وقال: "التكاليف رخيصة، والربحية عالية". وقال غمزي سيزريلي، مؤسس Big Chefs: "يجب أن يُنظر إلى فتح مطعم خارج تركيا على أنه تصدير للخدمات". وأضاف سيزريلي: "هناك طلب كبير على قطاع الخدمات مع اقترابنا من الوباء. أرسلنا من تركيا جميع المعدات والأثاث إلى مطاعمنا السبعة في الخارج".
- مطعم الشرق الاوسط البديع
- خبز المرقوق بالصور والكتابة
- خبز المرقوق بالصور أمير
مطعم الشرق الاوسط البديع
وقال حسين أيموتلو، رئيس مجموعة Happy Moon's: "في الخريف، سنفتتح أول فرع لنا في الخارج في لندن. سنفتتح أيضًا 15 مطعمًا في تركيا". ووجهت مجموعة Develi عينها خاصة إلى الدول العربية. وقال نوري ديفيلي، عضو مجلس إدارة المجموعة: "لقد بذلت تركيا جهودًا خاصة في مجال فن الطهو في السنوات الأخيرة"، مضيفًا أن "اهتمام الناس في الدول العربية بالمطبخ التركي يتزايد يومًا بعد يوم". وقال مصطفى أغبولوت، مدير العلامة التجارية لمجموعة Köşebaşı: "يعد تمثيل المطبخ التركي في الخارج خطوة إيجابية". وأضاف أن سلاسل المطاعم تستهدف دول الخليج أولاً "لكن الوضع قد يتغير في المستقبل مع مزيد من الاستثمارات في مناطق أخرى من العالم". وعندما سئل عن الدولة التي يستهدفها أصحاب المطاعم في الغالب باستثناء الدول العربية، أشار بينجول إلى بريطانيا. "Doyuyo! " التي تعد واحدة من العلامات التجارية الجديدة الرائدة للوجبات السريعة في تركيا، لديها أيضًا خطط لتوسيع أعمالها في الخارج. مطعم الشرق الأوسط. وقال مصطفى كايا مؤسسة شركة "Doyuyo! ": "سنفتح مطاعم في لندن ودبي. الاجتماعات والمفاوضات جارية". كما سلط الضوء على سببين مهمين وراء تفضيل العلامات التجارية التركية لدول الخليج أولاً.
تاريخ النشر: 28. 04. 2022 | 05:37 دمشق
تستمر المسارات السياسية الدولية والإقليمية بالدوران. سلسلة من الوقائع والأحداث يمكن قراءتها ورسم ملامحها. الحرب في أوكرانيا تهز تحالفات الشرق الأوسط. بداية، تجدد الحوار السعودي الإيراني في بغداد، يشدد الطرفان على ضخ أجواء إيجابية عن نتائجه، علماً أن هذا الاجتماع طرحت فيه ملفات المنطقة بمجملها إلى جانب البحث في إعادة العلاقات الدبلوماسية وفتح السفارات. على أن تنتقل جولات الحوار إلى سلطنة عمان بدلاً من العاصمة العراقية في المرحلة المقبلة. يفترض لهذه المفاوضات أن تتضمن برنامجا بأولويات متعددة، تبدأ في اليمن ومن ثم العراق فسوريا ولبنان. عراقياً يحرز الأتراك تقدماً من خلال عملياتهم الأمنية ومن خلال تعزيز العلاقات مع أربيل ومع حكومة الكاظمي. كذلك تعزز تركيا وضعيتها الإقليمية والدولية، أولاً من خلال السعي إلى تحسين العلاقات مع السعودية وزيارة أردوغان إلى هناك، بالإضافة إلى لعب دور متقدم في عمليات تأمين الغاز إلى أوروبا في ضوء الحرب الروسية على أوكرانيا. دولياً، حصل تطور دولي برعاية أميركية واضحة من خلال تعيين تيري وولف كمشرف على تحالف دولي لتنسيق مواجهة روسيا في أوكرانيا وهو الذي كان رئيس العمليات العسكرية ضد تنظيم داعش، وهو الذي أشرف على إنشاء التحالف الدولي ضد الإرهاب الذي كان يضم نحو 60 دولة، في حين إعادة تسليمه ملف التنسيق حول دعم أوكرانيا سيكون مسؤولاً عن مجابهة روسيا على رأس 40 دولة.
أفادت دائرة العلاقات العامة في بلدية بيروت في بيان، انه "بتوجيه من محافظ مدينة بيروت القاضي مروان عبود، وفي إطار سلسلة سلامة الغذاء من خلال الكشف على القطاعات الغذائية في مدينة بيروت من محال ومؤسسات ومستودعات بهدف ضبط أغذية أو مواد فاسدة تصنع أو تخزن فيها. خبز المرقوق بالصور أمير. دهم مراقبو مصلحتي الصحة العامة والمؤسسات المصنفة في بلدية بيروت بمؤازرة فوجي إطفاء وحرس بيروت معملا لتصنيع الحلويات وخبز المرقوق في منطقة أرض جلول، "مشروع الربيع"، وبعدالكشف عليه تبين أنه غير مرخص، ومخالف للشروط الصحية وشروط السلامة العامة، ووضعه مزر للغاية حيث تكثر الحشرات في كافة أرجاء المكان خاصة في خزانات المياه الموجودة في المعمل، اضافة الى أن عبوات المياه المستخدمة في تصنيع المنتجات الغذائية تفتقر لأدنى شروط النظافة. كما وجد داخل المعمل قوارير غاز يفوق عددها المسموح به كانت بمثابة قنبلة موقوتة تشكل خطرا كبيرا على السلامة العامة وسلامة الجوار، وتم ازالتها من المكان وتسليمها الى الشركة الموزعة. على الفور، وبناء لقرار صادر عن محافظ بيروت القاضي مروان عبود، تم ختم المعمل بالشمع الأحمر، بعد سحب المواد الأولية من المكان خاصة بعدما تبين ان المعمل يقوم بتسليم منتجاته الى عدد من المحال والسوبر ماركت ، وتم منعه من العمل تحت طائلة المسؤولية والملاحقة.
خبز المرقوق بالصور والكتابة
التنور من أبرز وأهم الأدوات التي لازمت اللبنانيين في بلداتهم وقراهم، منذ القدم لإنتاج خبزهم اليومي، فخبز التنور من أيام الآباء والاجداد. خبز المرقوق بالصور والكتابة. ولئن مواده الاولية جبل طينها من تراب بلدنا، فقد انتشر على نطاق واسع في الاحياء وغالباً داخل البيوت، فأمسى سمة من تراثنا الذي غيبته الحداثة لفترة، ولكن أرغفته و"طلاميه" عادت لتتصدر موائدنا من جديد. يخرج لنا أحد أشهى أنواع الخبز الذي يصنع في تنور الطين وبنيران الحطب، هو مخبزهم التقليدي القديم، عاد يعمل من جديد في منطقة بعلبك – الهرمل بعد طول غياب، ولكن بحلة جديدة ليصبح مهنة وصنعة لكثيرين من أبناء المنطقة بعدما احتل مكانها الفرن الآلي والغاز. يُبنى التنور من الطين والقش، كذلك يتم استبداله كل سنتين أو ثلاث سنوات لأنه يبدأ بالتشقق، وهو على شكل جرة فخار كبيرة الحجم فوهته مدورة بقطر نحو المتر، يمكن ادخال اربع أو خمس من قطع العجين المرقوق الى داخله، فيما تصنع له مدخنة ملاصقة للزاوية في اغلب الاحيان لتسريب الدخان الى السطح. كان التنور في كل حي من احياء القرى والبلدات البقاعية، وكثيراً ما كانت العائلات الميسورة تبني داخل البيت تنوراً خاصاً بها، وعادة ما كان يبنى التنور في زاوية الغرفة المختارة.
خبز المرقوق بالصور أمير
بواسطة: القطرية
تاريخ الوصفة: 13/12/2014
خبز الرقاق القطري
مقادير وطريقة عمل خبز الرقاق على الطريقة القطرية:
خبز الرقاق من أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار. وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد.
على الفور وبناءً لقرار صادر عن محافظ بيروت القاضي مروان عبود، تم ختم المعمل بالشمع الأحمر، بعد سحب المواد الأولية من المكان خاصة بعدما تبينان المعمل يقوم بتسليم منتوجاته الى عدد من المحال والسوبر ماركت ، وتم منعه من العمل تحت طائلة المسؤولية والملاحقة. بلدية مدينة بيروت
دائرة العلاقات العامة