سخني على نار متوسطة الى ان يغلي ثم خففي النار وغطي القدر جيدا واتركيه لمدة ساعة تقريبا الى ان يتشرب كافة المرق وينضج. قدميه باردا.
ورق عنب طريقه كتابه
الشطة. مكعبان من مرقة الدجاج. حبتان متوسطتان من البطاطس مقطعه إلى شرائح. ملعقتان من دبس الرمان. زيت زيتون. صلصة طماطم. نقع الأرز لمدة نصف ساعة، ثم تصفيته من الماء. ورق عنب طريقه كتابه. خلط الأرز مع الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحار وإضافة الملح والفلفل والكمون والشطة والبقدونس والكزبرة. رصّ شرائح البطاطس في قاع البايريكس ووضع طبقة من أوراق العنب المفرودة فوقها. وضع حشوة الأرز ووضع فوقها طبقة أخرى من أوراق العنب مع مراعاة تغطية الأرز من الجوانب. خلط مكعبات المرقة مع دبس الرمان وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والقليل من الملح والفلفل بكوب ماء ساخن. سكب الخليط السائل على ورق العنب وتغليف البايريكس بورق الألومنيوم ووضعه بالفرن لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تمام النضج. فيديو طريقة عمل ورق العنب
للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل ورق العنب شاهد الفيديو.
ورق عنب طريقه تحميل
ملعقة صغيرة من السمن -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو، ويمكن استبداله بملعقة من التوابل المشكلة. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح. ورق عنب طريقه تحميل. تفريغ الكوسا من اللب ونقعها في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقة. سلق ورق العنب في الماء المغلي، وتركه منقوع لمدة عشرة دقائق. رفع الكوسا من الماء وتصفيتها جيدًا، ونقل ورق العنب إلى المصفاة. غسل الأرز بالماء الساخن لعدة دقائق، وتصفيته، ونقله إلى وعاء زجاجي كبير، وإضافة اللحم مع نصف كمية الزبدة المذابة والملح والبهارات. خلط جميع المكونات حتى يتكون خليط متجانس ومتساوٍ من اللحم والأرز. فرد ورقة عنب على سطح طاولة نظيف ووضع كمية من الحشو عليها، ثم طوي الورقة مرة على الحشو، وطوي الجانبان ولفها حتى نهايتها. لف باقي ورق العنب بنفس الطريقة، مع ترك أوراق قليلة لوضعها في وقاع القدر وعلى الوجه. تغطية قاع القدر ببعض الأوراق ورص ورق العنب المحشي على شكل دائرة بصفين في قاع القدر. رص ورق العنب المحشي بالتناوب مع الكوسا المحشية وفرد الأوراق في النهاية، ووضع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان حسب الرغبة. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من زيت الزيتون. مكعب واحد من مرق الدجاج. كوب واحد من الماء. غسل ورق العنب بشكل جيد في الماء. غسل الأرز ونقعه بالماء لمدة نصف ساعة، ثم تصفيته، ووضعه في طبق عميق. طريقة عمل ورق عنب حامض ولذيذ - موضوع. إضافة المكونات الآتية إلى الأرز: البصل، والبقدونس، ودبس الرمان، والبندورة، والنعناع، والملح، والفلفل، ونصف مقدار الزيت ، وعصير الليمون. تقليب الأرز بهدوء حتى تتوزع المكونات بشكل جيد. وضع ورق العنب بحيث يكون الجانب الخشن إلى أعلى، ووضع مقدار ملعقة كبيرة تقريباً من الحشوة على الطرف، وثني جانبي الورقة، ولّف الأوراق على الأرز بشكل جيد. إحضار قدر متوسط الحجم من الستانلس ستيل، ووضع بعض أوراق العنب المفرودة في قاع القدر، ثم صف الأوراق المحشوة بشكل منتظم ومتلاصق بجانب بعضها البعض. وضع طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب؛ لمنع تفكك الورق أثناء عملية الطهي. وضع السائل الناتج من الحشوة في قدر صغير، وإضافة مكعب المرق، وبقية مقدار زيت الزيتون إليه، وتسخينه بشكل جيد، ثمَّ صبه فوق الورق. طهي الورق على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي، ثم تخفيف النار، وتغطية القدر بشكل جيد، وتركه لمدة ساعة واحدة تقريباً إلى أن يتشرب الورق كافة المرق وينضج، ويُقدّم عندما يبرد.
ان مؤسسة مطعم النمر الوردي تقدم العديد من الخدمات مثل مطعم شعبي كما يمكنكم التواصل مع مؤسسة مطعم النمر الوردي من خلال معلومات الاتصال التالية
معلومات الاتصال
اربد - اربد/ش شفيق ارشيدات
المزيد من البيانات
تاريخ التأسيس
1994-03-24
الغايات
مطعم شعبي
الهاتف
رقم الخلوي
فاكس
صندوق البريد
الرمز البريدي
الشهادات
الفسيخ الأسوانى طعم تانى.. المصريون يفضلون تناول &Quot;الملوحة&Quot; فى حديقة الأميرة فريال.. والأسواق تنتعش بالتزامن مع شم النسيم.. وبائع يوضح: أكلة فرعونية من آلاف السنين.. و&Quot;كلب البحر&Quot; أجود أنواعها.. فيديو
ان مؤسسة مطعم السحر الوردي تقدم العديد من الخدمات مثل مطعم شعبي كما يمكنكم التواصل مع مؤسسة مطعم السحر الوردي من خلال معلومات الاتصال التالية
معلومات الاتصال
المزيد من البيانات
تاريخ التأسيس
2002-02-06
الغايات
مطعم شعبي
الهاتف
رقم الخلوي
فاكس
صندوق البريد
الرمز البريدي
الشهادات
يلا خبر | موعد مع &Quot;القمر الوردي&Quot; وزهور القبس بأمريكا الشمالية - يلا خبر
فقالوا: إن كان سَحَرَنَا فإنه لا يستطيع أن يسحر الناس كلهم. وعن ابن عباس قال: كشف القمر على عهد رسول الله – صلى الله عليه وسلم -، فقالوا: سحر القمر. فنزل قوله تعالى: (اقْتَرَبَتِ السَّاعَةُ وَانْشَقَّ الْقَمْرُ. وَإِنْ يَرَوا آَيَةً يُعْرِضُوا وَيَقُولُوا سِحْرٌ مُسْتَمِر) (القمر:1 -2). ولقد كان ابن مسعود يردِّد قوله: لقد انشق القمر.
وأشار إلى أن الملوحة تحفظ بالملح أما المخلى يحفظ بالزيت ويصل سعر كيلو المخلى لـ90 جنيها لأن كيلو المخلى يضاهى فى الوزن 2 كيلو ملوحة غير مخلية، مشيرا إلى أنه سهل على الزبون معرفة الملوحة الطازجة من الفاسدة حيث تتميز السمكة الطازجة بملمس لحمها ولونه الوردى والرائحة المستساغة أما الملوحة الفاسدة فتكون رائحتها كريهة ولحمها ليس وردى اللون. يلا خبر | موعد مع "القمر الوردي" وزهور القبس بأمريكا الشمالية - يلا خبر. وعلق قائلًا: الأسماك المملحة فى الأصل هى أكلة فرعونية توارثها المصريون من الأجداد قبل آلاف السنين ولا زال يحرصون على تناولها خاصة فى المناسبات ومع شم النسيم. على الجانب الآخر، وفى إطار استعدادات محافظة أسوان لاستقبال عيد الفطر المبارك بالتزامن مع عيد شم النسيم وتنفيذًا لتوجيهات اللواء أشرف عطية محافظ أسوان تواصل الجهات المختصة جهودها بتنظيم الحملات التفتيشية على الأسواق للحفاظ على الصحة العامة، وخاصة محلات بيع الأسماك المملحة والفسيخ، وأيضًا محلات الجزارة البلدية وثلاجات اللحوم المجمدة والدواجن، وكذا المطاعم للتأكد من سلامة المنتجات والمعروضات ومطابقتها للمواصفات والاستهلاك الآدمى. وفى هذا الصدد نظمت مديرية الطب البيطرى بقيادة الدكتور أحمد صالح حملة تفتيشية مكبرة طبقًا لتعليمات وزير الزراعة واستصلاح الأراضى السيد القصير وأيضًا محافظ أسوان، وبمتابعة من رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية استهدفت المرور على هذه المحلات لضبط أى مخالفات، واتخاذ الإجراءات الرادعة حيالها.