الأرز المضغوط من الأكلات السعودية الشهية، وهي من الأكلات المحتوية على عناصر غذائية غنية، وهي مشهورة في وسطنا العربي لسهولة عملها وطعمها اللذيذ، وهي تحتاج إلى مقادير بسيطة وتزين بالمكسرات وتقدم في الإحتفالات والمناسبات أيضا، وسأورد لكم طريقة عملها في الأسطر التالية. لعمل الأرز المضغوط تحتاجين إلى المقادير التالية: دجاجتين للكمية الصغيرة، و4 دجاجات للكمية الكبيرة. كاستين أرز بسمتي للكمية الصغيرة، و5 كاسات أرز بسمتي للكمية الكبيرة. بصل حسب الرغبة. ثوم مهروس أو مفروم أيضا حسب الرغبة، فهنالك من لا يحب شكل الثوم في الطعام. بهارات مشكلة، والبهارات السعودية هي الأطيب لهذه الطبخة. ملح وفلفل أسود و بابريكا. صلصة الطماطم معلقة كبيرة للكمية الصغيرة ومعلقتين ونصف للكمية الكبيرة. جزر مبشور وفلفل. ماء مغلي. كيف أسوي رز مضغوط. طريقة التحضير: ننظف الدجاج ولتنظيف الدجاج طريقة، أن تنظفي الزوائد الغير مرغوب فيها بالدجاج. ثم تغسلينها وتنقعين الدجاجة في خل وزيت زيتون وليمون وطحين( دقيق)، وتتركينها تقريبا ربع ساعة حتى تتخلص من كل الزنخه التي فيها. تغسلينها جيدا، وفي هذه الأثناء تقطعين البصل إما وسط أو ناعم حسب رغبتك، وتهرسين أو تقطعين الثوم ( ونصيحتي لك بعد تقطيع الثوم أن تتركي أثره على أظافرك فهو معالج للأظافر ويقويها ويجعلها لامعه).
- كيف اسوي رز لذيذ مطاعم
- موال ينبعاوي كلمات بحرف
كيف اسوي رز لذيذ مطاعم
رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة الأرز وتحريكه لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج المكوّنات. الأرز المضغوط بالدجاج والخضار
حبتان مقطعتان إلى قطع متوسطة من كل من: الجزر، والكوسا، والبطاطا، والبندورة. بصلة مفرومة ناعماً. فصّان من الثوم المدقوق. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة. حبة مقطّعة إلى قطع صغيرة من الفلفل الرومي الملوّن. كوبان من الأرز المنقوع، والمصفّى. كيف اسوي رز لذيذ مطاعم. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والقرفة، وبهارات السبعة، والقرنفل. ورقة لورا. طريقة التحضير:
تسخين زيت الذرة في قدر الضغط على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم وتحريكهم. إضافة ورقة اللورا، والقرنفل، والقرفة، والبندورة، والدجاج، والملح، وبهارات السبعة، والقرفة وتحريكهم لمدة خمس دقائق. إضافة الماء وتحريك المكونات، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج نصف نضج. رفع الغطاء عن الخليط، ثم إضافة الجزر، والكوسا، والفلفل الرومي، وصلصة البندورة، والبطاطا، والأرز. تقليب الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى أو حتى ينضج تماماً. المضغوط باللحم والفلفل الحار
كيلوغرام من اللحم بالعظم.
2 قومي بعيار كمية الأرز. تكفي 600 جم من الأرز أربعة أشخاص بالغين وفقًا لدرجة جوعهم وما إذا كانت الوجبة تتضمن المقبلات أو الحلوى أو ما إلى ذلك؛ تكفي تلك الكمية أيضًا لملء نصف قدر من الحجم العادي مما يعطي الأرز قوامًا وطراوة مثالية. يعتبر قدر طهي الأرز الوسيلة المثلى لتحضير الأرز. كيف اخلي الرز نثري في قدر الضغط - عالم حواء. 3 قومي بعد ذلك بنقع وشطف الأرز. يمكنك فعل ذلك عن طريق البحث عن قدر كبير يمكن ملئه بكمية كبيرة من الماء البارد ثم شطف الأرز بسكب كميات كبيرة من الماء البارد عليه مع استخدام يديك لتحريكه داخل حمام الماء لإخراج أكبر قدر ممكن من الأوساخ وجزيئات النشا التي تجعل الماء عكرًا. لا تحتاجين إلى فعل ذلك لفترة طويلة، فكل ما عليك فعله هو تحريك كمية الأرز كلها جيدًا ثم التخلص من الماء العكر قدر الإمكان أو يمكنك أن تضعي الأرز داخل مصفاة ثم ضعي المصفاة في قدر مليء بالماء وحركي الأرز داخل المصفاة ثم ارفعيها عن القدر حتى تتمكني من التخلص من الماء العكر. افعلي ذلك أربع أو خمس مرات حتى يصبح الماء شفافًا نسبيًا. اسكبي الماء النقي على الأرز مرة أخيرة بعد الانتهاء من شطفه لآخر مرة وانقعيه لحوالي نصف ساعة. تنصح بعض المصادر بترك الأرز يرتاح بعد تصفيته لمدة ثلاثين دقيقة إلى ساعة.
آه يا حلو يا مسليني.. يللي بنار الهجر كاويني..
إملا المدام يا جميل و اسقيني يا عيني..
من كتر شوقي عليك مابنام..
حبة جميل يرتني ظلو.. حاش الجمال و الحسن كلو..
لما رأيتو ملك فؤادي.. صبرت قلبي و حملت غلو..
أبيض و يا لون الياسمين.. يللي على خدك شكل وردة..
و حياة خدودك و الجبين.. إني اسير المودة..
ما ظن قلبي تنساني.. و تزيد بحبك أشجاني..
عد يا جميل ياخي عد لي تاني.. موال فيصل الشمراني ياصبر اجيبك منين .... صوت شاب وواعد - YouTube. من كتر شوقي عليك مابنام..
من كتر شوقي عليك مابنام..
موال ينبعاوي كلمات بحرف
ينبعاوي لما انتا ناوي تسير على طول موال فارس الشهري مع الكلمات - YouTube
كلمات أغنية أه يا حلو يا مسلِّيني
آه يا حلو
أه يا حلو يا مسلِّيني
يللي بنار الهجر كاويني
إملا المدام يا جميل واسقيني
من كثر شوقي عليك ما بنام
حبِّيت جميل يا ريتني ظلُّه
حاز الجمال والحسن كلُّه
لمَّا رأيت ملك فؤادي
صَبَّرت قلبي وحملت ذلٌّه
أبيض ويا، يا لون الياسمين
يللي على خدَّك شكَّل ورد
وحياة خدودك والجبين
إني أسير المودَّة
ما ضنّ قلبي تنساني
وتزيد في حبَّك أشجاني
عُد يا جميل عُدْ لي تاني
A أرسلت هذه الأغنية من قبل سكينة شامي