محتويات
١ طريقة المجدرة السورية
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ طريقة مجدرة الحمّص
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ فيديو لطريقة سريعة لتحضير المجدرة
طريقة المجدرة السورية
الأطباق السورية متنوّعة وشهية، وكل طبق له مميزاته، ومكوّناته، ونكهته، وطريقة تحضيره، حيث إنّها تحمل رائحة الأجداد والآباء، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد طبق المجدة السورية، وطبق مجدرة الحمص. المكوّنات
كأس ونصف الكأس من العدس الأسمر. ثلاثة كؤوس من البرغل الأبيض الخشن. ثلاثة أرباع كأس من زيت الزيتون. لتر ونصف لتر من الماء. ملعقة صغيرة من الكمّون. حبتان من البصل ذي الحجم الكبير والمقطّع إلى جوانح. مكعبان من مرق الدجاج. ملح طعام، و فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير
ننقي العدس جيداً، ونغسله بالماء. جميع طرق عمل " المجدرة " الفلسطينية - المصرية - اللبنانية - السورية | المرسال. نضع قدراً على النار العالية، ونسكب فيه مقداراً من الماء، وبعد غليان الماء نضيف العدس الأسمر، ونغطّي القدر جيّداً، ونترك العدس يغلي لمدة عشرين دقيقة، ثمّ نرفعه عن النار، ونصفي العدس من ماء سلقه ونتركه جانباً. نحضر مقلاة، ونضعها على نار متوسطة، ونضيف فيها زيت الزيتون، والبصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى اللون البنيّ، ونصفيه من الزيت، ونتركه جانباً في صحن موضوع عليه ورق لسحب الزيت.
- طريقه عمل المجدره السوريه
- طريقة المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
- طريقة المجدرة السورية والفرز اليوم
- مسلسل كانه مبارح الحلقة 5
طريقه عمل المجدره السوريه
يتم إحضار كمية البصل، ومن ثم يتم تقشيرها، وبعدها يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، ومن ثم يتم وضعه جانبًا. يحضر وعاء أو مقلاة، ويضاف لها كمية الزيت، ويتم وضعه على النار، ويترك لمدة دقيقتين إلى أن يسخن وترتفع حرارته، وبعدها يضاف له كمية البصل المقطع. يترك البصل على النار، ويقلب ما بين الحين والآخر، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيته من الزيت جيدًا. يتم إضافة الزيت إلى كمية العدس والبرغل، وبعدها يتم تهدئة النار، وبعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وأي نوع من التوابل على حسب الرغبة. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم اكتمال نضج المكونات. بعد ذلك يتم إزالة المجدرة من على النار، ويتم سكبها في الأطباق، وبعدها يتم تزيينها بالبصل الذي تم تحميره في الزيت. طريقة عمل المجدرة بالأرز منال العالم
ويمكن أن يتم عمل المجدرة من دون إضافة البرغل، وذلك من خلال إضافة لها الأرز، ولذلك سوف نقدم لكم الطريقة الخاصة بعملها ولكن مع إضافة الأرز، وذلك من خلال تلك الخطوات الآتية:
ثلاثة أكواب من العدس البني. اثنان كوب من الأرز البسمتي. اثنان من حبات البصل المفروم. طريقة عمل المجدرة السورية - صحة وهنا. ربع الكوب من زيت الزيتون.
طريقة المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
مجدرة الأرز
مدة تجيز المكوّنات
10 دقائق
60 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوّنات
ثلاثة أكواب من العدس البني. كوبان من أرز بسمتي مغسول ومنقوع. حبّتان متوسطتان بصل مفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. شرائح بصل مقلية "للتزيين". طريقة التحضير
وضع الزيت في قدرمتوسط الحجم، ورفعه على النار لتسخينه، وإضافة البصل مع التقليب ليصبح ذهبيًا. إضافة العدس والتقليب لمدّة دقيقة، وإضافة خمسة أكواب من الماء، وتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. كيف تعد طبق المجدرة السورية وما هي فوائده الصحية؟ • تسعة. تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى العدس، وإضافة الملح والفلفل والكمون والتقليب لتختلط المكوّنات معًا، وتركها على نار قوية لتغلي معًا، ثم تهدئة النار ثلث ساعة ليتشرب الأرز الماء وينضج. وضع المجدرة في طبق التقديم، وتزيينها بشرائح البصل. المجدرة بأرز البسمتي الأسمر
مدة تجهيز المكوّنات
30 دقيقة
4 أشخاص
كوبا عدس بني. سبعة أكواب من الماء. حبة بصل كبيرة مفرومة جيدًا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوبان من أرز بسمتي أسمر. حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح. فلفل أسود. وضع العدس في وعاء كبير، ثمّ إضافة خمسة أكواب ماء وترك المحتويات لتغلي على النار.
طريقة المجدرة السورية والفرز اليوم
Last updated مارس 17, 2016
مجدرة البرغل
مجدرة البرغل هي أكلة بسيطة وقديمة تقليدية، والبرغل مع الكثير من البصل ، والسوريون يطبخونها في اجتماعات النسوان يعني صبحية او عصرية:) ، او بيعملوا حراق اصبعو وهيك شغلات لذيذة ، المجدرة عادةً تقدم ومعها المخللات مثل مخلل اللفت ومع سلطة خيار ولبن ، او اي طبق جانبي تفضله ست البيت. مقادير مجدرة البرغل
– 2 كوب عدس
– 2 كوب أو 2-3 أكواب برغل ((برغل متوسط الخشونة او خشن))
– 3 بصل
– 3/4كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل اسود حسب الحاجة. طريقة التحضير
1. اغسلي العدس وضعيه في وعاء فيه ماء. واغليهم لمدة 20-30 دقيقة
2. قشري البصل وقطعيه جوانح. قلي البصل بزيت الزيتون. قومي بإزالة نصفهم بعد ان يصبح اشقر ، واتركي باقي البصل تحت نار متوسطة الحرارة ليتحمص تقريبا "تحتاجين كميات اضافية من الزيت". 3. طريقة المجدرة السورية العسكرية. في هذه الأثناء،إغسلي البرغل واضيفيه إلى العدس و الماء. أضيفي إليها 1 ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل وحركيهم. واتركيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يتبخر الماء. عندما تحركي المزيج يكون متبلل " غير جاف
فغطيهم واتركيهم على نار منخفضة جداً ل15 دقيقة
4. وبعد 5-7 دقائق شيكي عليهم واضيفي قليل من الماء اذا كانو بحاجة.
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المجدرة طبق سوري بامتياز وهو مغذي كونه يحتوي العدس والبرغل الغنيين بالمعادن والبروتينات يقدم كوجبة غداء ويمكن على العشاء كونه مطبوخ بالزيت وإلى جانبه يقدم المخلل أو اللبن أو سلطة بندورة وخيار حسب الرغبة. المقادير
1 كأس عدس
1 و1/2 كأس برغل
4 حبة بصل شرائح
¾ كأس زيت الزيتون
1 ملعقة طعام ملح
2 كأس ماء
خطوات التحضير
نضع العدس المنقوع سابقاً في وعاء ونصب عليه الماء ونتركه حتى يغلي مدة 20 دقيقة. طريقة المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة. نضيف الملح ثم البرغل المغسول والمصفى من الماء ونحركهم ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج المكونات. نقلي شرائح البصل في زيت الزيتون مع رشة ملح حتى تكتسب لوناً ذهبياً مميزاً مدة ربع ساعة تقريباً، ونخرجهم من الزيت ونفردهم لتحافظ شرائح البصل على قرمشتها. نضيف زيت قلي البصل إلى وعاء المجدرة ونقلب المكونات لتمتزج مع الزيت ونسكبها في وعاء مناسب ونزينها بالبصل المقلي وتصبح جاهزة للتقديم.
قصة العرض مشاهدة وتحميل مسلسل كأنه امبارح 2018 HD بطولة احمد وفيق ورانيا يوسف اون لاين وتحميل مباشر كانة امبارح ح1 كاملة حلقة 1 يوتيوب اونلاين
مسلسل كانه مبارح الحلقة 5
إعدام الفنان "ماجد المصري " في ملف سري سألوا حمادة هلال ليه تم استبعاد نسرين طافش من مسلسل "المداح 2" فكشف السر الذي أخفاه عن الجميع! الإسماعيلي يعين حمزة الجمل مديرا فنيا.. وحسني عبدربه مديرا للكرة بعد إنتهاء "رامز موفي ستار".. هذا هو الشخص الوحيد الذي رفض الظهور في البرنامج رغم المبلغ الفلكي الذي دفع له سألوا كندة علوش "إيه الممنوع في أوضة النوم؟.. فأجابت دون خجل وبكل جرأة "بعد أن قام أحد الجماهير في السعودية بإيقاف الفرقة الموسيقية عن العزف".. تصرف جريء وغير متوقع من محمد رمضان هبة قطب تتعرض لسؤال محرج على الهواء.. كيف كان ردها؟ صدمة بعد كشف حجم الثروة الحقيقية لـ محمد ابو "أبو تريكة".. الرقم فاق كل التوقعات! الزمالك يفوز على إيسترن كومباني بهدفين ويستمر في صدارة الدوري زواج بوسي في شهر رمضان وبعمر السبعين من هذا النجم الكبير تشعل مواقع التواصل.. لن تصدق من هو العريس! اقرأ أيضاً: خطأ فادح في مسلسل "الاختيار" لم ينتبه له الجمهور! اقرأ أيضاً: سألوا كندة علوش "إيه الممنوع في أوضة النوم؟.. فأجابت دون خجل وبكل جرأة! مسلسل كانه مبارح الحلقة 5. الجدير ذكره أن آخر ألبومات الفنان وليد توفيق كان "هي يا بحر" عام 2007 و"لا تعودني عليك" عام 2010 و"محتاجك لجنبي" عام 2014 وأخيراً أصدر ألبوم وليد توفيق "2016".
الأحد ، 01 مايو 2022
الساعة 06:55
(أحداث نت / سلوى الشرجبي)
حل الفنان اللبناني وليد توفيق ضيفاً في برنامج "مراحل" على قناة الـ SBC وكشف خلال اللقاء عن حجم ثروته الكبير للغاية وتصدر الترند على مواقع التواصل الإجتماعي. وسُئِل وليد توفيق عن حجم المال الذي فقده إثر الأزمة الاقتصادية في لبنان فأجاب: "تقريبا كل الي جنيته تقريبا، أنا وكثير غيري لبنانيين وعرب، اهم شي كان بلبنان كانت ثقة الناس بالمصرف اللبناني والمصارف اللبنانية.. بقولوا مش مفقودين بقولوا موجودين بس عم يقبضونا كل يوم مبلغ صغير وبقولوا هالشي ممكن نقبضه بعدين بس لا يعلم إلا الله عز وجل، يعني ما فوق الـ20 مليون دولار تقريباً". للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً: شخصية شهيرة تهاجم ماتم عرضه في الحلقة الأخيرة من مسلسل الإختيار3.. لن تصدق ماذا قال مستشار مفتي الجمهورية: العيدية من الأمور المستحبة التي ترسخ للتواصل والمودة فنان شهير رفض الزواج من "فايزة كمال" وماتت وهي تتمنى رؤيته.. لن تصدق من هو! مسلسل كأنه مبارح الحلقة 45. ماسبب الزيارة المفاجئة للفنانة داليا البحيري للسودان؟ لن تصدق من كان في إستقبالها!! زواج مصطفى شعبان بعد 50 سنة من العزوبية.. والمفاجأة في هوية عروسته النجمة الشهيرة!