محتويات ١ الملفوف ٢ نصائح مهمة عند شراء الملفوف ٢. ١ تحضير الملفوف ٢. ٢ حشوة الملفوف ٢. طريقة سلق الكرنب - بحر. ٣ طريقة العمل الملفوف الملفوف من النباتات التي تَتْبع الفصيلة الورقية الصلبة، ويزرع الملفوف في جميع أنواع التربة الخفيفة والصلبة، وعادةً ما تَنجح زراعته وينتج ثماراً بجودة عالية، وينمو الملفوف في فصل الشتاء وبكمياتٍ كبيرة، وتُعدّ الدول العربية وتحديداً المغرب من أكثرِ الدول زراعةً له، ثمَ انتشرت زراعته في جميع دول العالم، ويُطلق عليه اسم الكرنب في بعض البلدان. يُحضر الملفوف عادةً عن طريق لفِّه وحشوه بالأرز واللّحمة المفرومة وبعض المكوّنات والتوابل الأخرى التي تُعطيه مذاقاً ورائحةً شهية، ويتميّز الملفوف بطعمهِ المُختلف عن باقي أنواعِ المحاشي، وتُعتبر هذه الطريقة في طَبخه هي الطريقةُ التقليدية المُتّبعةُ في جميعِ الدول العربية، مع اختلافٍ بسيطٍ بنوع البهارات المستخدمة. نصائح مهمة عند شراء الملفوف اختيار الوزنِ الخفيف من الملفوف مع الحجم كبير؛ وذلك يدلُّ على نُضج الأوراق الداخلية، وسُهولة فَصلها عن الجذور، وتقطيعها واستعمالها. اختيار اللون الفاتح منه؛ لِتجنب المرارةِ الموجودةِ في الأوراقِ الخضراء الغامقة.
- طريقة لف ورق الملفوف - موقع مصادر
- طريقة لف ورق الملفوف | إعرف
- طريقة لف محشي الملفوف - حياتكِ
- طريقة سلق الكرنب - بحر
- جامعة شقراء كلية الطب البشري
- جامعة شقراء كلية الطب الجينومي
- جامعة شقراء كلية الطب الشرعي أمضي وقتي
- جامعة شقراء كلية الطب في
طريقة لف ورق الملفوف - موقع مصادر
أتركي المزيج حتى يغلي على حرارة متوسّطة ثمّ غطّي القدر وخفّفي النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.
طريقة لف ورق الملفوف | إعرف
اثنتا عشر ملعقة كبيرة من الدجاج مطحون. أربعة فصو ص من الثوم (فص مفروم وثلاثة فصوص مقطعة في النصف). ربع كوب من البصل مقطع إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ثلث كوب من الأرز كالروز قصير الحبة، منقوع لـ15 دقيقة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوبان من مرق الدجاج. نعناع مجفف ومطحون حسب الرغبة. طريقة لف ورق الملفوف - موقع مصادر. تحمى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر صغير على النار هادئة ويقلى فص الثوم المفروم مع نصف كمية البصل ثم ينكه بالنعناع. تقطع ورقة من الملفوف إلى شرائح صغيرة وتضاف إلى المكونات في المقلاة. يخلط الدجاج في وعاء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمية المتبقية من البصل والأرز. تمد ورقة من الملفوف على سطح صلب ويوضع وسطها ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج ثم تلف للحصول على شكل السيجار. تعاد الكرة لتنتهي من كمية الملفوف والحشوة. تصف لفائف الملفوف داخل قدر ويضاف فوقها فصوص الثوم المقطعة، الكمية المتبقية من زيت الزيتون ومزيج الثوم مع البصل. يسكب مرق الدجاج فوق اللفائف ويوضع القدر على النار حتى يغلي. تخفف النار ثم تغطى القدر ويترك الملفوف ينضج لمدة ساعة. ترفع حبات الملفوف من القدر بواسطة شوكة وتوضع في طبق التقديم.
طريقة لف محشي الملفوف - حياتكِ
وضع قدر الملفوف على حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة، ووضع طبق ثقيل على سطح الملفوف لرصهم جيداً ومنع انفلاتهم عند غليان المرق. إضافة المرق للقدر تدريجياً وتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تخفيض الحرارة قليلاً وتغطية القدر وتركه لينضج الملفوف والأرز وتجف المرق بالكامل. قلب القدر على طبق واسع وتقديمه ساخناً مع اللبن الزبادي، والخبز العربي. تحضير المرق:
وضع كلٍ من: دبس الرمان، والماء، وعصير الليمون في كوب وتقليبهم جيداً لحين استخدامهم. محشي ورق المَلفوف بلحمِ الضأن
مدّة تجهيز المكوّنات
25 دقيقة
مدّة الطَّهي
120 دقيقة
تكفي لـِ
6 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
خمس وعشرون ورقة من الملفوف. ثلاثمئة غرامٍ من لحم الضَّأن المفروم. كوبان من الماء. كوب من الأرز. عشرة فصوص من الثوم. طريقة لف محشي الملفوف - حياتكِ. مُكعبان من مرق الدَّجاج. ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف. ملعقة صغيرة من البهارات السبعة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التَّحضير
نقع الأرز في الماء مدة نصف ساعة، ثم تصفيته. سلق أوراق الملفوف لمدة ما بين خمس وخمسين إلى ستين دقيقة في ماء مَغلي، إلى أن تُصبح طرية. خلط اللحم، الأرز، الزبدة، الثوم، النعناع، البهارات السبعة والقرفة معاً.
طريقة سلق الكرنب - بحر
250 جرام من اللحم مفروم. حبة كبيرة من البصل مفروم. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. كوب من الجزر مبروش. ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من النعناع مجفف. رأس كبير من أوراق الملفوف مسلوقة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ثلاثة أكواب من الماء أو مرق اللحم أو الدجاح حسب الرغبة. طريقة التحضير
يغسل الأرز عدة مرات ثم ينقع لمدة ٣٠ دقيقة. يصفى الأرز ويوضع في طبق عميق. يضاف اللحم، البصل، الثوم، الجزر، البقدونس والنعناع ومن ثم تقلب المواد لتختلط. يحضر قدر سميك القاعدة متوسط الحجم. تقطع بإستعمال السكين عدة أوراق من الملفوف وتوضع في القدر. توضع ورقة من الملفوف على الطاولة أمامك ومن ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على طرف الورقة. تثنى الحواف على الحشو ويلف للحصول على لفافة متناسقة من الملفوف. يوضع في القدر ويكمل حشو بقية أوراق الملفوف. يوضع القدر على نار هادئة لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة. يوضع المعجون والمرق ويقلبوا إلى أن يذوب المعجون ومن ثم يضاف على الملفوف. يترك الملفوف يطهى لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج تماماً. محشي الملفوف بالدجاج
وقت التحضير ساعتان و20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـشخصين
اثنتا عشر ورقة من الملفوف مفصول الأوراق ومطهو على البخار.
أتركي المزيج حتى يغلي على حرارة متوسّطة ثمّ غطّي القدر وخفّفي النار حتى تنضج المكوّنات تماماً. شاهد أيضا طريقة عمل لبن رايب
طريقة سلق الملفوف منال العالم
المكونات
ملفوفة حجمها متوسط. ملعقة صغيرة الحجم من الملح. كمية ماء تكفي لغمر الملفوف. طريقة السلق
نضع كلًا من الماء الكافي والملح والكمون في قدر كبيرة على النار ونتركه حتى يغلي. نغسل الملفوف جيدًا بالماء البارد. ندخل رأس السكين حول رأس الملفوف ثم نبدأ بلف السكين حوله حتى نقطعه ونحدث فجوةً. نغسل الملفوفة مرةً أخرى. نضع الملفوف في قدر الماء الذي يغلي ثم نغمرها بالماء حتى يدخل الماء داخلها. نضغط على الملفوفة حتى يغمرها الماء المغلي جيدًا ثم نقلبها للأسفل ونضغط عليها مرةً أخرى حتى تصل الحرارة داخلها. نخفف حرارة النار ثم نترك الملفوفة في الماء المغلي لمدة دقائق حسب الحاجة. نفحص الملفوف عن طريق محاولة قطع ورقة وإذا قطعت تكون جاهزةً، أما إذا لم تُسلق فتكون بحاجة للمزيد من السلق. نرفع الملفوفة من الماء المغلي بعد سلقها ثم نضعها في المصفاة ونبدأ بقطع ورقة ورقة مع ضرورة غسلها في الماء البارد. نكرر قطع أوراق الملفوف حتى تنتهي كل الكمية. نعيد الأوراق القاسية للماء المغلي لسلقها جيدًا.
العمداء السابقون اسم 1 سعيد بن تركي الملا 2 خالد بن سعد بن سعيد 3 خالد بن سعد المقرن 4 عدنان الشيحة 5 عوض الاسمري كليات الجامعة يوجد بالجامعة حالياً 24 كلية موزعة في المحافظات والمحافظات الفرعية وهي شقراء ، حريميلة ، القويعية ، الدوادمي ، ساجر ، ضرما ، عفيف ، المزاحمية ، ثادق ومحمل. تنتشر كليات جامعة شقراء على مساحة واسعة تبلغ حوالي 400 كم 2 (150 ميل مربع).
جامعة شقراء كلية الطب البشري
بناء على التوجيهات السامية بالتوسع في انشاء كليات الطب في مختلف مناطق المملكة لتقديم خدمات صحية مطورة بالمملكة معتمدة على سواعد ابنائها فان ذلك تطلب انشاء كلية الطب بمحافظة شقراء لتلبية متطلبات التعليم في هذه المحافظة والمحافظات المجاورة. أنشئت كلية الطب بمحافظة شقراء في العام 1432هـ وهي من أحدث الكليات التابعة لجامعة شقراء
آخر الأخبار
الثلاثاء, نوفمبر 3, 2020 الاثنين, أكتوبر 26, 2020 الاثنين, أكتوبر 26, 2020 الأحد, أكتوبر 25, 2020
فعاليات وإعلانات
الاثنين, سبتمبر 27, 2021
الثلاثاء, سبتمبر 7, 2021
آخر تعديل 1443/01/10 06:00 مساء
جامعة شقراء كلية الطب الجينومي
رابط موقع جامعة الشرقاء تقدم جامعة الشرقاء العديد من المعلومان عن الجامعة بالاضافة الى الخدمات الالكترونية المقدمة من الجامعة وعمليات التسجيل والقبول من خلال البوابة الالكترونية الرسمية الخاصة، بحيث يمكن ولوج موقع جامعة الشرقاء الالكتروني من خلال الرابط من هنا. تعرف أيضًا: خدمات المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني رايات … تسجيل الدخول لمنصة رايات بالخطوات نكون بهذا قد تعرفنا على رابط حساب جامعة شقراء تويتر الذي يبحث عنه الكثير من المستخدمين من طلاب وطالبات وطالب وظائف بالجامعة، للاطلاع على المستجدات التي تقوم الجامعة بالتغريد بها على حساب تويتر الخاص التابع لها. [irp]
جامعة شقراء كلية الطب الشرعي أمضي وقتي
شقراء – د وليد عزت:
أقامت كلية الطب بشقراء، ممثلة بوحدة الأنشطة الطلابية، يوم الأربعاء الموافق 11/5/1443هـ، ندوة علمية عن بعد للاحتفال باليوم العالمي للغة العربية لعام 2021، تحت شعار "اللغة العربية والتواصل الحضاري"، ألقاها الدكتور حسام شبانة أستاذ مشارك الباطنة العامة بكلية طب شقراء، بمشاركة عدد من أعضاء هيئة التدريس والطلاب بالكلية. وتم خلال الندوة الحديث عن الدور الهام الذي تؤدّيه اللغة العربية في مدّ جسور الوصال بين الناس على صهوة الثقافة والعلم والأدب وغيرها من المجالات الكثيرة جداً وإبراز الدور التاريخي الذي تضطلع به اللغة العربية كأداة لاستحداث المعارف وتناقلها، فضلاً عن كونها وسيلة للارتقاء بالحوار وإرساء أسس السلام. كما تم خلال الندوة الحديث عن مكانة اللغة العربية بين الأمم، حيث تُعد ركنًا من أركان التنوع الثقافي للبشرية، وهي إحدى اللغات الأكثر انتشارًا واستخدامًا في العالم، إذ يتكلم بها يوميًا ما يزيد على 400 مليون نسمة من سكان المعمورة. جامعة شقراء كلية الطب البشري. ويتوزع متحدثو العربية بين المنطقة العربية وعديد المناطق الأخرى المجاورة، كما أن للغة العربية أهمية قصوى لدى المسلمين، فهي لغة القرآن، ولا تتم الصلاة وعبادات أخرى في الإسلام إلا بإتقان بعض من كلماتها.
جامعة شقراء كلية الطب في
تضم عدد من الكليات (الصحية والعلمية والإنسانية) في المحافظات والمراكز التالية (شقراء – الدوادمي – ضرماء – المزاحمية – حريملاء – القويعية – ساجر – عفيف – ثادق و المحمل).
تضم الكلية ثلاث تخصصات في مجال العلوم الطبية التطبيقية وهي المختبرات الطبية ، علوم التمريض ، التأهيل الصحي (العلاج الطبيعي). آخر الأخبار
الثلاثاء, أبريل 5, 2022 الأحد, أبريل 3, 2022 الأربعاء, مارس 30, 2022 الأربعاء, مارس 23, 2022
فعاليات وإعلانات
الثلاثاء, أكتوبر 19, 2021
السبت, سبتمبر 25, 2021
آخر تعديل 1443/01/10 06:00 مساء
ماذا عنا
نضع بين يديك كل ما تريد معرفته عن نظام التعليم الجامعى داخل المملكه العربيه السعوديه
الجامعات. الكليات. التخصصات. النسب العامه للقبول داخل الكليات. مما يساعدك على تحديد اى كليه او تخصص يمكنك الالتحاق به وخطه الدراسه لكل تخصص
وايضا معلومات شامله عن كل تخصص