خبز البراتا الهندي
يُعدّ خبز البراتا الهندي من أشهر أنواع الخبز في الهند، والذي يحظى بشعبية كبيرة جدًا بين الهنود، وقد انتشر من المطبخ الهندي إلى جميع المطابخ العالمية، ويكون عادة على شكل معجنات أو فطائرن ويُقدم مع الوجبات الأساسية الهندية مثل: أطباق الكاري والدجاج الهندي، وغيرها، ويمكن عمل خبز البراتا الهندي بوصفات مختلفة، كما يُقدم مع مختلف أنواع الأطعمة الحلوة مثل: القشطة بالعسل والعسل الخام والسكر ومختلف أنواع المربى، وفيما يأتي طريقة صنع خبز البراتات الهندي. مكوّنات خبز البراتا الهندي ومقاديره
قبل البدء في شرح طريقة صنع خبز البراتا الهندي، لا بدّ من ذكر المكونات اللازمة لعمل هذه الخبز اللذيذ والذي ينفرد فيه المطبخ الهندي، ويجب التقيّد بالمقادير والمكوّنات كي يكون الخبز متقنًا وذو نكهة طيبة، وفيما يأتي مقادير ومكوّنات خبز البراتا الهندي، وتكفي هذه المكوّنات لعشرة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة وهي حسب الآتي:
ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات. كوب من طحين النخالة "الدقيق الأسمر". نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز "البيكنج باودر". رشة من الملح. ماء حسب الحاجة.
خبز البراتا الهندي عشيقي
طريقة عمل خبز البراتا الهندي - YouTube
خبز البراتا الهندي Lion
سمن نباتي. طريقة صنع خبز البراتا الهندي
طريقة صنع خبز البراتا الهندي سهلة وخطواتها بسيطة، ويمكن عمل هذا الخبز في البيت بسرعة وبإتقان، بشرط الالتزام بالمكوّنات والمقادير بشكلّ تام، ويمكن استبدال زيت الذرة بزيت الزيتون، وذلك حسب الرغبة، أمّا طريقة صنع خبز البراتا الهندي فهي كما يأتي:
وضع الدقيق الأبيض ودقيق النخالة والبيكنج باودر والملح في طبق عميق، والبدء بإضافة الماء إلى المكوّنات وعجنها معًا جيدًا حتى تتجانس وتصبح متماسكة، ولا تلتصق بأطراف الأصابع أو على جوانب الطبق. ترك العجينة جانبًا حتى تختمر ويزداد حجمها، ولمدّة نصف ساعة أو اكثر قليلًا. البدء بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ودهنها بالسمن النباتي، وتركها لمدّة عشرين دقيقة تقريبًا حتى ترتاح مرة أخرى. رقّ كل كرة من كرات العجين باستخدام الشوبك أو اليد حتى تصبح طبقة رقيقة، ثم طيّها لتصبح على شكل أنبوب، ولفها لتصبح بشكلٍ حلزوني، مع الحرص على وضع السمن النباتي بين طيات العجينة أثناء لفّها. تكرار نفس الخطوة مع جميع كرات العجين لحين الانتهاء منها جميعها، ثم تغطيتها بالنايلون وتركها لمدة لا تقلّ عن ربع ساعة حتى ترتاح. وضع مقلاة سميكة القاعدة على نار عالية، وتركها حتى تسخن، دون وضع الزيت فيها، ثم أخذ قطعة من العجين وفردها قليلًا باليد ووضعها في المقلاة حتى تنضجن وتكرار نفس الخطوة مع جميع قطع الخبز.
خبز البراتا الهندي للغده
ذات صلة طريقة عمل خبز البراتا مكونات خبز البراتا
مقدمة
الخبز أو العِيش المادة الغذائية الأساسية لدى مغظم شعوب الأرض من العرب والأوروبيين والهنود؛ وهو ذو أهميةٍ كبيرةٍ حتى سُمي في بعض الدول عيشاً للدلالة على أنه أساس عيش الإنسان وبه يحيى ويستمر، والخبز يعتبر من الأطعمة التي جاء ذكرها في الديانات السماوية الثلاث؛فقد ورد في أول نصوص التوراة وفي آخر نصٍ فيها، كما أن الخبز مقدسٌ في الديانة المسيحية فهو الطعام الذي قدمه عيسى عليه السلام للحواريين في العشاء الرباني الأخير. أمّا في الدين الإسلامي فقد كان أحب الطعام إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم الثريد من الخبز، والخبز ذُكِر في القرآن الكريم مرةً واحدةً قال تعالى: "وَقَالَ الآخَرُ إِنِّي أَرَانِي أَحْمِلُ فَوْقَ رَأْسِي خُبْزًا تَأْكُلُ الطَّيْرُ مِنْهُ" [ سورة يوسف:36]، والخبز يعد بطرقٍ مختلفةٍ حسب كل شعبٍ وكيفية تناوله للخبز؛ فهناك الخبز العربيّ، والخبز الفرنسيّ، والخبز الهنديّ وغيرها ولكل واحد منها أنواع تنضم تحت قائمته، والخبز يصنع عادة من دقيق القمح أو الذرة أو الشعير. خبز البراتا
البراتا نوع من أنواع الخبز الهنديّ ويُعد من ألذ أنواع الخبز وأفضلها مذاقاً وإقبالاً من قبل غير الهنود عليه، ويأتي على هيئة فطائر أو معجنات ويقدم مع الوجبات الأساسية كالسمك والدجاج المطبوخ بالكاري على الطريقة الهندية، كما أننا من الممكن أن نجد من يقدم هذا الخبز مع الأطعمة السكرية مثل العسل والقشطة بالعسل أو المربى أو السكر.
خبز البراتا الهندي للحمل
كرّري الخطوة الأخيرة لباقي القطع.
طريقة عمل الخبز الهندي - YouTube
بينما بلغ عدد غير السعوديين في بيشة ما إجماليه (31473) (واحد وثلاثون ألفا وأربعمئة وثلاثة وسبعون) منهم (24211) (أربعة وعشرون ألفاً ومئتان وأحد عشر) ذكراً ، و (7262) (سبعة آلاف ومئتين واثنان وستين) أنثى. في حين بلغ عدد المساكن المشغولة في محافظة بيشة (37150) سبعة وثلاثون ألفاً ومئة وخمسون مسكناً. هذا وقد بلغ عدد سكان مدينة بيشة (86201) (ستة وثمانون ألفا ومئتان وواحد) وتوزع العدد المتبقى على المراكز التابعة لها ، لتحتل المرتبة الثلاثين بين مدن المملكة ، في حين جاءت محافظة بيشة بين محافظات المملكة في المرتبة الرابعة والعشرين فيما يتعلق بعدد السكان.
نبذة عن محافظة بيشة
وادي ترج) من بعد صلاة الظهر وحتى المغرب سوق يوم الأحد ويقام في خيبر الجنوب سوق يوم الخميس ويقام في الحفيرة بهرجاب سوق السبت في قرى الشقيقه في شمال بيشه ويقام يوم السبت صباحًا وطيلة أيام الأسبوع من بعد العصر وحتى المغرب. سوق الربوع الموجود في وسط البلد. بيشة في الشعر والأدب [ عدل] تمثل محافظة بيشة أُنموذجاً حياً لهذا الإرث القديم حيث ما زالت باسمها ورسمها الذي عرفته العرب مُذ أيام الجاهلية فتغنى بها الشعراء وعرفها الملوك والأمراء ناهيك أنها عرين الأُسُود، وكُناس الظباء، ودحُو النَّعام، ومألف الساجعات ومن ذلك ما ذكره سيف بن ذي يَزن الحميري يصف جيشه ويشبهه بأُسْد بيشة الضارية فقال: ولقد سموتَ إلى الحبوشِ بعصبةٍ أبناء كُل غَضَنْفَر أسوارِ من كُل أبيض في الحروبِ كأنَّه أَسَدٌ «بِبِيْشَةٍ» شَابِك الأَظْفَارِ مصادر [ عدل] معجم البلدان لياقوت الحموي. العقد الفريد لابن الإدريسي. عدد سكان بيشة يرتفع إلى (205) آلاف نسمة ،، متراجعة إلى التجمع السكاني الرابع في عسير. ديوان حسان بن ثابت. صحيح الأخبار. كتاب مع الشعراء. عنوان المجد في تاريخ نجد لابن بشر المجلد الرابع. بيشة - مذكرات ورحلات تاريخية سعد بن عمر. في سراة غامد وزهران حمد الجاسر. كتاب (قبيلة بني سلول) للمؤلف مشاري بن علي الصعيري الإصابة في تمييز الصحابة 6 (8020) البداية والنهاية لأبن كثير ج5 ص106 مكاتيب الرسول - الأحمدي الميانجي - ج 3 - الصفحة 143 موسوعة الحديث [ 4948] مراجع [ عدل]
عدد سكان بيشة يرتفع إلى (205) آلاف نسمة ،، متراجعة إلى التجمع السكاني الرابع في عسير
^ = الإصابة في تمييز الصحابة ج3 ص423
^ مصلحة الإحصاءات العامة والمعلومات نسخة محفوظة 05 2يناير3 على مسقط واي باك مشين. المصادر
معجم البلدان لياقوت الحموي. العقد الفريد لابن الإدريسي. ديوان حسان بن ثابت. سليم الأخبار. كتاب مع الشعراء. عنوان المجد في تاريخ نجد لابن بشر المجلد الرابع. بيشة - مذكرات ورحلات تاريخية سعد بن عمر. في سراة غامد وزهران حمد الجاسر. كتاب (قبيلة بني سلول) للمؤلف مشاري بن علي الصعيري
الإصابة في تمييز الصحابةستة (8020)
البداية والنهاية لأبن كثير ج5 ص106
مكاتيب الرسول - الأحمدي الميانجي - ج ثلاثة - الصفحة 143
موسوعة الحديث [ 4948]
تاريخ النشر:
2020-06-02 01:42:08
التصنيفات:
محافظة بيشة, أماكن مأهولة في منطقة عسير, محافظات منطقة عسير, مدن منطقة عسير, صفحات تستعمل قالبا ببيانات مكررة, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, الإحداثيات في ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P214, صفحات تستخدم خاصية P244, بوابة تجمعات سكانية/مقالات متعلقة, بوابة السعودية/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات
ويمكن تقسيم بيشة وتعتبر منطقة بيشة منطقة خصبة وتربتها من النوع الأصفر أوالطينية الخفيفة نتيجة لرواسب الأودية الكثيرة بالمنطقة كوادي بيشة وترج وتبالة وهرجاب. ويتصدر إنتاجها الصفري إلى جانب الشُكل والبرني والصفراء والحمراء والقسبة والبديرة. وادي ترج
ويمتد من جبال السروات مرورا ببيشة إلى وادي الدواسر ويعتبر أطول وادي في السعودية.