طريقة التحضير
نقع الأرز لمدّة ربع ساعة تقريباً، ثمَّ تصفيته.
وضع الأرز في وعاء كبير، ثمَّ إضافة بقية المكوّنات إليه من البهار، البقدونس، النعناع والبصل.
إضافة ربع كوب من عصير الليمون ونصف كميّة دبس الرمان وربع كوب من زيت الزَّيتون إلى الأرز والتَّقليب إلى أن يتجانس الخليط.
وضع شرائح من البطاطس في قدر طهي، ثمَّ إضافة ورق العنب. حشو كلِّ ورقة عنب بحشوة الأرز اهصّرو فوق البطاطس حتى تنفد كلُّ الكمية، ثمَّ تغطية ورق العنب بطبق كبير.
أخذ السائل المُتبقي من الحشوة ةفاضإو إليه باقي دبس الرمان وكوب من الماء الفاتر، رتو ك الخليط على النار حتى يغلي، ثمَّ بص المرق على ورق العنب.
ترك ورق العنب على نارٍ هادئة إلى أن ينضج مع مراعاة إضافة باقي الزيت وعصير الليمون إلى ورق العنب قبل نضوجه بنصف ساعة. صوص فتة ورق العنب | أطيب طبخة. ترك ورق العنب إلى أن يبرد تماماً، ثمَّ هميدقت مع أوراق الخس وشرائح الليمون. ورق العنب والكوسا بصوص البندورة ومرق الدجاج
60 دقيقة
180 دقيقة
8 أشخاص
خمسمئة غرامٍ من لحم الخروف أو العجل المفروم.
صوص الورق عنب يرقات
محتويات
١ القيمة الغذائيّة لورق العنب
٢ ورق العنب بصوص دبس الرمان
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ ورق العنب بالخضار
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
القيمة الغذائيّة لورق العنب
القيمة الغذائيّة
100 غرام من ورق العنب
الطاقة
62 سعرة حراريّة
البروتين
0. 00 غرام
الدهون
الكربوهيدرات
12. 50 ملليغرام
الألياف
0. 0 ملليغرام
السكريات
الكالسيوم
250 ملليغرام
الحديد
2. 25 ملليغرام
الصوديوم
2000 ملليغرام
فيتامين C
15. 0 ميكروغرام
ورق العنب بصوص دبس الرمان
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
ستين دقيقة
تكفي لـِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب واحد من النعناع الأخضر المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. فصّان من الثوم المهروس. مرطبان واحد من ورق العنب. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً. ثلاث حبّات من البندورة. ربع كوبٍ من عصير الليمون. نصف كوبٍ من دبس الرمان. كوب واحد من الماء. طريقة عمل صوص ورق العنب - بيت DZ. كوب وربع من زيت الزيتون. كوب ونصف من الأرز. ثلاثة أكوابٍ من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير
غسل الأرز بشكلٍ جيد ووضعه في وعاء مناسب الحجم وغمره بالماء وتركه جانباً حتى يَنقع لمدّة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
صوص الورق عنب طبيعي
وتعتبر وجبة أوراق العنب من الوجبات التي تعتبر من الوجبات المقبلة اللذيذة وكل دولة لها طريقة مختلفة في تحضير طبق ورق العنب حيث هناك العديد من طرق التحضير الخاصة بأوراق العنب فهناك الطريقة اللبنانية والطريقة اليونان والطريقة السورية والطريقة المصرية والطريقة التركية ولكن المكونات الأساسية لجميع الدول ولكن لتحضير ورق عنب المطاعم يجب استخدام المكونات التالية:
الأرز. زيت الزيتون. البهارات المختلفة مثل الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف. الأعشاب طازجة وبقدونس وكزبرة وشبت. معجون طماطم و صوص طماطم. وتلك المكونات تتم من خلال طريقة محددة و طريقه ورق العنب هي الأتي:
يجب شطف أوراق العنب جيداً بالماء البارد ثم غلي مقدار من الماء لسلق ورق العنب على كميات متتالية. صوص الورق عنب بلدي. استخراج أوراق العنب من الماء المغلي وتصفيتها جيداً ثم تركها حتى تبرد ولكن يجب قطع السيقان أولاً ووضعها جانباً من أجل استخدامها فيما بعد مرة أخرى. تحضير قدر آخر من أجحل تقطيع البصل بداخله ويقلب البصل في القليل من الزيت حتى يقلى جيداً ويصل حتى اللون الذهبي ولكن يجب تحركيه جيداً وبإستمرار حتى تصل جميع الكمية لنفس مقدار اللون والنضج. إضافة البهارات المختلفة حسب الرغبة ثم إضافة الأرز.
قليل من الملح والفلفل الأسود. كزبرة ناشفة(حسب الرغبة). نصف كوب من المرق(الدجاج أو اللحم). قليل من الليمون أو حسب الرغبة بدرجة الحموضة. قليل من الزيت. يوضع ورق العنب في ماء وعصير ليمونة في وعاء على النار ويسلق لمدة دقيقتين على الوجهين. يوضع البصل مع الزيت في وعاء على النار ويقلب جيداُ، ثم يضاف إليه معجون صلصة البندورة وعصير البندورة. يترك الخليط السابق على النار حتى يكثف، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكزبرة الناشفة، وتحرك قليلاً ثم يطفأ الغاز. نضيف على الخليط الأوراق الخضراء(البقدونس والشبت زالكزبرة). يغسل الأرز ، ثم يوضع على الخليط المسبك، ويحشى ورق العنب. يرتب ورق العنب في طنجرة، ثم يوضع عليه المرق والزيت والليمون. صوص الورق عنب طبيعي. يترك ورق العنب على النار حتى يغلي، ثم تقلل الحرارة ويترك نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج تماماً
يلنجي ورق عنب
وقت التحضير ساعة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لستة أشخاص
كيلو غرام من ورق العنب مسلوق. حبتان من البطاطس المقطعة شرائح. حبتان من البندورة مقطعة الى دوائر. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. سبعة أكواب من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من عصير لليمون الحامض.
كريتر سكاي:
علق وزير الداخلية اللبناني، بسام مولوي، على تصنيف وزراء الداخلية العرب لجماعة "أنصار الله" الحوثية اليمنية بـ"الإرهابية". وفي مقابلة مع صحيفة "النهار"، قال بسام المولوي: "لبنان لا يجب أن يخرج من الحضن العربي، وهو من الدول العربية ويجب أن يبقى على علاقة جيدة مع الدول الخليجية وهو بلد الوفاء". مستشار وزير الداخلية الأوكراني: الوضع في ماريوبول كارثي. وكرر مولوي إدانته "لكل اعتداء يطاول المواطنين الآمنين في المملكة العربية السعودية أو الإمارات العربية المتحدة"، حيث تساءل قائلا: "كيف يمكن لمواطنين آمنين في دول لا حرب فيها أن يتعرضوا لمسيرات أو غدر أو تخريب أو قتل؟". وأضاف وزير الداخلية اللبناني: "يجب أن يكون موقف لبنان واضحا تجاه هذه التعديات ويجب أن تكون مواقف لبنان ليست رمادية بين الخير والشر أو بين الحق والباطل". تجدر الإشارة إلى أنه في 13 مارس الحالي، صنفت الأمانة العامة لمجلس وزراء الداخلية العرب، جماعة الحوثيين جماعة "إرهابية" وتم إدراجها في قائمة "الكيانات الإرهابية" المدرجة على القائمة السوداء العربية لمنفذي ومدبري وممولي الأعمال الإرهابية. هذا وأكد بسام المولوي أن "لا خلاص للبنان سوى بوقوف الأشقاء العرب إلى جانبه ومساعدته"، لافتا إلى أن "وزارة الداخلية اللبنانية اتخذت كل الإجراءات لمنع تصدير الأذى للدول العربية".
وزير الداخلية اليمني: هناك تنسيق بين القاعدة والحوثي و”المجلس الانتقالي” يسير في اتجاه واحد
الرئيسية
أخبار
حوادث وقضايا
01:24 م
الأحد 27 يونيو 2021
جانب من الاستقبال
كتب- علاء عمران:
استقبل اللواء محمود توفيق، وزير الداخلية، اللواء الركن إبراهيم على حيدان ــ وزير داخلية الجمهورية اليمنية ــ الذي يزور القاهرة حالياً على رأس وفد رفيع المستوى من معاونيه لإجراء مشاورات أمنية، تهدف إلى توطيد علاقات الشراكة بين وزارتي الداخلية في البلدين وبحث عدد من الموضوعات ذات الاهتمام المشترك. وقد أعرب وزير الداخلية اليمني، خلال اللقاء عن تقديره لمواقف مصر الداعمة لاستقرار الأوضاع السياسية والأمنية في اليمن، مؤكداً على تطلع أجهزة الأمن اليمنية إلى المزيد من التعاون الأمني مع نظيرتها المصرية لمواجهة ما تفرضه المرحلة الراهنة من تحديات مرتبطة بتنامي ظاهرة الإرهاب وانتشار التنظيمات المتطرفة، كما أشار في ذات السياق إلى رغبته في توسيع قاعدة استفادة كوادر الشرطة اليمنية من الخبرات المصرية الرائدة في مجالات التدريب بمختلف التخصصات الأمنية، في إطار العلاقات الأخوية التي تربط بين الجانبين.
مستشار وزير الداخلية الأوكراني: الوضع في ماريوبول كارثي
وأوضح عبدالملك، ان نيل حكومة الكفاءات السياسية ثقة نواب الشعب والموافقة على برنامجها العام، يمثل خطوة مهمة لتكامل الأداء تحت قيادة مجلس القيادة الرئاسي، وبما يساعد على تجاوز كثير من الإشكاليات والتحديات التي سادت خلال الفترة الماضية، لافتا الى المضي في مسار تنفيذ الإصلاحات الهيكلية في الجوانب الاقتصادية والمالية والإدارية بهدف تعزيز الشفافية ومحاربة الفساد ورفع الإيرادات وترشيد النفقات وتصويب الاختلالات وتفعيل عمل المؤسسات وتطبيق مبدأ الثواب والعقاب. وقال رئيس الوزراء "لقد أخذنا على عاتقنا في الحكومة خدمة المواطن في العاصمة المؤقتة عدن والمناطق المحررة ومختلف المناطق اليمنية، وسنبذل جهوداً استثنائية لتحسين مستوى الخدمات وتنفيذ التوجيهات الرئاسية والبرنامج العام للحكومة بما يتضمنه من اهداف في الجوانب الخدمية والاقتصادية والعسكرية والأمنية". واستمعت الحكومة الى احاطة من وزير الخارجية وشؤون المغتربين، د. أحمد عوض بن مبارك، حول المستجدات السياسية وتنصل مليشيا الحوثي عن تنفيذ التزاماتها في الهدنة الأممية، وآخرها عرقلة اول رحلة تجارية من مطار صنعاء الدولي والتي كانت مقررة اليوم الاحد، موضحا ان المليشيا الحوثية اخلت بما تم الاتفاق عليه عبر مكتب المبعوث الاممي في تشغيل الرحلات من مطار صنعاء طبقا للإجراءات المعمول بها في مطاري سيئون وعدن، بما في ذلك اعتماد جوازات السفر الصادرة من الحكومة فقط باعتبار جوازات السفر وثائق وطنية سيادية لا تصدر الا عن جهة واحدة حصراً وهي الحكومة اليمنية.
المصدر: سبوتنيك تابعوا RT على