طريقة عمل كورتادو لكل شخص صاحب مزاج يبحث عن المذاق القهوة يمكن أن يتم تجهيز مشروب من كورتادو، يجب أن يتم القيام بعمل الخطوات التالية وتتمثل في التالي: أولاً يتم تجهيز كمية مناسبة من القهوة التي تحمل نوع الإسبريسو. عليك القيام بتنظيف فلتر مكينة القهوة وأيضاً مجموعة التخمير و العمل على تجفيفها بشكل ممتاز. بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من القهوة داخل السلة المخصصة بالفلتر القابلة للإزالة. مع مراعاة أن تتناسب كمية القهوة مع سعة السلة. بعدها يتم العمل على توزيع القهوة بشكل متساوي أن تكون داخل سلة الفلتر. يتم بعد ذلك الضرب على الجهاز بشكل أفقي فوق سلة القهوة. بعد ذلك يتم إضافة كمية الماء المناسب من أجل عمل فنجان من القهوة كورتادو، تكون ضمن مجموعة التخمير. عليك ضبط ماكينة القهوة حسب الوقت الذي يتطلب من أجل صنع كوب من القهوة الكورتادو. على أن يتم ذلك طبقاً لحجم كوب كورتادو الذي بتم تحضيره. عليك ملء وعاء من تبخير الحليب إلى أن يتم تسخينه من الكمية المناسبة من الحليب. ضرورة مراعاة أن يتم دخول كمية مناسبة من الهواء للحليب. الفرق بين الكورتادو والفلات وايت | أنوثتك. ضرورة التحقق أن درجة حرارة الإناء قد تتناسب مع كمية الحليب. من الواجب أن يتم ترك الإناء إلى أن يتم انتهاء الفقاعات نهائياً.
- مشروب فلات وايت مويه
- مشروب فلات وايت ماء
- مشروب فلات وايت جمس
- العلاوة السنوية للمرتبة الخامسة في السعودية 2022
مشروب فلات وايت مويه
فإن مزج الحليب يخفف قليلا من حدة وشدة مذاق القهوة القوي. لكن كما ذكرنا إن كنت تريد قهوة مركزة أكثر مرتين من الكابتشينو واللاتيه، ولكن مع وجود طعم الحليب المغلي بالبخار. وإن كنت تريد أن الحليب جزء لا يتجزأ من القهوة وليس فقط مجرد سكبة علي سطح القهوة، إذا فأنت تحتاج لآن تتذوق طعم قهوة الفلات وايت المبهر. فلات وايت بارد
أسئلة وأجوبة هامة:
ما أصل قهوة فلات وايت وسبب تسميتها؟ هناك جدل حول موطن فلات وايت الأصلي، حيث يرجح موطنها بين استراليا ونيوزلاندا. وسبب تسميتها هو تموجات رغوة الحليب الغنية ولكن تكون بشكل مسطح ومستوٍ علي القهوة علي عكس غيرها من الكابتشينو واللاتيه. ما سر تميز وتفرد قهوة فلات وايت عن غيرها؟ تقوم الفكرة العبقرية على غلي الحليب على البخار علي غير العادة، وذلك يسمح بتداخل ومزج طبقات الحليب مع القهوة. أيهما أفضل فلات وايت أم اللاتيه؟ إذا كنت من عشاق المذاق الغني والقوي للقهوة الذي يمنحك جرعة مكثفه من الصحوة الذهنية. الفرق بين الفلات وايت كوفي و اللاتيه - القهوة المختصة - مجتمع القهوة. وإن كنت تستمتع بالنكهات الخاصة بالقهوة بقوته المعهودة ولكنك تريد تريد مزج ذلك مع الحليب بمذاقه اللذيذ. فبكل تأكيد وبلا أدنى تردد فإن قهوة فلات وايت خيارًا أفضل بكثير من اللاتيه.
مشروب فلات وايت ماء
لا يوجد أجمل من مشروب بارد أو مثلج ينعش جسمك بعد يوم شاق وطويل! ولذلك، هل سمعت مسبقًا عن Iced Flat White أو فلات وايت بارد ومثلج؟
قد تعرفنا سابقًا على الفلات وايت (Flat White) والفرق بينه وبين كورتادو ، ولكن كيف يتحول هذا المشروب من ساخن إلى بارد؟
الأمر بسيط جدًا وهذا ما يميز مشروبات القهوة، حيث تمنحك السهولة بالتحكم بمشروبك كيفما أردت! دون أي تعقيد أو تجبرك على نوع معين. خطوات فلات وايت بارد سهلة جدًا، وفي الحقيقة سوف نوضح أكثر من طريقة لتحضيره. مع ذلك، لنأخذ نبذة أولًا عن الفلات وايت ونتعرف عليه بشكل سريع. ما هو الفلات وايت؟
(Flat White) هو واحد من أشهر مشروبات القهوة المنتشرة حول العالم، وهو قائم على الإسبريسو كحال أغلب مشروبات القهوة المختلفة. هذا المشروب قائم على مكون أساسي وهو الاسبريسو، مع إضافة كمية من الحليب. مشروب فلات وايت مويه. بالإضافة إلى ذلك، يتكون من طبقة رغوة ( Microfoam) وتستخدم عادة في فن اللاتيه. يشبه اللاتيه في الحقيقة، والفرق يكمن في كمية الحليب. حيث أن اللاتيه يحتاج كمية أكبر من الحليب، على عكس الفلات وايت تكون الكمية أقل. لذلك، نجد أن طعم الإسبريسو واضح وقوي على عكس اللاتيه، وسبب ذلك يعود لاختلاف كمية الحليب في المشروبين.
مشروب فلات وايت جمس
توضع مقدار من فنجان من كريمة الخفق السائلة. توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب أن يكون كامل الدسم. الطريقة التي يتم بها تحضير الفلات وايت يتم وضع الحليب كامل الدسم داخل إناء صغير من الكريمة، عليك خفق المكونين بطريقة جيدة حتى يزيد الحجم ويتضاعف. عليك وضع كمية من قهوة الإسبريسو في الفنجان من القاع. عليك بعد ذلك صب كمية من الحليب مع القيام برسم ورقة أو قلب على الفنجان من فوقها. يتم وضع كمية من السكر وذلك طبقاً للرغبة فهناك الكثير من الناس يفضلها بدون إضافة السكر إليها. الفرق بين اللاتيه والفلات وايت انتشرت قهوة الفلات وايت بشكل كبير، كما أنها أصبحت من الأنواع التي يتم تقديمها في العالم. هناك فرق بين اللاتيه والفلات وايت، رغم أن النوعين يدخل بهم القهوة الإسبريسو مع وضع كمية من الحليب المبخر. الاختلاف هنا يكمن في كمية وثقل الحليل داخل القهوة. مكونات فلات وايت - الطير الأبابيل. مشروب القهوة اللاتيه يوجد فوقه طبقة سميكة من الحليب. الفلات وايت تتكون من طبقة رقيقة من الحليب المركب لذا يطلقون عليها قهوة المشروب الأبيض المسطح. الفرق بين اللاتية والكابتشينو بعد أن عرضنا لكم الفرق بين مشروبي الفلات وايت والكورتادو، نستعرض معكم الفرق بين مشروب اللاتية والكابتشينو: يحتوي مشروب الكابتشينو على نفس الكمية من قهوة الإسبريسو الموجودة في مشروب الكورتادو مما يجعل مذاق القهوة به أكثر قوة من اللاتية.
الفرق بين اللاتيه والفلات وايت
على الرغم من التقارب الكبير بين مشروب اللاتيه والفلات وايت في أن كل منهما ذو مذاق حليبي كريمي رائع، ويوجد به كمية قليلة من قهوة الأسبريسو وكمية وفيرة من الحليب المبخر إلا أن الفرق بينهما يتمثل في حجم الكوب. فمشروب اللاتيه غالباً ما يتم وضعه في كوب حجمه 240 مل، إلا أن الفلات وايت يوضع في كوب حجمه 160 مل فقط وذلك الأمر يختلف وفقاً للبلد الذي تُقدم فيها القهوة، كما أن جرعة الإسبريسو الموضوعة في كل منهما تمثل فرقاً كبيراً حيثُ أن نكهة الإسبريسو تكون أقوى في الفلات وايت مما يجعل مذاقها أقوى وأغنى. يُقدم اللاتيه مع كمية من الحليب المبخر المُضاف إليه طبقة من الحليب الرغوي (الفوم) وذلك على عكس الفلات وايت الذي يوجد أعلاه طبقة رقيقة مُسطحة للغاية مما كان سبباً في تسميته فلات وايت أي الطبقة المُسطحة. مشروب فلات وايت ماء. الفرق بين اللاتيه والكابتشينو
يتمثل الفرق بين مشروب اللاتية والكابتشينو في أن الكابتشينو يحتوي على نفس نسبة الإسبريسو الموجودة في الكورتادو مما يجعل مذاقه قوياً مقارنةً باللاتيه، إلا أنه يُقدم في كوب أكبر حجماً من الكورتادو. يكون الكابتشينو يحتوي على لبن أقل حرارة من اللاتية وذلك لأنه يتم صنعه للتناول على الفور، بينما يحتاج مشروب اللاتية لأن يبرد قليلاً قبل أن تتناوله.
توزيع القهوة بشكل متساوي في السلة. ثم الضغط على القهوة بطريقة أفقية. العمل على ضخ القليل من الماء في مجموعة التخمير للاستعداد لتحضير القهوة. ثم ضبط الماكينة علي الوقت اللازم لتحضير القهوة، يحدد الوقت طبقًا لحجم القهوة المستخدمة. ثم تسخين الحليب بالبخار ويكون من خلال ما يلي:
القيام بملأ وعاء تبخير الحليب. إدخال كمية من الهواء للحليب. مشروب فلات وايت جمس. يجب التأكد من درجة حرارة الإناء. ترك الإناء للتخلص من أي فقاعات هوائية غير مرغوبة
ثم تحريك الإناء استعداداً لإضافة الحليب إلى الاسبريسو. ثم صب الحليب، مع صب كمية مناسبة من الحليب لتصبح نسبة القهوة إلى الحليب 1:1. مشروبات عائلة الاسبريسو
هناك الكثير من أنواع عائلة الاسبريسو والتي يجب التعرف عليها ومنها:
مشروب بيكولو: (حجم الكوب: 90 – 120 مل) وهي عبارة عن دبل شوت أو سنقل شوت (جرعة أو جرعتين) ريستريتو مضاف عليها حليب مبخر برغوة خفيفة. مشروب الاسبريسو: (حجم الكوب: 30 – 60 مل) حيث يعرف الاسبريسو بأنه عبارة عن بن مطحون طحن ناعم استخلاصه بضغط 9 بار في وقت أكثر من 25 ثانية. مشروب ماكياتو:(حجم الكوب: 50 – 90 مل) وهي عبارة عن دبل شوت اسبريسو (جرعتين اسبريسو) مضاف عليها بالملعقة رغوة حليب ثقيلة جدًا.
ينبغي إن يتوافر لدي الموظف كافة المؤهلات المطلوبة للترقية وفقاً لمتطلبات الوظائف. يكون المرتبة التي يرغب الموظف في الترقية لها تلي المرتبة التي يعمل فيها مباشرة. إن يقدم الموظف التعهد علي العمل بجهد في المرتبة الجديدة وأن يكون مخلص لشروط وقواعد العمل. يجب إن يكون الموظف قد عمل في الدرجة الحالية علي الأقل 4 سنوات يستثني منها الاجازات المرضية. تقوم إدارة الرواتب والنفقات في المملكة العربية السعودية بتعديل سلم الرواتب في كل عام، ونعرض لكم في السطور التالية سلم رواتب موظفي المرتبة السادسة 1442:
راتب الموظف في المرتبة السادسة الدرجة الأولي 6065 ريال سعودي. يحصل موظف المرتبة السادسة الدرجة الثانية علي راتب 6370 ريال. راتب المرتبة السادسة الدرجة الثالثة 6575 ريال سعودي. راتب الموظف في المرتبة السادسة الدرجة الرابعة 6980 ريال. راتب الموظف الملتحق بالدرجة الخامسة 7285 ريال سعودي. راتب موظف المرتبة السادسة الدرجة السادسة 7590 ريال. العلاوة السنوية للمرتبة الخامسة في السعودية 2022. راتب الدرجة السابعة للموظف في المرتبة السابعة هو 7800 ريال سعودي. راتب المرتبة السادسة الدرجة الثامنة هو 8200 ريال. راتب الموظف في الدرجة التاسعة المرتبة السادسة 8505 ريال.
العلاوة السنوية للمرتبة الخامسة في السعودية 2022
قيمة العلاوة السّنويّة
135 ريال سعوديّ
165 ريال سعوديّ
190 ريال سعوديّ
230 ريال سعوديّ
265 ريال سعوديّ
305 ريال سعوديّ
365 ريال سعوديّ
415 ريال سعوديّ
470 ريال سعوديّ
510 ريال سعوديّ
530 ريال سعوديّ
570 ريال سعوديّ
605 ريال سعوديّ
865 ريال سعوديّ
شروط ترقية الموظفين في السعودية للمرتبة السّابعة 1443
لا بُدّ من استيفاء الشّروط الآتية ليستحقّ الموظّف التّرقية عام 1443هـ في السّعوديّة:
شغور الوظيفة التي يرغب الموظّف بترقيته إليها فعلًا. أن تتوفّر في المرشّح المؤهّلات والخبرات المطلوبة لشغل المرتبة الوظيفيّة التّالية حسب نظام تصنيف الوظائف السّاري في السّعوديّة. كون الوظيفة التي يتمّ ترشيح الموظّف إليها تالية لمرتبته الحاليّة مُباشرة. استيفاء المُرشّح لسنوات الخبرة المطلوبة من أجل التّرقية على أن لا تُحتسب الفترات الآتية لغايات التّرقية:
مُدّة الإجازة الاستثنائيّة للموظّف. فترة الإعارة لغير الجهات الحكوميّة أو الهيئات أو المُنظّمات الإقليميّة أو الدّوليّة. مُدّة الابتعاث أو الإيفاد أو الإجازة الدّراسيّة في حالة عدم تحقّق الغرض منها. فترة الغياب إذا لم يتمّ احتسابها ضمن الإجازات الرّسميّة للموظّف.
قيمة الراتب الأساسي للموظف في الخامسة هي 5240 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في المرتبة السادسة هي 6065 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في السابعة هي 7010 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في المرتبة الثامنة هي 8010 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في التاسعة هي 9275 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في المرتبة العاشرة هي 10275 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في الحادية عشر هي 11815 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في المرتبة الثانية عشر هي 13435 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في الثالثة عشر هي 15180 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في الرابعة عشر هي 17015 ريال سعودي. قيمة الراتب الأساسي للموظف في المرتبة الخامسة عشر هي 20855 ريال سعودي
بدلات المرتبة السابعة 1443
تعمل وزارة الخدمة المدنية السعودية على كفالة حقوق الموظفين المالية، وذلك من خلال فرض قوانين يتم من حصولهم على رواتب ملائمة لهم للعيش بصورة تلبي إحتياجاتهم، ولذلك أعلنت وزارة الخدمة المدنية بالمملكة العربية السعودية عن بدلات المرتبة السابعة للعام 1443هـ، وهي كالتالي:
بدل ترحيل: تصرف لمن يقوم بقضاء عمل خارج مقر العمل في مدينة أخرى.