تعتبر الحلبة من أكثر النباتات شهرة واستخدام في الوطن العربي وخصوصاً في بلاد الشام، حيث أن لها العديد من المميزات الطبية والصحية والتجميلية أيضاً، وهذا بالإضافة إلى أنها تدخل في العديد من الأطعمة العربية منذ القدم. الحلبة تعد الحلبة من أكثر الأعشاب المتداولة بسبب الفوائد الصحية الكبيرة لها، حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة بالإضافة إلى أنها تعالج العديد من الأمراض كما تستخدم في الكثير من الوصفات الطبيعية، كما تستخدم في تحضير ألذ الأكلات. بالإضافة إلى فوائدها فهي مشهورة في الوطن العربي لأنها اقتصادية جداً وسريعة في التحضير، ويمكن أن تحضر مشروب الحلبة المميز بشكل سهل وسريع، وهناك نوعان من الحلبة: الحلبة الحمراء والحلبة الصفراء، وتتعدد الوصفات التي يتم صنع الحلبة بها فنجد أن طريقة عمل الحلبة تختلف على حسب الدولة والمنطقة. طرق اعداد الحلبة طريقة اعداد الحلبة الجيزانية مكونات الحلبة الجيزانية – نصف كوب من الحلبة. -حبة من الليمون. -ملعقة من الفلفل الأسود. طريقة عمل الحلبة الجيزانية. -نصف ملعقة من الكمون. -فص من الثوم. -نصف ملعقة ملح. -كمية من الفلفل الحار على حسب الرغبة. طريقة تحضير الحلبة الجيزانية -نضع ماء على النار حتى يسخن، ثم نضع فيه الحلبة، ونتركها تقريباً خمس عشرة دقيقة في الماء الساخن، ثم نغسلها جيداً.
طريقة عمل الحلبة الجيزانية
وضع الخليط الناتج في طبق خاص بالتقديم، وتقديمها ساخنة مع طبق من الأزر والخبز. طريقة عمل صينية الحلبة
ثلاثة أكواب من السميد الخشن. كوب من الطحين. كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقة كبيرة من مسحوق اليانسون. ملعقة كبيرة من الشومر. ملعقتان كبيرتان من الحلبة المنقوعة بالماء لمدّة لا تقل عن ساعة. ملعقتان كبيرتان من اللوز أو الصنوبر، للتزيين. كوبان من القطر البارد والثقيل. وضع السميد الخشن، والطحين، وزيت الزيتون، والبيكنغ باودر، والسكر في وعاء عميق، وخلط المكونات جيداً. إضافة السمسم، والخميرة، واليانسون، وحبة البركة، والشومر، والحلبة. خلط جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض جيداً، للتماسك التامّ. سكب الخليط الناتج في صينية الفرن، وتقطيعها على شكل مربعات أو مكعبّات، وذلك حسب الرغبة، وتزيينها باللوز أو الصنوبر. ترك الصينية في مكان دافئ لمدّة لا تقل عن ساعة، حتى تختمر، ويتضاعف حجمها. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة. تركها داخل الفرن لمدّة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تنضج تماماً، وتحمر.
-نأتي بوعاء عميق ونضع فيه الخميرة والطحين والسميد والسكر، ونخلطهم سوياً. -نضيف زيت الزيتون على الخليط السابق ونعجن باليدين كل المكونات جيداً، وأثناء العجن نبدأ في إضافة ماء فاتر إلى العجين بشكل تدريجي أثناء العجن، ونستمر في عجن العجينة حتى تصبح العجينة متماسكة. -نرش صينية بالقليل من الطحين، ونفرد فيها العجينة بشكل متساوي، ثم نقوم بتقطيعها إلى مثلثات متساوية، ثم نقوم بتزيينها بالفول السوداني. -نقوم بتسخين الفرن إلى أن تصل إلى درجة حرارة متوسطة ولا يجب أن تزيد درجة الحرارة ونضع فيها الصينية ونتركها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ونلاحظها حتى يتحول لونها ليصبح مائل إلى اللون الذهبي، ثم نخرجها. -بعد أن نخرجها من الفرن، نحضر القطر البارد الذي تم تحضيره سابقاً ونسكبه عليها، ثم نقدم الحلبة. نصائح لعمل الحلبة من الأفضل أن يتم نقع الحلبة في الماء الساخن، وهذا يجب أن نقوم به قبلها بيوم قبل أن نقوم بتحضير أي نوع من أنواع الحلبة، وفي الصباح نقوم بتجديد الماء، وهذه الخطوة مهمة جداً من أجل التخلص من الرائحة الغير محببة من الحلبة قبل تحضيرها للأكل.
عمّان – عند تعرض شخص ما إلى برد شديد من دون وقاية كافية، يبدأ جسده أولاً بمحاولة انتاج حرارة أكثر للحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية. والخطوة الأولى التي يتخذها تكون الارتعاش. فإذا فشل الجسم بالحصول على الدفء من خلال ذلك، فسيلجأ إلى تخفيض خسارته للحرارة عن طريق التقليل من تدفق الدم إلى الأطراف. أما إذا فشلت كل هذه الأساليب فسوف يقوم الجسم بإبطاء عملية الأيض (الاستقلاب) للتقليل من حاجته إلى الأكسجين وتدفق الدم، مما يجعله في حالة شبه الوفاة. هذا ما أشار إليه موقع. انخفاض درجة حرارة الجسم.. الموت نتيجة البرد - عنب بلدي. وأوضح موقع أن انخفاض درجة الحرارة (hypothermia) هو عبارة عن حالة تحدث عندما تقل درجة حرارة جسم الإنسان عن 35 درجة مئوية- رغم أن هذا لا يبدو هبوطاً كبيراً عن درجة الحرارة الطبيعية، والتي هي حوالي 37 درجة مئوية. وتحدث هذه الحالة إذا تعرض شخص إلى درجة حرارة 10 مئوية أو أقل، وقد يصاب بها أيضاً إذا كان مصاباً بأمراض معينة. وأشار الموقع إلى بعض الحالات التي تؤدي إلى الإصابة بهذه الحالة وهي كما يلي:
التعرض للبرد لمدة طويلة. الغطس في ماء بارد لمدة طويلة. قضاء وقت طويل في ملابس مبتلة. مراحل انخفاض درجة الحرارة
حسب ما ذكر موقع أن مراحل انخفاض درجة الحرارة تبدأ بأعراض عديدة من ضمنها الارتعاش وتنميل اليدين وزيادة صعوبة أداء المهارات التي كانت تؤدى قبل ذلك بسهولة.
انخفاض درجة حرارة الجسم.. الموت نتيجة البرد - عنب بلدي
أسباب انخفاض درجة حرارة الجسم
يمكن القول أن المسبب الرئيسي لانخفاض درجة حرارة الجسم هو التعرض للبرودة الشديدة وفيما يأتي أهم الأسباب الأخرى:
انخفاض درجة حرارة الجسم نتيجة السقوط في ماء شديد البرودة أو تبلل الجسم والملابس بالماء البارد. عدم ارتداء ملابس كافية في طقس شديد البرودة. التعرض للتعب الشديد والبرد القارس. العيش في منزل غير مهيأ للظروف المناخية الباردة. بعض الحالات الطبية، مثل: مرض السكري، وأمراض الغدة الدرقية. الصدمات النفسية الشديدة. تعاطي المخدرات أو الكحول. عوامل خطر الإصابة بانخفاض درجة حرارة الجسم
تشمل عوامل خطر انخفاض درجة حرارة الجسم على ما يأتي:
1. التعب والانهاك
تقل قدرة تحمل الجسم على البرد عند الشعور بالتعب والإرهاق. 2. التقدم بالعمر
عند التقدم بالعمر تقل قدرة الجسم على تنظيم درجة حرارته والشعور بالبرد، وهو ما يعاني منه كبار السن. انخفاض درجه حراره الجسم الطبيعيه. 3. صغر السن
حيث يفقد الأطفال صغار السن الحرارة من أجسامهم بشكل أسرع من البالغين. 4. المشاكل العقلية
الأشخاص الذين يعانون من مشاكل عقلية أو ذهنية كالخرف مثلًا أكثر عرضة للتعرض لانخفاض درجة حرارة الجسم نتيجة عدم وعيهم الكافي بالطقس البارد وأهمية ارتداء الملابس الدافئة شتاءً.
ومن أهمها أدوية الاكتئاب وأدوية الذهان أيضاً أدوية المهدئات. العيش في مناطق منخفضة في درجة الحرارة. الإصابة بالخرف أو الأمراض النفسية كالفصام أو الاضطراب الثنائي القطب. الإسعافات الأولية لرفع درجة الحرارة
وضع الشخص في مكان دافئ
فيفضل أن يتم إبعاد الشخص عن الأماكن الباردة تماماً، ووضعه في الأماكن الدافئة. وفي حال تعذر انتقال الشخص المصاب ببرودة الجسم من مكان إلى مكان أخر، من الممكن تغطيته. من أجل حمايته من البرودة والرياح التي من الممكن أن تصيب جسمه. إزالة الملابس الرطبة
أي إزالة أي ملابس رطبة عن جسم المصاب، مع عدم تحريك الشخص المصاب أكثر من اللازم لأن لا يجب تحريك المصاب من مكانه. حتى ولو سوف يصل الأمر إلى تقطيع وتمزيق ملابسه، حتى لا نحركه بشكل كبير. اسباب انخفاض درجة حرارة الجسم. مراقبة عملية التنفس
فلابد من مراقبة عملية التنفس مع مراقبة النبض، ففي حال انخفاض درجة حرارة الجسم بشكل كبير وسريع. فلابد من مراقبة النبض والتنفس. ففي حال انخفاض التنفس وضربات القلب عن المعتاد، مع انخفاض درجة الحرارة للجسم. كذلك في حال توقف القلب، لابد من إجراء عملية الإنعاش الرئوي فوراً. إبعاد الشخص عن الأرض الباردة
أي لا يجب أن يكون الشخص نائماً على الأرض، ويكون السطح رطب.
هل انخفاض درجة حرارة الجسم إلى 35 مقلق؟ - استشاري
[٢] وفي الحالات التي يُعاني فيها الإنسان من عدم الراحة بسبب ارتفاع درجة الحرارة، يُمكن اللجوء إلى استخدام الأدوية، ومن الأمثلة على الأدوية التي تُساعد على خفض درجات الحرارة، ما يلي: [٣]
الإيبوبروفين: يُستخدم هذه الدواء لخفض درجة الحرارة لدى البالغين والأطفال الّذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر، وتبلُغ الجرعة الموصى بها للبالغين 400-600 ميلغرام أي ما يعادل 2-3 أقرص كل ست ساعات، بينما الأطفال يُفضل استشارة الطبيب لتحديد الجُرعة المناسبة لهم. النابروكسين: يُعد من الأدوية المضادة للالتهابات التي تُساعد على خفض درجة الحرارة، ويبلُغ مقدار الجُرعة الموصى بها من قبل الأطباء للبالغين قرصين من الدواء كل 12 ساعة. هل انخفاض درجة حرارة الجسم إلى 35 مقلق؟ - استشاري. الأسيتامينوفين: يتّوفر هذا الدواء على شكل حبوب أو تحاميل، ويُساعد على خفض درجة الحرارة لدى الأطفال والبالغين، ويبلُغ مقدار الجُرعة الموصى بها من قبل الأطباء للبالغين الّذين لا يعانون من أمراض الكبد 1000 ميللغرام كل ست ساعات، بينما الأطفال يُفضل استشارة الطبيب المُختص لتحديد الجرعة المناسبة لهم. أسباب ارتفاع حرارة الجسم
يُصاب الإنسان بالحّمى أو ارتفاع درجة الحرارة نتيجة لعدة أسباب، منها ما يلي: [٣]
استجابة جهاز المناعة كوسيلة دفاعية لمواجهة مسببات الأمراض، ويشمل هذا الغزو على البكتيريا والفيروسات والأدوية، والسموم، وغيرها من مسببات الأمراض.
· الفشل الكبدي أو الفشل الكلوي. ما العوامل التي تزيد من احتمال الإصابة بانخفاض حرارة الجسم؟
1 – الأطفال: فالطفل أكثر تأثرًا بالبرد من الكبار، وتزداد الخطورة كلما صغر سن الطفل، وذلك لأن مساحة سطح جسمه نسبة إلى وزنه أكبر منها لدى الكبار، إضافة لكونه أقل حركة في مرحلة الرضاعة، ما يقلل إنتاج الحرارة في جسمه، وربما لا يكون بمقدور الأطفال اتخاذ قرار بارتداء الملابس المناسبة في ظروف الطقس البارد أو الابتعاد عن الأماكن الباردة عندما يتعين عليهم ذلك. 2- كبار السن: ربما تقل قدرة الجسم على تنظيم درجة الحرارة والإحساس بالبرودة مع التقدم في العمر، وربما لا يتمكن بعض كبار السن من الإشارة إلى شعورهم بالبرودة أو التحرك لتدفئة المكان عند الشعور بالبرودة. هل هناك أدوية تسبب انخفاض درجة حرارة الجسم؟ - موضوع سؤال وجواب. 3 – البلل: بسبب المطر أو الغرق أو التعرق الغزير، فالماء يفقد الحرارة من الجسم أكثر من الهواء بـ25 مرة، ولذلك فإن السباحة في ماء درجة حرارته 10 مئوية تؤدي للموت خلال 60 دقيقة، وإذا كانت حرارة الماء صفر مئوية فإن الموت يحدث خلال أقل من 15 دقيقة. 4 – الرياح: تجعل تأثير البرد أشد، فإذا كانت درجة الحرارة صفر مئوية فإنه بوجود الرياح تكون درجة الحرارة التي يتعرض لها الجسم بحدود 10 درجات تحت الصفر.
هل هناك أدوية تسبب انخفاض درجة حرارة الجسم؟ - موضوع سؤال وجواب
ويكون الرضيع في حالة من الإجهاد، وغير قادر على اللعب، ويحدث خلل في ضربات القلب، سواء كان تسارعاً للضربات أو عدم انتظامها. ويبدو الطفل كما لو كان مخدراً، وفي بعض الأحيان يكون هناك انقطاع مؤقت للتنفس، وتكون الأطراف باردة تماماً، وتحدث رعشة واضحة للرضيع، ويعاني من سرعة التنفس. انخفاض درجه حراره الجسم فرنهات. > في النوع الثاني، تزيد حدة الرعشة بشكل واضح، ويبدأ الطفل في التلعثم، إذا كان قد بدأ في الكلام نتيجة لنقص الأكسجين، الذي يصل إلى المخ، وتحدث صعوبة في التنفس، وأيضاً صعوبة في الحركة. > في حالة الانخفاض الشديد في النوع الثالث، يحدث خلل في النبض، ويصبح النبض ضعيفاً، كما تتسع حدقة العين بشكل ملحوظ، وتتوقف الرعشة، ويحدث فقدان للوعي وخلل في رسم القلب. نصائح طبية في حالة حدوث الانخفاض، يجب أن تتم تدفئة الطفل، بداية من التأكد من درجة حرارة الغرفة، في حالة برودة الجو، يتم استعمال مدفأة أو مكيف حتى تصبح درجة الحرارة 25 درجة مئوية أو أكثر، وإذا كان الطفل أكبر من عمر 6 شهور يتم إعطاؤه مشروبات ساخنة، ويتم وضع كمادات مياه دافئة على جسم الطفل في منطقة الصدر والظهر والرقبة. وقد قامت منظمة الصحة العالمية بوضع عدة توصيات، لتجنب انخفاض الحرارة في حديثي الولادة والرضع تسمى سلسلة التدفئة (Warm Chain)، وهي كالتالي: - يجب أن تتم الولادة في غرفة درجة حرارتها أكثر من 25 درجة مئوية.
"فكر فيها على أنها تجمد الأنسجة حرفيًا،" يقول د. سانج كاكار، جراح تقويم عظام اليد والرسغ في Mayo Clinic أن لسعة الصقيع شائعة أكثر مما يظن العديد من الناس. "في العادة تحدث لسعة الصقيع، على سبيل المثال، عندما تكون درجة الحرارة 5 فهرنهايت (-15 مئوية) مع هواء بارد طفيف القوة،" كما يوضح د. كاكار. إذا هبط الهواء البارد لأقل من -15 فهرنهايت (-26 مئوية)، وهو أمر ليس مستبعدًا في الجزء الشمالي من الولايات المتحدة، يمكن للسعة الصقيع أن تحدث في غضون نصف ساعة. أكثر الأماكن تأثرًا بلسعة الصقيع هي الأنف والأذنان وأصابع اليدين والقدم. "مبدئيًا بالنسبة الأنواع المعتدلة، يمكنك الشعور ببعض الألم وبعض الخدر في الأطراف، لكن يمكن تغير لون الجلد،" كما يقول د. كاكار. " يمكنه أن يصبح أحمر. قد يصبح أبيض. أو قد يصبح أزرق. وقد تُصاب بالبثور على يديك. وقد تصبح إصابة خطيرة جدًا. " في أسوأ الحالات، يمكن أن يموت النسيج، وقد تحتاج إلى جراحة لإزالته. لذا من هم الأكثر عرضةً للخطر؟
"[الأكثر عرضة للخطر هم] مرضى معينون مصابون بالسكري، والمرضى المصابون سابقًا بلسعة الصقيع، والـمُسنون أو أطفالك الصغار جدًا، وكذلك، مثلًا، إذا كنت مصابًا بالجفاف،" كما يقول.