ذات صلة أسهل عجينة فطاير طريقة عمل عجينة الفطائر
عجينة الفطائر
تعتبر العجينة أحد أهمّ العوامل التي تساعد في نجاح الفطيرة أو فشلها؛ حيث يجب أن تتميّز بطراوتها، وقوامها الهشّ، وطعمها المعتدل بين الحلو والمالح، ويشار إلى إمكانيّة الحصول على عجينة الفطائر جاهزة من المحلّات التجارية، أو تحضيرها في المنزل بمكوّنات متنوّعة، وبأكثر من طريقة، وفي موضوعنا هذا سنعرّفكم على بعض من طرق تحضير عجينة الفطائر الليّنة. طريقة عمل عجينة فطائر ليّنة
عجينة الفطائر الليّنة
المكوّنات:
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. كوبان ونصف من الطحين. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مئتان وعشرون غراماً من الزبدة الليّنة. ملعقة كبيرة من السكّر. طريقة التحضير:
نقطع كميّة الزبدة إلى مربّعات صغيرة، ثمّ نخلطها في الخلّاط الكهربائي حتّى تصبح ناعمة. طريقه عجينه الفطائر | عجينة قطنية بالصور | أطيب طبخة. نضع الطحين، والملح، والسكّر فوق الزبدة، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد. نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق حتّى تختمر. نسكب محتويات الخلّاط الكهربائي في وعاءٍ واسع، ونضيف لها مزيج الخميرة، ونعجن المكوّنات مع بعضها باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينة ناعمة وطريّة.
- طريقه عجينه الفطائر | عجينة قطنية بالصور | أطيب طبخة
- طريقة عمل عجينة فطائر هشة بالزبادي - طريقة
- حضري أفضل عجينة فطائر قطنية لأطفالك بطريقة خرافية للمدرسة - ثقفني
- عجينة قطنية 10 دقائق عجينة سحرية لمحبي الفطائر وبيتزا عجينة طرية سهلة الحشو - ثقفني
- يمكرون والله خير الماكرين - موقع مصادر
طريقه عجينه الفطائر | عجينة قطنية بالصور | أطيب طبخة
ملاحظة:
الزيادات من العجين بعد التقطيع تجمع و يمكن إضافة رشة ماء لها و عجنها جيدا لتتجانس ثم تمسح بقليل من الزيت و تشكل كرة و توضع في الصحن و تغطى في الوقت الذي نفرد به باقي العجين تكون اختمرت الكرة و انتفخت و هذا الشيء يساعد على إعادة فردها بسهوله. يمكن إستعمال أي حشوة مرغوبة
حشوة جبنة بالخضار
المقادير:
كوبين موتزريلا. كوب طماطم متماسكة و ليست طرية مفرومة مكعبات صغيرة بالقشر و لكن بعد التخلص من السوائل. كوب فلفل رومي أخضر مفروم مكعبات وسط صغيرة. كوب زيتون أسود إسباني حبة كاملة و يتم خليها من البذر. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة كبيرة نعناع جاف ( من غير أعواد و شوائب). نصف ملعقة صغيرة شطة. أربع ملاعق كبار زيت زيتون. الطريقة:
تخلط الجبنة مع الخضراوات و كافة التوابل و زيت الزيتون و تستعمل في حشو الفطائر
حشوة السبانخ
سبانخ خضرا مغسوله و مصفاة من الماء و مفرومة ناعم تعادل ٩ أكواب. عجينة قطنية 10 دقائق عجينة سحرية لمحبي الفطائر وبيتزا عجينة طرية سهلة الحشو - ثقفني. بصلتين كبار مفرومين ناعم. ملعقتين زيت نباتي. ٤ ملاعق كبار زيت زيتون. ملعقة كبيرة سماق. ملعقتين كبار دبس رمان. ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الذوق. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة دبس فليفلة ( هريسة شطة). يمكن إضافة رشة شطة ( إختياري).
طريقة عمل عجينة فطائر هشة بالزبادي - طريقة
عجينة قطنية 10 دقائق للفطائر وبيتزا
قمنا في السطور التالية بتجميع اكثر من طريقة لعمل عجينة 10 دقائق بمكونات مختلفة وعمل منها البيتزا ليكون بين يديكم وصفة عجينة كبار شيفات المطاعم والمخابز الكبرى الأشهر حول العالم. عجينة العشر دقائق
نحتاج إلى نصف كوب من زيت الذرة النباتي. عدد 5 كوب من دقيق الأبيض. رشه صغيرة من السكر. عدد 3 ملاعق من زبادي. رشه ملح. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب ونصف من الماء الفاتر. طريقة عمل عجينة فطائر هشة بالزبادي - طريقة. تحضير عجينة العشر دقائق للفطائر ومخبوزات
احضري وعاء عميق توضع فيه الماء ويضاف عليه الخميرة الفورية وتقلب جيدا ثم نضع عليه الملح والسكر والزبادي والزيت. خلط المكونات السائلة مع بعضها جيدا يضاف عليها عدد 2 كوب من الدقيق فقط ثم تقلب مع بعضها بالمضرب اليدوي. يترك تلك المزيج السائل في مكان دافئ ويغطى بكيس من النايلون لمدة 10 دقائق لكي ترتاح وتختمر. ثم يضاف عليهم الكمية المتبقية من الدقيق 3 أكواب من الدقيق ونعجن جيدا جدا حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة باليد. ثم تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء وتغطى مرة أخرى لمدة 10 دقائق لترتاح ليسهل على تشكيلها لابد أن تختمر مرة ثانية. ثم رشي سطح مستوي نظيف بالقليل من الدقيق ويكون أملس وناعم وافردي عليه العجينة وتعجن لمدة 3 دقائق فقط.
حضري أفضل عجينة فطائر قطنية لأطفالك بطريقة خرافية للمدرسة - ثقفني
مكونات فطائر بعجينة قطنية الروسية
نحتاج إلى عدد 2 كوب من حليب دافئ. نصف كوب سكر. عدد 4 بيض بحرارة الغرفة. بيضة لدهن وجه الفطائر. عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. عدد 6 كوب دقيق مخبوزات. الحشو كيلو لحم مفروم. عدد 4 بصل كبيرة الحجم. ملح وفلفل وقرفة. تحضير فطائر عجينة قطنية باللحم المفروم
يخلط نصف كوب الحليب الدافئ مع سكر والخميرة وتقلب مكونات معا، وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. ثم في وعاء يصب خليط الخميرة ويضاف عليه باقي كمية الحليب الدافئ، وعليهم نضيف 3 أكواب من دقيق وتعجن جيدا وتترك لمدة 2 ساعة حتى تختمر بمكان دافئ. ثم نضيف باقي مكونات وتعجن مرة أخرى لكي نحصل على عجينة ملساء طرية غير لزجة ولا تلتصق باليد تترك العجينة تختمر مرة أخرى لمدة ساعة. نجهز الحشو لحين تخمير العجينة بوضع اللحم مع باقي مكونات الحشو في وعاء وعليها الملح والفلفل وترفع على نار متوسطة حرارة حتى ينضج اللحم يكون جاهز على الحشو. فطيرة بعجينة 10 دقائق قطنية بالجبن وبقدونس
للحصول على وجبة إفطار لذيذة مختلفة يجب أن تجرب وصفة فطيرة جبن مع بقدونس التي تقدم كفطائر للإفطار مع الشاي الساخن والاستمتاع لفطور لذيذ يحبه كل أفراد العائلة حيث يتم مزج مكونات عجينة قطنية وحشوها بالجبن وبقدونس وزبدة ثم تدخل الفرن حتى تنضج وتقدم هشة وطرية.
عجينة قطنية 10 دقائق عجينة سحرية لمحبي الفطائر وبيتزا عجينة طرية سهلة الحشو - ثقفني
يفضل خدمة العجينة جيدا بالعجن حتى تعطيك نتيجة رائعة ترضيك فكلما قومتي بالعجن كلما ما زادت نعومة العجينة بقوامها مطاط. ثم اتركي عجينة جانبا لحين تجهيز الحشو بوضع في وعاء الجبن بكل أنواعها لديك في وعاء وضيفي عليها حبة البركة مع زعتر الجاف وتقلب مع بعضها. احضري العجينة وشكليها على شكل كرات بحجم متوسط وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، داخل العجينة المفرودة ضعي ملعقة كبيرة من حشو جبن. اغلقي أطراف العجينة إلى داخل وتكور مرة أخرى على شكل كرة، وترص في صينية حتى تنتهي من كل كمية عجينة. تدهني وجه الكرات بالحليب مع رشه صغيرة من حبة البركة والسمسم وتدخل الفرن الساخن مسبقا على حرارة عالية حتى تنضج فطائر خفيفة اللذيذة. فطائر شامية بعجينة قطنية
تعد من أفضل الفطائر الفطائر السورية إلى حد كبير أفضل من فطيرة تركية لأنه من أطيب أنواع الفطائر خاصة التي تكون بعجينة طرية يصنعها الكثير من الشيفات الكبار بالأخص الشيف منال العالم، وتلك فطائر ناجحة وتزيد من نكهة شهية لذيذة وخروجها من الفرن تكون فطائر لذيذة طازجة خفيفة. فطائر جبن شامية بعجينة قطنية لذيذة
نحتاج إلى كيلو من دقيق. كوب من زيت زيتون. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
نضيف السكّر، والخميرة مع التحريك الجيّد، ونترك المزيج على نار هادئة حتّى يبدأ بالتفاعل. نرفع مزيج الحليب والخميرة عن النار، ونتركه جانباً بعض الوقت. نضع الطحين، ومزيج الحليب، والماء، والزيت في وعاء، ونبدأ بعجن المكوّنات مع بعضها باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينة ناعمة. نقسم العجينة إلى قطع متوسّطة، ونشكّلها على هيئة كرات دائريّة، ونضعها في وعاء، ثمّ ندهن وجهها بقليل من الزيت. نغطّي قطع العجين، ونتركها جانباً بعض الوقت، حتى تختمر ويتضاعف حجمها. أسباب فشل إعداد عجينة الفطاير
قد تكونُ الخميرة التّي تم استخدامها في صُنع العجينة قديمة ولا تصلُح للاستخدام، لذلِكَ ستكون النتيجة عجينة ثقيلة وغير مُنتفخة مِمّا يؤدّي إلى الحصول على فطائر قاسية. عدم ترك العجينة لتختمر لوقتٍ كافٍ، فمن المُهم وضع العجينة في مكانٍ دافىء ومُحكم الإغلاق حتّى تنتفخ وتُصبِح خفيفة ويتضاعف حجمها، لذلِك يُنصح بتغطيتها ببطانيّة أو قطعة من القُماش لتبقى دافئة. عدم وضع كميّة كافية من المُكوّنات، أو عدم الالتزام بالكميّات المُحدّدة بوصفة إعداد العجين، فيجب التقيُّد بالمكوّنات بشكلٍ دقيقٍ جدّاً للحصول على أفضل عجينة.
(ويمكرون ويمكر الله والله خير الماكرين) – مجلة الوعي
هذا هو المكر الذي مكره الله جل وعلا لرسوله ـ صلى الله عليه وسلم ـ
بأن أخرجه من بين أعدائه ولم يشعروا به مع حرصهم على قتله وإبادته ثم
إنهم خرجوا في طلبه، ووقفوا على المكان الذي هو فيه، ولم يروه لأن
الله صرفهم عنه كما قال تعالى: {وَإِذْ يَمْكُرُ بِكَ الَّذِينَ كَفَرُواْ
لِيُثْبِتُوكَ أَوْ يَقْتُلُوكَ أَوْ يُخْرِجُوكَ وَيَمْكُرُونَ
وَيَمْكُرُ اللَّهُ وَاللَّهُ خَيْرُ الْمَاكِرِينَ}
[سورة الأنفال: آية 30].
وهذا المكر المضاف إلى الله جل وعلا والمسند إليه ليس كمكر
المخلوقين، لأن مكر المخلوقين مذموم، وأما المكر المضاف إلى الله
سبحانه وتعالى فإنه محمود، لأن مكر المخلوقين معناه الخداع والتضليل،
وإيصال الأذى إلى من لا يستحقه، أما المكر من الله جل وعلا فإنه
محمود؛ لأنه إيصال للعقوبة لمن يستحقها فهو عدل ورحمة. يمكرون والله خير الماكرين - موقع مصادر.
132
16
687, 255
ويمكرون والله خير الماكرين
يقول الله عز وجل في سورة الأنفال: ( ويمكرون ويمكر الله والله خير الماكرين). هذه الآية في سياق ما ذكر الله سبحانه وتعالى من مكيدة المشركين ومكرهم برسول الله - صلى الله عليه وسلم - حينما تآمروا على قتله وترصدوا له ينتظرون خروجه - عليه الصلاة والسلام - فأخرجه الله من بينهم ولم يشعروا به، وذهب هو وأبو بكر الصديق رضي الله عنه واختبيا في الغار (في غار ثور) قبيل الهجرة إلى المدينة ثم إن الله سبحانه وتعالى صرف أنظارهم حينما وصلوا إلى الغار، والنبي - صلى الله عليه وسلم - مختبئ فيه هو وصاحبه، ووقفوا عليه ولم يروه.
يمكرون والله خير الماكرين - موقع مصادر
وهذا المكر المضاف الى الله جل وعلا والمسند إليه ليس كمكر المخلوقين, لأن مكر المخلوقين, مذموم وأما المكر المضاف إلى الله سبحانه وتعالى فإنه محمود, لآن مكر المخلوقين معناه الخداع والتضليل, وإيصال الأذى إلى من لا يستحقه, أما المكر من الله جل وعلا فإنه محمود: لأنه إيصال للعقوبة لمن يستحقها فهو عدل ورحمة.
من جهته، استنكر نور الدين مفتاح، رئيس لجنة المنشأة الصحافية وتأهيل القطاع بالمجلس، محاولات الإيقاع بين المغرب وإسبانيا عن طريق نشر صور كاريكاتير مفبركة على أساس أنها من إنتاج الصحافة المغربية؛ إذ قال خلال الجلسة الختامية للورشة التدريبية إن "ما يحصل الآن يؤكد حجم المسؤولية على الصحافة المغربية، وعلى الصحافة العاملة في الأقاليم الجنوبية، التي من الضروري أن نضمن أسس تطويرها وتقويتها". وسجل مفتاح أهمية احترام الأخلاقيات وتكريس الاحترافية لمواجهة التضليل الإعلامي، وتوفير عمل مهني جدي وذي مصداقية. تجدر الإشارة إلى أن هذه الدورة التدريبية التي أشرف عليها أيضا محتات الرقاص، رئيس لجنة التعاون والتكوين والدراسات بالمجلس الوطني للصحافة، قد شارك فيها ثلاثون شخصا من مسؤولات ومسؤولي المقاولات، وتم تخصيصها لطرق تسيير وتدبير المقاولة الإعلامية بمساهمة خبراء في المجال. الأخبار الزائفة الحكومة الإسبانية المجلس الوطني للصحافة الوحدة الترابية
تابعوا آخر الأخبار من هسبريس على Google News
النشرة الإخبارية
اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا