ايس كريم بكداش - YouTube
بوظة بكداش - ويكيبيديا
ايس كريم روووعة بكداش سوريا.. اعماق - YouTube
شيف عمر | بوظة بكداش أيام زمان أيمع عربي عالأصول - Youtube
Last updated ديسمبر 25, 2018
بوظة بكداش السورية
اصبحت من الفلكلور والتراث الدمشقي العريق وتشتهر باستخدامها للمطيبات مثل ماء الورد وماء الزهر و السحلب وهو نبات معروف في دمشق وله فوائد عديدة وهي ايضا متميزة عن غيرها من انواع البوظة انها لا تخلط بالخلاط بل تدق يدويا.
بوظة بكداش السورية - موضوع
شيف عمر | بوظة بكداش أيام زمان أيمع عربي عالأصول - YouTube
وتضيف محمود: "لا أعرف تماما كيف أعبر عن الموضوع، لكن بوظة بكداش هي أكبر من مجرد محل مثلجات تقليدية، بل هي جزء من تراث دمشق وأصالتها، وهي قاسم مشترك يجمع السوريون حولها، كمنتج وطني فاخر". وشكّل رحيل بكداش مناسبة لرواد مواقع التواصل الاجتماعي السوريين، للحديث عن ذكرياتهم الطويلة مع بوظته، مشيرين إلى أن بكداش لم يكن يوصد أبوابه حتى خلال عطلة الجمعة، نظرا للإقبال الكثيف عليه طيلة أيام الأسبوع. فيما أسهب آخرون في شرح "الجو الخاص" الذي يمتاز به ذلك المحل صغير الحجم لكن ذائع الصيت، فعلى وقع دقات المهابيج الخشبية يتناول رواده البوظة المعدة يدويا بمواد طبيعية وطرق تقليدية، بلا تدخل من الآلات.
نترك القدر على النار مدة نصف ساعة مع التحريك بحيث تكون درجة الحرارة 120 مئوية. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ثم نضيف للحليب الكريمة والقشطة ونخلطها جيدًا. نضع البوظة في وعاء ونتركها تبرد خارج الثلاجة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة. نغلف البوظة ونضعها في الفريزر مدة 6 ساعات. نخرج البوظة من الفريزر ونقوم بدقها بالمدق حتى تصبح متماسكة ونقلبها وندقها عدة مرات. بعد ذلك نوزع البوظة لأربعة أقسام، ونضع على الطاولة كيس كبير من النايلون. نمد كل قسم فوق النايلون باستخدام المرق، بحيث تصبح البوظة مفرودة على الكيس بشكل مستطيل. نرش ربع كوب من الفستق الحلبي على وجه البوظة، ثم نلفها على شكل رول ونغطي وجهها بربع كوب آخر من الفستق الحلبي. نغلف رول البوظة ونضعه في الفريزر، ونكرر العملية مع البوظة المتبقية، ونتركها في الفريزر مدة ساعتين ونصف لتبرد وتتماسك من جديد. بوظة بكداش - ويكيبيديا. بعد ذلك نخرج البوظة من الفريزر ونقطعها لشرائح ونقدمها باردة. نصائح
ينصح بتبريد الوعاء قبل وضع المثلجات فيه. للحفاظ على الآيس كريم طريًا، نغلّفه بكيس من النايلون قبل حفظه في الفريزر.
وقال لافروف في حديثه إلى وكالات أنباء روسية: "الخطر كبير وحقيقي لا يمكن التقليل من شأنه". وأتى كلامه غداة زيارة قام بها لأوكرانيا وزيرا الخارجية والدفاع الأميركيان أنتوني بلينكن ولويد أوستن. ويعقد أوستن، الثلاثاء، في قاعدة رامشتاين في ألمانيا اجتماعا مع ممثلين عن حوالي أربعين دولة "لتوفير قدرات إضافية للقوات الأوكرانية" على ما قال وزير الدفاع الأميركي. إيلون ماسك يشتري تويتر بـ44 مليار دولار ويصدر بيانه الأول. وقال أوستن الاثنين "يمكنهم (الأوكرانيون) كسب الحرب في حال توافرت لهم المعدات المناسبة والدعم المناسب". ورأى الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي أن الانتصار الأوكراني هو مسألة وقت فقط. وكانت الولايات المتحدة أعلنت، الاثنين، مساعدة عسكرية إضافية لأوكرانيا بقيمة 700 مليون دولار ليرتفع إجمالي مساعدتها إلى 3, 4 مليار. وبات الأميركيون يزودون كييف بأسلحة ثقيلة لصد القوات الروسية التي تركز جهودها على شرق أوكرانيا وجنوبها بعدما فشلت في السيطرة على كييف. وقال أوستن "نريد إنهاك روسيا إلى درجة لا تتمكن فيها من الإقدام على خطوات مثل غزو أوكرانيا". ولم تصدر موسكو أي حصيلة منذ 25 آذار/مارس عندما أكدت أنها خسرت 1351 من جنودها.
نيوز حرب تويتر الأكاديمية
وأوضح أن «عمليات القصف مستمرة بالمدفعية الثقيلة والطيران. نعتمد فقط على قوتنا الخاصة». وتواصلت المعارك أيضا في خاركيف ثاني مدن أوكرانيا في شمال شرق البلاد. ويضطر القصف اليومي المدنيين في الأحياء المستهدفة إلى النوم في الطوابق السفلية منذ أسابيع. غربة نيوز بالعربية - وزير الدفاع الأميركي: حرب أوكرانيا دخلت "مرحلة جديدة". ومع استمرار العمليات العسكرية الروسية، توقعت الأمم المتحدة أن يبلغ عدد اللاجئين الأوكرانيين الفارين من بلادهم منذ الغزو الروسي في 24 فبراير، 8. 3 ملايين مقابل أكثر من 5. 2 ملايين حاليا.
ولبضعة أيام أعلن ماسك أنه سيطرح إصلاحات "تضمن حرية الرأي" على المنصة، بشكل يضعف الإجراءات التي اتخذها المجلس حيال المحافظين المؤيدين لترمب. فقام الأخير بإعلان إجراءات تحد من تقدم ماسك، لو قرر الانضمام إليه. عندها عدل صاحب "تسلا" خطته وتقدم بعرض لشراء كامل شركة "تويتر" بأكثر من 42 مليار دولار، صادماً الرأي العام العالمي ببادرة كهذه. نيوز حرب تويتر. مما فجر قنبلة إعلامية حيث اعترض التيار النيوليبرالي المؤيد للرئيس السابق أوباما على "محاولة السيطرة" على منصة التغريد العالمية، بينما أيد المحافظون مشروع ماسك "للحفاظ على حرية التعبير". بعض المساهمين ذوو الأبعاد السياسية رفضوا العرض، ولكن عدداً متزايداً من أصحاب الأسهم أعلنوا أن رفض عرض ماسك طعنة لحقوق المساهمين المالية. المواجهة الآن مستمرة، إذ يسعى صاحب "تسلا" لاستمالة أكبر عدد من المساهمين إلى جانبه، فيتمكن من شراء شركة "تويتر"، أم أن يحشد مستثمرين آخرين لينضموا إلى عرضه الشرائي مما يجعل عملية الممانعة للشراء صعبة أو مستحيلة. لا ندري بأي اتجاه ستذهب السفن، ولكن باتت أكبر معركة سياسية مالية منذ إطلاق الملياردير الأسترالي-الأميركي روبيرت موردوخ شبكة "فوكس نيوز" في نيويورك عام 1997.