الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تُسَبِّب فسادًا للأغذية. وتنتج مصانع تعليب الأغذية العديد من الأغذية المُعَلَّبة مثل الفواكه والخضراوات. ويتم تنظيف الغذاء وغسله جيدًا قبل وضعه في العُلَب. وبعد الانتهاء من تجهيز الأغذية الخام فإن عملية التعليب نفسها تشتمل على خمس عمليات أساسية هي: 1- التعبئة. 2- التسخين الابتدائي. حفظ الأغذية في العصور القديمة – e3arabi – إي عربي. 3- قفل العلب. 4- المعالجة الحرارية. 5- التبريد. التخزين على درجات حرارة منخفضة أو التبريد [ عدل]
يُحفظ الغذاء طازجًا على درجة حرارة 4 درجة مئوية. والتخزين على هذه الدرجة أو قريبًا منها يُوقف نمو ونشاط معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب فساد الأغذية. كما أنه يقلل أيضًا من نشاط الإنزيمات التي تسبب التغيرات غير المرغوبة في لون وطعم وملمس المواد الغذائية. والأغذية التي تحتاج للحفظ بالتبريد تشمل السمك واللّحم والبيض واللبن والفواكه والخضراوات. التجميد [ عدل]
يزيل التجميد الحرارة من الأغذية باستخدام درجات حرارة منخفضة ويبطِّئ من نمو الكائنات الحية الدقيقة، كما يوقف تمامًا التدهور أو التكسير في العناصر الغذائية.
طرق حفظ الأغذية - مقال
تجفيف هي طريقة من طرق حفظ الأطعمة. وتستخدم لحفظ اللحم والسمك والخضراوات المختلفة وتكون بإضافة الملح، والنترات ، والنتريت ، [1] أو السكر. كما يمكن أن تضمن الطريقة استخدام طرق أخرى من طرق حفظ الأطعمة مثل التدخين أو إضافة التوابل أو الطبخ. تجفيف الأطعمة أشتق في وقت سابق من هذه الطريقة. الهدف من هذه الطريقة أزالة الماء من الطعام لذى يبقى محفوظا لفترة أطول. يتم تجفيف الأطعمة بواسطة الملح أو السكر أو كلاهما معا لانهما يعتبران ماصان للسوائل. التجفيف كان طريقة حفظ الأطعمة الرئيسية في الماضي لغاية القرن التاسع عشر الذي شهد استخدام طرق أخرى للحفظ. تعتبر النترات والنتريت، بالاقتران مع الملح، أكثر العوامل شيوعًا في معالجة اللحوم، لأنها تزيد من كبح نمو كلوستريديوم البوتولينوم. يسمى هذا المزيج من ملح الطعام بالنترات و / أو النتريت بمعالجة الملح وغالباً ما يكون مصبوغاً باللون الوردي لتمييزه عن ملح المائدة. طرق حفظ الأغذية - مقال. [2] لا يكون ملح الطعام [3] أو أي من النترات أو النترات المستخدمة عادة في التجفيف (على سبيل المثال نترات الصوديوم [3] ونترات البوتاسيوم) [4] ورديًا بشكل طبيعي. حفظ اللحوم بشكل عام (من لحوم الماشية، الطيور، والدواجن) هو مجموعة من كل عمليات التجفيف للحفاظ على الخصائص، والذوق، والملمس، واللون الخام.
حفظ الأغذية في العصور القديمة – E3Arabi – إي عربي
ومن المعروف أن معظم الأغذية، نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الماء، فـإنها تتجمد على درجات حرارة تتراوح ما بين صفر و-18°م
تعتبر الخضراوات من بين أهم الأغذية التي يتم حفظُها بالتجميد. ويلزم سلق الخضراوات قبل تجميدها. وتقوم عملية السلق بمنع الإنزيمات التي لا يتم قتلها أثناء التجميد من تغيير طعم الخضراوات. ومن الأغذية الأخرى التي يتم حفظها بالتجميد بخلاف الخضراوات اللحم والسمك والدواجن والعصائر. ويلزم تنظيف المواد الغذائية وتقشيرها أو إعدادها بإحدى صور الإعداد قبل تجميدها. وأهم الطرق الصناعية الشائعة للتجميد حاليًا تشمل: 1- التجميد على الألواح أو الأرفف 2- التجميد بتيارات الهواء البارد 3- التجميد بالغازات السائلة. التجفيف [ عدل]
تُستخدم الحرارة في التجفيف لطرد الرطوبة من الغذاء إلى اقل من 15%من الرطوبة، لأن الميكروبات الدقيقة التي تسبب فساد الأغذية تحتاج إلى الرطوبة لتنمو. فعندما يتم تجفيف الغذاء إلى الدرجة أو الحد الذي تفقد فيه الأغذية معظم الماء الموجود فيها، فإن الكائنات الدقيقة لا تستطيع النمو عليها. وتوجد عدة طرق لإنتاج الأغذية المجففة منها: 1- التجفيف بالشمس 2- التجفيف على صوانٍ 3- التجفيف في الأنفاق
التجفيف بالتجميد (التجفيد) [ عدل]
هو عملية تجفيف بطريق التجميد حيث يمكن للثلج تحت ظروف خاصة أن يتحول مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية بدون أن ينصهر أولاً إلى سائل.
الزبدة والمربى
تحتوي الزبدة والمربى المأخوذة من المحلات التجارية على مواد حافظة تمنع حدوث تلف بها وتحميها، ويمكن الاحتفاظ بها من خلال وضعها في وعاء، وتغطيتها بالماء البارد، أما الزبدة والمربى اللذان يُحضران في المنزل فيتم تعقيم الأواني قبل حفظهما بداخلها، وبعد استخدامهما يجب عدم إطالة مدة بقائها لأكثر من أسبوع. البيض
يُعد البيض من الأطعمة سريعة الفساد، ولحفظه خارج الثلاجة يجب وضعه في ماء الصنوبر العادي. البسكويت
يمكن وضع البسكويت في علبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق، فلا يدخلها الهواء نهائياً، وبالإمكان تبطين العلبة بالنايلون لمنع وصول الهواء إليها. المكسرات
تُعتبر الرطوبة السبب الأول الذي يتسبب في إفساد المكسرات، وللاحتفاظ بها لفترة طويلة توضع في الشمس لفترة من الوقت للقضاء على الرطوبة التي تتخللها، ثم تُوضع بداخل وعاء مُحكم الإغلاق، وبالإمكان تكرار هذه العملية يومياً لإزالة الجراثيم التي يُمكن أن تتلف المكسرات. الزبادي
للمحافظة على الزبادي فترة طويلة تضاف ملعقتان صغيرتان من العسل إليه، فذلك يمنع تخثره، ويمنع مهاجمة الجراثيم له، إذ يُعد العسل من المواد الطبيعية الحافظة. التوابل
يمكن الحفاظ على التوابل جافة لبقائها لفترة طويلة، وبالإمكان وضع حبات من الأرز بين التوابل حتى تمتص الرطوبة، كما يجب تغطية المرطبانات بإحكام لمنع تسرب الرطوبة إليها.
16 [مكة]
550, 000 ريال سعودي
فيلا رؤف بسطح مستقل وضمانات شامله من المالك مباشرة وبدون اي عمولات
09:29:30 2022. 05. 01 [مكة]
650, 000 ريال سعودي
46
للتمليك فيلا فاخرة دورين بحي القرنية من المالك مباشرة
11:38:28 2022. 27 [مكة]
فلة للبيع في الدمام
06:25:27 2022. 09 [مكة]
100, 000, 000, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في عبدالله فؤاد - الدمام
10:26:40 2022. 25 [مكة]
فلة للبيع في ضاحية الملك فهد - الدمام
12:27:30 2022. 10 [مكة]
فلة للبيع في الشاطئ الغربي - الدمام بسعر 2800000 ريال سعودي
01:39:08 2022. 11 [مكة]
2, 800, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في طيبة - الدمام
05:41:15 2022. 14 [مكة]
920, 000 ريال سعودي
10:51:52 2022. 09 [مكة]
فلة للبيع في الجوهرة - الدمام بسعر 1430000 ريال سعودي قابل للتفاوض
21:01:12 2022. 23 [مكة]
1, 430, 000 ريال سعودي
18:57:38 2022. 09 [مكة]
17:06:38 2022. 18 [مكة]
فلة للبيع في الدمام بسعر مليون ريال سعودي
19:56:42 2022. فلل للبيع في الدمام حي المنار الرياض. 24 [مكة]
فلة للبيع في الشعلة - الدمام بسعر 1900000 ريال سعودي
16:26:43 2022. 23 [مكة]
فلة للبيع في الإتصالات - الدمام بسعر مليونين ريال سعودي
04:07:48 2022. 10 [مكة]
2, 000, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في ضاحية الملك فهد - الدمام بسعر 950 ألف ريال سعودي
20:03:45 2022.
فلل للبيع في الدمام حي المنار للتدريب
30 [مكة]
3
فلة للبيع في طويق بحي الغروب - الرياض للبيع فيلا دور ارضي مؤسس ل3 شقق مساحة 390 متر بسعر 1200000 ريال سعودي
03:51:39 2022. 01 [مكة]
1, 200, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في الدمام
06:25:27 2022. 09 [مكة]
100, 000, 000, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا دبلوكس بحي طيبه
14:25:39 2021. 16 [مكة]
بيت للبيع في الفرسان - بسعر مليونين ريال سعودي
05:17:52 2022. 28 [مكة]
2, 000, 000 ريال سعودي
للبيع دوبلكس منفصل 318م بالضاحية الحي السادس
19:36:42 2022. 27 [مكة]
1, 150, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في عبدالله فؤاد - الدمام
10:26:40 2022. 25 [مكة]
1, 500, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في ضاحية الملك فهد - الدمام
12:27:30 2022. 10 [مكة]
فلة للبيع في الشاطئ الغربي - الدمام بسعر 2800000 ريال سعودي
01:39:08 2022. 11 [مكة]
2, 800, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في طيبة - الدمام
05:41:15 2022. 14 [مكة]
920, 000 ريال سعودي
5
10:51:52 2022. 09 [مكة]
فلة للبيع في الجوهرة - الدمام بسعر 1430000 ريال سعودي قابل للتفاوض
21:01:12 2022. فلل للبيع بحي المنار الدمام | عقار ستي. 23 [مكة]
1, 430, 000 ريال سعودي
18:57:38 2022. 09 [مكة]
880, 000 ريال سعودي
17:06:38 2022. 18 [مكة]
فلة للبيع في الدمام بسعر مليون ريال سعودي
19:56:42 2022.
فلل للبيع في الدمام حي المنار الاهلية
مقلط ، صاله ، مطبخ ، مجلس حريم ،مستودع ، 2 دوره مياه
الدور الاول: 4 غرف نوم منهم 2 غرفه ماستر و2 غرفه مع دوره مياه ، صاله ، غرفه غسيل
ال... حي المنار - الدمام قبل شهر 850, 000 ريال فلا دبلكس في حي المنار للبيع
مكتب رواسي الخليج للعقار
٠٥٥٨٨٠٠٣٧٣ حي المنار - الدمام قبل شهر 1, 800, 000 ريال فيلا في حي المنار
العمر ٧ سنوات
مساحته ٤٤٤ م
الدور الأرضي مجلس مقلط مجلس نساء مطبخين راكبه وصاله كبيره مع ٢ دوره مياه
الدور الأول غرفة نوم ماستر رئيسية كبيره مع دوره مياه وغرفة نوم رئيسية مع دوره مياه و غرفتين نوم بينهم دوره مياه وصاله كبيره.
فلل للبيع في الدمام حي المنار الرياض
X x استلام أحدث إعلانات العقارات عبر البريد الإلكتروني استلام إعلانات جديدة عبر البريد الإلكتروني المنار دبلكس
ترتيب حسب
المدن الدرب 1 البلدان جيزان 1
غرف النوم 0+ 1+ 2+ 3+ 4+
الحمامات 0+ 1+ 2+ 3+ 4+
مساحة الأرضية -
نوع العقار ستوديو شقة دوبلكس شقّة خاصّة 3 فيلا 2 منزل منزل بحديقة منزل ريفي منزل مستقل الخصائص موقف السيارات 0
حديث الإنشاء 0
مع الصورة 20
سعر مخفض 0
تاريخ النشر اليوم 0 خلال السبعة أيام الماضية 0 X كن أول من يعلم بأحدث القوائم بخصوص المنار دبلكس x استلام أحدث إعلانات العقارات عبر البريد الإلكتروني
فلل للبيع في الدمام حي المنار بث
#1
يوجد فلل بحي المنار عبارة المساحة ٣٠٠ متر
الدور الأرضي عبارة عن درج صاله مجلس رجال و مجلس نساء و صالة و مقلط ومطبخ ومسبح صغير خلفي ومدخل سياره دورتين مياه. فلل للبيع في حي المنار | تطبيق عقار. الدور العلوي عبارة عن غرفتين نوم بينها دورة مياه واحده و غرفتين نوم ماستر بدورة مياه و ملحق مكون من غرفتين نوم و حمام وغرفة غسيل وصالة. المبلغ ١١٥٠ الف ريال
شارع ١٥
الفلل لازالت تحت الانشاء ( عظم)
فلل مفصوله. لتواصل ٠٥٥٤٤٦٢٧٢٥
التعديل الأخير: 15/10/20
30 [مكة]
1, 450, 000 ريال سعودي
4
فلة دوبلكس للبيع في بدر - الرياض بسعر 850 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض
11:56:56 2022. 09 [مكة]
الرياض
850, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا دوبلكس في حي الغروب الرياض
23:48:10 2021. 24 [مكة]
فيلا جديدة للبيع (درج صالة. دوبلكس
08:13:56 2022. 13 [مكة]
900, 000 ريال سعودي
فيلا دوبلكس للبيع تشطيب ممتاز
19:21:29 2022. 11 [مكة]
1, 080, 000 ريال سعودي
فيلا للبيع بحي عكاظ درج صاله دوبلكس مع مسبح
22:45:13 2021. 28 [مكة]
970, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا دوبلكس درج داخلي 250 متر
19:31:24 2021. فلل للبيع في الدمام حي المنار للتدريب. 22 [مكة]
1, 100, 000 ريال سعودي
فلتين دوبلكس فـي حوش واحد للبيع في الاجاويد - جدة
12:52:37 2022. 13 [مكة]
2, 600, 000 ريال سعودي
فيلا للبيع بحي بدر درج صاله دوبلكس 310 متر
22:45:10 2021. 28 [مكة]
فيلا للبيع بحي بدر درج صاله دوبلكس 300 متر
22:45:07 2021. 28 [مكة]
950, 000 ريال سعودي
للبيع فلة دوبلكس حي النخيل بريدة
15:31:36 2022. 21 [مكة]
بريدة
750, 000 ريال سعودي
للبيع.. فلة دوبلكس.. حي طويق..
05:50:35 2022. 10 [مكة]
822, 000 ريال سعودي
12
فيلا للبيع بحي عجلان درج صاله دوبلكس فاخره
22:45:17 2021.