ذات صلة طريقة عمل عجينة اللحم بعجين اللبناني طريقة عمل اللحم بعجين الحلبي
اللحم بعجين
اللحم بالعجين أو لحم العجين هي عبارة عن قطعة رقيقة من العجين مستديرة أو بيضاويّة الشكل، ولا تُستخدم الخميرة في عجينتها، وتعلوها كميّة من اللحم المفروم (الأكثر شيوعا لحوم البقر أو الضأن)، والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، والطماطم المفرومة فرماً ناعماً مع البقدونس، وأحياناً الكزبرة. لحم بعجين لبناني
المكونات
للعجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء. الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحم الدّهني المفروم فرماً ناعماً. حبتان من البندورة مفرومتان ناعماً. أربع حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. كوب من اللبن الرائب. حبة فلفل أخضر رومي. ملعقة كبيرة من ربّ البندورة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. لحم بعجين - طريقة عمل اللحم بعجين الموصلي - كيف أعمل لحم بعجين بالبيت - معلومة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
ننخل أكواب الدقيق حتى يصبح خالياً من التكتلات أو الشوائب، وبعد تنخيله نضعه في وعاء عميق مخصّص للعجن. نضيف الملح ونمزج جيداً، ثم في طبق خارجي نكسر البيضة ونضيفها، ثم نسكب الماء - يمكن أن نضيف نكهة للعجينة مثلاً القليل من زيت الزيتون-.
طريقة عمل عجينة لحم بعجين - موضوع
31- طريقة عمل اللحم بعجين العراقي على الطريقة الموصلية - YouTube
طريقة عمل لحم بعجين بالبيت - طريقة
تاريخ النشر:
2020-12-15
آخر تحديث:
2021-09-12
التقييم:
اللحم بالعجين يعتبر نوع من أنواع الفطائر ويسمى أيضا بالبيتزا التركية أو البيتزا العربية ،تعرفي اليوم علي طريقة تحضيره مع "يمي". المكونات
15 دقيقة
4 اشخاص
مقادير لحم بعجين أو صفيحة اللحم
3 كوب دقيق أبيض متعدد الإستخدامات. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر. 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1 ملعقة كبيرة سكر. ¼ كوب زيت ذرة. مقادير الحشو
نصف كيلو لحم مفروم ناعم. 2 بصل مبشور. طريقه عمل لحم بعجين. 2 طماطم مبشورة. 2 ثوم مهروس. 2 فلفل أخضر مفروم (حار أو بارد حسب الرغبة). ¼ كوب دبس رمان. ¼ كوب طحينة. ¼ كوب زبادي. قرفة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. وبهار حسب الرغبة
½ كوب من الصنوبر. طريقة التحضير
30 دقيقة
يوضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر والحليب والزيت والماء. تم نسخ الرابط
ويقلب المحتوى كله بمضرب العجين. يجب أن تكون العجينة متوسطة السمك لذا يمكن إضافة بعض الدقيق إن كانت لينة ضعي العجين في طبق به نقطتين زيت وادهني سطحها بالزيت ثم غطيها بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها جهزي الحشو في هذه الأثناء. ضعي قدر علي النار وضعي قليل من زيت الذرة والبصل حتي يتحول لونه إلي اللون الأصفر ثم ضيفي اللحم مع التقليب حتي يتغير لونه ثم الطماطم والفلفل ودبس الرمان والبهارات وبعد اكتمال التسوية ضيفي الطحينة والزبادي والصنوبر وقلبي المكونات جيدًا.
طريقة الصفيحه السوريه(لحم بعجين)🌼 - Youtube
العجينة:
3 أكواب ونصف الكوب طحين
نصف كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة ممسوحة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب أو 2 كوب ماء فاتر للعجن حسب الحاجة
ملاحظة:
يجب استخدام الكوب نفسه لكل المقادير
مكونات الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل مفروم ناعم جدا
كوب طحينة
ربع كوب دبس رمان
معلقتان خل أبيض
ملح حسب الرغبة
رشة سبع بهارات
صنوبر حسب الرغبة
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات بشكل جيد. طريقة عمل لحم بعجين بالبيت - طريقة. نخلط المكونات الجافة اولاً ثم نضيف الزيت والماء. نضيف ماء حسب حاجة العجينة. كلما أطلنا فترة الدعك والعجن كلما كان أفضل للنتيجة المطلوبة.
طريقة عمل لحم بالعجين - موضوع
ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أيضا ٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الماء الدافئ. لتحضير الحشوة:
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ناعما. بصلة مفرومة. ٣ فصوص من الثوم المهروس. نصف حزمة بقدونس أو حسب الرغبة. حبتان من الطماطم المفرومة. ثمرة فلفل أخضر مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. صنوبر محمص. ملعقتان من زيت الزيتون. يوضع الدقيق مع السكر والخميرة في إناء عميق، ثم يضاف الماء الفاتر. كما يضاف الزيت النباتي والملح ويتم الخلط جيدا لمدة ٥ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة الملمس. ثم نترك العجينة جانبا بعد أن تغطى إلى أن تتخمر. في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت النباتي ويضاف إليه البصل والثوم مع إضافة التوابل. تقلب المكونات جيدا لمدة دقيقتين وبعد ذلك يضاف اللحم المفروم ونستمر في التقليب. طريقة الصفيحه السوريه(لحم بعجين)🌼 - YouTube. ثم توضع الطماطم والبقدونس وتترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم. يحمص الصنوبر ويترك جانبا. بعد أن تتخمر العجينة نقسمها إلى كرات ونفردها على سطح مرشوش عليه دقيق. ثم ترص العجين في صينية الفرن وتوضع ملعقة من الحشو على العجين.
لحم بعجين - طريقة عمل اللحم بعجين الموصلي - كيف أعمل لحم بعجين بالبيت - معلومة
لحم بعجين أو كما يطلق عليه البيتزا العربية أو البيتزا الأرمنية أو التركية، هو أكلة شهية ولذيذة وهو عبارة عن قطعة دائرية من العجين الرقيق، فوقها لحم مفروم أو خضروات أو أي شيء حسب الرغبة مع وضع بصل وبقدونس وطماطم، لتحضيرها في المنزل إليك الطريقة من خلال معلومة. طريقة تحضير لحم بعجين
يمكن تحضير ذلك الطبق بطريقة سهلة وسريعة باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
مكونات العجينة:
ستة أكواب دقيق أبيض منخول. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة خميرة فورية. كما يمكن استعمال خميرة عادية مع إضافة ملعقة سكر وماء فاتر لتنشيط بكتيريا الخميرة. ماء فاتر كافي لعملية العجن. حشوة اللّحم المفروم:
كيلو لحم مفروم. لية ضاني مقطعة مكعبات صغيرة. بصلة مفرومة ناعماً. طماطم مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود. ملعقة زيت نباتي. طريقة التحضير:
العجينة:
يوضع الدقيق مع الملح في إناء عميق، ويتم التقليب جيدا. يضاف الزيت النباتي إلى الدقيق ويستمر التقليب حتى يتشبع الدقيق بالزيت. ثم تضاف الخميرة إلى المكونات السابقة، وبعدها يصب الماء الفاتر لإتمام عملية العجن. يتم العجن جيدا حتى تصبح العجينة ذات قوام لين ملس.
نستمر بتقليب العجينة حتى تصبح ليّنةً ولا تلتصق بالأيدي، ثم نتركها قليلاً حتى ترتاح مدّةً أقلّها ثلاثون دقيقة. نضع الحشوة في مقلاة كبيرة وعريضة على الغاز، ثم نضيف زيت الزيتون، والبصل المفروم، ونقلّبه قليلاً حتى يذبل. نضيف البندورة المفرومة؛ بحيث يجب أن تكون منزوعة القشور. نقلبهما معاً ونضيف إليهما الفليفلة المقطّعة، ونستمر في التقليب ونضيف البهارات والملح. نضع اللحمة المفرومة ونقلبها، ونضيف دبس الرمان وملعقة من صلصلة البندورة والفلفل الأسود، ثم نتركها على الغاز حتى تنضج. نبلّل أيدينا بالزيت ونقطّع العجينة إلى كرات كلّ واحدة بحجم قبضة اليد على شكل بيضاوي. نرقّ كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نُحضر صينيّةً كي نخبز عليها أقراص اللحم بعجين وندهنها بالزيت، وبعد رقّ الأقراص نصفّها بالصينية ونضيف عليها ملعقةً كبيرةً من الحشوة ونفرد الحشوة برؤوس الأصابع. ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج؛ ونقدّمها ساخنة مع كوب من اللبن أو سلطة الخيار باللبن. لحم بعجين هش
العجينة
خمسة أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الملح. كوبان من الماء الدافئ.
الرئيسية
سيارات
ألبوم صور
04:12 م
الثلاثاء 30 أكتوبر 2018
عرض 10 صورة
كتب - أيمن صبري:
يشهد قطاع السيارات في السنوات الأخيرة تنافسًا محتدمًا بين كبار المصنعين حول العالم لإنتاج أفضل السيارات وأكثرها حداثة وجمالًا، وذلك بهدف إرضاء وجذب المزيد من المستهلكين في مختلف دول العالم. وأعد موقع "بيزنيس إنسايدر" المتخصص في الأخبار الاقتصادية وأسواق المال، قائمة بأجمل 10 سيارات من حيث التصميم في عام 2018، وهي قائمة متنوعة تضم مجموعة منتقاه من السيارات الفارهة والسوبر رياضية وحتى سيارات الـSUV متعددة الاستخدامات. وعلق بينجامين زهانج، مدير تحرير بيزنيس إنسايدر قائلاً إن السيارات لم تعد مجرد وسيلة للتنقل بل هي أحد الفنون التي تمتلك فنانين وعباقرة برعوا في تصميماتها وعلى رأسهم مارسيلو جانديني، جيورجيتو جوجيارو. افضل سياره بالعالم 2. وأكد زهانج أنهم عكفوا طوال ثلاثة أعوام لرصد أفضل تصميمات السيارات التي يتم إنتاجها بشكل تجاري، وذلك من خلال معايير أساسية كالخطوط والمنحنيات الخارجية بالإضافة إلى شعبيتها وحب الناس حول العالم لها. ويمكن من من خلال الآتي التعرف على السيارات الـ10 الأجمل:
المركز العاشر (مازدا MX-5)
على مدى 25 عامًا، أصبحت سيارة مازدا MX-5 مياتا السيارة الرياضية الأكثر مبيعا على الإطلاق، وبالرغم من أن الأجيال السابقة لم تنل شهرة واسعة، إلا أن الجيل الرابع الذي بدأ إنتاجه عام 2015 يحظى بشعبية عالمية.
افضل سياره بالعالم 2
- محرك 6 سلندر سعة 3 لترات مع سوبرتشارج بقوة 375 حصانا. - محرك ديزل رباعي الإسطوانات سعة 2 لتر مع شاحن توربيني بقوة 237 حصان. بالصور - "أجمل" 10 سيارات بالعالم في 2018.. ثلاث منها في مصر | مصراوى. ◀️ ألفا روميو جوليا Alfa Romeo Giulia:
عندما كنت اكتب عن تاريخ السيارات بدأت التدوين في شركة الفا روميو ، وعندما كنت أدون وجدت ان تاريخ الفا روميو عاش الحرب العالمية وايضا عاش الافلاس المادي ، في الحقيقة قصة تأسيس شركة روميو وايضا شركة NBM التي عاش الحرب العالمية تستحق ان تقرأها لانها تزيد في الحماس للعمل وعدم الاستسلام. تم تأسيس شركة سنة 1910 ومقرها الرئيسي ايطاليا. سيارة الفا روميو جوليا تم تصنيفها من بين 10 اجمل سيارات في العالم ، وتعرف Alfa Romeo Giulia بسرعتها ، والبساطة في التصميم ، والجودة الفاخر بخصوص القطع الداخلية الميكانيكية للسيارة. ◀️ ماكلارين 720 اس Mclaren 720s:
في الحقيقة لكل شخص له ذوقه الخاص حول جمالية السيارة ، العديد ينتقدون سيارة ماكلارين 720 اس من ناحية الجمالية ، الا ان هذه السيارة الفائقة تصدرت من بين 10 اجمل سيارات في العالم. مميزات هذه السيارة ان وزنها اقل من سيارة النسخة القديم بــ 18 كيلو كرام تقريبا ، كما ان سيارة Mclaren 720s تعتمد على محرك 8 سلندر بسعة 4 لترات ، وشاحن توربيني قوته 710 حصان.
افضل سياره بالعالم تحميل
14%
كيا
مجموعة رائعة من النتائج لكيا تجعلها ا تبتعد أبداً عن المراكز العشرة الأولى في أي فئة واحدة وكما تغلبت العلامة التجارية الكورية على الشركة الشقيقة هيونداي، وكذلك على كل منافس لها من حيث السعر والفخامة ويبدو أن استثمار كيا في البحث والتطوير قد أتى ثماره، كما يبدو من خلال النتائج الرائعة للاعتمادية الشاملة وجودة البناء ويتأثر المالكون بشكل كبير بجودة المواد المستخدمة في سياراتهم بالنسبة للسعر، في حين أن القيمة مقابل المال هي لبنة قوية أخرى. اقرأ أيضاً: كاديلاك xt4.. مواصفات وسعر وميزات 2022
Tesla – 89.
افضل سياره بالعالم العربي
أعلن رسميا عن قائمة السيارات التي نجحت في الوصول للتصفيات النهائية لحصد لقب أفضل سيارة في العالم لعام 2022. ووفق موقع "موتور وان" القائمة النهائية ضمت بالكامل سيارات كهربائية، على أن يعلن عن السيارة الفائزة خلال معرض نيويورك الدولي للسيارات في أبريل/نيسان المقبل. عقوبات الحرب.. سيارات فيراري بفورمولا 1 بدون شعار "كاسبرسكي" الروسية أحدث سيارات مازدا.. موديل كهربائي بقوة 93 حصانا ويصوت على هذه الجائزة سنويا مجموعة كبيرة من الصحفيين المتخصصين في قطاع السيارات من مختلف دول العالم، وللمرة الأولى في التاريخ منذ انطلاق هذه المسابقة، تأتي في القائمة النهائية 3 سيارات كهربائية هي Ford Mustang Mach-E وHyundai Ioniq 5 وKia EV6. وضمن خانة أفضل سيارة كهربائية في العام، جاءت السيارات التي وصلت للمرحلة النهائية من التصفيات كما يلي، Hyundai Ioniq 5 وAudi E-Tron GT وMercedes-Benz EQS. وضمت القائمة النهائية لخانة أفضل سيارة Urban في العالم لهذا العام، كل من طراز Opel Mokka، وطراز Toyota Yaris Cross، وطراز Volkswagen Taigun. افضل سياره بالعالم تحميل. وضمن خانة أفضل سيارة فارهة، جاءت السيارات التي وصلت للقائمة النهائية كما يلي، طراز BMW Ix و طراز Genesis GV70 وطراز Mercedes-Benz EQS.
وضمن خانة أفضل سيارة فائقة الأداء للعام، جاءت السيارات التي وصلت للقائمة النهائية كما يلي، طراز Audi E-Tron GT و طراز BMW M3/M4 وطراز Toyota GR 86 ومعه بالتساوي Subaru BRZ. وضمن خانة أفضل تصميم، جاءت السيارات التي وصلت للقائمة النهائية كما يلي، طراز Audi E-Tron GT وطراز Hyundai Ioniq 5 وطراز Kia EV6.