حساب كتلة الجسم عبارة عن وسيلة يتم الاستعانة بها لتقدير نسبة الدهون الموجودة في الجسم وهي تعتمد على معرفة وزن الشخص وطوله، هو لا يقيس الوزن الفعلي للدهون الموجودة في الجسم لكن يعطي تقديراً تقريباً لكمية الدهون الموجودة في جسم الإنسان. حساب كتلة الجسم من الصيغ الرياضية التي تستعمل لمعرفة ما إذا كان الشخص يتمتع بوزن طبيعي أو مصاب بالهزال أو مصاب بالسمنة وزيادة الوزن وهو لا يعطي قيماً حقيقة إذا كان رياضياً أو سيدة حامل أو ملاكم.
حساب كتلة الجسم - حاسبة مؤشر كتلة الجسم للرجال والنساء والأطفال
آخر تحديث 2/1/2021 - 09:26 ص
مؤشر كتلة الجسم أو Body Mass Index المعروف باختصار BMIهو صيغة رياضية يتم استخدامها من أجل معرفة حالة الجسم إذا كان طبيعياً أم يعانى من السمنة أو من النقص, ويتم معرفة مؤشر كتلة الجسم من خلال إجراء عملية بسيطة بين وزن الجسم والطول والناتج من ذلك هو مؤشر كتلة الجسم. طريقة حساب مؤشر كتلة الجسم:
يتم حساب مؤشر كتلة الجسم عن طريق قسمة الوزن بالكيلوجرام على مربع الطول بالمتر. مؤشر كتلة الجسم= الوزن بالكيلوجرام ÷ مربع الطول بالمتر. ويدل ناتج هذه العملية الحسابية على إحدى الحالات التالية:
مؤشر كتلة الجسم
حالة الجسم
أقل من 15
نقص حاد جداً في الوزن. من 15 إلى 16
نقص حاد في الوزن. من 16 إلى 18. 5
نقص في الوزن. من 18. 5 إلى 25
وزن طبيعي. من 25 إلى 30
زيادة في الوزن. من 30 إلى 35
سمنة درجة أولى. من 35 إلى 40
سمنة درجة ثانية. أكثر من 40
سمنة مفرطة جداً
طريقة حساب مؤشر كتلة الجسم للأطفال:
تتباين نتائج مؤشر كتلة الجسم للأطفال عن الكبار لأن جسم الطفل تختلف فيه نسبة الدهون وفقاً للسن بالإضافة إلى اختلاف طريقة حساب مؤشر كتلة جسم الأطفال عن الكبار حيث أن حساب مؤشر كتلة الجسم للأطفال لا يعتمد على الوزن والطول فقط بل يعتمد على عمر ونوع الطفل أيضاً حيث يتم مقارنة الناتج مع الأطفال من نفس العمر والنوع على مخطط النمو وتدل قيمة مؤشر الجسم على:
أقل من 5%
من 5%إلى أقل من 85%
من 85% إلى أقل من 95%
95% فأكثر
سمنة.
90) (0. 90) = 172
يقدم هذا المؤشر فكرة عن نسبة الشحوم في الجسم ، وهناك بعض الأشياء التي يجب أخذها في الإعتبار عن حسابه ومنها أن الكتلة العضلية لدى الرياضيين أكبر ، فيكون المؤشر لديهم زائد بالنسبة للطول ، ولكن هذا لا يعني زيادة نسبة الدهون لديهم ، كما يجب مراعاة العمر والجنس فيصنف الاطفال ذكورا وإناثا ، والرقم الناتج عن هذه الحسابات لا يكفي لتقدير حالة الطفل ، كما هو الحال بالنسبة للبالغين ، بل ينبغي عمل مخطط خاص بالكتلة ووضع قيمة الكتلة عليه. ويجب ألا ننسى أن كتلة الجسم عند الطفل تنخفض بانخفاض نسبة الأنسجة الدهنية عند الطفل الرضيع ، بعد عام الأول أو بعد عام ونصف ، فتزداد الكتلة العضلية ، حيث تبلغ ذروتها في عمر سنة ثم تتراجع ، وهذا تفسير مرضي للتحول النسبي الذي يصيب الطفل بعد بلوغه العام الاول ، والذي يثير قلق الأهل. يتم حساب مؤشر كتلة الجسم للأطفال باستخدام تطبيقات على الهواتف الذكية أو الحاسبات ، بعد تحديد الوزن ، طول القامة ، العمر والجنس. تصنيف حالة الجسم وفقا لمؤشر كتلة الجسم:
– نحيل بشكل مؤكد: تحت المعدل المئوي 5. – في خطر لأن يصبح نحيلا: ما بين 5 و15. – وزن صحي ومثالي: ما بين 15 و85.
ςάηđч 12-07-2010, 04:51 AM فطائر الدجاج بالفرن خطيررررره فطائر الدجاج بالفرن خطيررررره فطائر الدجاج بالفرن: ===================== مقادير العجينة: 2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن الطريقة: 1 - نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. فطائر الدجاج بالفرن سهلة وشهية بعجينة أكثر من رائعة مناسبة لكل أنواع المعجنات والبيتزا | Riyadiyatv. 2 - نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة.. ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة مقادير الحشوة: بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني ** بهارات(ملح,, كركم,, كمون,, فلفل اسود) **ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام) الطريقة: 1- في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..
2 - في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..
3 - اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح(عقدتي انا الملح)
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت.. وكذا تكون الحشوة جاهزة.
فطائر الدجاج بالفرن خطيررررره - منتديات عبير
ذات صلة طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبف باستري طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن
فطيرة الدّجاج بالجبن
يُمكن استخدام أغلب أنواع الأجبان مع الدّجاج ؛ سواءً كانت جبنة التشيدر، أو الموزاريلا، أو البارميزان ، وغيرها، ولأنَّ الدّجاج والجُبنة مُفضَّلان عند شريحةٍ كبيرةٍ من النّاس، اخترنا لكم في هذا المقال وصفتَين لتحضير فطيرة الدّجاج مع الجبنة: إحداهما بجبنة البارميزان ، والأخرى بالجبنة الكريميّة، إضافةً إلى وصفة الدّجاج بالبروكلي؛ لتختاروا منها ما يُناسب أذواقكم. فطيرة الدّجاج بجُبنة البارميزان
المكوّنات
ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون. حبّتان متوسّطتان من البصل، مفرومتان فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المُقطَّع. ملعقة صغيرة من الأوريغانو الطَّازج المُقطَّع. ملعقة صغيرة من الرّيحان الطّازج المُقطَّع. أربعة صدور من الدّجاج ، منزوعة الجلد والعظم، ومُقطَّعة إلى مُكعّبات. علبة من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من رُبّ البندورة. علبة من الفول المغسول والمُصفّى من الماء (اختياريّ). علبة صغيرة من جبنة الموزاريلا الطّازجة على شكل مُكعّبات. فطائر الدجاج بالفرن خطيررررره - منتديات عبير. كوب من خليط الخبز الجاهز، أو العجينة الجاهزة. نصف كوبٍ من جبنة البارميزان المبشورة.
عمل فطائر التوست بالفرن - موضوع
فطيرة دجاج مع الخضار والجبنة
مكونات العجينة
كوب ونصف من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. بيضة. ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن
مكونات الحشو
كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم. جزر مبشور. فلفل حلو مقطع إلى شرائح. بصلة متوسطة مقطعة. ثوم بودرة. فطائر الدجاج بالفرن بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة ولذيذة وبشكل جذاب - ثقفني. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. طريقة فطائر الدجاج مع الخضار والجبنة
عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء تركها حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة. تقسيم العجينة إلى قسمين وتركها مدة عشر دقائق أخرى. تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، وفي مقلاة وضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل إضافة الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى أن ينضجوا. ترك الحشوة إلى أن تبرد وفي هذه الأثناء فرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن ووضع الحشوة فيه مع ترك فراغ حول العجينة. فرد القسم الثاني من العجينة ووضعه فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً. استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه.
فطائر الدجاج بالفرن بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة ولذيذة وبشكل جذاب - ثقفني
4 - نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق, وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..
5 - نقطعها دوائر.. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة.. ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..
6 - ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. مما راق لي
دمتم بحفظ الرحمن! ♥سمو الاميره♥!
فطائر الدجاج بالفرن سهلة وشهية بعجينة أكثر من رائعة مناسبة لكل أنواع المعجنات والبيتزا | Riyadiyatv
ثم بعد ذلك ربع ساعة نضع باقي كمية الدقيق واللبن البودر والملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات ثم نقوم بالعجن من 5 إلى 7 دقائق ونضعها في وعاء عميق به القليل من الزيت. ثم نقوم بوضع عليها من أعلى كمية صغيرة من الزيت وتغطى العجين وتترك حتى تختمر العجينة في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة. وفي هذة الأثناء نقوم بتحضير حشوة الدجاج لفطائر الكودو، حيث يتم وضع طاسة عميقة على النار نضع مع عدد 2 ملعقة من الزيت ونضع عليهم البصل المقطع شرائح عليه ونقوم بتقليبه حتى يتم كرملة البصل ويأخذ لون ذهبي مكرمل. ثم نخرج البصل من المقلاه وترص في طبق وفي نفس الطاسة نضع ملعقتين من الزيت ونضع الدجاج المقطع مكعبات صغيرة ونقلب جيدا. ثم نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وثمره الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح ثم نضيف البصل المكرمل وقبل النضج بلحظات نضيف الصويا صوص وعصير الليمون. ثم يتم بغلق النار ثم يضاف عليهم كل من مايونيز وكاتشب ومستردة بكمية صغيرة جدا ونترك الحشوة لكي تبرد قليلا ليسهل حشوها. ثم نقوم بإحضار العجينة بعد مرور ساعة بعد أن اختمرت، ونقوم بتقسيمها إلى قطع متساوية ونفرد كل قطعة بطريقة طولية ثم نضع فيها حشوة الدجاج والجبن ثم نقوم بقفل الجوانب ولفها رول.
وضع الدقيق في وعاء، ثم إضافة الملح، ووضع الماء، ثم تقليب المكوّنات جيداً، وعجنها للحصول على عجينة متماسكة. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم عجنها لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في طبق، وتغليفها بغلاف بلاستيكي لمدة ثلث ساعة. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم عمل دوائر بالعجين. وضع مقدار ملعقة من مزيج اللحم في كرات العجين، ثم إغلاق كرات العجين جيداً، ووضعها في صينية، ثم تغطيتها بمنشفة لحين الانتهاء من كافة كرات العجين. غلي كمية من الماء على النار، ثم وضع مصفاة دقيقة الثقوب على الوعاء، ووضع الفطائر على المصفاة، ثم تغطيتها، وتركها تطهى لمدة اثنتي عشرة دقيقة على البخار. وضع الزبدة في وعاء على النار، ثم تركها حتى تسخن، ووضع بعض الفطائر فيها لمدة دقيقتين. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم وضع الطماطم في الصينية، وشيِّها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تركها جانباً حتى تبرد. هرس الطماطم ثم إضافة الفلفل إليها. وضع زيت الخردل على النار، ثم إضافة الزنجبيل، والثوم، وتقليب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة الكزبرة، والتقليب لمدة نصف دقيقة. إضافة مزيج الطماطم إلى زيت الخردل، ثم تركه لمدة ربع ساعة حتى يصبح سميكاً، وإضافة القليل من الملح، والفلفل.