تحضير حشوة الجبنة القريش بالخضار لحشو الميني ساندوتش:
أولاً نقوم في وعاء بوضع الجبن القريش ونقطع عليها فلفل رومي ألوان (أخضر/أحمر /أصفر) وحار حسب الرغبة وخضرة طازجة (بقدونس وكزبرة وسنانخ) ونقلب المكونات معاً. نقوم بحشو العجين ولفها رول وتدهن بخلط دهن المعجنات للحصول على لون ذهبي، وندخلها الفرن حتى تنضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- إعملي الميني ساندوتش بأسهل طريقة وبحشوات مختلفة للإستمتاع بالمذاق الرائع اللذيذ – ابداع نت
- طريقة عمل «تاور ميني ساندوتش».. مناسب للحفلات وأعياد الميلاد
- طريقة عمل صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي...
إعملي الميني ساندوتش بأسهل طريقة وبحشوات مختلفة للإستمتاع بالمذاق الرائع اللذيذ – ابداع نت
هناك أنواع مختلفة من المعجنات المخبوزة التي يمكن استخدامها بالعديد من أشكال مختلفة من المعجنات التي يمكن أن تجدها في المطاعم ، وهو مناسب للحفلات وأعياد الميلاد أيضًا للأطفال المطبخ. مكونات ومقادير المينيوتش: 4 كوب دقيق. كوب حليب دافيء. 2 بيضة. 2 ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة زبدة. ملعقة بيكينج بودر. خليط دهن الميني ساندوتش: 1 بيض. طريقة عمل «تاور ميني ساندوتش».. مناسب للحفلات وأعياد الميلاد. ملعقة. ملعقة فانيليا. مكونات الحشوة: أصابع جبنة شيدر. زيتون مقطع. خطوات تحضير ميني ساندوتش بحشوة الجبنة والزيتون: نتركهم في مكان تأكد من فاعلية الخميرة في كوب نضع الخميرة والحليب ونقلبهم ونتركهم في مكان دافيء لحين ان تخمر العجين. نضع في العجان أو وعاء العجن الخمير بعد أن والملح والبيكينج بودر واثفق معا. نضيف الدقيق ونعجن حتى تتجانس ثم نضيف الزبدة ونستمر في العجن لمدهينة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ تخمر لمدة ساعة. بعد أن تخمر العجين ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،).
طريقة عمل «تاور ميني ساندوتش».. مناسب للحفلات وأعياد الميلاد
وننوه أنه تم نقل هذا الخبر بشكل إلكتروني وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة أو تكذيبة يرجي الرجوع إلى مصدر الخبر الأصلى في البداية ومراسلتنا لحذف الخبر
طريقة عمل مينى ساندوتش
وضع تشكيلة من الفواكه المُقطّعة في أسياخ خشبية، ووضعها في طبق مناسب، وترتيب قطع الكيك وأصابع البسكويت والمارشميلو في طبق تقديم آخر. صلصة التوفي الدبقة باللبن الرائب
مئة وخمسون غراماً من اللبن الرائب كامل الدسم. مئتا غرامٍ من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من شراب الذرة الداكن. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. مئة وثلاثة عشر غراماً من الزبدة غير المملحة، المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. موزتان ناضجتان مقطّعتان إلى شرائح. نصف كوب من الجوز المُحمّص المفروم خشناً. طريقة عمل صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي.... وضع اللبن الرائب مع السكر وشراب الذرة في قدر متوسط الحجم، وإضافة البيكينج صودا وخلاصة الفانيلا. وضع القدر على نار هادئة، وتركه إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها ببطء حتى يتكرمل المزيج جيداً، ثمّ إضافة شرائح الموز والجوز المفروم مع التحريك المستمر. رفع صلصة التوفي عن النار، واستخدامها في تزيين الكيك.
طريقة عمل صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي...
في وعاء الخلاط يوضع السكر، البيض والفأنيليا ثم يثبت المضرب الشبكي ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض ثم يضاف الزيت، الحليب وخليط الدقيق ويشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. يسكب خليط الكيك في طبق الفرن. يوضع الطبق في الفرن لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة يختبر نضج الكيك بعود خشبي صغيرحيث يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك. يخرج الكيك من الفرن ويسكب الحليب عليها مباشرة وهي ساخنة و يترك الكيك على طأولة المطبخ إلى أن تبرد تماما. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة يوضع السكر، الماء وعصير الليمون و باستعمال ملعقة خشبية تقلب المواد قليلا ثم يوضع القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ السكر بالتحول إلى اللون الذهبي ويتكون الكراميل يقلب بخفة كي لا يحترق السكر ثم تضاف الزبدة والزبادي. *يستمر بالتقليب إلى أن تتكون صلصة توفي ناعمة يترك الصلصة لتطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين. يوضع كيك الموز بالتوفي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها. للتزيين
توضع الكريمة السائلة في طبق عميق وتخفق بالمضرب الكهربائي اليدوي إلى أن يتضاعف حجمها وتوزع الكريمة على سطح الكيك ويوزع قليل من صلصة التوفي وترتب قطع الموز على الكريمة ثم يضاف المزيد من صلصة التوفي.
وضع الزبدة مع كلٍ من: الجبن الكريمي، الكريمية، الفانيلا والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي. خفق المكوّنات جيّداً مع بعضها إلى أن تتكون كريمة توفي هشة وخفيفة. استعمال كريمة الجبن بالتوفي في تحضير الحلويات المختلفة. فوندو كراميل التوفي
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِ
ستة أشخاص
نصف كوب من السكر البني. نصف كوب من الحليب المركز المحلى. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. نصف كوب من السكر الأبيض. كوب من الكريمة. مكوّنات للتقديم:
تشكيلة من الفواكه -حسب الرغبة-. القليل من قطع المارشميلو. القليل من مكعبات الكيك. القليل من أصابع البسكوت. خلط السُكّرالأبيض مع السكر البني في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار منخفضة الحرارة، وتركها إلى أن يذوب السكر تماماً. خلط كمية قليلة من الحليب المُركّز المُحلّى مع النشا إلى أن يتكون خليط متجانس، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الحليب المحلى مع الكريمة، وتقليب المكونات جيداً. إضافة خليط الحليب المُحلّى إلى السكر الذائب ببطء، وتحريك الخليط جيداً إلى أن تتكون صلصة توفي متجانسة وسلسة. نقل صلصة التوفي إلى طبق عميق مخصص للفوندو، وإشعال شمعة صغيرة أسفل الطبق للحفاظ على صلصة التوفي سائلة.