- كمصمّمة للملابس الحجازية، ما الذي دفعك إليها بالتحديد؟ تربيت بين ردهات متحف فني كبير يهتم بالتراث الحجازي لأخي عبدالرؤوف خليل، رحمه الله. كبرت على الحس الجمالي وتشبّعت بالذوق الفني، فكيف لا أصمّم الملابس الحجازية وهي إرث حضاري وثقافي رائع يحكي قصّة حضارة عريقة؟ والمتحف شاهد إلى الآن على ما صمّمته وطرّزته من التراث الحجازي، وإن دل على شيء فهو يدل على ذوقي الحاضر في كل الأعمال الفنية، سواء الأزياء أو الزجاج الذي كنت أمارس الزخرفة عليه مع أخي. - من أين تحصلين على القماش المناسب لتلك التصاميم؟ كنت أستورد أقمشة من اليمن أو من الهند مشغولة بالتطريز والأحجار الكريمة، والسوق السعودية اليوم تغصّ بالأقمشة المطرّزة والجميلة، وأختار بعض الأقمشة التي تستوردها السوق السعودية من باكستان، وهي مطرّزة بـ «الكانتيل»، وتثري التصميم وتعطيه رونقاً جميلاً، وقيمة جمالية رائعة. اللبس الحجازي القديم
منى أبو سليمان ترتدي لبس العروسة، أوأم العروسة أو العريس القديم لأهل مكة المكرمة في السعودية! اللبس الحجازي النسائي الرابع ” نبراس. - YouTube.. كفاح للبقاء رغم سطوة الموضة | صحيفة الاقتصادية
تميّزت ملابس المرأة الحجازية في المملكة العربية السعودية بتنوعها وأناقتها، واختلفت أزياؤها باختلاف المناسبات، حيث تمنحها اتزاناً أنثوياً رائعاً بجمال ورقّة، وتجعلها دائمة البحث عن كل ما هو تراث جميل وموروث أجمل.
- اللبس الحجازي النسائي بكلية الحرم المكي
- اللبس الحجازي النسائي الرابع ” نبراس
- تتبيلة ستيك لحم الحاشي
اللبس الحجازي النسائي بكلية الحرم المكي
تطور جيوب الملابس النسائية عقب الثورة الفرنسية
خلال فترة الثورة الفرنسية حدثت الكثير من التغيرات في الموضة حيث قد ظهرت الفساتين التي تشبه زي الامبراطورة ومع التطور لم تتمكن المرأة من وضع الأشياء الخاصة بها في ذلك المكان في الملابس ومن هنا ظهرت موضة شورتيلان والتي تعد قطعة مجوهرات توجد بها الكثير من السلاسل التي تحمل في نهايتها الأغراض الخاصة بالسيدة في الخارج، وقد كانت المشكلة الوحيدة أن تلك الأشياء كانت ظاهرة بشكل مبالغ به وقد أكدت الكثير من الأقاويل على الوعي بالأفكار الثورية كان هو السبب وراء ظهور الجيوب النسائية. حيث كانت السيدات خلال تلك الفترة أقل قدرة على اخفاء الأشياء التي يحملونها ومن ثم عدم قدرتهم على الانخراط في التنظيمات التحريرية، ومن هنا تم ربط جيوب الملابس النسائية مع الحركات السياسية خلال ذلك الوقت، وقد قامت احدى المجموعات والتي يطلق عليها جمعية اللباس العقلاني بإطلاق حملة خاصة بتحويل الملابس النسائية إلى ملابس مريحة بشكل كبير، وبناء عليه فقد تم تصميم الكثير من الملابس النسائية التي تحتوي على الجيوب وخلال عام 2010 أكدت صحفية على مدى إعجابها بتصميم كان يحتوي على 6 جيوب. فالجيوب في الملابس النسائية اليوم تعد من بين أكثر الأزياء انتشارا لتوفيرها الكثير من الأمور على الشخص، ولكن تظل تلك النسبة محدودة بالنسبة للجيوب التي تحتوي عليها الملابس الرجالية، وهذا يعد اليوم بمثابة دليل واضح على عدم اهتمام الكثير من مصممي الأزياء بتلك الصيحة من صيحات الموضة، وقد تشير بعض التقارير على أن صناع الملابس النسائية اليوم يمتلكون شركات صناعة حقائب اليد ومن الأصلح لهم عدم وضع جيوب في ثنيات الملابس النسائية.
اللبس الحجازي النسائي الرابع ” نبراس
وفي اليوم الثاني، وهو ليلة الصبحية في بيت أهل العريس، تلبس "الزبون ودرفة الباب"، ويكون باللون الوردي أو الفوشيا المقصب، حيث تقدم لها "التصبيحة" وهي عبارة عن الهدايا الثمينة من أهل العريس التي عادة تكون من الذهب، ويجري كل ذلك في جو احتفالي. وقالت فريدة إنها تتمنى من البلدية عمل جمعية تحتضن هذه المهن، للحفاظ عليها من الاندثار بعد أن بدأت تختفي.
- هل الأثواب لكلّ المقاسات؟ طبعاً، لأن للثوب الخارجي مقاساً واحداً ويختلف فقط الفستان الداخلي، ولا يحتاج الى الكثير من البروفات من العروس، ويختلف بالطول فقط ونحن ننفذ كل ما يلزمه، وما على العروس إلا اختيار اللون ونوع التطريز، لنسير معاً على خطى التوازن ونلتقي في الذوق، واضعةً بصمتي لا محال. - آخر معرض أقمتِه؟ مشاركتي في فندق «هيلتون» تحت عنوان «زفافي» في معرض أخي عبدالرؤوف خليل، لإحياء التراث الذي غاب عن الكثير من نساء اليوم، وفوجئت بكم هائل من النساء اللواتي لا يعرفن الثوب المديني من «الزبون» أو «الدرابزون». اللبس الحجازي النسائي بكلية الحرم المكي. - هل ملابس الطائف النسائية تشبه تلك الموجودة في مكة والمدينة وجدّة؟ أبداً، لا بل تختلف عنها تماماً، وإن كانت المنطقة حجازية لكن ملابسها بدوية بحتة وبعيدة كل البعد عن مكة والمدينة وجدّة. - ماذا عن زي الدرابزون؟ هو عبارة عن سروال قطن أو حرير مشغول من أطرافه ومعه «دكة» تدخل من خلالها قطعة مستقلة ندكّكها مع بعضها بعضاً، وحين نربطها نضع القطع الصغيرة فوق الكبيرة مع صديري ياقته مرفوعة وأطرافه مشغولة بـ «الفستة» البيضاء مع الأزرار والذهب. - كيف تنظرين إلى المستقبل؟ من خلال رؤية 2030، أتطلع إلى حركة ثقافية تعرّف العالم على تراثنا الحجازي الأصيل الذي يروي حكايات الجدّات، من خلال المعارض المشتركة، وأطمح إلى إقامة معرض شخصي يخصّني تحت عنوان «ملابس حجازية» لأشرح للناس تراثنا بكل ما يحمل من موروث ثقافي جميل، وأعرّفهم بطريقة ارتداء تلك الملابس الجميلة التي عادت إليها بعض عرائس اليوم لارتدائها يوم الحنّة والزفاف تيمناً بالماضي المجيد.
3-نخلط المكونات السابقة جيداً ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. 4-الآن نضيف ربع كوب الحليب (فائدة الحليب أنه يجعل اللحم طري جدا من الداخل) 5- نضع الستيك في التتبيلة ، نحاول أن نفرط قطع اللحم ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. كلما زاد الوقت ، كان ذلك أفضل ، لكن هذا التتبيلة سوف تتشرب في اللحم بسرعة لذا ستكون ساعة كاملة إذا كنت في عجلة من أمرك. بفتك المصرية - (شريحة لحم بقري مقلي) طهي. ضعي بيضتين في وعاء ، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود. ثم نضيف إلى هذا الخليط ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (الثوم يعطي مذاقا رائعا للطبقة الخارجية من الستيك) الآن خذ شريحة لحم من الثلاجة ونظفها من البهارات جيدا. الآن ضعه في فتات الخبز لمدة ثانيتين على كل جانب. تتبيلة ستيك لحم مقدد. ضعيها في البيض ، ثم ضعيها في فتات الخبز. عند وضع الستيك في الشابورة ، يجب تغطيتها جيدًا والضغط عليها للتأكد من التصاق الشابورة بالستيك. ضع القليل من الزيت في المقلاة (يجب أن تكون المقلاة عريضة وليست عميقة) ضعي الستيك في المقلاة لمدة 30 ثانية ، ثم خففي النار واتركي الستيك لمدة دقيقتين على كل جانب. الان انت المصرية بفتك جاهز مكونات 1 كغ ستيك لحم بقري 1 كوب عصير بصل 1 كوب عصير طماطم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل أسود 1 ملعقة شاي بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم ربع كوب حليب 2 ملاعق طعام صلصة الصويا 250 جرام فتات خبز 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون 2 كوب زيت تعليمات تليين الستيك باستخدام مطرقة مطرقة لحم اللحم ضعي عصير البصل وعصير الطماطم في مصفاة وصفيهما جيدًا نضيف البهارات إلى العصير ونخلطها جيداً إعلان ربع كوب حليب نقع الستيك في التتبيلة ، وحاول وضع قطع اللحم بشكل مسطح ، ثم غطها وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تتبيلة ستيك لحم الحاشي
ملعقتين كبيرتين من الصويا. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة إعداد التتبيلة:
توضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيداً حتى تصبح على شكل صلصة لينة وملساء. تنقع قطع ستيك اللحم بالصلصة وتقلبها بها حتى تغلف الصلصة جميع جوانب قطع ستيك اللحم. تغطى بورق النايلون أو الألمنيوم وتترك في الثلاجة من ساعة إلى أربع وعشرين ساعة، وكلّما زادت مدة تركها بثلاجة كلما تشربت قطع ستيك اللحم نكهة من الصلصة وكان طعمها أطيب عند الشوي. تتبيلة ستيك اللحم المقلي
نحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو من ستيك اللحم. بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين إلى شرائح رفيعة. أربع فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف حبة من الليمون الحامض. تتبيلة ستيك لحم الخنزير. ملعقة صغيرة من خل الطعام. ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة. ربع ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة. بيضتان كبيرتان. نصف كأس من الحليب. بقسماط. تخلط المكونات الأولى مع بعضها البعض، ثم تضاف قطع ستيك اللحم إليها بعد تصفيتها من الماء. توضع قطع ستيك اللحم في كيس خضار محكم الغغلاق وتترك في الثلاجة لساعة على الأقل.
نشعل الفرن والشواية وندخل الستيك الفرن ونقلبها كل فترة على الجنب الآخر حتى ينضج وتأخذ لون بني لذيذ وقد تستغرق ١٥ دقيقة. بعد أن نخرجه من الفرن يفضل أكله ساخن أو نغلفه بورق فويل حتى نحافظ عليها ساخنة. تقدم الستيك مع الصوص والأرز أو الخبز فيكون لها مذاق رائع ومختلف وبالعافية. فائدة شرائح ستيك اللحم
تحتوي على نسبة بروتين كبيرة لذا فإنها تعطي الجسم حاجته لبناء العضلات. تحتوي الشريحة الواحدة على سعرات حرارية قليلة لذا فإنها صحية ومناسبة للحمية الغذائية. ملف كامل لطريقة عمل تتبيلات اللحوم والفراخ والأسماك. تحتوي على نسبة حديد عالية لذا فإنها مفيدة لمرضى الأنيميا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ