شاي الكرك من أكثر المشروبات المحببة لمن يعيشون في المملكة السعودية، حتى من لم يعد يقيم في المملكة بالفعل دائما ما يحن إليه ويبحث عن كيفية عمله، تعرف على طريقة شاي كرك ومكوناته وطريقة تحضيره بأكثر من طريقة، وأيضا تعرف على فوائد مكوناته الصحية في هذا المقال. ترجع أصول شاي الكرك إلى الهند، ولكنه لاقى رواجا وانتشارا في دول الخليج والمملكة السعودية، ولأن أصوله هندية فقد اعتمدت نكهته القوية المحببة على إضافة مزيج من التوابل والبهارات، حتى أنه أصبح يضاف له الكثير من التوابل حسب رغبة كل شخص والنكهة التي يحبها مثل القرفة والزنجبيل والزعفران، ولكنه في الأصل وحسب الطريقة الهندية له مكونات ثابتة، تابع معنا لتعرف مكوناته الأصلية وأكثر من طريقة لعمل شاي الكرك. طريقة عمل شاي كرك لذيذ بمكونات سهلة وممكنة - ثقفني. مكونات شاي كرك الأصلي
300 مللي من الماء
2 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود
6 فصوص هيل (حبهان)
4 عيدان من القرنفل
كوب من الحليب المكثف
سكر حسب الرغبة
معلومات تهمك: فوائد الهيل الصحية واستخداماته المختلفة
طريقة شاي كرك الأصلي
قم بوضع الماء في وعاء على النار. قم بإضافة الشاي إلى الماء مع السكر (حسب الرغبة) مع التقليب جيدا، ثم اتركه ليغلي حتى يصبح الشاي مركز أكثر.
- طريقة عمل شاي كرك لذيذ بمكونات سهلة وممكنة - ثقفني
- طريقه عمل شاي كرك هندي بأسهل الطرق - موسوعة
- مكونات شاي كرك - ووردز
- ما هي الكمية التي يحتاجها طفلي من الحليب أي اللبن الاصطناعي؟ - بيبي سنتر آرابيا
طريقة عمل شاي كرك لذيذ بمكونات سهلة وممكنة - ثقفني
يعتبر شاي الكرك من أشهر أنواع الشاي في الوطن العربي وخصوصا بلاد الشام والخليج حيث يعتبر شاى المركز من ضمن التراث الخاص بتلك البلاد ولكي تتعرف اكثر عن شاي الكرك اقرأ معنا الجزء التالي. أصل شاي الكرك
كما ذكرنا من قبل أنه شاي مشهور في بلاد الشام والخليج ولكن على الرغم من ذلك فهو يرجع أصوله إلى الهند ومنه نقل مع العديد التراث الهندي الي أن اندمج مع التراث العربي. وإلى الآن يباع شاي الكرك في الهند بي المحلات والشوارع كمثل الشاي الأحمر بالنسبة للعرب
وشاي الكرك يسمى في اليمن باسم الشاي العدني. مكونات شاي كرك - ووردز. أما عن الكلمة نفسها فكلمة كرك هي كلمه ارديه الاصل، وفي لغة اردو تعني كرك الشيء المضاعف أو الجامد. مكونات شاي كرك
وعن مكونات شاي الكرك فهي متعددة وذلك لأنه يوجد مكونات إضافية تعزز من الطعم او تغيره قليلا ومكونات أساسية يحبها الكثير. فعن المكونات الاساسية فهو الشاي الأحمر العادي وسكر وزعفران مطحون ويتم غليه على النار. ومن صمت الأضافات التى يحبها العرب بشكل خاص عن دون العالم هي إضافة الهيل الذي يمثل رمز اساسي لهم مع المشروبات والماكولات. ويتم ترك المكونات على النار إلى أن تتركز المكونات ويظهر الطعم جيدا ومن ثم يضاف إليه اللبن كمكون أساسي لا يمكن للشاي ان يكتمل بدونه.
طريقه عمل شاي كرك هندي بأسهل الطرق - موسوعة
هل أنت من محبي شاي الكرك، وتشربه باستمرار؟ إذًا أنت استمتعت بالطعم المميز وحصلت على فوائد شاي الكرك المذهلة. تابع المقال لمعرفتها. شاي كرك هو شاي حلو وحار يتميز برائحة عطرة، أصله من الهند، لكن اشتهر في البلاد العربية وخاصةً دول الخليج. طريقه عمل شاي كرك هندي بأسهل الطرق - موسوعة. فلنتعرف في ما يأتي على أبرز فوائد شاي الكرك، وبعض النصائح الهامة والمحاذير عند شربه:
فوائد شاي الكرك
يتكون شاي الكرك من الشاي الأسود، و الزنجبيل ، ومزيج من التوابل الأخرى، وأكثرها شيوعا الهيل، والقرفة، والشمر، والفلفل الأسود، والقرنفل. يتم تحضير شاي الكرك باستخدام الماء والحليب الدافئ، كما يميل إلى أن يتم تحليته بدرجات متفاوتة. تمثلت فوائد شاي الكرك في ما يأتي:
المساعدة على فقدان الوزن
وُجد أن المركبات الموجودة في نوع الشاي الأسود المستخدم في صنع شاي كرك يمكن أن:
تُحفز تحليل الدهون. تساعد على تقليل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الأطعمة. كما أن شاي كرك قد يساعد في منع زيادة الوزن ، وتعزيز فقدان الدهون بعدة طرق أخرى، فغالبًا يتم إعداده بمساعدة حليب البقر أو حليب الصويا، وكلاهما مصدر جيد للبروتين. البروتين هو أحد العناصر الغذائية المعروفة بأنها تساعد في الحد من الجوع وتعزز الشعور بالامتلاء، وبالتالي من المرجح أن يكون شاي كرك أكثر فعالية من أنواع الشاي الأخرى في الحد من الجوع.
مكونات شاي كرك - ووردز
شاي الكرك الهندي بالطريقة الهندية
المكونات:
كيسان من أي نوع من الشاي
علبة من الحليب المكثف
أربعة أكواب من الماء
نصف ملعقة من الهيل المطحون، ويجب أن يتم طحنه بشكل جيد، كما يمكن إضافة مختلف المنكهات الأخرى، وذلك حسب الرغبة. سكر وأيضا حسب الرغبة
طريقة التحضير
يتم تحضير إبريق الشاي من خلال غلي الشاي، ثم يتم وضع الماء به، ويتم إضافة الهيل المطحون، ثم يترك الخليط على النار حتى مرحلة الغليان
يتم وضع أكياس الشاي في الماء، وذلك بعدما يغلي الهيل، ونتركه بهذا الحال على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي من جديد. نقوم بإخراج أكياس الشاي من الإبريق، ويتم إضافة الحليب المكثف إلى الخليط، كما يفضل أن يكون الحليب غير محلى. نترك الخليط على النار مع الحليب لمدة ربع ساعة حتى الغليان، يثم يتم إضافة كمية السكر حسب الرغبة
تحذيرات من تناول شاي الكرك الهندي
أكد واحد من المتخصصين في التغذية أن هناك سر كبير حول ادمان هذا الشاي وزيادة الوزن، حيث أنه يؤدي إلى زيادة الوزن بصورة كبير في منطقة الوسط، كما يؤدي إلى زيادة الوزن في منطقة الأرداف، وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون العالية، والسبب في تلك الدهون هو الحليب والسكر المضافان له، كما أنه يؤدي إلى حرق الدهون بصورة بطيئة جدا.
إن الشاي يؤثر على الحليب بشكل سلبي كبير، والسبب ف يهذا الأمر هو أنه يحد ويقلل من امتصاص الكالسيوم والحديد، وهم أهم المواد الطبيعية المتاحة في الحليب، بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى فقدان الحليب لجميع المواد والفوائد التي به، كما أن النسبة الواقعة من الكافيين في الشاي كبيرة، وبالتالي فتكون هي السبب ف يفقدان الجسم للعديد من السوائل، وتتسبب أيضا في خسارة الكالسيوم، وهو الأمر الذي يسبب تعرض الإنسان لترقق العظام. أصل الشاي
إن الأصل في الشاي هي الدولة الصينية، حيث أن الصين هم أول من قاموا بزراعة الشاي، وتم استخدامه كنوع من أنواع المشروبات، وذلك على العكس من ما يعتقد به العديد من الأشخاص أن الشاي هو في الأصل هندي، كما أن الشاي واحد من الأعشاب التي اشتهرت وانتشرت بين الملوك وكبار الدولة، وبعد مرور فترة من الزمن دخل الشاي إلى الدول العربية، ودخل أيضا إلى الدول الأوروبية. ومن أشهر الدول التي اهتمت بالشاي وقامت بعمله بمختلف النكهات هي المغرب. واشتهر الشاي المغربي، وهو الشاي الذي كان يتم صنعه من خلال النعناع، وكان لديهم ليس بمجرد شاي ومشروب، بل أنه أصبح يحمل معاني الصداقة ومعاني كرم الضيافة، كما أصبح معناه احترام العادات والتقاليد، وأصبح من الإهانة أن لم يتناول الضيف أربعة أو خمسة أكواب من الشاي في الجلسة الواحدة، بل أنه في المغرب يتم تناول الشاي على مدار اليوم، كما يتم تناوله بعد جميع الوجبات، وأصبح الشاي المغربي من المشروبات اليت لها شعبية كبرة خارج المغرب، وذلك نتيجة لما يتمتع به من طعم سلسل وحلاوة افي المزاق.
يُنصح بعدم إضافة السكر للحصول على هذه الفائدة. تحسين صحة القلب
من فوائد شاي الكرك أنه مفيد لصحة القلب، وذلك بسبب الخصائص التي تتميز بها مركباته خاصةً:
القرفة: حيث وُجد أنها قد تقلل ضغط الدم، وتُساعد في تقليل مستويات الكولسترول الكلي، والكولسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية. الشاي الأسود: حيث وُجد أنه قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويقلل مستويات ضغط الدم قليلًا، ويُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن لا زالت هناك حاجة إلى دراسات للتحقق من آثار شاي كرك على صحة القلب. التقليل من مستويات السكر في الدم
من فوائد شاي الكرك أنه قد يساهم في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائه على:
القرفة: حيث قد تقلل من مقاومة الأنسولين ومستويات السكر في الدم، مما يسهل على الجسم استخدام الأنسولين ومرافقة السكر من الدم إلى الخلايا، وبالتالي قد يساعد ذلك على خفض مستويات السكر في الدم. الزنجبيل: حيث وُجد أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم خاصةً لمرضى السكري من النوع الثاني. يُفضل عدم إضافة السكر إلى الشاي لمرضى السكري. تحسين عملية الهضم
يحتوي شاي الكرك على كل من:
القرفة، والقرنفل، والهيل، وجميعها لها خصائص مضادة للبكتيريا، وبتالي تساعد على منع حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي التي تسببها العدوى البكتيرية.
ومع ذلك، سيبقى السؤال دائمًا كم مرة وعدد المرات في اليوم. وبشكل عام، تكون أوقات الوجبات للطفل أسهل عند الالتزام بحليب الأم أو الحليب الصناعي. والمهمة الحقيقية تصل عندما ينتقل الأطفال إلى الأطعمة الصلبة. بجانب الحساسية لبعض المجموعات الغذائية ، يمكن أن تؤدي الأخطاء الصغيرة من جانبك، مثل تقديم البروتينات أو الخضروات غير المطهية جيدًا، إلى الاختناق أو عسر الهضم. تذكري أيضًا أن طفلك لن يستجيب لكل الأطعمة بصورة جيدة علي السواء. لذا تأكدي من محاولة تقديم الأطعمة الجديدة بعد فجوة بضعة أيام لمعرفة كيف ستسير الأمور. مقدار الحليب للرضع والأطفال. أشياء يجب الانتباه إليها للتأكد من أنك لا تفرطي أو تقللي من تغذية طفلك
على الرغم من الاعتقاد الشائع بأنه لا يوجد شيء اسمه الطعام زائد للطفل الرضيع، إلا أن هناك احتمالًا أنه يمكنك أن تقللي أو تفرطي بسهولة في تغذية طفلك. اقرئي ما يلي لمعرفة المزيد. 1. علامات على أن طفلك يريد أن يأكل أكثر
سوف يبكي طفلك بالتأكيد ويبقى منزعجا. كذلك تعتبر علامات مثل الأرق وإبقاء الفم مفتوحًا ومص أشياء مثل الأصابع والقبضات كلها علامات على أن طفلك يريد تناول المزيد. 2. علامات على أن طفلك قد تناول ما يكفي من الطعام
كغريزة طبيعية، سوف يغلق طفلك فمه ويشيح بوجهه ويرفض محاولاتك لإطعامه عندما يكون لديه ما يكفي من الطعام.
ما هي الكمية التي يحتاجها طفلي من الحليب أي اللبن الاصطناعي؟ - بيبي سنتر آرابيا
يجب أن يحصل الطفل على غذائه قبل أن يبدأ بالبكاء ، لأنه عندها سيشعر بالضيق وسيصبح من الصعب تهدئته. من المهم أيضاً إدراك أن بكاء الطفل ليس بالضرورة بسبب الجوع. ما هي الكمية التي يحتاجها طفلي من الحليب أي اللبن الاصطناعي؟ - بيبي سنتر آرابيا. في بعض الأحيان يحتاج الطفل إلى الاهتمام فقط، أو قد يكون بكاؤه بسبب الملل أو شعوره بالبرد أو الحر، فإذا كان طفلك يبكي بعد ساعة فقط من التغذية الجيدة، فقد يكون هناك شيء آخر يسبب له الضيق. اقرأ المزيد:
علامات تخبرك بجوع وشبع الرضيع
تغذية الطفل حسب سنه
هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
ويرى بعض الباحثين أن السبب يعود لحساسية مزاج الرضيع في هذه الفترة من العمر وعدم اكتمال نوم جهازه العصبي وتبقى كلها نظريات واردة. ومن الأسباب المذكورة الحساسية للاكتوز. ويتساءل الوالدان عن العلاج الفعال الذي يريح الرضيع ويقلل من نوبات البكاء التي تصيبه. والواقع أنه لا يوجد علاج محدد للمشكلة لأن السبب غير معروف بالتحديد لكن بعض المعالجين قد يجربون مضادات الغازات وهي تفيد في بعض الحالات كما قد يستخدم البعض مضادات التقلص. ويلجأ بعض الوالدين لاستخدام المصاصة المسكتة أو إلى هز الرضيع وقد يستخدم الوالدان كل الطرق السابقة في نفس الليلة ولأن النوبات تنتهي فجأة كما بدأت فجأة فقد يظن الوالدان أن آخر طريقة استخدموها هي الطريقة الناجحة. ويقوم بعض الوالدين بالتناوب ليلا على رعاية الرضيع حتى يتمكن كل واحد منهم من الحصول على قسط كاف من النوم. وبعد زوال النوبة يعود الرضيع طبيعيا كأن شيئا لم يكن. والنوبات لا تؤثر على نشاط الرضيع عند استيقاظه. وقد يفيد تغيير الحليب الصناعي بعد استشارة طبيب العائلة أو طبيب الأطفال الذي يتابع الرضيع. أما بالنسبة لمن يحصلون على رضاعة طبيعية فقد يفيد أن تعدل الأم من غذائها مثل تجنب البهارات والبيض والمنبهات.