ترفع العوامات من الزيت وتوضع في القطر البارد. ثم ترتب في طبق التقديم، وتقدم مع القهوة العربية. طريقة عمل لقيمات باللبن
وقت التحضير10 دقائقمستوى الصعوبةسهلة عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
كوب من الدقيق ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة ملعقه صغيرة من الخميرة ملعقة صغيرة من النشا رشة من ملح ملعقة كبيرة من السكر كوب من الماء الدافئ زيت غزير للقلي سمسم للتزيين قطر للتسقية
طريقة التحضير
توضع كل المكونات السابقة في وعاء صغير، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة تشبه خليط الكيك. تغطى العجينة بقطعة من القماش النظيف. تترك حتى تتخمر العجينة وتتضاعف حجمها. تسخن كمية كبيرة من الزيت للقلي. تمسك العجينة بواسطه اليد وتشكل على شكل كرات صغيرة الحجم وتسكب بالزيت الساخن. تترك دون تحريك حتى تطفو على الوجه ثم تقلب حتى تأخذ اللون الذهبي. توضع اللقيمات في القطر ثم تصفى. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة. توضع في طبق التقديم. تزين بالقليل من السمسم وتقدم. اللقيمات بنكهة الزعفران والبرتقال
وقت التحضير60 دقيقة مستوى الصعوبةسهلة عدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص
العجينة
نصف كيلو من الطحين الأبيض. نصف كيلو من الطحين الأسمر. ملعتقتان كبيرتان من السكر. ملعقان صغيرتان من الخميرة.
- طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة
- طريقة اللقيمات المقرمشه | أطيب طبخة
- مركز اكثار الطبي للمقيمين
- مركز اكثار الطبي للمجموعات
- مركز اكثار الطبي برقم
- مركز اكثار الطبي العسكري بالظهران
طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة
ثم نقوم بتغطية الخليط بكيس بلاستيك، ثم من فوقه قماشة، أو فوطة قطنية، ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر، ويتضاعف حجمه حوالي من ساعة إلى ساعة، ونصف. ثم نقوم بإحضار المقلاة، ونضع بها الزيت، ثم نضعها على نار متوسطة، ونترك الزيت حتى يسخن تمامًا بحيث نضع اللقيمات تطفو على السطح، وتنضج جيدًا. وبعد ذلك نقوم بمسك كمية من العجين باليد، وملعقة صغيرة في اليد الأخرى، ونبدأ بتشكيل العجين على شكل كرات، ووضعها في الزيت باستخدام الملعقة. نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة، ثم نقوم بتقليب الكرات على جميع الجوانب، وعندما تأخذ اللون الذهبي نُخرجها من الزيت. طريقة اللقيمات المقرمشه | أطيب طبخة. ونضعها في طبق به ورقة زبدة، ونُخرج عليها كرات الزلابية حتى تتخلص من كمية الزيت الزائدة بها. وبعد ذلك نضع كرات الزلابية داخل الشربات، أو القطر البارد، ثم نقوم بإخراجها من على مصفاة، ثم تُوضع في أطباق التقديم، ونضع فوقها السمسم كنوع من الزينة. [2]
شاهد أيضًا: طريقة عمل الدونات الهشة
اللقيمات بالكاسترد
كوبان من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. نُحضر وعاء عميق، ونضع به جميع المكونات الجافة، ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا معًا، ثم نضع الماء الدافئ بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة، وطرية.
طريقة اللقيمات المقرمشه | أطيب طبخة
وضع الملعقة الصغيرة أسفل كرة العجينة حتى تجمعها بالملعقة ووضع الملعقة على الزيت الساخن وباستخدام الإبهام الأيمن دفع كرة العجينة حتى سقوطها بالزيت الساخن وتكرار صنع كرات من العجينة بنفس العملية حتى امتلاء المقلاة. تقليب كرات العجينة باستخدام ملعقة لها ثقوب لعدة مرات بالزيت الساخن حتى اكتسابها اللون الذهبي. إخراج اللقيمات من الزيت ووضعها بالفور بالشيرة. تقليب اللقيمات باستخدام ملعقة لها ثقوب غير التي تمّ استعمالها بقلي اللقيمات وتقليب اللقيمات حتى تشريبها بالشيرة. نقل اللقيمات إلى وعاء التقديم وتقديمها باردة.
تسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة. تعبئة كأس طويل بالزيت النباتي، ووضع ملعقة صغيرة فيه ووضعه بجانب العجينة. خلط العجينة مرة أخيرة بالكف، وإدخال الكف داخل العجينة وإغلاق القبضة جيداً. رفع الملعقة من الزيت، وقطع كمية من العجينة، وإلقائها فوراً وبحذر في الزيت الساخن، وتقليبها إلى أن تتحمر من جميع الجوانب. رفع لقيمات القاضي المقرمشة من الزيت، ووضعها في طبق فوق ورق المطبخ النشاف، ونقلها مباشرةً إلى القطر البارد. تقليب لقيمات القاضي قليلاً بالقطر، ورفعها بمغرفة مثقبة. وضع لقيمات القاضي المقرمشة في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مباشرة. تحضير القطر:
إذابة السكر في الماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وترك الخليط ليغلي لمدة خمس دقائق تقريباً. إضافة عصير الليمون إلى الخليط، وتقليبه، وترك المزيج يغلي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق إضافية. رفع القدر عن النار، وإضافة ماء الزهر، وتحريكه جيداً مع الخليط، ويتم ترك القطر حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال. لقيمات القاضي بالقرفة
خمس عشرة دقيقة
عشر دقائق
أربعة إلى خمسة أشخاص
ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفورية. ربع كوب من لبن الزبادي. كوب وربع من الماء الدافئ.
ت + ت - الحجم الطبيعي
يقوم صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمى عضو المجلس الاعلى حاكم الشارقة غدا الاحد برفع الستار عن اللوحة التذكارية للنصب التذكارى الكبير الذى تم تشييده بمناسبة اختيار الشارقة العاصمة الثقافية للوطن العربى 1998 الواقع عند التقاطع رقم 8 على طريق الشارقة ــ الذيد بالقرب من متحف التاريخ الطبيعى بحضور فريدريكو مايور مدير عام (اليونسكو) وعدد من كبار المسؤولين بالدولة. كما يفتتح سموه مركز اكثارالحيوانات العربية المهددة بالانقراض والذى يعد المرحلة الاولى من مشروع انشاء حديقة الحيوان بالشارقة والواقعة فى نفس المنطقة عند منتزه الصحراء. وجاءت فكرة النصب التذكارى من قبل صاحب السمو حاكم الشارقة بمناسبة اختيار الشارقة العاصمة الثقافية للوطن العربى لعام 1998 من قبل هيئة (اليونسكو) حيث أبدى سموه ضرورة اقامة مثل هذا النصب التذكارى ليكون رمزا يعبر عن هذه المناسبة, ويستوحي من العمارة الاسلامية والطراز المعمارى الاسلامي العربي ويمثل النصب ابتداء من القاعدة وحتى أعلى نقطة فيه سهما منطلقا الى الاعلى يعبر عن السمو والرقى حيث أن الثقافة هى الانطلاق وقاعدة تعتمد عليها أى دولة للتفهم الحضارى والثقافي.
مركز اكثار الطبي للمقيمين
وحيوان الوشق من الحيوانات غير الشائعة لكنه يكثر في جبال الإمارات الشمالية، ويتكاثر على مدار العام، وتلد الأم من 1 إلى 3 جراء بعد نحو 97 يوماً من الحمل. وهناك أيضاً قط غوردون البري، ويوجد بشكل نادر في جنوب الجزيرة العربية، ويتميز بقوة الحركة ويدافع عن نفسه بشراسة، ويتكاثر طوال العام ويصل عدد الجراء في الولادة الواحدة إلى خمسة، وتلد أنثى القط البري في المواقع الآمنة من شقوق الصخور والأشجار المجوفة، وأوكار الحيوانات المهجورة.
مركز اكثار الطبي للمجموعات
ويضم المركز أيضا تشكيلة واسعة ومتنوعة من الحيوانات تتراوح ما بين الضواري المتوحشة مرورا بأنواع نادرة من الطيور البرية والاليفة كما يمتلك المركز عشرين طائرا من أحد أنواع العصافير التى لا يوجد منها فى العالم سوى مائتين فيما لا تقتصر أغراض المركز على عمليات الاكثار بل تمتد لتشمل عمليات التهجين. ويهدف المركز الى اكثارالحيوانات البرية لشبه الجزيرة العربية والمهددة بالانقراض حيث يمكنه تزويد حدائق الحيوانات المهتمة بالانواع المحلية بالاضافة الى اكثارأنواع هذه الحيوانات من أجل اعادة توطينها فى بيئاتها الطبيعية والتى اختفت منها بسبب النشاطات البشرية المختلفة كما يمكن الاستفادة من المركز لاجراء البحوث والدراسات العلمية والعملية على مختلف أنواع الحيوانات البرية فيما يوفر المركز للباحثين فى هذا المجال فرصا يصعب توفرها فى أي مركز آخر فى المنطقة. أما حديقة الحيوان الخاصة بالمركز, والتى سيتم افتتاحها أيضا فستكون متميزة وتم تكييف الهواء فيها وفقا لمتطلبات الحيوانات والطيور وتوزيعها على مجموعة من الاقفاص الزجاجية وتستوحى الحديقة فكرة الحدائق المفتوحة بالنسبة للحيوانات المفترسة ليتمكن الزوار من مشاهدتها وهى طليقة من خلف زجاج واق فيما سيتم اطلاق الحيوانات المفترسة في ضمن مساحة واسعة مسورة ومؤمنة باحتياطات أمان على درجة عالية من الدقة.
مركز اكثار الطبي برقم
يلعب دوراً مهماً في دعم التنوع الحيوي
23 يوليو 2014
02:48 صباحا
تحقيق: أشجان محمود مركز حماية وإكثار الحيوانات العربية المهددة بالانقراض في الشارقة، أهم مركز تخصصي من نوعه في شبه الجريرة العربية، افتتح رسمياً عام ،1998 وتوج الافتتاح بولادة أول نمر عربي بعد شهرين في الثاني من يوليو/تموز من العام نفسه، ويجسد رؤية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة في حماية حيوانات شبه الجزيرة العربية المهددة بالانقراض والعمل على إكثارها للحفاظ على الأنواع التي اتخذت البيئات الصحراوية في المنطقة موطناً لها عبر ملايين السنين. يعمل المركز على توفير العناية الصحية المتكاملة التي تلائم حيوانات شبه الجزيرة العربية، منها إكثار الأنواع النادرة وتطوير القاعدة المعلوماتية عن كل حيوان في جميع الاختصاصات (السلوكية، والبيطرية، والفسيولوجية)، وتشكل قاعدة المعلومات الركيزة الأساسية في وضع الاستراتيجية الخاصة بحماية النظم الطبيعية الصحراوية وتنوعها الحيوي. يقول بول بيكامن مدير المركز: "يتوفر فريق طبي متخصص في العلوم البيطرية بالمركز يقوم بإجراء الفحوص الدورية ويقدم التطعيمات ضد الأمراض، ويجري العمليات الجراحية اللازمة، إضافة إلى إكثار العديد من الحيوانات النادرة والمهددة بالانقراض في شبه الجزيرة حتى صار مرجعاً في هذا المجال على المستويين الإقليمي والعالمي.
مركز اكثار الطبي العسكري بالظهران
ويبدو من الأهمية الحفاظ على البيئة الطبيعية للحيوانات حيث تقول د. جاين بد رئيسة قسم الخدمات البيطرية وسلالات القطط: "الحفاظ على البيئة الطبيعية ككل، على اعتبار أنها الموطن والمسكن الطبيعي للكائنات الحية يعد ضرورة ملحة، والحيوان الرئيسي الذي يعمل مركز الإكثار على تربيته هو النمر العربي مع التركيز على تربية كل الأنواع المستوطنة في الجزيرة العربية، وبصفة خاصة تلك المهددة بالانقراض. وعن آلية توفير البيئة المناسبة لتربية الحيوانات داخل المركز تقول: "يعتمد ذلك بشكل كبير على أنواعها وبيئتها الطبيعية وسلوكياتها فيها، فمن المهم فهم كيفية تكاثرها وتصرفها في البيئة الطبيعية حتى يمكن محاكاة ذلك وتلبية احتياجاتها في الأسر، ويجب أن نضع في الاعتبار المزاج الطبيعي للحيوان، واتباع مبدأ الوقاية خير من العلاج. مركز اكثار الطبي للمجموعات. يعد النمر من أهم الحيوانات المفترسة في شبه الجزيرة العربية، ويتم العمل على حمايته من الانقراض حيث تقدر أعداده المتبقية اليوم بأقل من 200 نمر في البرية، ونجده بصورة رئيسية في شبه الجزيرة العربية في الريف الجبلي الوعر وسلاسل التلال التي تحف بالسهل الساحلي، ولا يوجد فصل معين لتكاثره، ويتم تزاوجه خلال مدة ثلاثة أيام فيولد جروان أو ثلاثة بعد 100 يوم، حيث تكون عيون الجراء مغمضة، كما تكون الجراء ذات كسوة صوفية غامقة اللون منقطة بصورة غير واضحة.
ومع تطور التكنولوجيا والثورة العلمية التي حدثت في العقود السابقة المصحوبة بظهور تقنيات لـ علاج انعدام الحيوانات في الخصيه، فُتحت أبواب الأمل من جديد للحصول…