نضيف 1 و1/4 كوب أرز مصري مغسول و منقوع و يُحمر جيداً مع السمن. نضيف مرقة دجاج والملح ويُترك لينضج على نار هادئة. نخلط 5ملاعق من حليب نيدو البودرة مع كوب ونصف حليب طازج، وباقي مرق الدجاج ونصبه على الأرز. نقلب حتى يغلي، ثم نضيف قطعة صغيرة من الفلفل الرومي للرائحة و الطعم، ونقلب دقيقتين إضافيتين. نضيف علبة قشطة مع ملعقة زبد و ممكن إضافة كمية إضافية من المرق لضبط الكثافة والقوام. نُقلب و يوضع مع الدجاج المقلي ويُقدم مع الدقوس. طريقة عمل الدقوس:
يُعتبر الدّقوس من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها بجانب الوصفات الخليجية خصوصاً بالسعودية، وهو صنف سريع وسهل التحضير يمكنك تجهيزه بدقائق وطريقة عمله كالتالي. في الخلاط نضع: حبة طماطم، 2فص ثوم، 2 حبة فلفل حار، رشة ملح، عودين كزبرة خضراء، 1/2 عصير ليمونة. طريقة السليق بالدجاج - ووردز. نخلط المكونات ونقدمها مع السليق. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة السليق بالدجاج - ووردز
المطبخ الخليجي دائما ما يُقدم لنا الكثير من الأكلات الشهية، فالسُفرة الخليجية تمتلىء بالأطباق التي تُشعرك بالشبع فور النظر لها فقط. من الكبسة للمندي لغيرها من الأكلات التي نُحبها ونعشقها بوصفات الخليج. وخاصةً المطبخ السعودي المليىء بالتوابل العربية والروائح الذكية لأطباق مختلفة ومن أشهرها السليق. طريقه عمل السليق بالدجاج. فطريقة عمل السليق سهلة للغاية وهو يُشبه الكبسة قليلا في فكرته وليس في الوصفة فهو أكلة تعتمد على الأرز واللحمة أو الدجاج، ولكن ما يُميز هذه الأكلة أن الأرز يكون مسلوق بالشوربة والحليب، وهو في الأساس طبق حجازي ومشهور جدا في مدينة الطائف. ولكنه الآن يشتهر في جميع أنحاء الوطن العربي. لذلك تعرفي على طريقة عمل السليق بوصفات سعودية مختلفة...
طريقة عمل السليق باللحم
أساس أكلة السليق أن يكون باللحم المسلوق، ويُمكنكِ تحميره إذا أردتِ، ولكن تعرفي على الطريقة أولا...
المقادير
كيلو لحم بقري أو ضاني
3 كوب من الأرز الأمريكي أو يُمكنكِ استخدام الأرز المصري لأنه قصير الحبة أيضا
2 فص حبهان
عود قرفة
مستكة
ملح
3 أكواب حليب
بهارات أخرى (اختياري)
ملعقة سمن (اختياري)
مرقة اللحم
طريقة التحضير
أولا حضري اللحم ويكون مُقطع لقطع متوسطة الحجم، واحضري إناء به ماء كثير واسلقي اللحم على النار.
نعمل على إضافة الحليب السائل إلى الأرز بالتدريج ، مع التقليب المستمر إلى أنْ يُصبِح ليّن القوام. نقوم بتحضير الصلصة الحارة عن طريق خَلْط حبات الطماطم مع الكزبرة مع الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي. نقوم بسكب السليق في طبق التقديم ، ويُقدّم مع الصلصة الحارة. طبخ السليق بالسمن
دجاجة مقطعة إلى أربعة أقسام ،كوبين من الأرز ،ملعقتين كبيرتين من الزبدة او السمنة، أربعة ملاعق من الملح، ثمانية حبات من الهيل المطحون ، بصلة واحدة مقطعة إلى أربعة أقسام، ستة فصوص من المستكة، عودين من القرفة ، ملعقة من البهارات المشكلة، حبتين من ورق اللوري(الغار)، ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ثلاثة أكواب من الحليب الكامل الدسم. طريقه عمل السليق باللحم. نقوم بغسل الأرز بالماء عدّة مرات، ثم نغمره بالماء الدافئ ، ونُضيف إليه ملعقة صغيرة من الخل، ثم نتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة. نضع قطع الدجاجة في قدرٍ واسعٍ ونغمره بالماء، ثم نُضيف الملح، والبصل، وورق الغار، والهيل، والمستكة، وعيدان القرفة. نترك القدر على نار عالية إلى أنْ يغلي ، ونقوم بالتخلص من الرغوة التي تتكون على سطح الماء، ثم بعد أنْ يغلي الماء، نترك الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى أن تنضج.
تاريخ النشر:
12 ديسمبر 2020 13:34 GMT
تاريخ التحديث: 12 ديسمبر 2020 19:41 GMT
توفي مراسل قناة الجزيرة القطرية في تركيا عمر خشرم، اليوم الخميس؛ إثر إصابته بفيروس كورونا. ونعى عدد من زملاء الراحل في الجزيرة عمر خشرم عبر حساباتهم في مواقع
المصدر: فريق التحرير
توفي مراسل قناة الجزيرة القطرية في تركيا عمر خشرم، اليوم الخميس؛ إثر إصابته بفيروس كورونا. ونعى عدد من زملاء الراحل في الجزيرة عمر خشرم عبر حساباتهم في مواقع التواصل الاجتماعي. وأكدت عدة مصادر وفاة خشرم متأثرا بإصابته بفيروس كورونا، مشيرة إلى أنه كان يتلقى العلاج بأحد المستشفيات التركية، وفارق الحياة اليوم. ويعمل خشرم، وهو من أصل فلسطيني، مراسلا للجزيرة في تركيا منذ عام 2004. وتنحدر أسرة الراحل من قضاء الخليل، وولد ونشأ في الأردن وانتقل للدراسة في تركيا في العشرينيات من عمره وبقي فيها حتى وفاته.
عمر خشرم مراسل الجزيرة المفضل
إصابة مراسل الجزيرة بحلب عمر خشرم - YouTube
ـعون.. وفـ. ـاة الصديق والزميل صاحب الوجه البشـ. ـوش عمر خشرم مراسل الجزيرة في تركيا بفيروس كورونا. من جانبه، قال الكاتب عمر أبو هلالة: رحم الله الصديق عمر خشرم مراسل الجزيرة في تركيا. نجا من المـ. ـوت وهو يغطي تحرير حلب من نظام الأسد، وظلت شظـ. ـايا القـ. ـذيفة في جسده سنين وربما صحبته إلى قبـ. ـره شاهدا على عمله الصالح، ربنا يعين أسرته وأحبابه، ويلهمهم الصبر وحسن العـ. ـزاء. نبذه عن عمر حشرم
من قرية بيت نتيف قضاء الخليل فلسطين، مواليد مخيم عقبة جبر عام ١٩٦٢. انتقل الى الاردن واستقر في مخيم الوحدات، درس وتعلم بمدارسها، حصل على عدة جوائز أثناء الدراسة حصل على جائزة دولية في الرسم خلال مرحلة دراسته في مدارس الوكالة بالوحدات. درس الثانوية العامة بمدرسة الصناعة وتخرج منها عام ١٩٨٠. التحق بجامعة غازي في أنقرة التركية وحصل على بكالورس في الأدارة الصناعية. حصل على بكالورس في الاقتصاد من جامعة قاريونس في ليبيا. تولى مناصب ادرارية في شركة دولية في ليبيا
في عام ١٩٩٨ التحق في مجال الإعلام وعمل مذيعا ومعد برامج في مؤسسة التلفزيون التركية لمدة خمس سنوات. التحق بقناة الجزيرة بداية عام ٢٠٠٤،مراسل صحفي في أنقرة، وتتدرج حتى أصبح مدير قناة الجزيرة في تركيا.