تجفيف البن
تمثل عملية تجفيف البن أكثر مراحل إعداد المحصول للتسويق تعقيداً، إذ تتطلب حرصاً كبيراً من المزارعين لضمان الجودة والنكهة المطلوبين، فبعد جني المحصول يقوم المزارعون بعرضه لأشعة الشمس، وفي أماكن جافة لمدة تترواح بين أسبوع إلى ثلاثة أسابيع. وفي معظم الأحيان تشهد عملية التجفيف بعض الأخطاء التي تقلل من جودة الثمرة، كأن يتم عرض كميات كبيرة في مساحات ضيقة مما يؤدي إلى تخمر بعض الثمار نتيجة الرطوبة وغياب التهوية الجيدة، أو يتم تجفيفه على مساحة ترابية مما يؤدي إلى المشكلة ذاتها. التقشير
وتمثل عملية تقشير ثمرة البن المرحلة الأخيرة قبل تسويق المحصول، وتتخلص هذه العملية في فصل قشرة الثمرة عن النواة، حيث يتم تسويق النواة باعتبارها الجزء الأهم في الثمرة، فيما يتم تسويق القشرة بشكل منفصل، وفي حين يتم تسويق النواة خارجياً، تحظى قشر البن برواج في الداخل، ويعرف المشروب الذي يعد منها بالقشر. من أماكن زراعة البن - سطور العلم. وقبل عملية فصل النواة عن القشرة يتم نقع الثمرة في الماء لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثماني ساعات، حتى تسهل عملية الفصل ولا تتأثر النواة وتحافظ على المستوى المطلوب من الجودة والنكهة. التدريج
وهي العملية التي يتم خلالها فرز النواة الجيدة عن سواها حرصاً على جودة البن المعد للتسويق، وللحصول على السعر المناسب.
- من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر بث مباشر
- من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر وتونس
- من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر للطيران
- من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر اون لاين
- تقنية النانو في عالم الطب
- بحث عن تطبيقات النانو تكنولوجي في الطب - مقال
- استخدامات تقنية النانو في الطب - إضاءات عالمية
- تقنية النانو روبوت في مجال الطب - MHQH Pro
من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر بث مباشر
القهوة
تعد القهوة أغلى سلعة يتم تداولها بشكل قانوني في العالم في المرتبة الثانية بعد النفط نحن نحبه ونشربه بكميات هائلة وتشير التقديرات إلى أن 2. 25 مليار فنجان قهوة يتم استهلاكها يومياً في جميع أنحاء العالم ويقال إن سكان نيويورك يشربون 7 أضعاف كمية أي مدينة أمريكية أخرى ولهذا السبب قد يبدو أن هناك مقهى ستاربكس في كل ركن من أركان مانهاتن وترددت إشاعات عن الكاتب والفيلسوف الفرنسي الشهير فولتير أنه يشرب 40-50 كوباً يومياً فالقهوة هي طقوس يومية في حياة ملايين البشر حول العالم ولكن من أين بدأت ظاهرة الكافيين بالضبط؟
قصة اكتشاف القهوة
من أين نشأت القهوة؟ بعد اكتشافها في إفريقيا اتجهت القهوة غرباً إلى أوروبا لتكتشفها وتطمح إليها الحضارات الأحدث وكذلك شرق آسيا حيث تم زراعتها وحصادها. ظهور القهوة في أثيوبيا
تبدأ القصة الأصلية مع كالدي وماعزه عام 700 م حيث تعثر كالدي وهو راعي ماعز إثيوبي (الحبشة سابقاً) على ماعز يتصرف بشكل غريب تماماً وكانوا يرقصون هذا بالتأكيد لم يكن طبيعياً حيث اكتشف أنهم كانوا يأكلون التوت الأحمر واكتشف أن هذه الفاكهة كانت سبب هذا السلوك الغريب وبعد أن عثر على هذه الفاكهة السحرية شارك نتائجه مع راهب كان منتشياً ليجد شيئاً يساعده على البقاء مستيقظاً طوال الليل أثناء الصلاة.
من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر وتونس
ومع ذلك تدعي قصة أخرى أن كالدي تقاسم هذه الفاصوليا مع راهب رفض استخدامها وألقى بها في النار وكانت النتيجة رائحة رائعة وأصبحت أول قهوة محمصة في العالم وبعد ذلك بوقت قصير تم طحن الحبوب وغليها لإنتاج ما نعرفه اليوم باسم القهوة. البن المحمص في شبه الجزيرة العربية
على الرغم من أن قصة كالدي لا يمكن إثبات صحتها إلا أن هناك أمراً واحداً مؤكداً فالقهوة جاءت من إثيوبيا وشقت القهوة طريقها شمالاً عبر البحر الأحمر إلى اليمن في القرن الخامس عشر والميناء الذي وصلت إليه القهوة لأول مرة كان يسمى "موكا" نظراً لتزايد شعبية القهوة وشحن القهوة من المدينة الساحلية أصبحت الموكا مرادفاً للقهوة لذلك في أي وقت تسمع فيه مصطلح "موكا" عند الحديث عن القهوة فأنت تعرف الآن من أين نشأ هذا المصطلح. من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر للطيران. نمت القهوة في اليمن وأصبحت مشهورة في مصر وبلاد فارس وتركيا وكان يُعرف باسم "النبيذ العربي" وبدأ المشروب يحظى بشعبية كبيرة حيث بدأت المقاهي تفتح في جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية وعُرفت هذه المقاهي باسم "مدارس الحكماء". ومع ذلك في أوائل القرن السادس عشر الميلادي أعلنت المحكمة في مكة المكرمة أن القهوة ممنوعة بسبب تأثيرها المحفز وحدث شيء مماثل في كل من مصر وإثيوبيا وتم رفع كل هذا الحظر في النهاية لكن القهوة واجهت النصيب العادل من الاضطهاد قبل ذلك واندلعت أعمال شغب في الشوارع العربية حتى عادت العدالة لشرب القهوة.
من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر للطيران
[١]
كولومبيا
لعب مناخ كولومبيا دوراً سلبياً في إنتاج البن الكولومبي، حيث ارتفعت درجات الحرارة، وهطول الأمطار ببطء بين عامي 1980 و2010م، فأثرت على العوامل المناخية اللازمة لإنتاج نوع من البن المفضّل في كولومبيا، فقد كانت في المرتبة الثانية بعد البرازيل في إنتاج القهوة، لكنها أصبحت في المرتبة الثالثة بسبب التوسّع السريع في إنتاج البن في فيتنام. [٢]
إندونيسيا
ساعد كلٌّ من مناخ وموقع إندونيسيا في أن تصبح ثاني أكبر مُنتج لبن روبوستا في العالم، حيث أنتجت 411،000 طن متري من القهوة عام 2014م، وتنتج إندونيسيا أنواعاً متعددة من أنواع القهوة المتخصصة للغاية، وأكثرها جذباً للاهتمام هو ( Kopi Luwak)، والتي يتمّ جمعها من فضلات زباد النخيل الآسيويّ، ولها نكهة مميّزة وفريدة من نوعها، وهي تعتبر أحد أغلى أنواع حبوب البن في العالم.
من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر اون لاين
وتبعاً لطريقة التحميص نفسها يمكن التحكم في لون البن بعد الطحن من بني غامق وبني غامقِ محبب، إلى فاتح وناعم وبني فاتح محبب. المراجع:
1- واقع البن اليمني -جمعية البن اليمنية
2- محصول البن اليمني -جريدة الرياض
كانت شبه الجزيرة العربية حارس القهوة وإذا أراد بلد ما حبوب البن فإنهم يشترونها من اليمن ولقد أحجبت السلطات الأمر بهذه الطريقة وفعلت كل شيء لضمان عدم تمكن أي شخص من إخراج بذور القهوة من سيطرتها وزراعة الأشجار بأنفسهم وللأسف قام بابا بودان وهو قديس صوفي من الهند كان يحج إلى مكة عام 1670 وعند عودته قام بابا بودان بتهريب بعض الحبوب الخصبة إلى الهند حيث بدأ زراعة البن. وصول نباتات القهوة إلى دول الغرب
يتغير مسار التاريخ عندما تنتشر حبوب البن في الشرق والغرب شرقاً إلى الهند وإندونيسيا وغرباً إلى إيطاليا وبقية أوروبا وبدأت هذه الحبوب في زراعة البن على نطاق واسع في جنوب الهند والتي لا تزال تنتج النباتات حتى اليوم وفي أواخر القرن السابع عشر الميلادي بدأ الهولنديون أخيراً في زراعة البن وقبل عقود كان الهولنديون قد هربوا نباتات البن من اليمن في محاولة لزراعة الحبوب في هولندا ولكن بسبب الطقس البارد فشلت خطة زراعتهم فشلاً ذريعاً. لكن هذه المرة أرسل الأصدقاء في سيلان (سريلانكا الآن) شتلات البن إلى الحاكم الهولندي في إندونيسيا وبينما قضت العديد من الكوارث الطبيعية على محاولاتهم الأولى لزراعة البن وفي عام 1704 تمت زراعة المزيد من الشتلات وأصبحت القهوة من إندونيسيا عنصراً أساسياً وفي نهاية المطاف شق مصنع البن طريقه إلى كل من سومطرة وسيليبس مما أدى إلى زيادة كبيرة في قدرة إندونيسيا على زراعة البن.
[١٤]
المعدات الرياضية: هناك العديد من المعدات الرياضية التي تم تحسين أدائها ومتناتها باستخدام تقنية النانو ومن الأمثلة على هذه المعدات؛ مضارب التنس، الريشة، درجات السباق، الزلاجات وغيرها الكثير، مما يجعل الرياضيين أكثر راحة وخفة بالحركة. [١٦]
مستحضرات التجميل: يمكن العثور على تطبيقات تكنولوجيا النانو في الكثير من مستحضرات التجميل مثل منتجات العناية بالشعر،المكياج وواقي الشمس [١٦]. الملابس: تستخدم تكنولوجيا النانو في تركيب المنسوجات، حيث تساعد جزيئات السيلكا النانوية في أن تصبح الأقمشة مقاومة للماء والسوائل الأخرى، ويمكن ملاحظة استخدام هذه التكنولوجيا في بعض الملابس التي تقاوم الماء والسوائل فلا تمتصها بل تتشكل على شكل يشبه الخرز الذي يتدحرج بسهولة على الملابس دون ترك أي أثر. [١٧]
المواد اللاصقة: استخدمت تقنية النانو في بعض المواد اللاصقة، وجدير بالذكر أن أغلب المواد اللاصقة تفقد التصاقها في درجات الحرارة المرتفعة على عكس المواد التي تستخدم تكنولوجيا النانو في تركيبها فهي تتحمل الحرارة العالية وتزداد قوة ومثال ذلك "غراء النانو". [١٨] تدخل تقنية النانو في كثير من المنتجات مما يزيد من تحسين كفاءتها فهي تدخل في صناعة المواد اللاصقة والملابس ومستحضرات التجميل وغيرها الكثير.
تقنية النانو في عالم الطب
هل يمكن الاستفادة من تقنية النانو في الطب ؟
لنتخيل النانو تكنولوجي ببساطة، فإن المتر يساوي مليار نانو متر؛ أي أن النانو متر جزء واحد من مليون جزء من المللي متر. بهدف تصنيع منتجات ماكرو سكال، التي يشار إليها أيضًا الآن بالتكنولوجيا النانوية الجزيئية، والتي تقود إلى ثورة جديدة في مجالات شتى
مثل الطب، وصناعة الأدوية، وحلية المياه، والغذاء، والإلكترونيات، والطاقة الشمسية، والوقود، وغيرها. مجال الطب:
(صورة أرشفية)
يوفر استخدام التكنولوجيا النانوية في الطب، احتمالات مدهشة، تتضمن تطبيقات الجسيمات النانوية التي هي قيد التطوير حاليًا إلى جانب أبحاث طويلة المدى حول استخدام الروبوتات النانوية المصنعة لإجراء إصلاحات على المستوى الخلوي ( الطب النانوي). ويرى العلماء أن استخدام تقنية النانو في مجال الطب يمكن أن يحدث ثورة في طريقة اكتشاف وعلاج ما يلحق بالإنسان من أمراض في المستقبل. تتعدد تطبيقات تقنية النانو في الطب
1. توصيل الأدوية للخلايا
تطبيقات تقنية النانو في توصيل الأدوية (صورةأرشفية)
يتم حاليًا تطوير تطبيق يتضمن استخدام الجسيمات النانوية لتوصيل الأدوية أو الحرارة أو الضوء أو مواد أخرى لأنواع معينة من الخلايا (مثل الخلايا السرطانية).
بحث عن تطبيقات النانو تكنولوجي في الطب - مقال
إن معظم الآثار الجانبية الضارة العلاجات مثل العلاج الكيميائي هي نتيجة لطرق توصيل الدواء التي لا تحدد الخلايا المستهدفة بدقة، حيث تمكن الباحثون في جامعة هارفارد ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا من ربط فروع الحمض النووي الريبي الخاصة، التي يبلغ قطرها حوالي 10 نانومتر، الجسيمات النانوية وملء الجسيمات النانوية بعقار العلاج الكيميائي. تنجذب خيوط الحمض النووي الريبي هذه للخلايا السرطانية وعندما تصادف الجسيمات النانوية خلية سرطانية تلتصق بها وتطلق الدواء في الخلية السرطانية. هذه الطريقة الموجهة لإيصال الأدوية لها إمكانات كبيرة لعلاج مرضى السرطان مع إنتاج تأثيرات جانبية، أقل ضرراً من تلك التي ينتجها العلاج الكيميائي التقليدي. استخدام تقنية النانو في القماش
يتم تغيير خصائص المواد المألوفة بواسطة الشركات المصنعة التي تضيف مكونات بحجم النانو إلى المواد التقليدية لتحسين الأداء، على سبيل المثال، يتم تطوير الألياف الكهرضغطية التي قد تسمح للملابس بتوليد الكهرباء من خلال حركات طبيعية. يسمح صنع النسيج المركب باستخدام جزيئات أو ألياف بحجم النانو بتحسين خصائص النسيج دون زيادة كبيرة في الوزن أو السماكة أو الصلابة كما كان الحال مع التقنيات المستخدمة سابقًا.
استخدامات تقنية النانو في الطب - إضاءات عالمية
وأضاف أما النقلة الكبرى في استخدام الفضة في التطبيقات الصحية جاءت مع ثورة تقنية النانو، حيث أمكن تصنيع الفضة حالياً بحجم متناهي الصغر المعروف اصطلاحاً بالنانو سيلفر وهو بمثابة فتح طبي جديد إذ تستطيع الفضة المصنعة عند هذا الحجم بالغ الصغر أن تقضي على أكثر من 630نوعاً من البكتريا بتحطيم جدران الخلية البكتيرية وعلى العديد من الفطريات والفيروسات. وبيَّن حبيب أن المادة أصبحت تستخدم في تعقيم أدوات الجراحة مثلاً كما تساعد على التئام الجروح بشكل سريع، لافتاً إلى أن هناك دراسة علمية نشرت في مجلة تقنية النانو الأمريكية عام 2005م أجراها باحثون من جامعتي تكساس ومكسيكو الأمريكيتين تؤكد بأن النانو سيلفر عند مقياس 1- 10نانو متر قادرة على القضاء على أحد أخطر الفيروسات إطلاقاً على صحة الإنسان ألا وهو فيروس الإيدز HIV-1 ، وطبقاً لما جاء في البحث المشار إليه فإن النانو سيلفر قد قضى على 100% من فيروسات الإيدز خلال 3ساعات فقط من بدء التجربة عند درجة حرارة 37درجة مئوية أي درجة حرارة جسم الإنسان.
تقنية النانو روبوت في مجال الطب - Mhqh Pro
والمراد من الحصول البايلوجي، مقدار تواجد الجزئيات الخاصة من الدواء في الأنسجة المريضة، وفي اي جزء من هذه الأنسجة يكون الدواء اكثر فاعلية ان مثل هذا الأمر يمكن ان يتحقق ويتضح لدى العلماء بواسطة الإستفادة من هندسة النانو. • السرطان والأورام الخبيثة
من الأمراض التي اعيت الطب مهما حقق من تقدم مرض السرطان، والأورام الخبيشة التي قد تظهر في اجزاء مختلفة من جسم الإنسان. ان قدرة تقنية النانو على تشخيص الأورام السرطانية، هي من بين الأحلام التي راودت لسنين مخيلة الباحثين بالإمكان باستخدام تقنية النانو من الحصول على صور متطورة من الناحية الطبية للأورام والخلايا السرطانية، ويمكن القول انها صور استثنائية واحجام هذه الصور تساعد الأطباء والباحثين على الحصول على معلومات كافية حول هذه الأورام هذا واظهرت نتائج آخر البحوث ان العلماء قد توصلوا الى طريقة جديدة بفضل تقنية النانو يمكن بواسطتها تصوير الأورام الخبيثة في الجسم وتحديد اماكنها بدقة، ومن بعد ذلك القيام بعملية العلاج بشكل مباشر من خلال التخلص من الورم الخبيث. يوضح هذا الفيديو تقنية النانوتكنولوجي في محاربة مرض السرطان:
• التصوير الطبي
يمكّن التصوير بالنانو الباحثين والأطباء من تعقب اي حركة تحدث في النسيج الحي داخل جسم الإنسان.
حيث أن تلك الجسيمات النانوية تكون أكثر بريقاً من الأصباغ العضوية ولا تحتاج سوى إلى مصدر ضوءٍ واحدٍ فقط للإثارة والتوهج. وهذا يعني أن استخدام نقاط الفلوريسينت الكمومية تننتج صوراً أكثر تبايناً وبتكلفةٍ أقل عن الأصباغ العضوية المستخدمة في يومنا هذا كوسيطٍ للتباين أو ما يطلق عليه المادة المظللة contrast MEDIA. إلا أن الجانب السلبي في ذلك الأمر على الرغم من ذلك يتمثل في أن تلك النقاط الكمومية غالباً ما تصنع من عناصر سامة تماماً. كما تسمح خاصية أخرى نانوية والمتمثلة في ارتفاع نسبة مساحة السطح إلى نسبة الحجم، باتصال العديد من المجموعات الوظيفية وارتباطها بالجسيم النانوي، والذي قد يسعى إلى الارتباط ببعض الخلايا السرطانية. هذا بالإضافة إلى الحجم الصغير للجسيمات النانوية (من 10 إلى 100 نانومتر) يسمح لتلك الجسيمات بالتجمع بصورةٍ تفضيليةٍ في مواقع الأورام (بسبب أن الأورام تفتقر إلى نظام فعال للتصريف الليمفاوي an effective lymphatic drainage system). ويتمثل أحد الأسئلة البحثية المثيرة في كيفية الاستفادة من هذه الجسيمات النانوية المستخدمة في التصوير في علاج الأورام السرطانية. وللحظة نتساءل، هل من الممكن تصنيع وإنتاج جسيمات نانوية متعددة الوظائف والتي يكون لها القدرة على اكتشاف وتصوير والتقدم لمعالجة ذلك الورم؟ ويمثل ذلك اتساؤل محور أبحاثٍ وتحقيقاتٍ نشطةٍ؛ حيث قد تحدد الإجابة على ذلك التساؤل ملامح مستقبل علاج السرطان.